23. קפריסיה
ציטוט: מיראבל
האם אתה מרבה להשתמש בפרוסות?
אל תרעיל את הנפש. ואז אני מתחיל לרצות אותה. אבל אני לא צריך את זה! והמחיר !!!

אגב, אני לעזרתך. ניסיתי להכין קוקטייל. לא תאנה! ובכן, כלומר, התברר בדיוק מה שעשיתי עם הבלנדר הישן שלי. בית חלב בכפר 2.5% בבקבוק, דובדבנים קפואים, 1 כפית. סהרה. היא השליכה חופן דובדבנים לתוך הכוס, הוסיפה סוכר, יצקה מעט חלב וקצצה אותו עם הקובץ המצורף האוניברסלי. ואז החלפתי את הזרבובית לדיסק (בזמן שהחלפתי אותו, שמנתי לגמרי), הוספתי חלב והתחלתי לנצח במהירות ראשונה בתחתית, בזווית. ואז היא הרימה אט אט והורידה את הבלנדר. ושום דבר לא טעים, כמובן, אבל רציתי קוקטייל סמיך.

ואז הכנסתי את הבקבוק עם שאר החלב למקפיא למשך כ -20 דקות, ניסיתי לנצח אותו. גם שום דבר. ובכן, זה נעשה איכשהו אוורירי, אבל נוזלי.
האמת, הייתי המום, כי לא ציפיתי שזה לא יעבוד. הייתי מאוד אופטימי. אבל גם לא הייתי נסער, אני מבין שהוא יכול להכין קוקטיילים קסומים, אתה רק צריך להרים את המפתח

עכשיו בואו נראה מהן הטעויות שלי?
מישהו הקציף חלב כזה? זה מצליף היטב במכונת קפה. או שאתה צריך לקחת רק פסטור אולטרה? (אני באמת לא קונה את זה בכלל)
האם רצף הפעולות שלי נכון?

והשאלה החשובה ביותר: האם זה מציאותי להכין קוקטייל סמיך מבלי להחליף את הזרבובית? וזה מאוד מבלבל.
אנכי
נטשהנתחיל בחלב. יש צורך להיראות לא שומן, אלא תכולת חלבון. צריך להיות לפחות 3 גרם לכל 100 גרם חלב. אחרת, החלב פשוט לא יקציף כמו שצריך. ובכן, שאלה נוספת מיד - האם הדובדבנים היו קפואים? הוא חייב להיות קפוא, החלב פשוט קר. ואז, על ידי בחירת היחס בין חלב לדובדבנים, הצפיפות תשתנה - הרבה דובדבנים / מעט חלב יעניקו גלידה רכה. ואז אנחנו מצמצמים את הדובדבנים ומגדילים את החלב לסמיכות הקוקטייל הרצויה.
23. קפריסיה
אנה, דובדבנים קפואים, כן.
למען האמת, לא הסתכלתי על חלבון, אבל אני יודע שבשביל קצף טוב צריך חלב עם תכולת חלבון גבוהה. למדו על מכונת הקפה. היא מצליפה בזה טוב מאוד. אבל אני אחזור הביתה ואראה מה כתוב על הבקבוק.

ציטוט: אנכי
הרבה דובדבנים / מעט חלב יתנו גלידה רכה.
אני עשיתי את זה.
ואז הוספתי חלב, מ"ל 150-200
אולי אני מחכה שמשהו לא בסדר? ספרו לנו איזה קוקטייל נפלא כולם עושים? במה להתמקד?
אני מבין שמתברר אפילו שלא צריך לשתות, אלא לאכול בכפית.
אנכי
נטשה, אין לי במיקס, אז לא אגיד איזה סוג של קוקטייל נס מקציף במיקס. אני מכין קוקטייל מסוג זה במסוק חום.
סיפרה
ציטוט: סבטלנקי

