ויצ'קה
ציטוט: לואיזיה

ויקה, אז מה תועלת הדבר הזה בחילק פורטה? לִקְנוֹת? ואיך משתמשים בזה ... רק עם שמנת חמוצה?
לודה, אפשר בלי הילאק, רק עם שמנת חמוצה, והילק פורטה, כאמור, היא תרופה להחזרת המיקרופלורה הרגילה של המעי.
Matsoni מכיל ויטמינים וחומצות אמינו חיוניות, והילאק כתוסף. זה בהחלט לא ממש יוגורט-חלב ושמנת חמוצה שאתה יודע מה.
מאנה
מבחן ראשון - ביפידום על מחמצת לקטינה

יצרן יוגורט מותג 4001

השתמשתי בתרבית פתיחה יבשה לקטינה ביפידום למחמצת חלב.
יצרן יוגורט מותג 4001

חלב (ברסט-ליטובסק UHT) התחמם לטמפרטורה של מעט יותר מ -30על אודותעם מים חמים.
שפכתי מים רותחים על הכוסות לחיטוי (כדי שחיידקים שלא נצטרך להכפיל)
מוזג מחמצת לחלב, מעורבב ביסודיות.
היא שפכה את התערובת לכוסות. שמתי את הכוסות בקערה, אותם שמתי ליצרן היוגורט
יצרן יוגורט מותג 4001

סגר את המכסה
יצרן יוגורט מותג 4001

הפעילו את יצרנית היוגורט השעה 8 (נורה אדומה נדלקה - החימום התחיל)
יצרן יוגורט מותג 4001

כעבור דקה, במקום נורת חימום אדומה, נדלק נורה ירוקה
יצרן יוגורט מותג 4001

אחרי חצי שעה המכסה החל לערפל
יצרן יוגורט מותג 4001 יצרן יוגורט מותג 4001

אחרי 4 שעות, המכסה הפך ערפילי למדי. פתחתי אותו כדי לנגב אותו ובמקביל לבדוק את מצב הביפידום
יצרן יוגורט מותג 4001 יצרן יוגורט מותג 4001

לאחר 8 שעות מההתחלה, המכסה שוב היה מכוסה בעיבוי. העקביות של ביפידום מתאימה לי בצורה מושלמת
יצרן יוגורט מותג 4001 יצרן יוגורט מותג 4001

הכנסתי 4 כוסות למקרר. ולמען הניסוי השארתי כוס אחת למשך שעה נוספת (הדלקתי את יצרנית היוגורט למשך שעה). כעבור שעה הופיע סרום מעט
יצרן יוגורט מותג 4001

ואחרי כמה שעות במקרר, הביפידום התעבה עוד קצת
יצרן יוגורט מותג 4001

התוצאה נהדרת! 8 שעות בכוסות ובקערה הוא הזמן האידיאלי להכנת ביפידום מתרבות המתנע של לקטינה

פ.ש .: והנה ביפידום אחרי לילה במקרר
יצרן יוגורט מותג 4001
SchuMakher
יושק התיישב ... שים את המטסוני ... שקט ...
Ksyushk @ -Plushk @
מניאש, איך זה טעים לך? אני יכול לאכול את זה בלי שום דבר נקי, לא מתוק ולא פירות. זה לא חמוץ לי בכלל - טעם ניטרלי נעים. והילד הצעיר שלי, כשהוא רואה את הביפידום, כבר רועד.
SchuMakher
אישואתה לוקח את זה?
SchuMakher
ציטוט: לואיזיה

ויקה, אז מה תועלת הדבר הזה בחילק פורטה? לִקְנוֹת? ואיך משתמשים בזה ... רק עם שמנת חמוצה?

