כריך שומן חזיר - 2 - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

כריך שומן חזיר - 2

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
השיחה התחתונה שמנה	300 גרם
תפוח	1 קטן, אפשר בלעדיו
בְּצַלצָל	5 יח ', לקחתי קטן רגיל
שום	1-2 שיניים
רוזמרין	זרד קטן
מלח פלפל

שיטת בישול

קיבלתי השראה מהמריחה הזו
קוצצים את יתרת הבצל דק
קלפו את התפוחים וחתכו לפרוסות דקות מאוד
כאשר חלקי ההנעה מקבלים צבע זהוב, מרוקנים מעט מהשומן לקערה, משאירים מעט בתחתית יחד עם הפצפוצים.
מוציאים את הבצל, הרוזמרין, עלה הדפנה, ומוסיפים את שארית הבצל, השום והתפוחים הקצוצים דק.
מערבבים מדי פעם, שמרו על האש עד שתפוחים ובצל זהובים.
מתבלים במלח ופלפל. בעדינות עם מלח, הוא לא מתמוסס בשומן, הוא שוקע לתחתית ולאחר הקירור, הממרח הזה עלול להיות מוגזם.
מסירים מהאש, מסירים את השום ומערבבים עם יתרת השומן, יוצקים לקערה נקייה.
מצננים, מכסים ומצננים.

הערה

ניתן לא לכלול תפוחים נ.ב. תוכלו לבחור את השום והתבלינים לפי טעמכם, הוספתי גם מעט תבלין לבשר. בצל בקליפותיהם משמש להענקת צבע זהוב.
מצאתי את המתכון כאן 🔗