אני נושא את חוויותיי עם יצרן יוגורט
מספר 1. ביפידום של לקטינה ביצרן יוגורט של המותג 4001היא חיממה את חלב ה- UHT ל -36 מעלות, ערבבה את תרבות המתנע של ביפידום, שפכה אותו ל -6 צנצנות, במרכז צנצנת מים. זמן התסיסה נקבע על 6 שעות.
🔗 🔗 🔗 🔗בעוד שעתיים. בצנצנות הטמפרטורה היא 37-38 מעלות.
🔗 🔗 🔗אחרי 4 שעות. טמפרטורה 38-40 מעלות.
🔗 🔗 🔗כחצי שעה לפני שיצרן היוגורט עבד 6 שעות, הייתי צריך לצאת מהבית. כשהגעתי מכונת היוגורט הייתה מכובה, ביפידום עבה, מוכן. טמפרטורת המים בצנצנת המרכזית היא 33 מעלות. לא טיפת סרום בצנצנות.
🔗סגרתי את הצנצנות במכסים, שמתי עליהן את תאריך הבישול, הכנסתי למקרר.
מכיוון שהילד לא ישן, היא אפתה בננה וצנצנת ביפידום, אכלה אותה. בחצי הצנצנת השנייה הוספתי לעצמי סירופ דובדבנים (מריבה), בתי עלתה, ניסתה לה וכך היא סיימה
אחרי לילה במקרר:
🔗 🔗תְפוּקָה: ביפידום מבושל במשך 8 שעות - 6 שעות ביצרן היוגורט הכלול, שעתיים במצב לא פעיל. הטמפרטורה לא עלתה מעל 40 מעלות (זה במרכז), 38 מעלות סביב הקצוות. התוצאה היא מוצר חלב סמיך לחלוטין עם אחוז שומן 2.5%, שווה כפית. המבנה הומוגני, חלק. טעים מאוד!