לשקול! ובכל זאת, בחורף, וואבשה היא הכרחית ביותר לגוף להעלות חסינות ... הנה ... ואם אתה מבשל עליה יוגורט, אז סוף סוף זה יפה, וטעים ובריא.
מאנה
שון, אני אוהב את החלב החמוץ הזה, ויקירתי אוכל רק את זה עם ריבה

ציטוט: ShuMakher

אישואתה לוקח את זה?
משון, קניתי את זה בבית מרקחת בריאזנקה. אתה יכול לקנות מחמצות בבתי מרקחת אחרים, או להזמין אותם באינטרנט. אגב, חנויות מקוונות זולות יותר.
Ksyushk @ -Plushk @
מניאש, לחש, קנית לקטינה עבור לופ בבית המרקחת? כל כך הרבה להתפתחות כללית. נציגים מקבלים 60 שקיות חוזרות.
SchuMakher
איש יש לי בית מרקחת בשבולובקה, שם מוכרים מחמצות של ויובובסקי, אני עדיין לא יכול להגיע לשם. למעשה, אני חושב שכן, יש חוט בבית המרקחת הבא ... שאלתי למה, אני רואה שזה כתוב על מהלך נרד
ויצ'קה
ציטוט: המן


התוצאה נהדרת! 8 שעות בכוסות ובקערה הוא הזמן האידיאלי להכנת ביפידום מתרבות המתנע של לקטינה
מבחינת זמן, בדיוק כמו עם מחמצת הנרין, גם אני קיבלתי תוצאה מצוינת תוך 8 שעות. היו לי בעיות בתרמוס, לעתים קרובות נחשפו יתר על המידה.
SchuMakher
איך היא טעימה לנרין? אני רוצה לנסות את זה 100 שנה, אבל כל הזבל הזה עם מחמצת "אמא" מפחיד אותי ...
לואיזיה
ציטוט: ShuMakher

לשקול! ובחורף זה הכרחי בהחלט לגוף להעלות חסינות ... הנה ... ואם אתה מבשל עליו יוגורט, אז סוף סוף הוא יפהפה, וטעים ובריא

מאשה, תוכלי להכין עליו יוגורט לבד? בערך כמו מחמצת, רק בצורה נוזלית?

ציטוט: Ksyushk @ -Plushk @

מניאש, לחש, קנית לקטינה עבור לופ בבית המרקחת? כל כך הרבה להתפתחות כללית. נציגים מקבלים 60 שקיות חוזרות.

באוקראינה לקטין הוא הזול ביותר מבין תרבויות ההתחלה, פחות מ- $ 1 (7.5 UAH).
Ksyushk @ -Plushk @
ציטוט: לואיזיה

באוקראינה לקטין הוא הזול ביותר מבין תרבויות ההתחלה, פחות מ- $ 1 (7.5 UAH).

חצי מהמחיר מדוע כך?
מאנה
ציטוט: Ksyushk @ -Plushk @

מניאש, לחש, קנית לקטינה עבור לופ בבית המרקחת? כל כך הרבה להתפתחות כללית. נציגים מקבלים 60 שקיות חוזרות.
בבית המרקחת 70 רובל (ראיתי כמה במחיר זה). בחנות המקוונת ליקטין 45 רובל. Vivo עבור 60 רובל.

משון, רציתי לקנות את ויוה, אבל כמעט פג תוקפה בבית המרקחת ההוא, אז לקחתי לקטינה.
ויצ'קה
כעבור חמש שעות היא הוציאה את היוגורט שלה מהמקרר.

יצרן יוגורט מותג 4001

כאשר הכפית מוטה, המשקה מתחיל להתנקז בזרם צמיג רציף כמו דבש.
חשבתי שיהיה משהו חמוץ, אבל התברר שזה משקה עדין מאוד ולא חמצמץ. ובכן, אני לא יודע כמה זה נראה כמו יוגורט, אבל המתכון היה בדיוק בשבילו.
כל כך אהבתי את זה אפילו יותר מיוגורט עם אקטיביות ומהיר יותר בזמן, תוך שלוש שעות בלבד.
לואיזיה
ציטוט: Ksyushk @ -Plushk @

חצי מהמחיר מדוע כך?

אבל הדבר המבלבל היחיד הוא שראיתי אותה רק בחנויות של רשת אחת והן היו פשוט על המדף, ולא על חלון הראווה הקר.

ושאר תרבויות המתנע מבתי המרקחת מוציאות אותם מהמקרר. ויוו נמכרת בחנויות של רשת אחרת, וישנן קופסאות ליד החלב בוויטרינה הקרה.
מאנה
ציטוט: לואיזיה

הם פשוט היו על מדף, לא ויטרינה קרה.
זה בדיוק מה שאני לא אוהב בתסיסי לקטין - הם מאוחסנים בטמפרטורות של עד +18על אודותעם.
ויוו נותן לי יותר ביטחון
SchuMakher
ציטוט: לואיזיה

מאשה, תוכלי להכין עליו יוגורט לבד? בערך כמו מחמצת, רק בצורה נוזלית?