מה -14 בערך דקה.
פּוֹנִי
ציטוט: caprice23
אולי אני מחכה שמשהו לא בסדר? ספרו לנו איזה קוקטייל נפלא כולם מקבלים? במה להתמקד?
23. נטשה-קפריס, ואני מתמקד רק ב תכולת שומן חלב: 1.5%, 1% ואפילו 0.5% (לא ידעתי על הצורך לשים לב ליחס החלבון בחלב (אבל גם אין לי מכונת קפה)).
וזה דולק תכולת שומן תשומת הלב מופנית לחלב הוראות Vamix, במיוחד, המתכון לזרבובית קצפת דיאט מצביע על כך שאתה צריך עדיף 1/2 ליטר חלב דל שומן (אם אפשר אחוז שומן לא יותר מ 1.5%).
כשעשיתי את זה עם רזה וחלב צונן, הכל היה כפי שמוצג בפרסומת (ולא רק בשבילי).
אני חייב לומר, אף פעם לא עשיתי את זה עם פירות יער ופירות, כי אני פשוט אוהב וניל.

תחילה הכנסתי חלב דלף למקפיא, ואז שופך אותו למיכל, מוסיפים את הממתיק המפורר + ונילין, ומקציף.
והכל תמיד כמו בפרסום.

אני מקווה שהכל יסתדר!
אירגטה
ציטוט: caprice23
והשאלה החשובה ביותר: האם זה מציאותי להכין קוקטייל סמיך מבלי להחליף את הזרבובית? וזה מאוד מבלבל.
קרא משהו בטמקו))) נושא זה נותר בלתי פתור))
משום מה אנשים מצפים למעשים יוצאי דופן מבמיקים - ואם פטאמושה אינו כל כך זול, אז זה לא טוב, בואו נעבוד 300% ונעשה לנו ניסים.

AND ההבדל בין במיקס למיקסרים אחרים רק בעובדה שיש לו יצרן שאינו סיני, חומרים איכותיים, הרכבה-על, סכין בעלת 4 מחברים ייחודיים בתחילת הייצור, עיצוב ייחודי של "החצאית" בתחתית הרגל, או באופן מעשי, היעדרותו, התקשרות ייחודית של הצמדות לרגל, שלמות הרגל והגוף, עם כוח גדול - ביצועים עצומים - משהו במנוע בנוי כלכלית מאוד.
וגם - 2 ב -1, כפי שעכשיו אופנתי להגדיר, אבל ב- bamix נכון שביחידה אחת יש שניים = גם בלנדר וגם מערבל, בדיוק בזכות הדיסקים הייחודיים דאז.

וכך במיקס הוא לא יותר ממיקסר ובלנדר, ובכן, מיני צ'ופר וקציר מיני-מטבח.
ומשקפיים עשויים פלסטיק עמיד מאוד עם מכסים.

תוצאת הבישול תלויה רק ​​במוצרים בהם משתמשים, ולא במכונה.

ואגב, חלבונים מהירים יותר ואיכותיים יותר, ובכמויות גדולות יותר הם מוקצפים במטרפה, ולא עם דיסק.

ותוכלו להקציף בקלות ובמהירות קצף חלב מכל חלב בעיתונות צרפתית.

סבטלנקי
ציטוט: caprice23
אולי אני מחכה שמשהו לא בסדר? ספרו לנו איזה קוקטייל נפלא כולם מקבלים? במה להתמקד?

נטשה, אני אגיד לך סוד גדול! אני לא יכול להשיג קוקטייל מברית המועצות אפילו באנלוג המוחלט של המיקסר שעמד בקפיטריות מילדותנו. רק לי יש קרן אחת.

אז אני מסכים לחלוטין עם אירשה

ציטוט: אירשה
מסיבה כלשהי, אנשים מצפים למעשים יוצאי דופן מבמיקים - ואם פטאמושה לא כל כך זול, אז זה לא כל כך טוב, בואו נעבוד 300% ונעשה לנו ניסים.
מיראבל
ציטוט: caprice23
ואז אני מתחיל לרצות אותה. אבל אני לא צריך את זה! והמחיר !!!
אז אני לא באמת צריך את זה, אבל זה מיני צ'ופר, לפי הבנתי, והם מוכרים אותו, אלה במיקס במחיר נחמד.
הנה זה


בנות! זה לא נראה כמו ה- Bamix שלך?
יש לי בלנדר דומה, עם 4 קבצים מצורפים, הוא יכול להכין קוקטייל קסמים ורטבים. אבל אין לו צ'ופר.
רצה שעוזריו יקנו בראון אהוב רבים, אך שיבוט זה מופיע.




ציטוט: גאטה
אני לא משפשף שום דבר על הפומפיה בידיים
אם יש פומפיה חשמלית קטנה, זה כנראה יותר נוח להשתמש בה





ציטוט: אוקסנה 1999
כשאני מבשל מרק אני תמיד משתמש בפרוסות
אני חותך ירקות עם תנין, אבל לפעמים אני פשוט צריך פומפיה
אירגטה
ציטוט: מיראבל
זה לא נראה כמו ה- Bamix שלך?
הופקו הרבה כמו במיקס, ובברית המועצות היה גם - עיין בנושא.

כֶּתֶר
מיראבלהמסוק מעולה, אם המחיר סביר, כדאי לקחת אותו.
יש לי בלנדר דומה עם מסוק, אבל לשלי יש רק שורה אחת של סכינים, ולזו יש שניים, וזה הרבה יותר טוב. כשמתרגלים לדבר הזה, פשוט אין לו תחליף לבצק, בשר טחון, פאטות שונות ושייק ירקות ופירות. :-)
מיראבל
ציטוט: CroNa
המסוק מצוין, אם המחיר סביר, כדאי לקחת
כל זה עולה 30 יורו. לדעתי זה אפילו לא רע ...

ציטוט: CroNa
בלנדר עם צ'ופר
כן, יש לי גם אחת קטנה עם סכינים בשתי קומות
אני משכנע את עצמי שאני צריך את זה בחיים בגלל פומפיית הירקות בכמויות קטנות של ירקות
כֶּתֶר
מיראבל, אם אתה מרוצה מכמות קטנה בלבד (אני מדבר על ירקות). פשוט לא אהבתי את העובדה שאין מספיק מקום לירקות, אני צריך לפתוח כל הזמן את המכסה ולגרוף את המגורד.
קפט
ציטוט: מיראבל
אבל זה מסוק מיני, לפי הבנתי, והם מוכרים אותו, אלה במיקס במחיר נחמד.
ה- Thunderstick Pro הזה הוא לא יותר מ"עלא ", אבל רחוק מלהיות במיקס. אחד היתרונות של במיקס הוא היעדר הצמדות מצורפות לגוף המיקסר.מקום הצומת הזה של גוף הבלנדר וההתקשרות המסיבית עם "הרגל" הוא המקום הכי כואב והכי שבור של "לא דמוי-במיקס" ... לכן, אני לא ממליץ עליו בתור ארצ-במיקס. .. זה יעבוד, אבל לא עמיד ואמין כמו במיקס.
מיראבל
ציטוט: CroNa
צריך לפתוח כל הזמן את המכסה
טוב, לפעמים אתה פשוט צריך מעט מאוד ירקות
אירגטה
ציטוט: CroNa
תצטרך לפתוח כל הזמן את המכסה ולגרוף את השיפשוף.
בְּדִיוּק.
ומטאטאים חשמליים עם פריקה פתוחה של החתך עכשיו הם אגורה של תריסר ולא יקרים.

בלנדר Bamix M200 Superbox וכל משפחת הבלנדרים של Bamix


מיראבל
ציטוט: אירשה
פריקה פתוחה
יש לנו גם את הטוב הזה
כֶּתֶר
קפט,
אחד היתרונות של במיקס הוא היעדר הצמדות מצורפות לגוף המיקסר.
זה ב
תנאים מסוימים, ומינוס גדול:
ואז החלפתי את הזרבובית לדיסק (בזמן שהחלפתי הכל נמרח),
מיראבל
ציטוט: קפט
חוסר חרירי הצמדה על גוף המיקסר
אז מי יתווכח!
ציטוט: קפט
בתור ארמץ במיקס - אני לא ממליץ
אההה ... בראון עדיף לקנות אז?
יש לי כבר עלא במיקס אחד, כתבתי על זה למעלה, אבל בלי מטחנות-מטחנות רציתי לקנות משהו בשבילו כעוזר.
קפט
ציטוט: caprice23
אבל אני יודע שבשביל קצף טוב אתה זקוק לחלב עם תכולת חלבון גבוהה
לעומת זאת! במיוחד כשקניתי במיקים חיפשתי חלב רזה של 0.5% שומן, כדי שהקוקטייל אחרי הבמיקים יתחיל לשתות כמו בילדות ...
מיראבל
גלינה, אני מסכים שזה יתרון עצום לפעמים זה לא יכול להיות נוח.
קפט
ציטוט: CroNa
זה ב
תנאים מסוימים, ומינוס גדול:
ואז החלפתי את הזרבובית לדיסק (בזמן שהחלפתי הכל נמרח),
זה בכלל לא מינוס. אם אתה צריך להחליף את החרירים במהלך העבודה, אני מחזיק צנצנת מים של מים ליד זה, או ליד ברז המים. יש צורך להחליף את הזרבובית - בצנצנת או מתחת לזרם מים בז'ז'ז'יק - והזרבובית נקייה.
סבטלנקי
ציטוט: קפט
איך קניתי במיקס, חיפשתי חלב רזה 0.5% שומן

צ'ו, ברצינות ??? האם אתה זקוק לכמה שפחות שומן? הצלחת עם אחוז שומן של 0.5%? חי או אולטרה? אני לא מבקש את מותג החלב - זה לא הגיוני
אירגטה
ציטוט: קפט
חיפשתי חלב רזה 0.5% שומן, כדי שהקוקטייל יתחיל לשתות, כמו בילדות
לגורדון רמזי יש רק 0.5% חלב בסרטון לעיל)
ציטוט: קפט
יש צורך להחליף את הזרבובית - בצנצנת או מתחת לזרם מים בז'ז'ז'יק - והזרבובית נקייה.

23. קפריסיה
אירינה, אליי על "אתה"
ציטוט: אירשה
משום מה, אנשים מצפים לכמה הישגים יוצאי דופן מבמיקס
כן, אני לא מצפה למעללים. קניתי אותו, לאחר שלמדתי את כל הנושא ובמיוחד בזהירות ביקורות של מי שציפו לקסם מהבלנדר ולא קיבלו אותו. אז הייתי מוכנה לכך שמדובר בבלנדר אמין עם הפונקציות הרגילות לכך. ואני לא זקוק לו לקצוץ בשר לאבק, להכין פייטים בעלי עקביות משי וכו '. אבל אתה מבין שהוא מוכרז כאחד מהבלנדרים הבודדים שמייצרים קוקטיילים ומקציפים חלב. זה מה שקניתי
העובדה שהחלב לא הקציף והקוקטייל לא עבד זו אשמתי. אז היא ביקשה ממני לסדר את הטעויות שלי.
אחרי שקראתי את הנושא למעלה ולמטה, אני מבין שחלק מהמידע כבר נפל מהזיכרון, וחלק ממנו לא הוקלט בהתחלה. אין זמן לקרוא שוב)). אז אני אשאל אותך
קפט
ציטוט: סבטלנקי
הצלחת עם אחוז שומן של 0.5%?
כמובן שזה עבד! כמו כן יש צורך לקרר אותו לפני כן ...
כֶּתֶר
ציטוט: מיראבל

גלינה, אני מסכים שזה יתרון עצום לפעמים זה לא יכול להיות נוח.
ככה היה עם אלמנט: תחילה השתמשתי בסכין בשר, ואז החלטתי להכין מיונז, אבל לא היה זמן להסתובב עם זרבוביות מתחלפות, סובב במהירות רגל אחת ולבש את השנייה - והייתי צריך לנסות את המפורסם מיוחד. מקצף אלמנטרי, אחרת היה מונח ללא דרישה. :-)
23. קפריסיה
עכשיו נסעתי במיוחד לחנות ללמוד חלב. נמצא לפחות 1.5% שומן. שים לב לעצמך. היא לא לקחה את זה, כי בבית 2 ליטר אמיתי מפרה. אנסה לנצח את זה מתוך עניין, כבר הכנסתי אותו למקפיא)





ציטוט: קפט
אם אתה צריך להחליף את החרירים במהלך העבודה, אני מחזיק צנצנת מים של ליטר ליד זה, או ליד ברז המים
מבחינתי רק בנק הוא אופציה, הוא רחוק מהכיור, אתה צריך לשלוף אותו מהשקע ולשאת אותו על רצפת המטבח.
פּוֹנִי
ציטוט: קפט
ציטוט: סבטלנקי מהיום בשעה 16:05
הצלחת עם אחוז שומן של 0.5%?
כמובן שזה עבד! כמו כן יש צורך לקרר אותו לפני כן ...
והצלחתי למצוא חלב רזה ו"ללחין "איתו קוקטייל (כמו בילדות (כנראה, כמו בילדות, בהתחשב בכך שזה הכל - זיכרון ושום דבר לא ייצא מ"שליטה")).

ב"אשן "יש חלב דל שומן (0.5% קנו אותו שם).
23. קפריסיה
הידד!! הצלחתי!
מחלב חי אמיתי קפוא מפרה! לא נטול שומן. המסה שלא זורמת מהכוס בעת ההתהפכות תגיע, לפי הבנתי, רק מחלב דל שומן. וקיבלתי קוקטייל עבה אך ניתן לשתייה. וואו, כמה אני שמחה!
לעצמי, הבנתי שאתה לא צריך רק להעלות ולהוריד את הבלנדר לאט בחלב בזווית, אלא צריך ליצור מערבולת חלב ולהרים את הג'קוזי הזה כלפי מעלה, ואז להוריד את הבלנדר מעט כלפי מטה ושוב למשוך את מערבולת כלפי מעלה. כתוצאה מכך המסה כמעט שולשה בנפחה. שניים בוודאות. יצא סופר!
אירגטה
ציטוט: caprice23
הצלחתי!
מחלב חי אמיתי קפוא מפרה!
ואם אפילו מהקרם מהחלב הזה שהתייצב אחרי המקרר, אז זה גם יוצא, טוב, טעים יותר, כמובן)
מיראבל
ציטוט: caprice23
הצלחתי!
מזל טוב!
לא היה לי ספק שהכל יסתדר! יש לי מ- underBamix

איך מישהו קורא לזה? תַחֲלִיף? טוב, תן לזה .. אבל זה לא הופך את הקוקטיילים לגרוע יותר

אני מקבל מילקשייק מעולה, למרות שאני טוחן פירות יער קפואים עם כמות חלב קטנה
אירגטה
ציטוט: מיראבל
תַחֲלִיף?
אנלוגי
ישר ... ersatz ... עדיין לא היו מספיק בלנדרים כדי למדוד)))) כל הידיים "המשך" שלנו טובות, אם רק הידיות היו מאוד מיומנות
23. קפריסיה
ציטוט: מיראבל
למרות שאני טוחן פירות יער קפואים עם כמות קטנה של חלב
גם אני עשיתי את אותו הדבר

ניסיתי גם לנצח את הלבנים. פשוט הולכת להכין שרלוט. 4 לבנים הוקצפו בפחות מ- 30 שניות לערך. כבר הייתי המום. עם מטרפה, קנווד לא הצליח להקציף כל כך מהר. אני בכלל לא זוכר אם הוא יכול היה לנצח את הלבנים. בדרך כלל הרביץ לו ביד או במיקסר פלנטרי, אבל כאן היה מעניין לנסות. הקצפתי אותו ואז הקצפתי אותו, הם אפילו לא נשרו אם הופכים את הכוס, אבל לא זכרתי איך להכניס אז סוכר? אולי במקרה זה, עדיף להוסיף אבקת סוכר בסוף ולערבב אותו ידנית.

בקיצור, אני מתנסה והבמיק שלי משמח אותי מאוד.





ציטוט: מיראבל
מזל טוב!
לא היה לי ספק שהכל יסתדר!






ציטוט: אירשה
ואם אפילו מהקרם מהחלב הזה שהתייצב אחרי המקרר, אז זה גם יוצא, טוב, טעים יותר, כמובן)
כנראה). אבל משום מה אני לא מחליק את השמנת, אז אנחנו שותים




אהה, ניסיתי גם להכין פירורי לחם במעבד. הכל עבד מצוין.
אני מבין נכון שלא אקלקל את הסכינים בפירורי לחם, כי הם כבר טיפשים?
אירגטה
ציטוט: caprice23
איך להציג סוכר אז?
ציטוט: טורטיז'קה
זה חל על כל מיני עבודות עם חלבונים.
סוכר אינו מעבה פרוטאין, אלא מתקן
הרשה לי להסביר. לעתים קרובות המארחת לא מסיימת את הסנאים, אך היא חושבת שאם כעת היא מוסיפה סוכר, המסה תהיה עבה יותר. אבל היא לא! סוכר עיגן את מצב החלבון. שהיה לפני הופעתו. ולא משנה כמה תנסו אחר כך, המסה כבר לא תהיה עבה יותר! לכן, התחילו להוסיף בהדרגה סוכר לחלבונים רק אז. כאשר צפיפות המסה תתאים לך לחלוטין. וסוכר יתקן את זה. טוגה לא תזדקק לשום "מיץ לימון, קורט מלח. אבקת סוכר", אה, אבל הם פשוט לא מייעצים .... וגם "החזה הקטן פשוט נפתח!" זכור כלל זה ולא תהיה לך שום בעיה!


23. קפריסיה
אירינה, תודה! כן, כבר קראתי את זה! אחרי הכל נתת את הקישור הזה איפשהו בנושא שלקחתי אותו לשירות).
פשוט הכיתי את הלבנים למצב שאני זקוק לו, פשוט פחדתי שאם אתחיל להוסיף סוכר ואמשיך לנצח, הם יעקפו, והסוכר לא יספיק להתמוסס. אז כתבתי על אבקת סוכר והתערבות ידנית.או שאתה יכול להוסיף בבטחה סוכר ולהמשיך להכות בעזרת זרבובית עגולה?
אנכי
נטשהובכן, במיקסר פלנטרי, אני מוסיפה סוכר וממשיכה להקציף במטרפה. או סירופ - אם זה קרם חלבון ואני גם מכות אותו לזמן מה.
אירגטה
ציטוט: caprice23
אבקת סוכר וערבוב ביד.
עם במיקס עשיתי את זה, אחרת החלבונים ישקעו - איתי.
אבל, למען האמת, הקצף קל לי יותר, כי הכל נעשה על ידי זה.
הכנתי פירה עם דיסק.
23. קפריסיה
ציטוט: אירשה
הקורולות קלות יותר עבורי כי הן עושות הכל
כלומר, יש לך שני בלנדרים ואחד מהם עם מטרפה?
ציטוט: אירשה
הכנתי פירה עם דיסק.
גאטה
בעיקרון, אני לא קונה חלב דל שומן. אני מקבל קוקטייל עבה, ואם תוסיפו גם פירות יער, תוכלו לקבל קוקטייל חמצן אמיתי אותו אתם צריכים לאכול בכפית. אולי זה אפשרי רק מחלב, אבל אני מפסיק ברגע שאני מקבל את הצפיפות שאני צריך וזה קצת פחות מ"התהפך ולא זורם החוצה "למען האמת, אני לא ממש אוהב קוקטיילים של חמצן מילדות. ... רק במצב הרוח שלי.
23. קפריסיה
ציטוט: גאטה
בעיקרון אני לא קונה חלב דל שומן
וגם אני. אני לא מבין אותו.
אבל בשביל הכיף אני אקנה ואנסה לנצח. אתה צריך לדעת מה קורה))
אבל את הקוקטייל של אתמול ממש אהבתי, אני לא צריך לאכול אותו בכפית. אבל מעניין לנסות פעם אחת)




עכשיו אני עמל בבחירה של מגרסה. המעבד קטן מדי, כמובן, והסכינים אינן חדות. זה למטרות אחרות. סליסי לא יוצא לי מהראש. אבל, יקירתי, זיהום.
קפט
ציטוט: מיראבל
איך מישהו קורא לזה? תַחֲלִיף? טוב, תן לזה .. אבל זה לא הופך את הקוקטיילים לגרוע יותר
רק עכשיו במיקס תכין לכם את אותם הקוקטיילים בקלות בעוד 15 שנים, אם אתם לא לועגים לו במיוחד. ומיקסרים עם זרבוביות בגוף בדרך כלל לא חיים כל כך הרבה ... תותבים עפים לשם, מנגנוני ביטוי וכו '... לכן, ersatz ...




ציטוט: caprice23
ציטוט: גאטה מהיום בשעה 05:05 בבוקר
בעיקרון אני לא קונה חלב דל שומן
וגם אני. אני לא מבין אותו.
אז, באופן עקרוני, אין מה להבין ... חלב דליל הוא קל יותר מחלב רגיל, ולכן קל יותר להרוות אותו בחמצן, והוא מחזיק את הקצף טוב יותר, לא מתייצב במהירות.
אני לא אוהב חלב רזה בעצמי - לא שלי - אבל לקוקטיילים אין טוב יותר ...
גאטה
קונסטנטין, חלב רגיל מוקצף כרגיל, העיקר שיש כמות חלבון רגילה. אני חוזר ואומר, אני מכין קוקטיילים מחלב רגיל.
קפט
גאטההמושג "נורמלי" שונה עבור כולם. במקרה זה, אנחנו מדברים על קוקטיילים עם עקביות של תקופות סובייטיות, כאשר כל נפח הקוקטייל הוא קצף חמצן מבעבע ...
כֶּתֶר
חלב רזה קל יותר מחלב רגיל
איך זה ?!
קפט
ציטוט: CroNa
איך זה ?!
פשוט מאוד. פחות שומן מומס בחלב - קל יותר לגדל את הקצף ולשמור עליו, מכיוון שתכולת השומן, הצפיפות והצמיגות של חלב כזה נמוכים מהרגיל ...
23. קפריסיה
ציטוט: קפט
במקרה זה, אנחנו מדברים על קוקטיילים עם עקביות של תקופות סובייטיות, כאשר כל נפח הקוקטייל הוא קצף חמצן מבעבע ...
אני כנראה לא צריך קוקטייל כזה. להשיג משהו כזה בבתי קפה. (וזה כבר מתברר ואפילו לא מחלב דל שומן) וקוקטיילים של התקופה הסובייטית, אני לא זוכר את הטעם, לא נדבק בזכרוני.
אנכי
אני תוהה איך שמנת מוקצפת אז?
כֶּתֶר
ציטוט: קפט

פשוט מאוד. פחות שומן מומס בחלב, - קל יותר לגדל את הקצף ולשמור ...
האם אתה רואה סתירות לחוקי הפיזיקה? שומן וקרח קלים יותר ממים / חלב, אחרת הם לא היו צפים מעל ושמנת כבדה לא הייתה מקציפה אם שומן חלב מונע היווצרות קצף.
הכל תלוי ביכולתו של המכשיר לטחון היטב רכיבי חלב ובשליטה נכונה של אותו מכשיר, ובכן, הטמפרטורה חייבת להיות מתאימה (כמעט קרח).
מיראבל
אחרי כל שיחות הקוקטיילים שלנו אתמול, הכנתי שייק תות
אלוהים!, כמה קסום זה יצא!
אבל, תת-במיקס שלי אולי לא תעמוד במבחנים כאלה והמשפחה קיבלה פסק דין - לקנות במיקס, לא לחסוך.
במיוחד מדאיג שהפגמים האחרים המוצעים הופסקו משום מה ...
בעיה חדשה ... באיזה דגם לבחור ...
בנות בנים! עֶזרָה
אתה צריך טוחן?
חותך .... שוב שאלה ???
יש פומפיה חשמלית של פיליפס, שזורקת את המוצר המוגמר
יש מסוק קטן
יש מיני קציר פיליפס גדול יותר, שיחתוך ירקות ויוצר בצק
יש פומפיה מולינקס.
.. והנתח נראה לי דק יותר וקל יותר לניקוי

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם