טורטיות סיניות עם בשר

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח
מִטְבָּח: סִינִית
טורטיות סיניות עם בשר

רכיבים

בצק:
מים חמים 240 מ"ל
קמח 400 גרם
מילוי:
בשר טחון: 800 גרם
בצל ירוק צרור אחד
שום 3-4 ציפורן
זנגביל מגורד טרי 1 כף
שמן שומשום (ניתן להשתמש בשמן זית) 2 כפות
סאקה וודקה (יכול להיות שלנו) 2 כפות
רוטב סויה 3-4 כפות
פלפל אדום על קצה הסכין
מלח, פלפל שחור טַעַם

שיטת בישול

  • בצק: ללוש את הבצק ממים וקמח.
  • מילוי: קוצצים את הבצל, מגרדים את השום והג'ינג'ר. מוסיפים את כל המרכיבים לבשר הטחון ומערבבים. (לא הוספתי וודקה).
  • מחלקים את הבצק ל 8 חתיכות. גם בשר טחון מחולק.
  • מרדדים את הבצק דק עד לקוטר של כ 22 ס"מ. שמים את הבשר הטחון על 3/4 מהעוגה השטוחה. עשו חתך מקצה הבצק במקום פנוי וסגרו את העוגה.
  • טורטיות סיניות עם בשר
  • לפיכך, קפלו את העוגה ליצירת משולש. בעזרת הידיים עדיף לגלגל אותו לעיגול עם מערוך. (באמת לא קיבלתי את העיגול))) ונשאר משולש)
  • טורטיות סיניות עם בשר
  • מטגנים כל עוגה שטוחה במחבת יבשה וחמה במשך 3-5 דקות מכל צד. ואז מברישים בחמאה מומסת.
  • טורטיות סיניות עם בשר
  • טורטיות סיניות עם בשר


אומלה
לורן , עוגות טעימות, כן .. אנחנו כבר מטגנים כאלה: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169192.0
לורן
טעים מאוד !!!!!!
פלנה
זה טעים!
גליה 20
לורן
אני מבין שהבשר הטחון גולמי ושהוא מטוגן כך?
תושב קיץ
ציטוט: גליייה 20

לורן
אני מבין שהבשר הטחון גולמי ושהוא מטוגן כך?

אפילו לא ספק שזה מטוגן ועדיין עסיסי.
לורן
זאת בשל העובדה כי הבשר הטחון הוא גולמי, העוגות השטוחות עסיסיות מאוד: ילדה_מחפית: והבשר הטחון לגמרי מצליח לטגן!
נְקוּדָה
טורטיות טעימות. אני מוסיפה את התבלין "5 תבלינים" לבשר הטחון, ואז טעמם אמיתי - סיני.
GADMYDER
ציטוט: אומלה

לורן , עוגות טעימות, כן .. אנחנו כבר מטגנים כאלה: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169192.0

המתכון הוא אחד, וכך שניים.
טורטיות סיניות עם בשר וטורטיות סיניות עם חזיר.
זה נראה כמו פלגיאט.
תושב קיץ
אין פלגיאט. ;) והרכב הבצק והרכב הבשר הטחון שונים.
יש לנו כאן פלגיאט קפדני
לורן
תודה תושב קיץ , התגונן
לורן
ואגב לגבי פלגיאט. ומה לגבי המסה של מתכוני שרלוט. גם כולם דומים !!!!!
יבגניאבה
לורן תודה רבה על המתכון, העוגות התגלו כמצוינות, תוצרת בית מעזה מיד, אני אעשה יותר!
לורן
שמח שאהבנו את הטורטיות !!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם