עצם מאפה של צ'וקס

חוסקה, יש לי שאלה. יש אבקת סוכר גרוסה גרוע (ובכמות עצומה של 10 ק"ג! - קניתי אותה ללא הצלחה).
האם ניתן להשתמש בו לזיגוג כזה? מה אתה חושב?

כן ... זה לא 20 שקיות של אבקת אפייה גרועה ... ואתה שם אותה בשמנת שלה, בשמנת חמוצה, במקום בסוכר

כן, חבל))) סוכר שווה 25r, ואבקה היא 100r לק"ג ...

לקחתי את זה קודם למבחן - סופר פודרה. ואז הזמנתי 2 קופסאות .... ויש סוכר טחון דק! חברים בוגדים ...

ואז לבדוק את זה, ומה לעשות?!

אז חברים, אתם לא חברי

האם עלי לצייר פתיתי שלג עכשיו? ואני זה ... באופן כללי, לפחות מישהו הניח את השבלונות

[אָמָן]

אָמָןאז הנה הרקע של דף הפורום המיוחד בשבילך מפני פתיתי שלג

אירין, אני אפילו לא יודעת. באופן עקרוני, אין צורך לסחוט אותו החוצה, אלא שאתה טובל אותו ישירות, או כמעט משקה אותו בכף. אז הגודל לא יפריע יותר מדי. אני פשוט לא יודע איך יהיה עם אוכל. אולי זה ייחרק לך על השיניים. סוכר בכמות כה קטנה של חלבון לא ייגמר.

הוא לא גדול שם ... אפילו שפכתי חבילת מסטיק למסטיק - נסבל, אפילו הידקתי את זה)))) אבל איכות המסטיק ובכן, לפחות איכשהו חייבים להשתמש בזה))) ננסה!
ולא סוכר יתמוטט, אלא שלג!

ולא סוכר יתמוטט, אלא שלג!

בדיוק !! דרך שפתייך האמת מדברת !!

אני לא יכול לחכות להכין עץ חג מולד

ניתן להשיג אבקת סוכר גרוסה גרועה

אז בחנויות שלנו הם מוכרים אבקה באריזות של 150 גרם, אז רק השם, אותה אבקה, אבל כשאתה משפשף אותה באצבעות, מבנה החלקיקים מורגש כל כך ישירות. מפחיד לתת אותו לזיגוג, לפתע, בגלל גודל הדגן, הזיגוג יתפורר ומתפורר מהעץ
המחשבה התחלפה אלי, לפני כמה ימים אשאל ברחבי החנויות, ופתאום יש להם "גלייז" מתחת לדלפק, ועליו מכוסות העוגות. מי קנה אותו, איך הוא נצמד לבצק?

באתי להשתעמם. לודה, כמה מ"ל. בכוס שלך?

LLika_7, השתמשתי בזיגוג קנוי, זה בדרך כלל נדבק לפסקות, יש פחות צרות, התוצאה זהה. הכסף יקר יותר, כחלק מהסאה. אבקה, עמילן וחומצת לימון. מקציפים את החלבון, מוסיפים את החפיסה.

יש 250 מ"ל בכוס שלי. קמח כלול, אם ללא שקופית, אז 145 גרם. אוקסנה, 20 גרם שם, 20 גרם כאן - אפשר להתאים את מספר הביצים. עדיף לשים לב למאפים. בהערות שמתי במיוחד מידע על אופן האפייה של מאפה צ'וקס בצורה נכונה.

תודה. אבל כבר לישתי .... העיקר שיש לי מספיק עצבים וכוח לאפות .. הכנתי שני בצקים ... שלך וכמו שכתבו זובובוי

כן, עץ חג מולד מגניב))))) ראיתי אותו גם ביכונטובה בשעה "7" וגם תכננתי להבין את זה .... לודה, והדרקון הקטן ... הקטן הזה מתחת לעץ חג המולד מונה קרוב יותר .. ... ובכן, אני לא יודע לפסל בדמיון ... ובכלל לא יודע לפסל .... נראה שהוא לא מאוד קשה עבורך.

[בולקה]

בולקהיש לנו חבר כנסת איך להכין דרקון.https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=152765.0
גם כשהתחלתי לעשות את זה, ובכן, שום דבר לא מסובך. ואיך התחלת. ואז עשיתי את כל יום החופש וזה מה שקיבלתי. איזה מראה חדש. למטה בח"כ הזה, הצגתי את הדרקון שלי. נראה שיש לא רע לראות.

[בולקה]

בולקהיש לנו חבר כנסת איך להכין דרקון.https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=152765.0
גם כשהתחלתי לעשות את זה, ובכן, שום דבר לא מסובך. ואיך התחלת. ואז עשיתי את כל יום החופש וזה מה שקיבלתי. איזה מראה חדש. למטה בח"כ זה, הצגתי את הדרקון שלי. נראה שיש לא רע לראות.

ליודוצ'קה, תודה על ההתייחסות, אני רץ לצפות

פשוט עשיתי סימון לעץ חג המולד על נייר רגיל וחשבתי ... אבל איך לאפות? עבור אקלרים העלה משומן.
בנות, האם מישהו, מלבד לודמילה, כבר אפה את עץ חג המולד בתנור, ולא במייבש האוויר?
או ללכת לחנות, או לקנות נייר אפייה ...

אני על אפייה פשוטה - משמן אותה מעט ושפם!

אני על אפייה פשוטה - משמן אותה מעט ושפם!

כְּבָר!!!
ספוג רטוב מחלודה. שמן, ובתנועות משיק משומן, כדי לא להגזים. ואז אדווח על איך זה "יתרחק" ממאמר זה)

אפיתי על מזרן סיליקון התבנית לכך, הדוגמה זורחת קדימה!

