מאנה
אוליה, ניתן להוסיף סוכר ווניל ויש להוסיף ליוגורט כבר מוכן !!! ותסיסו רק עם מחמצת וחלב ושום דבר אחר, אחרת לא תקבלו יוגורט.

קרא נושא זה, הוא מתאר בפירוט מי, מה ואיך מתסיסים ביצרן היוגורט הזה. תסיסתי את הלקטין במשך כ- 8 שעות.
אגול
ציטוט: אוליה

פשוט ניסיתי את זה בלי סוכר, שלי לא רוצה לאכול !!! וניל פשוט הוסף קורט! וכמה זמן מישהו מתסיס? שתף את החוויה שלך!

ניתן להוסיף סוכר ותוספים אחרים - סירופים, ריבות, פירות, ... למוכן, כלומר, על מנת שאוכל ביתי ייאכל, אין צורך לשבור את הטכנולוגיה ולהוסיף סוכר ווניל מראש. . ומייצר היוגורט דווקא טוב מאוד. בדקתי את זה על ידי הכנסתי את המדחום לצנצנת, כך שהוא לא התנשא לי מעל 40. ובזמן .. עוד לא הכנתי יוגורט. בעיקרון, אני מכין Bifidum, Vitalakt, Curd מלקטין. חלב + מחמצת. הכל מסתדר מצוין!
MariV
ציטוט: אוליה

האכזבה מגיעה עם יצרנית היוגורט
לא ראיתי מאיפה אתה בפרופיל שלך. מוזר, ההוראות מתארות הכל - הזמן לבשל ...... באתר "לקטינה" הכל גם כתוב בצורה די ברורה לגבי בישול.
ויצ'קה
ציטוט: אוליה

פשוט ניסיתי את זה בלי סוכר, שלי לא רוצה לאכול !!! וניל פשוט הוסף קורט! וכמה זמן מישהו מתסיס? שתף את החוויה שלך!
רק שאתה רגיל ליוגורטים מוכנים של חנויות וכל הדברים הנבזים שיש בהם.
מוזגים סוכר, עמילן (במקרה הטוב), ובכן, אילו דברים מגעילים אחרים יהיו מה שהתרגלתם אליו.
אוליה
בנות, תודה רבה על התשובות והעצות, אני אעשה את הדבר הנכון !!!
אוליה
פשוט אתה רגיל ליוגורטים מוכנים של חנויות וכל הדברים הנבזים שיש להם.
מוזגים סוכר, עמילן (במקרה הטוב), ובכן, אילו דברים מגעילים אחרים יהיו מה שהתרגלתם אליו.
[/ ציטוט]

אתה עשוי לחשוב שיש לך יוגורט נוסף במבצע בחנות שלך ... רק ביקשתי עצה ...
אגול
ציטוט: אוליה

אני אעשה את זה נכון!

בהצלחה! בכל זאת קראת את טמקה. הרבה דברים כבר הוכנו עם הערות ותצלומים על מקרים שונים. שאלות רבות ייעלמו מיד
מאנה
ציטוט: אוליה

אתה עשוי לחשוב שיש לך יוגורט נוסף במבצע בחנות שלך ... רק ביקשתי עצה ...
אוליה (נכון?), אל תיעלב, ויצ'קה רק צוחק
אוליה
תודה
ויצ'קה
ציטוט: אוליה


אתה עשוי לחשוב שיש לך יוגורט נוסף במבצע בחנות שלך ... רק ביקשתי עצה ...
אוליה, לא כתבתי שיש לנו יוגורט אחר! אולי שלנו אפילו יותר מגעיל משלך. כלומר, מה ההבדל בין בית לחנות.

ציטוט: המן

אוליה (נכון?), אל תיעלב, ויצ'קה רק צוחק
מנוצ'קה!


ההשלכות של הדקירה אתמול!
מאנה
ציטוט: VS NIKA

ההשלכות של הדקירה אתמול!
זה מה שחשבתי
Ksyushk @ -Plushk @
ציטוט: VS NIKA

ההשלכות של הדקירה אתמול!

