מיץ עם גבינת קוטג '

[מטושטש]

מטושטש, תודה על הדירוג. אגב, התמונות שלך מאוד נכונות. על פי הספר, הם צריכים להיות פתוחים ועם קצוות מתולתלים.

תודה על המתכון! הנה הדו"ח שלי:

[אשת חתול]

אשת חתול, דוח מעורר תיאבון! בבקשה

[פוגרמושקה]

אני אוהב מאפים עם גבינת קוטג ', אבל עסיסי - זו אחוזה!
תודה על המתכון הקל והמהיר 2פוגרמושקה, ולכל השאר על כוח האדם שלה.
חבר'ה, הם מדהימים!

נ.ב. "נ.ב. שוב הייתי משוכנע עד כמה המדויק מחושב המתכון בספרים הסובייטים הישנים. לא להוסיף ולא לחסר."- ברצוני רק להוסיף שהם לעיתים קרובות טעים יותר כל "האופניים" הבאים.

[בולנאט]

בולנאט, ברוך הבא לפורום. שמח שמצאת את המתכון שימושי.

זו הפעם השנייה שלי שאופה אותם! תודה על המתכון זה ממש פשוט
בפעם הראשונה שהתברר כ- 15 חתיכות, יצאו כמה ענקיות ושמנמנות. אז היום הכנתי כ- 30 קולובוצ'קי וגילגלתי אותם דק יותר. כן, והפעם לא טרחתי במילוי - פשוט ערבבתי סוכר וגבינת קוטג '. מעט דלף החוצה, אבל לא קריטי, רוב המילוי נשאר בפנים.

.. אה .. בדיוק עכשיו הבנתי שהוספתי שתי ביצים שלמות לבצק, ולא ביצה + חלמון, כמו במתכון הייתי צריך להוסיף קמח לבצק .. יצא מעט דק ..

תודה על המתכון הנהדר, התוצאה טובה. קיבלתי 17 חתיכות, הבצק מדהים, עשיתי הכל בקפדנות לפי המתכון, אחרי כמה ימים הם היו רכים באותה מידה.

נטשה, תודה על הכתיבה הנפלאה! הם דומים לאלו שהיו בקפיטריה בבית הספר בילדות הרחוקה. התברר 14 חלקים. וניל נוסף לתוספת.

מתכון מצוין, אני כבר מזמן חלמתי ללמוד איך לאפות עסיסי. חיות מחמד מאושרות. בפעם הבאה אעשה קצת יותר מילוי.

אתמול בערב בישלתי אותו, עסיסי הוא טעים מאוד, לקחתי 1/2 חלק מהבצק והמילוי היה מלא, יצא 10 עסיסי כרס בסיר, רק לאחד מנייר האפייה שלי בתנור המיני, המתכון פשוט, הכינו במהירות, התוצאה מעולה, אני יכול להוסיף תמונה בערב. תודה לטופיקסטר על ארוחת בוקר טעימה

הוסף תמונה:

מיצים טעימים התבררו. תודה!

אני שמח שאתה מקבל את זה ואוהב את זה! תודה על המשוב.

ואני אסירת תודה על המתכון!
טעם של ילדות!

תודה על המתכון! לקחתי את זה בסימניות, אני בהחלט אעשה את זה!

🔗
🔗 :) ובכן, זה קרה))))) אפיתי אותו וישבתי והסתכלתי עליו למשך הלילה ... אבל אני לא ממש אוהב את הזין)))))) אני חושב, צריך לחפור שליש או לֹא?
הכל לפי המתכון - הכל הסתדר, הבת עזרה לפסל, הטעם - אה .... זה משהו)))) עכשיו נזכרתי שבילדות הם היו כאלה !!! תודה ענקית על המתכון - בהחלט אאפה עוד!
הייתי עצלן מכדי לפרוש על שני ניירות אפייה, התברר שקהילה של 22 חלקים))))

מתכון נהדר, תודה !!! למי היא טיפלה - כולם לקחו את המתכון. מיד לאחר האפייה פריכה, על השביל. יום רך - "עסיסי": ניאם: יאם-יאם ...
יוצרים 8 ס"מ, התברר 30 חתיכות, אני בהחלט אאפה לפי המתכון הזה!

יש לי תודה מאוחרת על המתכון. זה היה הניסיון הראשון של מתכון לאפייה מבית המאפייה. טעים מאוד! המתכון דבק בנו. הדבר היחיד שמעציב הוא הקימורי. לא תמיד ניתן לקנות מתנה עסיסית יותר. אך אם גבינת הקוטג 'תקינה, אין ספק היכן להשתמש בה.

אה, כמה טעים!
הרבה זמן רציתי למצוא מתכון ולאפות אותו ... ויש רק 250 גרם גבינת קוטג 'במקרר. אני אאפה מחר!

יפות שלי.


זה יצא עם 19 חתיכות גדולות, 100 גרם כל אחת. המתכון נצפה בערך, + -. הכל יצא נהדר!

תודה על המתכון למחבר!

תודה למחבר. טעים מאוד!
כדי שהמילוי לא ייצא, הלכתי לאורך שולי כל אחד עם שיני מזלג על זפת, הוא יצא עם תבנית והמילוי לא יצא.
והכנתי חצי ממנו עם פודינג, אולי זה כבר לא עסיסי, אבל יצא מגה טעים!

ולשתי הכל לפי המתכון, אבל שמתי 1 ביצה + חלבון במלית. המילוי התגלה כמימי. אז הכנתי עוגות גבינה. יותר ממחצית נעלם

תודה על המתכון.

תודה על המתכון!
מצא חן בעינינו, טעים מאוד.

🔗

והגעתי עם תודה אדירה !!! הגיהינום היה כבר הרבה פעמים, תמיד טעים ונקי מאוד. אני פשוט מערבב ואופה הכל בשורה, שום דבר לא נדבק ולא זורם החוצה. תודה אישית מבניכם

תודה כבר על המתכון הזה לפני שנה. אבל אני כל כך אוהב את המיצים האלה. תודה על המתכון

[פוגרמושקה]

פוגרמושקה, עקבתי אחרי נטליה בהכרת תודה על המתכון הנפלא. יצא טעים מאוד. נשרף ב"נס "הפולני.

תודה רבה על המתכון! מיצים מעולים התבררו! הבצק רך ונעים. הכנתי מנה כפולה בבת אחת - כמעט 50 חתיכות התבררו ... הילדים אכלו הכל תוך 2.5 ימים! אני אעשה יותר!

בסוף השבוע האחרון היינו בדאצ'ה
אפיתי מיצים לשמחת כל המשפחה הגדולה)))

זו תמונה של המנה הראשונה, הבאות היו הרבה יותר יפות, הורדתי את התנור ל 200 ואפיתי 25 דקות
לא יכולתי לצלם)))
לקחתי מנה כפולה, כיוון שיש הרבה אנשים
גבינת קוטג 'לא הספיקה והאחרונה מכילה יערה, היא פשוט הבשילה

תודה רבה על המתכון הפשוט !!!!

[33]

33, טעים וחמוד הסתבר)
תודה שהזכרת את המתכון)

[פוגרמושקה]

אפיתי את המיצים האלה אתמול. ראשית, בדוק חצי מנות. התברר שהוא 7 עסיסי באורך של כ -10 ס"מ ורוחב 7 ס"מ. הם עלו טוב. נכון, ה"סוליה "קצת יותר ממה שהיינו רוצים, אפויה, הופכת לחומה כהה. אפוי ברמה בינונית בטמפ '. 190-200 מעלות 20 דקות.

ולמרות שהבצק במיצים האלה שונה מהעסיסים הרגילים שנמכרים בחנויות ובבישול שלנו, לא הייתי אומר שהוא גרוע יותר. זה פשוט אחרת. אבל בכל זאת, ה"פשטידות "היו טעימות! אני בטח אתן להם את שם הקוד "פשטידות עסיסיות" לעצמי ולמשפחתי, כדי לא להתבלבל עם GOST.
הוספתי גם וניל לבצק והמילוי. בכל מקום ותמיד, עד כמה שזכור לי, מוכרים מיצים עם וניל. ובכן, זה מאוד ארומטי וטעים אצלו!
פוגרמושקהתודה רבה ששיתפת את המתכון שלך! כולנו אהבנו אותו מאוד!

יש לי גם שאלה: כדי להפוך את הסוליה והעליונה לפחות חומה, האם עדיף להפחית את הטמפרטורה או את זמן האפייה בפעם הבאה?

[מגוון]

מגוון, המנה הראשונה הייתה חומה מדי, אז במנה הבאה הורדתי את הטמפרטורה ל 200 ואפיתי במשך 25 דקות

[33]

33, תודה על העצה. כבר הסתגלתי, הנחתי אותו במפלס 2 מלמעלה למשך 15-20 דקות ואופה בחום של 180 מעלות. ואז אני מכבה אותו ושומר בתנור עוד 5-10 דקות. מוזר, אבל משום מה הם נאפים לזמנים שונים, אולי זה תלוי בלחות הבצק, אולי בטמפרטורת החדר.

אני אופה את המיצים האלה לעתים קרובות בזמן האחרון, ואני מאוד אוהב אותם. אפילו התאמתי את הבצק הזה לפשטידה: מרדד אותו בשכבה דקה, שמתי אותו בתבנית כזו, מכופף את הקצוות ב-0.5-1 ס"מ לאורך הדפנות, שמתי או תפוחים או ריבה מעל ומעטר ברצועות של אותו בצק. יוצא פשטידה טובה מאוד!

אז אני מודה למחבר המתכון שוב !!!

[מגוון]

מגוון, הכנתי גם פשטידת בצק ומילוי לעסיסיות. בדרך כלל אני מחלק את הבצק ל -3 חלקים, אני מקפיא 2. בצק זה לא מאבד מתכונותיו וטעמו כלל לאחר המקפיא וזמן הבישול מצטמצם משמעותית.
עבור החלק השלישי, אני מכין חלק מלא מהמילוי לעסיסי יותר. לפעמים אני מוסיפה למילוי פירות או צימוקים

[מרינה]

מרינה, 🔗
אני אקח את זה על הסיפון.

[מרינה]

מרינה, תודה על הרעיון, אני אעשה את זה גם לעתיד
אבל לפעמים זה כל כך ציד, אבל זה עצלן מכדי להתחיל את הבצק))))

[אלבינה]

אלבינה, 33, אני עושה את זה שנים רבות, הבצק מעולם לא נכשל!

תודה על המתכון, מיצים טעימים.
אני בהחלט אחזור

או שאפשר לשים סודה בבצק במקום אבקת אפייה, ואם אפשר, וכמה וכדאי לכבות אותו, האם יש שם שמנת חמוצה?

[אירינה_MP]

אירינה_MPקרא את המתכון --- השינוי היחיד שלי בהרכב של 1 כף. l. אבקת אפייה במקום 1/4 כפית. סודה.

אני מביא "תודה"! הבעל תקוע: "אופים ואופים!" ועל מי לסמוך, למעט HP!
היא פתחה את התנור ואמרה רק: "וואו !!!"
עשוי בקפידה על פי המתכון, רק הוסיף אחד, ולא שני חלבונים למילוי!
תודה!



ניסיתי את זה! בצק מילוי עדין ונימוח וטעים (לא אלון, כמו סוליה)!
בלעתי את הראשון, כבר גררתי את השני לחצי, למרות שהייתי מלא)))
אחזור על המתכון באופן חד משמעי !!!

נטשה, תודה על המתכון! במשך זמן רב בסימניות, רק היום זה התפתח. קצת מחוץ למתכון - גבינת הקוטג 'הייתה עשויה מקפיר קפוא, לא הוספתי ביצה. שום דבר לא יצא, טעים מאוד. אנסה את הבצק עם לימון.

תודה! עשיתי הכל כמעט על פי המתכון, הגדלתי את המילויים, הכנתי אותם מ -450 גרם. גבינת קוטג. טעים מאוד!

מתכון מצוין, מאפים!

אפיתי מנה כפולה לראש השנה) טעים מאוד, אבל מתוק. אנחנו פשוט לא אוכלים סוכר בכלל.
בבא. אשים פחות סוכר.