.

בכנות, זו תגלית עבורי. העובדה היא שחילאק אינו הביפידובקטריה והלקטובצילי עצמם, אלא מצעי מים עובריים של תוצרי חילוף החומרים שלהם. אז אין מה להכפיל שם ... אבל שמנת חמוצה תסיסה חלב, וחילאק ילך כתוסף ... אז אין שום נזק, אבל מצד שני, שימו אותו בחלב על הפכפך, אם זה קל יותר לשתות טיפות
אגול
ציטוט: לואיזיה

אבל הדבר המבלבל היחיד הוא שראיתי אותה רק בחנויות של רשת אחת והם פשוט היו על המדף, ולא בוויטרינה קרה.

ושאר תרבויות המתנע מבתי המרקחת מוציאות אותם מהמקרר. ויוו נמכרת בחנויות של רשת אחרת, וישנן קופסאות ליד החלב בוויטרינה הקרה.

וכמה עולה Vivo באוקראינה? גם בלחש

לתרביות המתנע של לקטין יש טמפרטורת אחסון של עד +20 מעלות - שנה. אבל עדיין יש לי אותם במקרר. האריזה אטומה, אטומה, מיוצרת בטכנולוגיה כלשהי, זהו. ו- Vivo נמצא בבקבוקים שקופים, אולי בגלל זה יותר?
עדיף לשאול על תנאי אריזה וטמפרטורה בנושא הרלוונטי.
Ksyushk @ -Plushk @
מניאש, ומה מבלבל? האריזה רב שכבתית, מעבירה אור, כמו חבילת טטרה לחלב ומיצים עם שכבה פנימית כלשהי. הכל צריך להיות בסדר.
לואיזיה
ציטוט: ShuMakher

מצעי מים עובריים של מוצרים מטבוליים מחומריהם.

כפוף!

ציטוט: אגול

וכמה עולה Vivo באוקראינה? גם בלחש



SchuMakher
ציטוט: לואיזיה

כפוף!

ובכן, ככה: הקקי והכוס שלהם
אזאזה
ציטוט: לואיזיה

כ 1.5 $ בועה
נו! איפה המחירים? אני כל הזמן קונה בשעות 8.00-8.50, שזה בדיוק 1 דולר.
לואיזיה
ציטוט: אזאזה

נו! איפה המחירים? אני כל הזמן קונה בשעות 8.00-8.50, שזה בדיוק 1 דולר.

מה פישלתי ...? חבילת 32 UAH של 4, ולא 52 UAH? הרבה זמן לא קניתי אותו ... רק בסילפו ...
אזאזה
32 זה אם 4. ואם אחד בכל פעם - אז בשעה 8.50.
אגול
שאלה נוספת, מכיוון שכולנו ערים כאן
אני רואה בתמונות שכל 7 הכוסות נכנסות ליצרן יוגורט ריק ללא קערה נוספת, נכון? ואם שמים את הכוסות בתוספת. קערה, ואז 5?
SchuMakher
לא, גם כל 7, אבל יותר צפוף
Ksyushk @ -Plushk @
אני חושב שאייגול התבלבל מהתצלום של מאנה. נכונה? מנה פשוט השתמשה רק בליטר חלב אחד, שזה בדיוק 5 כוסות. ה -7 כולל 1.4 ליטר.
SchuMakher
קיבלתי 1 ליטר חלב + מחמצת (לקחתי יוגורט מוכן), אבל לא שפכתי אותו עד אפס מקום, השארתי איפשהו 1.5 ס"מ
Ksyushk @ -Plushk @
לִכתוֹשׁ, וכמה משקפיים זה התאים?
SchuMakher
ב 7
Ksyushk @ -Plushk @
אה, בסדר, מה השתלב ב 7. אחרת זה יהיה מוזר אם זה לא מתאים
SchuMakher
הא-הא-הא כאן 1.4 טודה לא יתאים היטב למנו, אבל מאוד עם מחמצת יבשה
Ksyushk @ -Plushk @
ובכן דוק פרלנה, היה לך יוגורט ליטר + סקוקה, זה היה? כנראה שכבר יותר ליטרים יצאו. ועל יבש, כן, כמעט 1.4 ניתן לדחוס, ובכן, אני מתאר לעצמי שכן.
אגול
ציטוט: Ksyushk @ -Plushk @

אני חושב שאייגול התבלבל מהתצלום של מאנה. נכונה? מנה פשוט השתמשה רק בליטר חלב אחד, שזה בדיוק 5 כוסות. ה -7 כולל 1.4 ליטר.
אהה, קסיושה, פרלנה! התמונה לא מראה כמה מקום פנוי בין הצנצנות.
SchuMakher
ציטוט: Ksyushk @ -Plushk @

ובכן דוק פרלנה, לצ'ה היה יוגורט ליטר + סקוקה זה היה? כנראה שכבר יותר ליטרים יצאו. ועל יבש, כן, כמעט 1.4 ניתן לדחוס, ובכן, אני מתאר לעצמי שכן.

כֵּן
אגול
בנוחות, מתברר שלא 1.5 ליטר, אלא 1.4. כעת יש לנו חלב או 0.5 או 0.9. רַק
מאנה
הנה אתה חצי נשים כן, והשיחות הן כאלה ...

כן, בכל דרך שהיא (גם בקערה וגם בלעדיה) 7 כוסות של קרובי משפחה ישתלבו ביצרן היוגורט, כלומר 1.4 ליטר. והיה לי ליטר, אז היו 5 כוסות.
ויצ'קה
ציטוט: לואיזיה

שים יוגורט עם מחמצת יוגורט TM אוכל טוב

יצרן יוגורט מותג 4001
לודה, הכין יוגורט גם עם החמץ הזה. בתוך שש שעות התברר שיוגורט יפהפה, במקרר אחרי שמונה שעות הוא נעשה סמיך עוד יותר, אבל אני לא אהבתי אותו, אחד לאחד, שהוא נרין, יָהִיר אני לא אוהב את השיוך.

יצרן יוגורט מותג 4001

שמתי את החלב האפוי המותסס ואני מחכה.
SchuMakher
והמצוני שלי מוכן! במשך 6 שעות הכל התכרבל יפה מאוד. הילדים אכלו, שיבחו!

אני אוהב את יצרנית היוגורט ... המשקפיים מוצקים, המכסים עם התאריך ... העיצוב עצמו מוצק, חלון מאוד אינפורמטיבי, המספרים הכחולים זוהרים בהשוואה לסוורין בן העשר שלי ... גן עדן וארץ ...
MariV
אני שמח מאוד מיצרן היוגורט!

יצרן יוגורט מותג 4001
מייד עקרתי את הכוסות, שטפתי את כל השאר - לפי ההוראות! - במים חמים עם חומר ניקוי.

1 ליטר חלב אולטרה-מפוסטר "פרוסטוקוואשינו"יצרן יוגורט מותג 4001

לאחר 6 שעות הוצאתי אותו, כיסיתי במכסים - ונכנס למקרר.
התוצאה הייתה מאוד מעודדת.
המשטח חלק, מבריק, שום דבר לא נשפך מהכוס כשהוא הופך.
יצרן יוגורט מותג 4001

יצרן יוגורט מותג 4001
חלקם כבר היו שיכורים.
ומ -2 כפות יוגורט ביתי + 2 כפות. l. הכין רוטב מיונז ושפך איתו ירקות, ומעליו תפוחי אדמה מטוגנים - אוי, טעים!

יצרן יוגורט מותג 4001
הכנתי גם חצ'אפורי על יוגורט! כאן!

יצרן יוגורט מותג 4001

מתכון כאן
כדי לקטר קצת על ההוראות - בעמוד 5 יש שגיאת הקלדה "אתה יכול" במקום "אתה יכול". ויש צורך, כמובן, לשנות את המתכון בעמוד 7 "יוגורט טבעי" - אין מידה כזו של משקל כמו 1 p - איזה "P"? אנשים שונים, הם לא יבינו זאת - רק בגרמים ובליטר, עד הקצה - בחצי ליטר!
נ.ב. לאיכות הצילום - סליחה!
לואיזיה
ציטוט: VS NIKA

לודה, הכין יוגורט גם עם החמץ הזה. בתוך שש שעות התברר שיוגורט יפהפה, במקרר אחרי שמונה שעות הוא נעשה סמיך עוד יותר, אבל אני לא אהבתי אותו, אחד לאחד, שהוא נרין, יָהִיר אני לא אוהב את השיוך.

