הבאבי הלוויתן שלי מבשל שעועית על תבשיל חזיר
מְבוּשָׁל. זה נכבה בשעה 6 בבוקר, אפשר היה לכבות אותו בשעה 4-5.
המרק התייצב ב -3 ס"מ - והרתח מעט, והשעועית, בעיקר, נלקחה. היא מזגה קערה מלאה, בהתחלה ב- HAY כשהובאה לרתיחה - חלק מהשעועית עלו מתחת למכסה, ואז החלה להתנפח והתייצבה, ערבבה, כמובן, הרגעה.
העצמות מהבשר הוסרו בקלות, אך הבשר לא הוכתם, לא איבד את טעמו.
השעועית הכי רכה, אפילו תוך כדי ערבוב, הן מחיתות - כאילו היו רותחות במשך כמה שעות. אבל טעים בכל זאת.
שמתי את המרק עם שעועית בצנצנות של 500 מ"ל לפיתול, בשר בקערה, סחוס לכלבי, העצמות הועברו לפח, כלבי רחוב ימצאו אותו.
.............
ב- HAY, בהתחלה הוא רתח מבעבע, אבל המכסה לא קפץ)) הקערה הייתה דקה, אך היא לא רתחה דרך המכסה.
כשעברתי מאוחר יותר ל- LOU, הרתיחה הייתה מבעבעת דק, נמדדה = 90-92 *, נהדר.
מרק שעועית עבה עם עצמות בשר.
על פי קנווד 6.5 ליטר HI.