[תְפוּקָה:]

רציתי להכין זר לעץ חג המולד מכדורי ג'לי. זה מה שעשיתי.

אורכו של חוט זה הוא 53 ס"מ ואחד נוסף זהה.
תְפוּקָה: לא מתאים כזר. כבד מדי ושברירי מדי.
ג'לי מאת דר. Oetkera דומה יותר לאגר מאשר לג'לי שאנחנו רגילים אליו. הבנות שעובדות עם אגר כנראה יבינו אותי - האפונה התגלתה כג'לי "רועדת", אלא שבירה.
לשם השוואה: באמצע, אפונה מתאימה לקוויאר כוזב. בחרוזים הכדורים גדולים פי שלושה (סליחה על הצילום, המצלמה למטה נושמת).

אולי מישהו ימצא שימוש לשרשרת רב צבעונית בעיצוב אחר, ואז אפרוש עוד לעבוד על באגים:
1. בדרך כלל אני מקפיא את השמן לכדורי ג'לי בצנצנת 0.5 ליטר, זה יוצא נהדר. אבל עבור אפונה כל כך גדולה, יש צורך בקיבולת גבוהה, מכיוון שהם כבדים, נופלים במהירות, אין להם זמן להתקרר כרגיל ולכן מעוותים אותם.
2. אפונה מכל הצבעים נדחסו לצנצנת אחת. ראשית, השמן התחמם במהירות, ושנית, הם הפכו מצהוב לימון לאפור-חום-פטל, כלומר, כל צבע חייב להיעשות בנפרד.
3. הם שכבו יחד על אותה צלחת ובבוקר נראה היה שהם דוהים וגם כולם נצבעו מחדש בינם לבין עצמם. לקחתי צבעי ג'ל, אולי אם הייתי מצייר יבש, נשירה כזו לא הייתה קורה.

לודוצ'קה, הבאתי לך דוח. אהבתי מאוד את המתכון ואת הרעיון. נכון, העץ שלי מעט אביטמי, אבל אני חושב שאתקן אותו ברגע שאקנה צבעים אחרים מלילי.

שלום מאוד שפים קונדיטורים יקרים מאוד! אני עדיין יצרנית עוגות מאפה מתחילה, קראתי אותך באופן פעיל, אני לומדת, אני צוברת את דעתי ולבסוף החלטתי לשתף את התוצאה. זה הפוסט הראשון שלי, ובתודה רבה לליודמילה-הוס, אני מגדל אולי את הטמקו עם עץ חג המולד, שאינו רלוונטי במיוחד להיום. אמנם, אולי מישהו אחר רוצה לרצות את המשפחה עם עץ חג מולד כזה לשנה החדשה :). סליחה, הרבה טקסטים - אני מודאג.

עץ חג מולד טוב התברר. כל החורף עדיין לפני אפייה כזו, ובקיץ הוא ירוק

ג'ירפה, תודה רבה! :) בנוסף לעץ חג המולד הזה לחגים, יצרתי עוד שבעה מהעצים האלה - שישה קטנים למורים לבת שלי בגן, ונתתי לחמות גדולה אחת נוספת. .

כמה יפה! תודה על העבודה שלך, וכיתת אמן כזו!

תודה רבה לחבר הכנסת. כזה יופי!

עץ חג המולד מקסים!) אני בהחלט אנסה להכין אותו לשולחן השנה החדשה! תודה!)

[צָרוּד]

צָרוּד- לודמילה, תודה לח"כ.
בזכותך החלטתי להכין עצי חג המולד, הכנתי 2 חתיכות לעוגות זהות על NG. הכנתי פתיתי שלג עם שוליים, כך שנשאר עדיין עץ חג מולד אחד. רק לראש הראש לא הספיק לארגן, רציתי להכין כוכב.
נראה שהכל לא קשה, אבל לקח לי כל כך הרבה זמן או שלא מיהרתי, עשיתי הכל ישר בהנאה כזו שמצב הרוח של השנה החדשה הופיע מיד.

יו שלי! איך הסתכלתי על מתכון כזה? חה חה חה! איזה עצי חג מולד נפלאים!

[vedmacck]

vedmacck- טטיאנה, הכינו לחג המולד או לראש השנה החדשה.

[אירינה.]

אירינה., אנחנו לא מסמנים אותם. ובכן, לפעמים ראש השנה הישן כאשר סוף השבוע חל. אז לא השנה.

זה יפה בפשטותו הגאונית. והעצים ביער שלמים יותר.

חסוצ'קה, יש לי תודה) הזמנו עוגה (זו השלישית שהזמנתי), הם אמרו שיש מכוניות. השאר לא משנה) והמכוניות לא חשובות לאילו מכוניות, ולכן היה מקום מלא לרישום. הרבה זמן הסתכלתי על עץ חג המולד, והחלטתי. הנה התוצאה:

קרובי משפחה אכלו את כל חלקי החילוף, ציפוי טעים מאוד) מכיוון שהעוגה חורפית, מרחתי את הקצוות במרנג שוויצרי ופיזרתי אותה באבקה, שום דבר לא נמס או התפורר.

ליודוצ'קה, כמה עולה כוס? 200 או 250 גרם

תודה לך על מק. אבל בזכותך התחלתי לאפות עוגות.כל חיי חלמתי לעשות את זה, אבל לא הצלחתי, ולא היה מי להנחות. במקרה נתקלתי באתר זה, וזהו. כשראיתי את המיקרונים שלך משם אנחנו הולכים. תודה.