עוגת פרג-קוקוס

[קוֹנִיָה:]

עוגת פרג-קוקוס

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
150 גרם ס"מ. שמנים
רחוב 2/3 סהרה
1 כף. פתיתי קוקוס (כוס 240 מ"ל)
1 כף. פרג טחון
3 ביצים
חבילה אחת. ואן. סהרה
1 כף. קמח
שקית אבקת אפייה
200 גרם שמנת חמוצה 15%
קוֹנִיָה:
הפרופורציות הקלאסיות הן:
שוקולד לבן 230 גרם
200 מ"ל קרם
אבל לא היה לי שמנת, אז לקחתי שמנת חמוצה של כפר. גרם 100

שיטת בישול

• בצק:
• 1. ממיסים את החמאה.
• 2. מערבבים את כל המרכיבים, יוצקים לכלי עגול 24-26 ס"מ.
• 3. מכניסים לחימום מראש ל -180 גר '. רוּחַ.
• 4. אפייה 65 דקות. (שימו את השטיח Firebird בתחתית הסיר)
• 5. מניחים להתקרר ומכסים במתיקות.
• קוֹנִיָה:
• חותכים את השוקולד הלבן לחתיכות וממיסים באמבט מים, מוסיפים שמנת או שמנת חמוצה. להיות ב. יוצקים על העוגה מיד. אפשר להתמצק לחלוטין. באופן אידיאלי, מכניסים למקרר למשך שעה.
• נורא טעים. ניתן לשכב את העוגה הזו עם כל קרם, אך מכיוון שהיא מתוקה מאוד, אמליץ על שמנת חמוצה.

הערה

מָקוֹר: 🔗

וקיבלתי את העוגה הזו

גאשה, אבל אתה יכול להחליף את הקוקוס במשהו אחר במתכון הזה, אחרת אני לא כל כך אוהב אותו, אבל את מתכון העוגה אהבתי.

ואותה שאלה מדאיגה אותי

גם אני לא קוקוס מאוד ... אבל אם אתה לוקח אגוזים מגורדים ... מה אתה חושב?

בנות, לא ניסיתי את זה כי אנחנו אוהבות קוקוס, אבל אני חושבת שאפשר בהחלט להחליף שקדים בטחונה במטחנת קפה.

גאשה, תודה, חשבתי גם על שקדים.

טניה, רק תוודאי שעקביות הבצק לא סמיכה מדי. יתכן שתצטרך להוסיף עוד שמנת חמוצה או חלב.

העוגה שלי כבר מצויירת. אבל לא נותרה לי שמנת חמוצה או חמאה, לא חישבתי משהו, זה מה לעשות עכשיו.

יש מוצא: וואו: מורחים עם כל ריבה חמוצה וזה יהיה סופר

[גאשה]

גאשה, וכמה גרם אבקת אפייה יש בתיק שלך?
יש לי 16 גרם - יוצקים הכל?

[אליונה]

אליונה בדרך כלל אני משתמש בממתיק של ד"ר אוטקר. לדעתי יש 11 גרם באריזה. אני לא בבית עכשיו, אני לא יכול להסתכל. ובכן, הכניסו כף.

[סוסליה]

סוסליה, חתום על מה שעשית בלי קוקוס

כבר נושא אז זה מה שקרה


קצר, 3 ס"מ בלבד, כבד ושמן. אני חושב שזה בגלל אגוזים, יש לי אגוזי מלך, לקחתי חצי כוס (זה בכללותו) שפשפתי על פומפיה. תפסתי שמנת חמוצה משכן, ערבבתי אותו עם סוכר ומשחתי אותו מעל.
אהבתי מאוד את הטעם, אגוזי עשיר, עם תו פרג קליל. אולי בפעם הבאה שאני נותן פחות אגוזים ויותר אבקת אפייה זרקתי פנימה 2 כפיות, גם לא הבנתי כמה יש בשקית ההיא לפי המתכון.

פרג שלי.
אפוי על פי המתכון המקורי מבית Sony-buxgalter.
כלומר במקום קמח - 1 כוס עמילן + 1 כפית. אבקת אפייה.
הקצפתי את הלבנים בנפרד, כמו על ביסקוויט, אבל זה היה לשווא, מכיוון שהבצק היה רטוב וכבד, והם התיישבו כמעט מיד. ואולי לא בכדי, אם הוא לא היה מוקצף בנפרד, זה היה נמוך עוד יותר.
גובה העוגה שלי התברר כ -5 ס"מ - זה לא יספיק ...
מסקנה - שעה. l. אבקת אפייה נמוכה מדי עבור המתכון הזה.
בפעם הבאה אשים 10 גרם אבקת אפייה.
אפוי במשך 60 + 20 דקות. נמרח בשמנת חמוצה מוקצפת, הלם שפך. זיגוג + "מלכת השלג" מפזרים.

טעים, אבל ספציפי ...

שאלתי היא: איך טוחנים פרג, והאם עלי לטחון אותם?
טחנתי על מטחנת קפה ...

[אליונה]

אליונהאתה צריך לטחון את הפרג ... אני טוחן אותו במטחנת קפה. וקיבלתם טעם ספציפי, ככל הנראה, בגלל העמילן.

[גאשה]

גאשה, לא, לא, אתה לא מבין, את הטעם הספציפי של קוקוס + פרג.
ואין טעם לוואי עמילני. טעים מאוד ויוצא דופן!
אני אעשה את זה בעתיד, ועם עמילן (יש לי עמילן תירס), רק אשים עוד אבקת אפייה.

[גאשה]

גאשהרץ עם דוח על העוגה.



ראשית, כולם אוהבים איתי אפייה של פרג, שנית, הקוקוס כמעט ולא מורגש שם (כמעט אף אחד לא אוהב את זה) וזו הזדמנות נהדרת להיפטר ממנו, ושלישית הוא נלחש ונעשה במהירות ובקלות רבה.

תודה!!!!

רק שמנת חמוצה בשכבות עם סוכר - אפשרות ביתית

לבריאותך, ליקה!