מה זה היה? האם פספסתי משהו?
אוליה
טוב, אני לא אעלב, אני רוצה ללמוד איך לעשות הכל נכון, סקרתי את הפורום לא פעם, כנראה שאף אחד אחר לא נתקל בזה ... אני ממש מקווה לתוצאה חיובית
MariV
אתה יכול לעשות את זה הרבה יותר קל על ידי קריאת ההוראות ליצרן היוגורט והפרוביוטיקה.
מאנה
ציטוט: אוליה

כנראה שאף אחד אחר לא נתקל בזה ...
אף אחד לא נתקל במה? כולנו הכנו יוגורט עם מחמצת שונה, פשוט לא הוספנו סוכר או וניל למחמצת.

ציטוט: אוליה

אתמול חיממתי חלב ל 40 גרם, שפכתי סוכר, וניל ויוגורט (לקטין) מחמצת, שפכתי הכל לצנצנות, הדלקתי אותו במשך 12 שעות (נהגתי לשים אותו פחות, זה לא עבד). כתוצאה מכך לא קיבלתי יוגורט אלא סוג של שתיית קפיר, קרום יבש שנוצר מעל, הרבה מי גבינה ... תגיד לי למה זה?
האם החמץ היה מעורבב היטב בחלב? איזה חלב? יש הרבה מי גבינה, כי היוגורט עמד.
MariV
ניסיתי חמץ נוסף - euitalia. אני לא ממש ... ראשית, אני צריך לדלל אותו בשני ליטר חלב - הייתי צריך לתסוס חלק ממנו בסרט מצויר. שנית, יש לשמור את המוצר המוגמר במקרר למשך 3 שעות לפחות. יתרה מזאת - הטעם מתון, כבר התמסרתי לטעם המרענן של תסיסות ה- VNIIM, וטעמן של האוויטליות איכשהו לא עורר השראה ..... פרזקווש גם אני לא הייתי מרוצה.
אבל זו דעתי האישית.
אין תלונות על יצרנית היוגורט, הילדה שלי - שמתי אותה ושכחתי.
המשמעות היא שכדי לקבל מוצר לטעמך, עליך לבחור את המוצרים הנכונים, במיוחד את החמץ.
מאנה
ציטוט: MariV

ניסיתי חמץ נוסף - euitalia. אני לא ממש ... ראשית, אני צריך לדלל אותו בשני ליטר חלב - הייתי צריך לתסוס חלק ממנו בסרט מצויר.
לשם כך בדיוק מיועדת יצרנית היוגורט החדשה. כמה משקפיים היא שם? 12?

ציטוט: MariV

שנית, יש לשמור את המוצר המוגמר במקרר למשך 3 שעות לפחות.
אני שומר את כל החלב החמוץ במקרר לפחות כמה שעות

ציטוט: MariV

הטעם של אבליטות איכשהו לא עורר השראה ..... פרזקוואש גם לא הייתי מאושר.
אני אוהב את הטעם של אבליטות. אבל אני מסכים לגבי תסיסה יתר, euitalia מאבד הרבה במהלך תסיסה יתר

ציטוט: MariV

אין תלונות על יצרנית היוגורט, הילדה שלי - שמתי אותה ושכחתי.
המשמעות היא שכדי לקבל מוצר לפי טעמכם, עליכם לבחור את המוצרים הנכונים, במיוחד את תרבות הסטרטרים.
עיצור
MariV
ציטוט: המן

לשם כך מיצר יצרנית היוגורט החדשה. כמה משקפיים היא שם? 12?
איפה, איפה החדשה?
מאנה
בזמן שאנחנו מחכים
טאטג'נקה
ציטוט: MariV

ניסיתי חמץ נוסף - euitalia. אני לא ממש ... ראשית, אני צריך לדלל אותו בשני ליטר חלב - הייתי צריך לתסוס חלק ממנו בסרט מצויר. שנית, יש לשמור את המוצר המוגמר במקרר למשך 3 שעות לפחות. יתרה מזאת - הטעם מתון, כבר התמסרתי לטעם המרענן של תסיסות ה- VNIIM, וטעמן של האוויטליות איכשהו לא עורר השראה ..... פרזקווש גם אני לא הייתי מרוצה.
אבל זו דעתי האישית.
אין לי תלונות על יצרנית היוגורט, הילדה שלי - שמתי אותה ושכחתי.
המשמעות היא שכדי לקבל מוצר לפי טעמכם, עליכם לבחור את המוצרים הנכונים, במיוחד את תרבות הסטרטרים.
היום, או ליתר דיוק אתמול בערב, שמתי יוגורט ב- MV עם המחמצת הזו. הכנתי ליטר חלב אחד ולקחתי 1/2 צנצנת חמץ. אז בבוקר החלב בכלל לא הפך למה שצריך. : girl_cray: יצא מעט חלב דמוי ג'לי. כעת היא חיממה את כל המיסה והוסיפה את המחמצת שנותרה. אני מחכה. : (גם אני לא אהבתי את זה מאוד, אין לי את החמיצות ההיא אליה אני רגיל, אם זה יסתדר, אני אוכל את זה עם ריבה.
MariV
היופי שלי עובד בלי נשימה - היא רק הסירה את השמנת החמוצה, ומיד שמה מנה חדשה עבור גבינת קוטג ', אסידופילוס והחלב המסולסל של מכניקוב. שמנת חמוצה במקרר נח, לא יכולתי להתאפק, ניסיתי כבר - אוי, מחר אשים תמונות ...
טאטג'נקה, מניסיוני עם אביטליה, לאחר התסיסה, היא זקוקה לפחות 3 שעות, ועדיף להתיישב במקרר בן לילה.
MariV
יצרן יוגורט מותג 4001

שמנת חמוצה מוכנה עם מחמצת "טונוס"

יצרן יוגורט מותג 4001

מותסס היטב

יצרן יוגורט מותג 4001
בתחילת התהליך.
מאנה
אולגהאיזה שמנת חמוצה נפלאה תסיסת אותה על שמנת?
MariV
כן, מאן, שמנת 11% + תרבות פתיחה "טונוס".
יצרן יוגורט מותג 4001

מוצר החלב המותסס "טונוס" עצמו לא התאים לנו - יש חיידקים עם חומצה אצטית, זה לא מתאים לכולם ... הכנתי גם גבינת קוטג 'על "טונוס" - ובכן, זה היה תהליך ארוך ומייגע עד כאב, אבל גבינת הקוטג 'די!
בעתיד אעשה זאת בתסיסים אסידופיליים ומצ'ניקובסקי. הם הותססו בצנצנות קטנות בתצלום.
Ksyushk @ -Plushk @
אולגה, שמנת חמוצה.
מדדת עד כמה מתחמם סיר הקרמיקה? האם יש הבדל בזכוכית? אחרת, יש לי גם סירים, והטמפרטורה ביצרנית היוגורט גבוהה מדי בשביל השמנת החמוצה שלי.

ועד עכשיו אני מכין יוגורט רק ביצרן היוגורט הזה. כרגע הוא המבוקש ביותר אצלנו.
זהו חטיף אחר הצהריים עבור הצעיר: מחית יוגורט ותותים, בננה וקיווי כמילוי

יצרן יוגורט מותג 4001

בתצלום עולה כי היוגורט מלא 3/4. אני שופך 1 ליטר חלב מחמצת לכל הצנצנות. לכל אחד מהם כ -150 מ"ל. וכולם ממלאים את שאר המקום בכוסות לפי הטעם.
MariV
סיר החימר T מחזיק זמן רב, הוא מתקרר למשך חצי שעה (בערך) מהכוס. אבל מבחינתי זה לא קריטי. מבחינתי הקריטריון העיקרי הוא טעם ועקביות!
מאנה
שון, רעיון טוב למי שמשתמש בחומרי מילוי ליוגורט נכון, אני אוכל חלב חמוץ רק במצבו המקורי
מאנה
ציטוט: MariV

הכנתי גם גבינת קוטג 'בטונוס - טוב, זה היה תהליך ארוך ומייגע עד כאב, אבל גבינת הקוטג' הייתה די!
הרבה זמן אני רוצה להכין קורד, אבל אני לא יכול להבשיל משהו כדי להכין אותו
Ksyushk @ -Plushk @
אולגה, !

מניאשובכן, אם לא היית בן שנתיים מלא, אני חושב שהיית מבקש גם מילוי. אם כי אני אוהב להוסיף גם משהו ליוגורט: פירות, קורנפלקס וכו '.
מאנה
ציטוט: Ksyushk @ -Plushk @

מניאשובכן, אם לא היית בן שנתיים מלא, אני חושב שהיית מבקש גם מילוי. אם כי אני אוהב להוסיף גם משהו ליוגורט: פירות, קורנפלקס וכו '.
קסיואני חושב שזה לא תלוי בגיל
Ksyushk @ -Plushk @
ובכן, אני לא יודע ... אני יכול לאכול יוגורט ביתי במצבו המקורי, אבל הילדים לא יכולים. אתה חושב שזה לא תלוי בגיל?
מאנה
ציטוט: Ksyushk @ -Plushk @

אתה חושב שזה לא תלוי בגיל?
האם ידעת מדוע הם לא רוצים לאכול יוגורט במצבו המקורי?
Ksyushk @ -Plushk @
נסטיה אומרת שזה טעים יותר עם משהו. הריק מסרב. אבל כאן האשם של קניית מזון אשם, זה מובן. וקטן (שלא מתפתה לשום ביקה מהחנות) יוגורט טהור מכיל לא יותר מ- 1/3 צנצנת, ועם מילוי הכל מנקים אותו.
MariV
עד לאירועים מסוימים, לא השתמשתי בשום חלב חמוץ (למעט שמנת חמוצה) - ובכן, לא אהבתי אותו! עכשיו אני לא יכול לדמיין איך חייתי בלעדיה, ובעלי, מביט בי, התחיל גם הוא לשתות בהנאה בבוקר!
מאנה
ציטוט: Ksyushk @ -Plushk @

וקטן (לא מתפתה לשום בייקה מהחנות) יוגורט טהור מכיל לא יותר מ- 1/3 צנצנת, ועם מילוי, הכל מנוקה.
קסיו, אז יש יוגורט וכך שליש מהצנצנת, והשאר מילוי. או שאני לא זוג? אבל על יוגורט טהור הוא לא מוותר?

ציטוט: MariV

התחלתי גם לשתות בהנאה בבוקר!
כידוע, בריא יותר לאכול חלב חמוץ בערב, אבל אני אוכל אותו בכל דרך, מתי שאני רוצה
Ksyushk @ -Plushk @
לא, יוגורט בצנצנות 3/4. אני שופך אותו בצורה מיוחדת, ואז משהו פפט קטן לתוכו. הוא לא מסרב לטהור. אבל הוא אוכל קצת ולא מתלהב.
מאנה
יש נקודת מבט שילדים, כמו חיות, מרגישים את מה שהם צריכים ואוכלים את מה שהם צריכים, מוותרים על משהו אחר (טוב, אלה, כמובן, אלה שעדיין לא התקלקלו ​​על ידי הרגלי הגוסטציה שנוצרו). יחד עם זאת, מבוגר יכול לרמות את חוש הריח שלו ולגעת בו ולהאכיל אותו במה שהילד מסרב ... ואני חושב ... אולי אדם (מבוגר או ילד) לא צריך כל כך הרבה חמצמצה. חלב כפי שאנו רואים שימושיים
Ksyushk @ -Plushk @
אני מסכים איתך לחלוטין.
בתי שונאת חלב, שלא לדבר על חלב חמוץ. וכך מילדות מוקדמת. במקביל, הנקתי אותה במשך שנה ועשרה חודשים. רק לפני זמן מה, היא החלה לבחור בחנות בעצמה מה תרצה לאכול: יוגורטים, סוג של קורד. אבל קפיר, חלב אפוי מותסס, חלב טהור - גם לא. אם כי ניתן למרוח שמנת חמוצה על לחם ולפצח עם בורשט. בגיל 4 אמרו לנו שאין לה חשק לחלב ולדברים אחרים, מכיוון שגופה לא מטמיע אותו לחלוטין. ללא אנזימים. במקום זאת הם כן, אבל יש מעט מאוד כאלה. אם הזנתם אותו בחלב, אז שלשולים והקאות פשוט תוקפים. כלומר, הגוף נפטר ממזיק מיותר. אבל אז היא התחילה לאכול תוצרת בית. לא כל יום. אבל הוא אוכל ברצון. אבל בני, הוא כבר רועד כשהוא רואה יוגורט. מדוע אני לא מצלם את תהליך הבישול? כן, מכיוון שהגדרתי אותו לתסוס רק בלילה. ובבוקר אני מוציא אותו במהירות מהעין עד שראיתי אותו. אחרת, רק יוגורט יידרש. בעצמו כבר פותח את המקרר ומנקר במידת הצורך.
מאנה
צ'ט, לא הבנתי ... אתה אומר שהוא לא אוכל יוגורט בצורתו הטהורה (טוב, במובן של היוגורט עצמו) ... אולי הוא לא רוצה יוגורט, אלא את התוספים שהכנסת ליוגורט? ומהם הוא רועד? כלומר, פירות יער? לֹא?
Ksyushk @ -Plushk @
ובכן, הוא רואה שבהתחלה הוא יוגורט טהור. ואז אני מוסיף את המילוי.

למה אתה נגד חומרי מילוי או מה?
אגול
ציטוט: Ksyushk @ -Plushk @

אבל בני, הוא כבר רועד כשהוא רואה יוגורט. מדוע אני לא מצלם את תהליך הבישול? כן, מכיוון שהגדרתי אותו לתסוס רק בלילה. ובבוקר אני מוציא אותו במהירות מהעין עד שראיתי אותו. אחרת, רק יוגורט יידרש. בעצמו כבר פותח את המקרר ומנקר במידת הצורך.

גם הבת שלי קטנה! הוא רואה ומושך את העטים - במיוחד, כנראה, בצנצנות שהוא אוהב. יחד עם זאת, ביפידום (לקטין) אוכל בכף ללא תוספים, ויש להמתיק את ויטאלקט (לקטין) עם סוכר, פירות, סירופ ריבה, אינו שותה בצורה טהורה. וכן, וויטאלקט, בניגוד לביפידום, שותה. יוגורט טרם ניתן
Ksyushk @ -Plushk @
אגולאני יכול לדחוף הכל בלי סוכר ודברים אחרים. אבל אני מוסיפה הכל טרי או קפוא, לפחות כמה ויטמינים. אולם חורף.
אגול
קסיושה, רק ויטאלקט עם מקל אסידופילוס. מעט חומצי. אני עצמי לא יכול לשתות / לאכול את זה בלי תוספים. ואנחנו אוכלים פירות טריים
מאנה
ציטוט: Ksyushk @ -Plushk @

למה אתה נגד חומרי מילוי או מה?
מדוע עלי להיות נגד זה? אני יותר בעד מוצר טהור מאשר נגד מוצר עם תוספים
מאנה
תוסס לאחרונה קפיר עם לקטינה מחמצת יבשה.
מותסס במשך 4 שעות ביצרן היוגורט הכלול, 4 שעות בהפסקה.
היא הכניסה את הצנצנות, כרגיל, לראשונה לקערה, ואת הקערה ליצרן היוגורט.
התברר שלא שותה בכלל (יצרן יוגורט מותג 4001) קפיר יצרן יוגורט מותג 4001
יצרן יוגורט מותג 4001
ויצ'קה
ציטוט: המן

תוסס לאחרונה קפיר עם לקטינה מחמצת יבשה.
מותסס במשך 4 שעות ביצרן היוגורט הכלול, 4 שעות בהפסקה.
היא הכניסה את הצנצנות, כרגיל, לראשונה לקערה, ואת הקערה ליצרן היוגורט.
התברר שלא שותה בכלל (יצרן יוגורט מותג 4001) קפיר
מנוצ'קה, איך זה טעים?
מאנה
ציטוט: VS NIKA

מנוצ'קה, איך זה טעים?
אהבתי את הקפירצ'יק הזה (לא חמוץ ולא תפל). אבל! יש רמז למשיכה, MAAA זה כל כך קטן, אבל יש אמנם שחיממתי את החלב ל -38 מעלות צלזיוס. אולי נדרש יותר?
אבל בבצק יתר, הקפיר הזה כבר לא טוב לי במיוחד
ויצ'קה
וכולנו נשענים על ריאז'נקה.
מכיוון שיש רק 7 כוסות, אני עושה את זה כל יום, ולפעמים פעמיים ביום. עכשיו אני מסתכל בזלזול בחנות ryazhenka.
מאנה
ואתה מתסיס עם מה?
ויצ'קה
ציטוט: המן

ואתה מתסיס עם מה?
לפעמים שמנת חמוצה, לפעמים אקטיביה. עם שמנת חמוצה זה יוצא מעט צמיגי, עם אקטיביות זה נורמלי.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם