עוגיות לשכוח

[וילאפו, קוזיב,]

וילאפו, קוזיב, תודה רק בחירת המצב מפעילה את המאוורר ונשארת דולקת כשהטמפרטורה אינה פעילה.

פרטים?
אני חושב שזה יכול להכין "עוגיה" אחת גדולה, ואז אתה יכול בקלות לחבר אותה לעוגה, כמו שכבה. אנסה לדווח בחזרה.

שלום לכולם! אפיתי עוגה והכנתי שכבה של "pechenyuha". אני אומר לך, אין תמונות, הסוללה בטלפון נגמרה. ציירתי עיגול על נייר אפייה, שקוטרו קצת פחות מביסוויט ואפיתי אותו. אפיתי קצת יותר מ -4 דקות. היה צריך לקחת את העוגה לאודה למשפחה חצי רוסית. עשה זאת - השכבה התחתונה - ביסוויט, שמנת, שכבה של "פצ'ניה" שוב שמנת וביסוויט. הקרם היה קרמי (שמנת + חלב מרוכז וכמה כפות רום) פיזר את דפנות העוגה בפירורי ביסקוויט באגוזים.
הרושם שלי מעט יבש ודומה להפליא לעוגת קייב. החברים שלי נתנו יפה מאוד. בעלי של חברו לבש חתיכת עוגה לעבודה ויש לי כבר 3 הזמנות לעוגה הזו. שוב, תודה ענקית למחבר!

תודה שניסיתם רעיון כל כך מעניין !!!!!!!!!!

מה לומר? טעים, יוצא דופן, קל! במילה אחת - נפלא! תודה.
עשה מנה כפולה. טוחנים אגוזים ושוקולד בנפרד במעבד (מצב דופק). מורחים עם שתי כפות, נותנים צורה. גוון (מיובש) בשלוש רמות בו זמנית.
הדבר הכי קשה הוא להתנגד ולא לפתוח את התנור עד הבוקר.

[74]

74 כמה מעניין הגעתי לשלוש רמות בתנור! (y) אתה צריך לנסות את זה בעצמך! תודה על הרעיון!

תודה לך טטיאנה! כן, גריל המיקרוגל מתאים היטב: גם המפלס הנוסף וגם זרימת האוויר אינם מופרעים.

[74]

74ממש מגניב עם רמות !!!!! תודה על הרעיון והיופי! ולבריאותך !!!!!!

תודה על המתכון! אחזור, יתר על כן, הקפידו להכפיל מנה !!!

קוזיב, תודה על המתכון, בזכות זלינה, ראיתי את המתכון הזה אתמול ורציתי לעשות אותו כל כך רע. קיבלתי בז ', למרות שספרתי דקה אחת עם טיימר, עשיתי את זה בהסעה, על מזרן סיליקון (תודה לפרוסקוביה שהתבקשה). יש לי רעיון שבתנורי גז או בתנורים חשמליים, רק כדי לחמם את התנור, לשים עוגיות ולכבות אותן אחרי דקה, אולי אתה יכול להשיג עוגיות לבנות, ובהסעה, אחרי דקה, התנור עדיין אוויר חם אז הם הופכים לעוגיות בז '. מי חושב על זה?

ושאלה נוספת, כמה יש צורך לקצוץ את האגוזים, אז קצצתי, כמו על עוגת קייב, גדולה, או שאולי אתה צריך לקצוץ לפירורים קטנים?

[ויקה]

ויקה, לבריאותך !!!!! קיצצתי את האגוזים במעבד מזון עם סכינים לא לקמח, אבל עדין מספיק.

תודה על המתכון! טָעִים מְאוֹד
אפוי ב 180 * 5 דקות, בתנור למשך 4 שעות

אפיתי שוב עוגיות, עכשיו עם שקדים. גם טוב. יצא בז '- טעמו טוב יותר.
נ.ב. בפעם הראשונה שהם התגלו כלבנים (כמעט) - הבאתי את הטמפרטורה ל 200 מעלות, לא יותר.

[פרזיה, זלינה 74]

פרזיה, זלינה 74, לבריאותך !!!!!!!

[קוזיב, אירינה]

קוזיב, אירינה - תודה רבה לך! אפיתי עוגיה אתמול ... ו"שכחתי מזה "עד הבוקר. התברר כך:


אני חושב שהצבע תלוי כמה השוקולד טחון דק ...
אני אעשה יותר ויותר, רק עכשיו אפרוש כל עוגיה בערימה כדי להפוך אותה למפוארת יותר.
שוב תודה!

והנה אני עם עוגיה, אפיתי לשתי מנות במשך 2.5 דקות, היינו בתנור שעתיים, לא היה טעם להמשיך הלאה - הכל היה קר ... זה התנור שלי, הם אכלו הכל ומהר . מתוק, פירורי, טעים. אני רוצה לשחק את זה כמו שכבה בעוגה כמו שפרוסקוביה עשתה.

סבטה, מרינה, אני שמחה שאהבתי את זה !!!!!

איירה! תודה על המתכון! נסוגתי מההוראות רק בדבר אחד: הם לא עמדו בזה וניסו את זה אחרי 2.5 שעות - כל כך טעים
הנה הדו"ח שלי:



אני אעשה יותר, וסביר להניח מנת משולשת

נטאלוצ'קה, לבריאותך !!! שמח שאהבתם !!!!!

העוגיות התבררו לי !!! לא היו טיפות, הייתי צריך לחתוך חפיסת שוקולד - זה היה הרבה זמן !!! על בלנדר פחד להפיל לפירור. ואם יש טיפות, כמובן שזה מהיר לבשל. תודה על המתכון. הטמפרטורה הייתה איפשהו בסביבות 210-220 אפויה במשך דקה אחת, ניסתה את זה אחרי 1.5 שעות, לא נשרפה, לא פיזרה אותה גולמית על סיליקון

אני שמח מאוד שקיבלנו את זה ועשינו חן בעיני העוגיות! לבריאותך!

[אירינה,]

אירינה, תודה על המתכון ובבקשה אל תזרוק את נעלי הבית שלך, אבל אני מדווח זואי וסבטלנה עם העוגיה הזו כמשחק בין-לאומי, העברתי אותה לסעיף Interlayers, הספגות ומילוי כדי שאחרים יראו את הרעיון הנפלא הזה.

אז אתמול הכנתי מהעוגיות האלה עוגות-בין-שכבות לעוגה.

הטעם מאוד יוצא דופן, והכי חשוב, הוא טעים מאוד!

הכנתי מנה כפולה, נראה שיש יותר מדי פתיתי קוקוס, אך לא חרגתי מהמתכון. זה פשוט אפוי ייבש אותו שלוש פעמים. בפעם הראשונה שחמם את התנור ל -260^{על אודות}C והחזק את הביסקוויטים במשך 1.5 דקות. עזב ללילה. בבוקר שברתי את זה ונראה לי שהפנים מעט לח מהשבבים, ולכן גם ההליך חזר על עצמו במשך 1.5 דקות. בדקתי אותם שוב בשעת הצהריים, וביטחון רב יותר חזרתי על ההליך בדקה אחת. נייר הכסף הונח בשכבה בעובי 1.5-2 ס"מ.

אין תמונות של העוגה עצמה, אבל יש חותכן עוגה עם שכבה של העוגיה הזו.

- ביסקוויט על החלמונים, קרם שרלוט בתוספת רוטב קרמל מביסקוויט עצמו נמרח מלמעלה ותחתון בגנאש. נראה לי. שהוא ממלא תפקיד חשוב בעיצוב הטעם של העוגה הזו.

זה היה טעים בטירוף, חברי חרקו בהנאה!

תודה רבה על המתכון !!!

ומיד הלכתי אחרי "הצעדים הטריים" אחרי זויה! ובאמת - טעים מאוד!

אני אומר לך מדוע מרנג השוקולד התגלה גם בצבע וגם בטעם.

כשהקצפתי את הלבנים הוספתי סוכר, ולא אבקת סוכר, כמובן, הוא לא התמוסס, הכנסתי את הלבנים לאמבט מים והיכתי כמו מרנג רטוב, הכל נמס. ואז התחלתי להציג שוקולד צ'יפס, והחלבונים חמים, יש לי שוקולד וטפטוף !!! התברר - מרנג שוקולד! מאוד אהבתי את זה. מיוצר עם שוקולד ואגוזים וזהו!

עוגה - עוגת ספוג וניל על מים רותחים, קרם קרמל קרמי, גנאש על שוקולד חלב ושכבה עבה !!!!!!

אנצ'קה כן, כמובן שהכל נכון, אז מי עוד ישתמש ברעיון !!!

בנות, אבל כמה שוקל סנאי אחד בממוצע, אחרת הקפאתי אותו בצנצנות, אבל אני לא זוכר כמה יש
אני מאוד רוצה לנסות את העוגיה הזו

בנות, אבל כמה שוקל סנאי אחד בממוצע, אחרת הקפאתי אותו בצנצנות, אבל אני לא זוכר כמה יש
אני מאוד רוצה לנסות את העוגיה הזו

Tortyzhka כתב כי חלבון אחד שוקל כ 30 גרם בממוצע.

תודה על המתכון. אפיתי עוגיות. טָעִים מְאוֹד!

[קוזיב, אירינה!]

קוזיב, אירינה! תודה על המתכון. הנה העוגיות שלי:

הכנתי שתי מנות - אחת עם זרעי שומשום, השנייה עם קוקוס, אני אפילו לא יודעת איזה טעים יותר, אהבתי את שתיהן, כמעט ולא ניתן להבחין בהן במראה, משמאל קוקוס, מצד ימין שומשום. אפיתי דקה אחת ב -250 על מזרן סיליקון, אתה בטח יכול להחזיק אותו עוד קצת - יצא קל מדי. הדגימה נלקחה בבוקר - היא יבשה היטב, היא הוסרה בצורה מושלמת מהסיליקון, היא טעימה מאוד, זה פשוט מתקתק לטעמי. ועדיין - יש להם חסרון אחד - לא מספיק!

העוגיות שלי נמצאות בתנור, אנחנו נשן כמו בחנות של מפעל שוקולד, אה, כאילו בלילה הריח הזה לא הביא למטבח
אני עוד לא יודע, אני מסתכל על העוגיות בנושא, הן חלבון יפה, ושלי כהות מאוד, שוקולד, כנראה שהיה לי מעט מאוד חלבון, אולי הביצה לא מספיקה, בבוקר אנחנו לִרְאוֹת

אתמול הכנתי שוב עוגיות. תוספת קקאו - הארומה והטעם משופרים עוד יותר

והנה הדיווח שלי

ואפיתי את העוגיות הטעימות האלה! כל מי שניסה התבקש לשתף את המתכון. אני מאוד אוהב שאפשר להתנסות בחומרי מילוי. אצטרך לנסות עם שומשום. רק תגובה אחת. לדעתי עדיף להוסיף אגוזים מעט מטוגנים. ואז זה יהיה אפילו טעים וארומטי יותר

אירית, אני ממהר עם הדיווח! הכנתי אגוזי פקאן עם פקאן, בערך סוכר בפעם הבאה פחות, כי טוב, זה מאוד מתוק. בדרך כלל SUPER

יום טוב! מוכנים לפי המתכון שלכם, תפוזים עם שוקולד, אגוזי לוז ותוספת פיסטוק בתוספת 2 כפות. כפיות .. אני מחכה שהבית יעריך. רציתי לשאול לאיזה מטבח העוגיה שייכת?

אז סוף סוף הגעתי למתכון הזה. תודה רבה למחבר! הנה העוגיות שלי.

משום מה חשבתי שהם יהיו צפופים ופריכים, והמבנה שלהם בכלל לא זהה לזה של מרנג רגיל. הם נשברים בקלות רבה, נוגסים ואוכלים. כפי שניתן לראות מלמעלה הם בהירים, אבל מלמטה ומבפנים הם חומים - ככה זה צריך להיות? יש לי תנור ללא סימני טמפרטורה, באופן אינטואיטיבי אני אופה בו ... הכנתי 3 חלבונים, שמתי כוס אבקות, לא 1.5 כוסות, אבל זה עדיין נראה לנו מתוק מדי. מעניין כמה אבקה ניתן להפחית? המתכון מעניין, ראוי לתשומת לב ולחזרה חוזרת, אתה רק צריך לשנות קצת לעצמך (להתאים את המתיקות).

אירישה, תודה רבה על המתכון! עוגיות טעימות, וארומה אאאאאאאאט!

🔗

[ויטלינקה]

ויטלינקהאה, איזה עוגיות אפריקאיות אמריקאיות קיבלת. אולי בכל זאת לא סיימתי את שלי? האם הם פריכים?

[נטשה]

נטשהפריך. אפוי דקה אחת ב -230 מעלות עם הסעה. אבל הם לא כהים במיוחד, בז '.

לספר למישהו!
לאיזה סוג כוס אתה מתכוון? דאפ לתלות בגרמים? =)

יש לי כוס מדידה 230 מ"ל. אני משתמש בו לאבקה. ואגוזים, שבבים, שוקולד בעין. לפעמים לא כל התוספים בבית זמינים, אך עדיין מתקבלים עוגיות.

