פסטה עם שום, בזיליקום, עגבנייה וגבינה מגורדת (וריאציה איטלקית)

פסטה עם שום, בזיליקום, עגבנייה וגבינה מגורדת (וריאציה איטלקית)
קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח
מטבח: איטלקי
פסטה עם שום, בזיליקום, עגבנייה וגבינה מגורדת (וריאציה איטלקית) פסטה עם שום, בזיליקום, עגבנייה וגבינה מגורדת (וריאציה איטלקית)
רכיבים
פסטה מחיטת דורום
טריזי שום
ריחן
עגבניה
גבינה קשה
חמאה
שיטת בישול

המתכון האהוב והמהיר ביותר שלי עם פסטה שהורתח אתמול.
מכיוון שהוא האהוב עלי, אני אגיד לך איך אני עושה, יש הרבה וריאציות למנה הזו:
אני מקלף שן שום, קוצץ אותו, זורק אותו למחבת חמה עם חמאה מומסת.
שום מטוגן בריח טעים מאוד, ואז עגבנייה קצוצה, מטגנים עוד קצת.
מוסיפים פסטה, מערבבים, מפזרים בזיליקום מיובש.
ובכן, האקורד האחרון הוא לפזר גבינה מגוררת, לכבות את הכיריים ולכסות במכסה.
בזמן שאנחנו מוציאים את הצלחות, המנה כבר מוכנה.

זמן בישול: 10-15 דקות
הערה
פסטה עם שום, בזיליקום, עגבנייה וגבינה מגורדת (וריאציה איטלקית)

מהיר ומשביע מאוד, שעבורו אני אוהב את המתכון הזה
אני עושה את זה מאז 1999 - מלמד על ידי חבר שהתחתן עם איטלקי
בשלב זה, פסטת הדורום הראשונה החלה להופיע בארצנו - פסטה ZARA בצורות שונות, אבל עשיתי את זה איתם.
המקור היה גבינת פרמזן - חבר הביא אותה איתה מאיטליה. הם הכינו את המנה יחד, היא הורתה לי לגרד את הגבינה - היא ירדה אז שבע - זו הייתה רק חתיכת לבנה - לפי הרגשות שלי
יש לי מקרוני בלי גבינה בתצלום שלי, הייתי עצלן מכדי לשפשף אבל עדיין טעים !!!

מליסושקה, אני אוהב להכין פסטה ככה, רק זורק שום + עגבנייה + קורט בזיליקום ירוק מיובש עם אורגנו לשמן צמחי (ערבבתי במיוחד את שני עשבי התיבול האלה בצנצנת - רק לבישול ספגטי ולפיצה). טעים מאוד, אני מאשר. אצטרך לבשל אותו עם חמאה בפעם הבאה.

[גבי]

גבי ויקה,
כן, לחובבן)) אני אוהב קרם יותר, טוב))) לא ניסיתי אותו עם אורגנו, שמתי אותו רק בלחם

[גבי]

גבי ויקה,
כן, לחובבן)) אני אוהב קרם יותר, טוב))) לא ניסיתי אותו עם אורגנו, שמתי אותו רק בלחם

כן, לא ידעתי שזה אפשרי עם חמאה, אני מבשל כמו שראיתי בטלוויזיה מספר פעמים. בתוכניות של איטלקים שונים הראו כיצד הם מבשלים את ה"פסטה "שלהם: שמן זית + שום וכן הלאה. תצטרך לנסות עם חמאה.

הכל בסדר, רק ...
תמיד נראה לי ש"בית "הוא ממה שיש בבית בהישג יד.

אני אוכלת פסטה מטוגנת, מכינה אותה בעצמי, מאז כיתה א 'בבית הספר ... כלומר, כ -53 שנים. כמעט כל יום. הנה הם בשבילי - "בבית".
לִרְאוֹת? והמבקרים, אגב, גם שלחו מיד את האפשרויות שלהם.

במילה אחת, המתכון מעניין מאוד (יהיה מקרה עם נוכחות בו זמנית של כל הרכיבים ובוודאי אנסה גם אותו), אבל השם לא ממש לטעמי ...
אל הדוגון. אני מוחמאת מאוד מתגובתו המהירה במיוחד של המחבר להערה זו.

[כפרי]

כפרי
כן, התביישתי גם מהשם ... בסדר, מכיוון שחבר מאיטליה לימד בביקור ברוסיה, בואו נקרא לזה הווריאציה האיטלקית)) ואיטליה כאן, והמתכון המבוית כבר - במקום שמן זית חמאה))
ברור שכולם אכלו פסטה מטוגנת מילדות, רק בילדותי לא הייתה פסטה כמו פסטה זארה, חיטת דורום ...
אני זוכר שעמית אמר לי עוד בשנת 1986, כשהם הגיעו מהכפר בשנות ה -70, נכנסו לבית הספר הטכני, ראו פסטה בפעם הראשונה, עכשיו הם כותבים על האריזות מה ואיך לבשל)) ואז הפסטה הייתה נמכר לפי משקל - ארוך - ואז המילה ספגטי מעטים ידעו ...
אז הם השליכו את הפסטה למחבת - בלי להרתיח אותה - והחלו לטגן

[Melisa72ru.]

Melisa72ru. זה קורה עם שמות ... אני זוכר שבחטיבת הבנייה בשבת, בה אני וחברי בתקופת ברית המועצות, משרד המסים והחובות של אוניברסיטת מוסקבה, עבדנו למחייתם, היו שמות מיוחדים לאוכל. נאסף מכל דבר ברציפות. אם כתוצאה מבישול זה נראה יותר כמו מרק מאשר דייסה, זה נקרא דירה, אם להפך, אז הם קראו לי, אני מבקש סליחה - לסערה.

כבר הודיתי על התיקון באותה תגובה ראשונה.
עם SW.,
EC

שלום לך האופים!

Melisa72ru == הנה זרקו את הפסטה למחבת - בלי להרתיח אותה - והחלו לטגן

אבל אני אוהב פסטה מטוגנת \ ורמש טוב יותר \ אבל אחרי שמטגנים אותם, כמובן, צריך לבשל אותם

ג'ן, אבל השם "ביתי" אהבתי יותר. ובכן ביציתם את המתכון למטבח האיטלקי, כלומר בבית. לשווא שמו, לשווא.

יוג'ין, תודה על המתכון! לדעתי, המתכונים הכי מעניינים מהעם, כביכול. הובא, כמו שאומרים, ממטבח של מישהו אחר.

[, קסיושק @]

כך, קסיושק @, הם איטלקיים תוצרת בית
אני זוכר את כל הפרמזן הזה))) נראה כמו חתיכת משקי בית. סבון היה ו hardddyyyyy, שלי אלקטרוני !!!!! מאז, פרמזן, פרמז'ן, ראינו את הפרמזן שלך !!!

[מררי]

מררי אירינה, כן .. הובאה מאחורי ה"גבעה "והותאמה למציאות יש עדיין כמה מתכונים מבויתים, אם אעשה זאת, אפרסם אותה))) איטלקית בבית