ויקה, המסת את המחמצת בחלב קר? אם כן, נסו להמיס את השקית השנייה בחלב חם, היא עשויה להימתח פחות ...

והיום קניתי את תרבות המתחילים של נרינה מהחברה הזו. בפעם הראשונה, אני רוצה לנסות. והזמן המומלץ לנרין הוא 12-14 שעות. אני אשים את זה למשך הלילה.
ויצ'קה
ציטוט: לואיזיה

ויקה, המסת את המחמצת בחלב קר? אם כן, נסו להמיס את השקית השנייה בחלב חם, היא עשויה להימתח פחות ...
כן, מומס בחלב קר. ואת?
לואיזיה
אני מתמוסס בחום. אבל קיימת צמיגות קלה, זה לא ממש מפריע לי, העיקר שזה טעים.

"אם מניחים חיידקים בסביבה שאינה טובה להם, כמו חלב קר, הם מתחילים לייצר פוליסכרידים - חומרים דקים כדי להגן על עצמם מפני הסביבה השלילית. הם אינם משפיעים על בריאות האדם בשום צורה שהיא, אך הם יכולים לגרום המוצר יותר "חוט" או "רזה".

כדי להפחית את האפקט הזה, אנו ממליצים להוסיף את תרבית המתנע החיידקי לחלב המחומם לטמפרטורת התסיסה בערך, או להשתמש ביצרן יוגורט המחמם במהירות את החלב לטמפרטורת הפעולה.


🔗
ויצ'קה
ציטוט: לואיזיה

אני מתמוסס בחום. אבל קיימת צמיגות קלה, זה לא ממש מפריע לי, העיקר שזה טעים.

"אם מניחים חיידקים בסביבה שאינה טובה להם, כמו חלב קר, הם מתחילים לייצר פוליסכרידים - חומרים דקים כדי להגן על עצמם מפני הסביבה השלילית. הם אינם משפיעים על בריאות האדם בשום צורה שהיא, אך הם יכולים לגרום המוצר יותר "חוט" או "רזה".

כדי להפחית את האפקט הזה, אנו ממליצים להוסיף את תרבית המתנע החיידקי לחלב המחומם לטמפרטורת התסיסה בערך, או להשתמש ביצרן יוגורט המחמם במהירות את החלב לטמפרטורת ההפעלה. "


🔗
אתה אומר שזה מההוראות לחמץ ויש לי את זה?
לואיזיה
זה מההוראות לתרבויות המתנע של VIVO, אבל למי אכפת איזה יצרן?

החיידקים זהים, אם כי מיצרנים שונים ובצירופים שונים.

אני אף פעם לא מערבב שום תרבית מחמצת בחלב קר, רק בטמפרטורה חמה או בטמפרטורת החדר.
ויצ'קה
ציטוט: לואיזיה

זה מההוראות לתרבויות המתנע של VIVO, אבל למי אכפת איזה יצרן?

החיידקים זהים, אם כי מיצרנים שונים ובצירופים שונים.

אני אף פעם לא מערבב שום תרבית מחמצת בחלב קר, רק בטמפרטורה חמה או בטמפרטורת החדר.
אולי כך, בהחלט אנסה. אהבתי גם את הטעם, אבל רק את הצמיגות, אפילו הקטנה, אני בכלל לא אוהבת.
ויצ'קה
כאן.
גם אני על לחמניות יוגורט ויטאלינקי אפוי.

יצרן יוגורט מותג 4001
SchuMakher
אני מאוד אוהבת לתבל סלטים ביוגורט! באפייה אני מרחמת עליהם בחיים ...
ויצ'קה
ציטוט: ShuMakher

אני מאוד אוהבת לתבל סלטים ביוגורט! באפייה אני מרחמת עליהם בחיים ...
למה לרחם עליהם! אנחנו נעשה יותר! לעצמך!
אני מכין גם רוטב / רוטב:יוגורט, שום, שמיר.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם