ה- b200 Mamix שקניתי לא רוצה להקציף חלב
TG, עכשיו הלכתי ולקחתי חלב, עמדתי במקרר, * בית בכפר *. ככתוב 3.5-4.5% שומן. 150 מ"ל, במהירות מקסימלית, הקציף קצף רך עם דיסק ל
15 שניות, ואחרי עוד 30 שניות של הקצפת האופל וזהו - אין עוד הקצפה.
היווצרות הקצף אינה תלויה ביחידה, אלא באיכויות המוצר המוקצף. טבעי, לא מהחנות, חלב מצונן היטב אינו מוקציף בכל פעם מחדש
חָזָק קצף, למרות שהוא תמיד מוקצף במהירות.
זֶה, מה שנמכר בחנויות שלנו במסווה של מוצרי חלב - לא תמיד בדיוק חלב אם הם מכילים שומנים צמחיים, אבל הם כן, אם חלב עשוי מיובש, וזה בגלל שטעמם של מוצרי חלב שנקנו בחנות אינו טִבעִי.
אֲפִילוּ
מהשוק קרם תוצרת בית כבר לעתים קרובות עם תוספים, למה אנחנו יכולים לצפות מהתעשייה
טחינת דייסה או מרק למצב פירה היא גם בלתי אפשרית.
ה- 160W Deluxe שלי עובד נהדר בסיר 5-8 ליטר עם תוכן חם, נשבר לשמנת וירקות לקטשופים, רטבים וריבת תפוחים סמיכה לריבה, ו
דַיסָה ניפוץ, חיבור סכין עם 4 להבים
הספק לבמיקס וכוח לבלנדרים אחרים = 1: 3 בערך, בגלל תכנון שונה של מנועים
פוסט של חבר פורום אחד מהפורום של אוסינקה.
שְׁאֵלָה:יש לי ספקות לגבי ההודעה שבה הם כותבים שעם בלנדר Bamix M200 בעל הספק נמוך, אתה יכול בכלל להקציף משהו. כוחו של הבלנדר הזה הוא רק 200 וואט, מתאים רק לערבוב, אך לא להקצפה איכותית. חבל לעקרות הבית הצעירות שיובילו לאי הבנה זו.
תשובה: אם יש לך ספקות, אז אתה לא צריך לקרוא למשהו שאין לך מושג עליו כאי הבנה. האם אישית הקצפת משהו עם בלנדר של Bamix? אם לא, איך אתה יכול לכתוב שבמיקס לא מסוגל להקציף באיכות גבוהה ?! .. במיקס מציין שהספק של הבלנדר הוא 200-250 ואט (תלוי בדגם) על הפיר! חבל אם אינך מבין את ההבדל בין ההספק על הפיר לבין צריכת החשמל המקסימלית, מה שמצוין על ידי חברות רבות (אותם 1400-1600 וואט). הנה קטע מההודעה של משתמש מוסמך אחד בפורום אודסה, שם היה נושא מפורט מאוד על בלנדרים:
"הכוח של הבלנדר של Bamix שלי הוא 250 וואט, בעוד שלבלנדרים אחרים יש כוח מוכרז בהרבה מ -1400-1600 וואט. ועכשיו בואו ונבין על איזה כוח אנחנו מדברים. עבור הבלנדר שלי, 250 וולט הוא הכוח שפותח פועל הפיר, כלומר, זהו כוח הכוח (הכוחות) של המנוע על הפיר. יצרני-סוחרים פוזלים תמיד הולכים להונאת שיווק במאבק למען קונה והחלו לציין שלא את הכוח שפותח על ידי המנוע ( מכני), אך הספק הצריכה המרבי (חשמלי) על ידי המנוע לפני שהוא נשרף או נעצר.
אם נשווה שני בלנדרים, אחד מהם Bamix (מ -250 W), והשני הוא X (מ 1600 W), אז אם אתה מודד את הכוח על הפיר של הבלנדר השני, זה עשוי להיות שווה או פחות מ -250 W .
ועכשיו הנקודה המעניינת ביותר בהבדל המשמעותי בעבודתם של הבלנדרים הללו. ל- Bamix יש שתי מהירויות מיתוג בלבד. איך הם מושגים? המהירות השנייה היא המהירה ביותר (17000 סל"ד) והפיר עם זרבובית פועל ישירות עם פיר המנוע. והמהירות הראשונה מופחתת ומהירות הסיבוב מופחתת (12000 סל"ד) בגלל המפחית (הילוכים), כלומר מהירות הסיבוב של פיר המנוע מופחתת על ידי המפחית. זהו אנלוגי לתיבת הילוכים לרכב. למהירות הראשונה יש הרבה יותר כוח סיבוב, אך מהירות הסיבוב נמוכה יותר, ואילו השנייה הפוכה.
עכשיו בואו נתמודד עם מהירויות של בלנדרים עם מהירויות 5-6-7-8. איך יורדת המהירות שלהם? ומהירותם פוחתת על ידי הורדת המתח המסופק למנוע בגלל נגדים (ריאוסטט צעד). אך במקרה זה, עם ירידה במתח, מהירות הסיבוב של הפיר פוחתת, אך במקביל גם הכוח על הפיר פוחת. לכן, לדעתי, במהירות הסיבוב הנמוכה ביותר של הפיר, הכוח על הפיר צונח משמעותית והוא נמוך משמעותית מ -250 וואט. כלומר, עם במיקס, כוח הפיר תמיד קבוע, מכיוון שהמתח אינו משתנה (המתח קבוע). ועם תערובות אחרות, כוח זה משתנה מכיוון שהמתח משתנה (יורד או עולה). לחלק מהבלנדרים יש אפילו שינוי מהיר במהירות הסיבוב. לבלנדרים כאלה יש ריאוסטט רגיל (עמידות משתנה).
איזו מסקנה ניתן להסיק מכך? וכאלה שבמיקס יכול לערבב משהו עבה, צמיג במהירות נמוכה, אך על בלנדרים אחרים קשה לעשות זאת, מכיוון שבמהירות מופחתת לא יכול להיות מספיק כוח סיבוב המנוע, מכיוון שהמנוע יעבוד עם עומסי יתר משמעותיים, הוא יהיה חם מאוד. עלול להפסיק ובסופו של דבר זה לא יעמוד בעומס ונשרף. מה שאנחנו רואים לעתים קרובות. במיקס לא מאיים במיוחד, מכיוון שיש מספיק כוח במהירות נמוכה !!
עכשיו לאיכות ההקצפה, הקיצוץ, הפיצול ב- Bamix. ואתה שם לב להבדל בתצורת הקבצים המצורפים. זרבובית אסימטרית (!!!!) משמשת להקצפה. חיבור זה בצורתו אינו קרוב אפילו להצמדת המטרפה של בלנדרים אחרים, כאשר הקובץ המצורף הוא בצורת מטרפה. אביזר ההצלפה של Bamix מוגן כפטנט ואינו נמצא על שום בלנדר מלבד ה- Bamix (וה- Zepter, שהיה מורשה מבמיקס). זרבובית זו שונה מהותית מהמטרפה, מכיוון שהיא גם מקציפה וגם משדרת את תערובת המוצרים המוקצפים. תערובת זו מתרחבת משמעותית תוך "כמה שניות". ל- Ваmix יש ארבעה קבצים מצורפים הניתנים להחלפה, אשר נבדלים בתצורה ובביצוע מהתוספות של בלנדרים אחרים. ואל תשכחו ממהירות הסיבוב של הפיר - 17000 סל"ד !!! זו מהירות עצומה מאוד ועדיין אינה ניתנת להשגה עם בלנדרים אחרים. ישנם דגמי Bamix במהירות של 21,000 סל"ד.
בגלל המהירות העצומה הזו, האיכות וההבדל של קבצים מצורפים, הבלנדר של Bamix מצליף הכל טוב, קוצץ, קוצץ, מפריע.
תערובות אלה, לאחר הרכבה, כל אחת מהן עוברת בדיקת ספסל לזמן מוגדר בהחלט במצבים שונים. תערובות Bamix אינן פגומות.
הם עובדים ביעילות ובמשך זמן רב, אך הם גם יקרים יותר מבלנדרים אחרים.
עכשיו הרכב המוצרים שנרכשו כל כך בלתי צפוי ... שכבר אין צורך לדבר על יציבות במהלך העיבוד שלהם.
נוסף יום רביעי 22 במרץ 2017 11:41
פרמלאת מעולם לא לקחה את זה, אבל לפעמים אני לוקח * בית *
, הקצף לא שווה את זה, אבל עבה, היה לי אותו דבר