תודה רבה לך!

אירינה, תודה רבה על מתכון נפלא שכזה!
העוגיות התגלו כטעימות מאוד. והכי חשוב, במהירות ובקלות. עשה את זה בשעת ערב מאוחרת, הוציא אותו מהתנור בבוקר.
פחדתי שכולם יתעוררו מהריח הלא אמיתי הזה.

סבלתי הרבה זמן, מה לעשות עם ... החלטתי, בתור התחלה, בהחלט על פי המתכון. קוקוס.
בפעם הבאה, והוא ללא ספק, אני אעשה את זה עם שומשום.
האגוז שלי טחון דק מדי. מבחינה חזותית וטקטילית לא נראה,
רק הטעם. אני לא יודע, האם עלי לנסות יותר גדול? ...
קצת סדוק. מישהו יכול להגיד לי למה זה קשור? מה לתקן?
עד כה, במתכון יש מינוס אחד בלבד - המנה קטנה מדי! אתה צריך לעשות לפחות שני חלבונים. עף מיד.

איזה יוצא דופן
יהיה צורך לבשל

נסה זאת.
אניני הטעם והאוכל הראשי שלי הורה לדחות, ללא הגבלת זמן, את כל שאר המתכונים ולהכין רק את זה.
אני לא יודע כמה זמן יימשך "הזמן הבלתי מוגבל" הזה, אבל עד כה ...

העוגיות "הנשכחות" שלי)


מחולק לשניים, בחלק אחד שומשום, בשני קוקוס. זרעי שומשום נשפכו בטעות יותר, כך שהתברר שהם יבשים יותר, אך גם טעימים. נכון, המשפחה אמרה לשים פחות אבקה, מתוקה עד כאב))

ויש לי כמה יבשים.
אבל אני חושב שבגלל העובדה שלא הרסתי קודם את הלבנים, אלא שפכתי לתוכם אבקת סוכר ורק אז התחלתי להכות.
אני אנסה שוב.

[קוזיב]

קוזיב, Irochka, יש לי תודה רבה על העוגיות הטעימות!
בישלתי אותו לא פעם, טעים ומהיר מאוד!

[קוזיב]

קוזיב, זה אוכל האלים! הרבה זמן לא אכלתי ממתקים טעימים כל כך. בדיוק מתוקים, אני אישית לא יכול לייחס את המנה הזו לעוגיות, כמו בקלאווה, שרבט .. זה כמו מנה מזרחית עם נגיעה צרפתית, טעימה להפליא! מיוצר ל -3 סנאים.מצאתי שבבי יקרים יותר מגשר אבן, ולכן נקנה שומשום (אגב, מי לא יודע, שומשום בסופרמרקטים באריזות קטנות, יקר מאוד, בשווקים שבהם מוכרים פירות יבשים / אגוזים הם מוכרים שומשום לפי משקל, אפילו כאן, שם יש שוליים לכל מה שלעיתים גבוה יותר מהצפוני, זה עולה רק 300 Re לק"ג) לקחתי תלמיד בית ספר שחור, אגוז ואבקות, כמו למנה אחת (תודה לבנות על ההערות, אכן, מתיקות יכולה וצריכה להיות מגוונת, ועם כמות כזו זה היה מאוד מתוק בשבילי). ב -250 דקות בדיוק: girl_coocking: הלילה לא המתין, נמשך שעה, החלק הראשון היה עם שוקולד שעדיין נמתח. כבשת אותי! תודה

טָעִים מְאוֹד!!! הוספתי בוטנים ספוגים (זה נעשה מתוק יותר והסיר את העור), אבל הייתי צריך לייבש אותו פעמיים, כנראה בגלל הבוטנים. לא הוספתי שוקולד, לא. עכשיו, במקום ממתקים, גם מבוגרים וגם ילדים.

אה, ואיך שחיפשתי אותו, פשוט לא הקלדתי מנוע חיפוש))) שכח אותי, לא זוכר, נשכח ... תודה לקרם-סאנדה!

[טרישקה]

הניחו את העוגיות, הן יבשות! אירינה, תודה על המתכון! אני מעוניין בזרםטרישקה, קסיושה, איך הנחת את שלך על נייר אפייה, שהם עגולים כל כך, אפילו ?! מעניין את זה של מישהו.

[קוזיב]

קוזיב, DD! תגיד לי כמה גרם יש לך כוס?