עוגת גבינה הונגרית

קטגוריה: מוצרי מאפה
מִטְבָּח: הוּנגָרִי
עוגת גבינה הונגרית

רכיבים

מיקס מס '1:
גבינת קוטג 500 גרם
ביצים 2 יח '
סוכר 1 כוס (250 מ"ל) = 200 גרם
סוכר וניל 10-15 גרם
מיקס מס '2:
קמח 1.5 כוסות = 210 גרם
ניקוז. שמן 100 גרם
אבקת אפייה 10 גרם
למלא:
שמנת חמוצה 4 כפות. l.
סאה. אֲבָקָה 2 כפות. l.
חלב מרוכז 1/2 פחיות

שיטת בישול

  • זו, כמובן, לא עוגת גבינה במובן הרוסי, ולא עוגה, ולא פשטידה, אלא ביסקוויט עדין ספוג במשהו טעים מאוד ... לפחות, זה היה הטעם של מאפים חמים. למחרת אומרים שהטעם יהיה קרוב לעוגת חול ...
  • לתערובת מס '2 קוצצים (שפשפתי תחילה במזלג ואז בקצות האצבעות) חמאה מרוככת בקמח, מעורבבת עם אבקת אפייה למצב של פירורים עדינים.
  • עוגת גבינה הונגרית
  • לתערובת מס '1 מקציפים ביצים עם סוכר וסוכר וניל. מוסיפים גבינת קוטג 'וממשיכים להקציף:
  • עוגת גבינה הונגרית
  • הייתה לי גבינת קוטג 'כפרית בנתחים, אז שפשפתי אותה דרך מסננת.
  • עוגת גבינה הונגרית
  • עוגת גבינה הונגרית
  • יוצקים שכבה דקה של תערובת מס '2 (2 מ"מ) על תחתית התבנית המשומנת:
  • עוגת גבינה הונגרית
  • עוגת גבינה הונגרית
  • שמים 3-4 כפות תערובת מס '1 מעל ומפלסים:
  • עוגת גבינה הונגרית
  • עוגת גבינה הונגרית
  • עדיף לעשות זאת עם שני משוטים או מגרדים. זה היה החלק הקשה ביותר בתהליך מבחינתי. כבר זכרתי את הסרט "ג'ולי וג'וליה" שנצפה לאחרונה, וקיננתי שאני לא מבשלת נהדרת ... אבל ברובד הרביעי זה הפך להיות קל יותר ... חבל שהמילוי נגמר
  • לפיכך, הניחו את עוגת הגבינה השלמה בשכבות למעלה. השכבה האחרונה היא תערובת מס '2. הפוך את השכבות לדקות ככל האפשר.
  • עוגת גבינה הונגרית
  • מניחים את המנה בתחתית תנור מחומם בינוני: כ -160-170 מעלות. בתום האפייה ניתן להגביר את החום ל -180-190. (היה לי תנור גז אנטילובי עם שלוש חלוקות. הנחתי אותו על 2. אני חושב שהטמפרטורה הייתה בערך 180 מעלות. אפיתי את עוגת הגבינה במשך 50 דקות).
  • אופים בהדרגה כשעה. נכונות לבדוק עם התאמה.
  • עוגת גבינה הונגרית
  • מוציאים את עוגת הגבינה החמה מהתנור ויוצקים אותה מיד עם תערובת של שמנת חמוצה, סוכר וחלב מרוכז.
  • עוגת גבינה הונגרית
  • מצננים מעט ומשחררים מהטופס.
  • טעים מאוד גם חם וגם למחרת.
  • מקבלים שכבות דקות של בצק רך ומילוי לבן.
  • עוגת גבינה הונגרית
  • הנה עוגת גבינה כל כך מדהימה מההונגרים !!!
  • נ.ב אמצע עוגת הגבינה אחרי שהאופל התקרר, אבל לאפיית הגבינה זה נורמלי
  • PP PS שכחתי להוסיף שנאפה בתבנית מפוצלת בקוטר 24 ס"מ, ועוגת הגבינה התבררה כנמוכה בערך. 5-7 ס"מ

הערה

מָקוֹר: 🔗

אנטונובקה
גאשה,
גנצ'קה, איזה פינוק טעים בהחלט אכין בסוף השבוע
גאשה
עשה זאת, לנוק! אני בטוח שהיא תאהב את זה!
ארקה
גאניה, כמה יפה !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
(אני מייללת בשקט אז אני רוצה לפחות ללקק ...)
ויצ'קה
גאשה, דברים קורד, ואפילו בהופעה זו, זה פשוט אגדה !!! 🔗
גאשה
אופס, ויק, הסמיילי שלך הוא כמו לאכול את עוגת הגבינה שלי !!!

Arochka, ללקק, חתלתול, לופ יתאים!
ויצ'קה
ציטוט: גאשה

אה, ויק, הסמיילי שלך הוא כמו לאכול את עוגת הגבינה שלי !!!
ואז! עדיף לא למצוא רגשון לעוגת הגבינה הנהדרת שלך! 🔗
גאשה
ויקוס, אני חושב שאתה יכול לנסות לאפות אותו במותג ...
אגוז
גליון, וגבינת הקוטג 'מורגשת מאוד?
גאשה
לא מורגשת תאנה ... אני אומר, היא נתפסת על ידי הגוף, כמו ביסקוויט עסיסי ...
ויצ'קה
ציטוט: גאשה

ויקוס, אני חושב שאתה יכול לנסות לאפות אותו במותג ...
אנחנו חייבים לחשוב, יקירתי! 🔗 למעשה, זו פרובוקציה!
ארקה
ציטוט: VS NIKA

אנחנו חייבים לחשוב, יקירתי! 🔗 למעשה, זו פרובוקציה!
כן כן! זה אתגר!
תענה לי, ויקה!
אגוז
טאדי זה מה שאתה צריך, אחרת התחת שלי ... עם גבינת קוטג 'לא רוצה כלום
ויצ'קה
ציטוט: ארקה

כן כן! זה אתגר!
ענה לי, ויקה!
פרובוקטור אחר! או תיבול מעבר לים, או עוגת גבינה נהדרת ...
גאשה
ציטוט: VS NIKA

אנחנו חייבים לחשוב, יקירתי! 🔗 למעשה, זו פרובוקציה!

אפילו כמה !!!

ויקוס, אתה בהחלט צריך סרטים העשויים מנייר אפייה או מבד טפלון מתחת לתחת, אבל מה לחשוב עם החלק העליון ... אמנם, אולי בסביבתו הלחה של ברנד, הפירורים העליונים יתרככו ויאפו, כמו ביסקוויט. .. מי יודע ...

ויצ'קה
ציטוט: גאשה

אפילו כמה !!!

ויקוס, אתה בהחלט צריך סרטים העשויים מנייר אפייה או מבד טפלון מתחת לתחת, אבל מה לחשוב עם החלק העליון ... אמנם, אולי בסביבתו הלחה של ברנד, הפירורים העליונים יתרככו ויאפו, כמו ביסקוויט. .. מי יודע ...
או אולי לכסות את החלק העליון בפתיתי קוקוס?
הו! קניתי אתמול הרבה גבינת קוטג '...
ארקה
עכשיו זה יהיה כמו עם "פריזאים" - כשכולם ממהרים אל התנור בלילה מסתכלים ומתרברבים בתמונות, - נחנק מרוק
ויצ'קה
ציטוט: ארקה

עכשיו זה יהיה כמו עם "פריזאים" - כשכולם ממהרים אל התנור בלילה מסתכלים ומתרברבים בתמונות, - נחנק מרוק
לא- eee. אני הולך לישון, אני הולך לעבודה.
ארקה
אבל אני לא ישן עכשיו
וחלב מרוכז ושמנת חמוצה בבית no-o-o-o-oo-oo-oo-oo-oo
ויצ'קה
ציטוט: ארקה

אבל אני לא ישן עכשיו
וחלב מרוכז ושמנת חמוצה בבית no-o-o-o-oo-oo-oo-oo-oo
ויש לי הכל! אבל אתה צריך ביינקי. טוב, בסדר, יש לי פשטידה טירולית על שולחני עם פטל, דובדבנים ושחור. דומדמניות, הנה! ממותג סיר לחץ.
גאשה
ציטוט: VS NIKA

או אולי לכסות את החלק העליון בפתיתי קוקוס?

