סלט קישואים "שפת חמות"

סלט קישואים "שפת חמות"

קטגוריה: ריקים

רכיבים
קישוא	3 ק"ג
גמבה	5 חתיכות
פלפל מריר	מחשב אחד
מים	180 מ"ל
שמן צמחי	180 מ"ל
סוכר	100 גרם
חומץ 9%	90 מ"ל
רוטב עגבניות פיקנטי (צ'ילי)	0,5 ליטר
מלח	1.5 כפית.
שום	3 ראשים בינוניים
גרגרי פלפל	5 חתיכות
ציפורן (אופציונלי)	4 דברים

שיטת בישול

• חותכים את הקישואים לקוביות (אני חותך אותו על צורב על תוספת של 7 מ"מ), חותכים את הפלפלים והפלפלים וחמים לרצועות. מוזגים מים, שמן, רוטב לסיר. מוסיפים קישואים, פלפלים, סוכר, מלח. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים 30 דקות. מערבבים מדי פעם, אך לא לעתים קרובות, רק כדי לא להישרף. לאחר 30 דקות מוסיפים גרגירי פלפל, שום (קצוץ באמצעות מכבש שום), שיני חומץ. מסדרים בצנצנות, מגלגלים או סוגרים עם מכסים. במצב הפוך, עוטפים אותו במשהו חם למשך 10 שעות (ככלל, אני משאיר אותו בן לילה). אני מעקרת צנצנות ומכסים.

הערה

המתכון נלקח מהעיתון "מפה בהרכבה עצמית" על ידי אמי. היא לא זוכרת את הכותב, אבל היא מכינה את הסלט הזה כבר 4 שנים. עשיתי את זה כבר פעמיים. טעים, פשוט, זול.

מתכונים דומים

קישואים קוריאניים (אולקמה)

קישואים "ילדים" (אומלה)

סלט קישואים (מולטי-קוקר Panasonic SR-TMH 18) (וילאפו)

סלט טעים - הכנתי אחד!
אני ממליץ לכולם !!!

מתכון נהדר.
הדבר היחיד ששיניתי היה להוסיף צרור פטרוזיליה. והסלט שיחק עוד יותר. אבל זו העדפת הטעם שלי.

1800 מ"ל מים זה לא הרבה? קישואים בכל זאת נותנים הרבה נוזלים. אולי 180? והמלח לא מספיק? עשיתי משהו דומה, יש 2-3 כפות מלח באותו משקל כולל של מרכיבים, והתוצר הסופי היה רגיל במלח.

כמובן, 180 מ"ל, אני מצטער. ושמתי מלח 1.5 כפית. בגלל הרוטב, זה יוצא כרגיל במלח.

תודה על ההבהרה. אספתי קישואים ודלעת בבוקר, אני אבחר את הפלפל ואמשיך. פשוט שימו את רוטב העגבניות הרגיל, אחרת הם לא אוכלים חריפים במיוחד, בשום אופן ... על פי הערכותי, הוא אמור להתברר על כ -4.5 ליטר. ימין? חייבים להיות מוכנים גם לבנקים ...

מתברר כ -4 ליטר. ותנסה מלח בתהליך ותסתגל.

בוצע. התברר 5 על 0.72 וחצי ליטר. מלח לשים 2 כפות. l. לא נותר דבר למשפט, הנכדים "שטפו" את המחבת באצבעותיהם ואמרו שהם אוהבים את זה. נצטרך להכין סימניה נוספת מחר. תודה רבה על המתכון.

ורוניקה, תודה על הכרת התודה.