אה-הא ... חשבתי על קוקוס ... אתה יכול לנסות!

הו! קניתי אתמול הרבה גבינת קוטג '...

כו ...

ציטוט: ארקה

אבל אני לא ישן עכשיו
וחלב מרוכז ושמנת חמוצה בבית no-o-o-o-oo-oo-oo-oo-oo

ייסורים, ייסורים !!! ויש גם חנויות נוחות ...
ארקה
ציטוט: גאשה

ייסורים, ייסורים !!! ויש גם חנויות נוחות ...
לא רחמים, בלי מצפון
גאשה
ציטוט: ארקה

לא רחמים, בלי מצפון

כן ... לא !!!
ויצ'קה
מחר בעבודה אחשוב על זה, אבל איך אני חושב על ... 🔗
גאשה
ובכן, אנחנו מחכים אז ...
פופניה
יוֹפִי!
אלנהמארט
גרתי בהונגריה 6 שנים, אך לא ניסיתי את עוגת הגבינה הזו.
זה הכרחי בדחיפות DEEEELLLLLLAAAAAAAATTT!
ויצ'קה
גל, יש לי משהו קצת יש משהו דומה לאגדה שלך.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144395.0
גאשה
אלנהמארט, לן, אתה כבר במטבח?

VS NIKAכן, נראה ...
אלנהמארט
גאשה עדיין לא במטבח, אבל לפחות לקרוע את עצמך - חכם ויפה ומתכון גאשי וVS NIKA
celfh
ציטוט: גאשה

אני אומר, זה נתפס על ידי הגוף כביסקוויט עסיסי ...
אה, גן, הגוף שלי דורש גם ביסקוויט עסיסי. היא פשוט סובלת בלעדיו ... סימניה! אני פשוט לא יכול לדמיין איך ארד את השכבות. אני חושש שהכל יתערבב
סלסטנה
גאשה תמותת עוגות גבינה, פשוט הכנתי אותה במולטי קוקר, השכבה העליונה של השטרויזל התגלתה כנאפית פשוט מקסימה: ניאם: רק שלא היה לי מילוי במתכון, אז אני צריך לחזור עליו במילוי
גאשה
ציטוט: celfh

אה, גן, הגוף שלי דורש גם ביסקוויט עסיסי. היא פשוט סובלת בלעדיו ... סימניה! אני פשוט לא יכול לדמיין איך ארד את השכבות. אני חושש שהכל יתערבב

כלום, כלום ... לא ערבבתי, ולא תערבב ...

ציטוט: סלסטנה

גאשה השכבה העליונה של שטרויזל נאפתה פשוט מקסימה: ניאם: רק שלא מלאתי את המתכון, אז אני צריך לחזור עליו במילוי

איזה סוג של multicooker? אני חושש שמותג לא יאפה ... זה לח מדי ...
סלסטנה
אפוי בפנסוניק לאפייה 60 דקות + 40 דקות. חבל שלא צילמתי אז: girl_red: פשוט שלטתי בסרט המצויר
ארקה
גן, בבוקר לפני העבודה הפעולה "אין דרך חזרה!"
קמח וחמאה מגורדים והשאירו במקרר. מדדתי את השאר. אני אאפה בערב!
אני עושה חצי מנה כדי שאם התוכנית "לא אשאיר פירור לאויב" תיפתח פתאום, אני לא מתעצבן מהכמות שאוכלים
אנא יעץ לגודל התבנית הזמין הטוב ביותר:
ריבוע מעוגל מזכוכית חסינת אש 17x17 עוגת גבינה הונגרית אבל בלי כיסוי,
או יצרני קוקוט מחולקים עשויים סוג קרמיקה 8x8 עוגת גבינה הונגרית
נתתי לו נתיק לשימוש זמני, והוא גדול לחצי מנה.
אני עצמי נוטה למנות בגלל הקושי בהנחת עוגת הגבינה מזכוכית, אבל לקחתי את המנה ואכלתי אותה.
מעניין אותי גם זמן, כנראה ש 40 דקות יספיקו ...
ויצ'קה
גליון, ו sc. קיבלת שכבות?
ארקה
ציטוט: גאשה

אבל בשכבה הרביעית זה הפך להיות קל יותר ... חבל שהמילוי הסתיים ...
גאשה
סלסטנה, תודה

ארוצ'קה, הייתי לוקח אחד גדול, כי בקטנים עם המגרדים שלי זה לא יהיה נוח למרוח את המילוי ...אתה יכול לאפות גם עוגת גבינה גדולה וגם קטנות, אבל תחשוב מה תפיץ. הקטנות יכולות להיות מוכנות תוך חצי שעה, אז - רק תראה ... שים סרטים רחבים של נייר אפייה מתחת לעוגות הגבינה, זה יהיה להיות נוח להשיג

ויקוס, ארבע שכבות מילוי, בהתאמה - חמש שכבות פירור

פ.ס יום שני ... בעלי ואני אכלנו חצי עוגת גבינה לזוג ... אכן היה משהו בטעם של עוגת לחם קצר
ארקה
אבל לעולם אינך יכול לצאת מהקטנים
אני פשוט מוציא, נגיד, מהתנור תוך חצי שעה את התבניות הזעירות שלי, ממלא את הרוטב ותופס במהירות כף, מקרב את התבנית אלי
גאשה
ציטוט: ארקה

אבל לעולם אינך יכול לצאת מהקטנים
אני פשוט מוציא, נגיד, מהתנור תוך חצי שעה את התבניות הזעירות שלי, ממלא את הרוטב ותופס במהירות כף, מקרב את התבנית אלי
"וזה רעיון!" - אמרו ילדיה של הדודה מאשה !!! (ג 'אוסטר)
ארקה
ציטוט: גאשה


"וזה רעיון!" - אמרו ילדיה של הדודה מאשה !!! (ג 'אוסטר)
ובכן, חכו בערב ...
ויצ'קה
כבר אפוי. מחולק לשלוש כוסות פירור ושתי כפות. תערובת קורד (400 גרם קורד). ה- CB התנתק זה עתה. אני אחכה כ -20 דקות ואפתח.

עוגת גבינה הונגריתחיתוך נשפך ישירות מהכוס.עוגת גבינה הונגרית
ארקה
ציטוט: VS NIKA

לילה קורד היישר מהכוס
ליילה?!
הבנתי שאצטרך למרוח אותו בכפות. מדוע יצא כל כך נוזלי?
ויצ'קה
ציטוט: ארקה

ליילה?!
הבנתי שאצטרך למרוח אותו בכפות. מדוע יצא כל כך נוזלי?
ככל הנראה, גבינת קוטג 'וביצים הם שונים.
הוספתי לשקית קוקוס לפירורים, 60 גרם.
גאשה
בנות, יש לי גם גבינת קוטג 'וגם שמנת חמוצה - כפריות - מגניבות מאוד !!!

זהות ביצים - כפר ...
ויצ'קה
ציטוט: גאשה

בנות, יש לי גם גבינת קוטג 'וגם שמנת חמוצה - כפריות - מגניבות מאוד !!!

זהות ביצים - כפר ...
הכל מגניב איתך! בצורה כפרית!
ארקה
ויקה, מה עשית שם?
לא יכול לחכות ל!!!
גם אני אמשיך לאפות בקרוב. פתאום מה צריך להתאים
הכל לא מגניב אצלי (בלי ביצים או גבינת קוטג ')
ויצ'קה
ציטוט: ארקה

ויקה, מה עשית שם?
לא יכול לחכות ל!!!
גם אני אמשיך לאפות בקרוב. פתאום מה צריך להתאים
הכל לא מגניב אצלי (בלי ביצים או גבינת קוטג ')
הלכתי להסתכל, אני אכתוב עכשיו.
קראתי וכתבתי על פירוק עם רדמונד, לך תקרא את זה בינתיים.
גאשה
ואיפה לקרוא משהו?
ארקה
ציטוט: גאשה

ואיפה לקרוא משהו?
זה לא מתאים לכולם, גאשה, אתה הולך לשם nizzzaaaaa
אין לך את רדמונד

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם