מחבת חשמלית

בנות, לפני כמה ימים טמקה נתפס עם "הנס", ואני כל כך נרתקתי ממנה, שאתמול תפסתי את ה"וונדר-מ "1991. : girl_haha: עכשיו אני איתך, קח את הדוח:

קח דוח:

וואו, איזה יופי, ואין לי ספק שזה טעים. דחפתי את הנס שלי למשהו, הזמן של משהו לא מספיק ליצירת המבחן. התנור אופה את בצק השמרים בצורה מדהימה.

[אנה 5311]

אנה 5311, ברכישתך! והמאפים יצאו נהדרים.
אתה תהיה מרוצה מהרכישה שלך.

[56]

56, טאיא, תודה. יש לי הרבה דברים שאופים לחם בצורה מושלמת, אבל רציתי לנסות את ה"נס ". בתקופה הסובייטית היה להורי רק "נס". ולזה יש שלושה מצבי אפייה, אז קניתי לשחק איתו, למרבה המזל הוא זול ומעט בשימוש.

היום העוגות מהנס:

היום העוגות מהנס:

פשטידות מדהימות. ובמה? ובצק שמרים? אתמול בנס שלי אפיתי גם פשטידות עם בצק שמרים טחון. טעים התברר, אבל המראה שלהם לא כל כך חם. מסיבה כלשהי, יש לי אותם לא תקועים בעת האפייה, אוהבת ומרוחה את הקצוות בחלבון, ורק אז מפוסלת. ובכל זאת הם לא נתקעים. אני מוטרד ישירות מכך. אולי זה לא בגלל הבצק (יצא טעים ורך), אלא רק הידיים שלי צומחות מהמקום הלא נכון. עם זאת חבל

[אנה]

אנה, פשטידות יפות !!!
ובשביל הנס שלי גזרתי שטיח (כגון טפלון). לא חתכתי פינה עגולה + אחת. ואז הגרגורים שלי שואפים להיצמד לתחתית
קל לחטט את הקנה, אבל אתה לא יודע לקרוע את הקרקעית, והלחמניות מעוותות.
ועכשיו הפרחח !!! הלחמניות שלי קופצות החוצה!
אני גם לא אוהב את העובדה שכל נקודה (לא ברור מאיפה זה בא) כמעט לא נשטפת (במיוחד מהמכסה). אז עם הזמן העוזר שלי יהפוך לבלגן. ואני מאוד אוהב את זה!

ואז הגרגורים שלי שואפים להיצמד לתחתית

כמה פעמים אפיתי לפני כן ומעולם לא נצמדתי לתחתית, תמיד היה קל להמריא, אם כי הנחתי אותו על התחתית החשופה. ואתמול משום מה הם נתקעו, לעזאזל. או שזקנה דופקת לי את פרסותיה, או מניחה שטיח בפעם הבאה

[לודמילה]

לודמילה, בצק שמרים, מילוי: בשר חזיר טחון + כרוב. פיסלתי את הפשטידות האלה לא בידיים שלי, אלא עם טריק של טייפר, הן במהירות ולא נדבקות. בדרך כלל אני מפסלת פשטידות בידיים, הן אף פעם לא נפרדות ולא מורחות שום דבר להדבקה.

נוסף ביום שלישי 20 בדצמבר 2016 22:21

ולושקה-ס, אפיתי אותם על שטיח טפלון.

, מלית חזיר טחון + כרוב

מגניב ומשביע

[לודמילה]

לודמילה, האיכרים שלי אמרו את אותו הדבר

+ לא חתכתי פינה אחת.

עלינו לקחת אותו לשירות, אחרת אני חותך את העיגולים ומרים אותו חם

עלינו לקחת אותו לשירות, אחרת אני חותך את העיגולים ומרים אותו חם

כשכמעט חתכתי מעגל, הבנתי שאולי עדיף שאשאיר שתי פינות, אך בצד השני זה לא רע
אגב, מאפים לא נדבקו כל כך הרבה לפני! גם לפני וגם לאחרונה (עד השטיח) מרחתי את התחתית בשמן חמניות.
אז למה זה התחיל להזיק

[אנה 5311]

אנה 5311, פשטידות טעימות!

אני לא אוהב את העובדה שכל נקודה (לא ברור מאיפה היא באה) כמעט לא נשטפת (במיוחד מהמכסה). אז עם הזמן העוזר שלי יהפוך לבלגן.

אני גם מתלכלך ונשטף גרוע. זה אלומיניום, וזה ככה ... הדבר היחיד שמרגיז אותו.

איזו דרך טובה יותר להשאיר שתי פינות,

אם אתה עושה 2 פינות, אז אתה כנראה לא צריך להיות בצדדים מנוגדים.לאחר לקיחת שתי הפינות עדיין לא ניתן להרים את השטיח באופן שווה מעל תנור הנס. מוצרים שבהם אנחנו לא אוחזים בפינות ימשכו את השטיח כלפי מטה עם משקלם. הייתי עושה 2 פינות בזווית של 90 מעלות. לקחת אותם עבורם יהיה נוח למשוך את השטיח לעברכם. אני בהחלט אחתוך עיגול לנס הכיריים, אחרת גזרתי אותו למולטי, גם לתבנית. קניתי לאחרונה שטיח פיברגלס ב- Fix Price לבדיקה, הוא לא שונה בהרבה מאלו היקרים יותר. אז אנסה את זה.

הנחתי את הקלף בריבוע בנס מתחת לפשטידות / פשטידות, נוח לשלוף אותו בכל אחת מארבע הפינות.

הנחתי את הקלף בריבוע, נוח לשלוף אותו בכל אחת מארבע הפינות.

האם קצוות הפינות לא נשרפים? הייתי עצלן מכדי לחתוך מעגל בקוטר מהקלף וגזרתי ריבוע (או משהו דומה). הוא כנראה התגלה כגדול, הפינות היו גבוהות בהרבה מהקצה העליון של התבנית. פינות אלה התכווצו איכשהו, נשרפו (כנראה שהם נגעו במכסה).

האם קצוות הפינות לא נשרפים?

ואני עוטף אותם לקירות ושום דבר לא נשרף.

ואני עוטף אותם לקירות ושום דבר לא נשרף.

ברור. העיקר שהם לא נוגעים במכסה.

לא נתקע בעת האפייה

כדי למנוע מהפשטידות להידבק במהלך האפייה, אינך צריך לשמן את התפר במשהו. אם התפר אינו דקורטיבי מיוחד, אז לאחר האיטום יש לרדד מעט את הפשטידה. ובכן, פרוש את זה, כמובן, כשהתפר למטה.

[אירינה]

אין צורך לשמן את התפר

אתה צריך לגלגל את הפשטידה מעט

אירינה, תודה, אנסה. וכאן נאפים פשטידות-קורניקי קטנות, מעוצבות בצורה של משולשים, אי אפשר לשים אותם עם התפר כלפי מטה (אבל זה כאשר כנראה יש להם תפר דקורטיבי, מתברר שהוא קמור). אני רק רוצה את הצורה הזו, אבל מבצק שמרים הם בולטים ממני.

לודמילה, יש שם תפר מיוחד! זהו למעשה תפר כפול, כך שהוא מחזיק. וגם, ככל הנראה אתם אוהבים לדחוף עוד מילויים (כמו גם אותי), והמילוי רק שואף לשבור את העוגה!

[לודמילה]

לודמילהכדי שהעוגה עם תפר מעל לא תסטה, המילוי לא צריך להיות יותר מדי, והכי חשוב, בשום מקרה אין למרוח את הקצוות המסנוורים במילוי! הבצק חייב להיות יבש, אחרת במקום זה שהפשטידה תיפתח.

סביר להניח שאתה אוהב לדחוף מילויים נוספים

בְּדִיוּק

לא צריך להיות יותר מדי מילוי,

יהיה עליכם לשמור את המילוי, אך תקבלו עוד פשטידות

והכי חשוב - הקצוות שמתעוורים, בשום מקרה אין למרוח אותם במילוי!

יש בעיה כזו, אבל אפשר לפתור אותה בפשטות - אני לא אדווח על המילוי העיקר לא להיחשב חמדן

פשטידות מדהימות. ובמה? ובצק שמרים? אתמול בנס שלי אפיתי גם פשטידות עם בצק שמרים טחון. טעים התברר, אבל המראה שלהם לא כל כך חם. מסיבה כלשהי, יש לי אותם לא תקועים בעת האפייה, אוהבת ומרוחה את הקצוות בחלבון, ורק אז מפוסלת. ובכל זאת הם לא נתקעים. אני מוטרד ישירות מכך. אולי זה לא בגלל הבצק (יצא טעים ורך), אלא רק הידיים שלי צומחות מהמקום הלא נכון. עם זאת חבל

או לנסות לנקב אותם בקיסם לפני האפייה? אולי קיטור קורע את התפר ...

[סווטה]

אולי קיטור קורע את התפר ...

וגם, ככל הנראה אתה אוהב לדחוף מילויים נוספים

זה החטא שלי, יש יותר מדי מילוי. וכתוצאה מכך, אני מקבל את מה שכתבתי עליו סווטה,

והכי חשוב - הקצוות שמתעוורים, בשום מקרה אין למרוח אותם במילוי! הבצק חייב להיות יבש, אחרת במקום זה שהפשטידה תיפתח.

עכשיו אני אהיה חמדן עם בשר טחון

היום הכנתי מנה מתוך ספר המתכונים לכיריים, שאמי בישלה ב"נס "בתקופה הסובייטית. יוצקים מחצית מהרוטב בתחתית (1 כוס שמנת חמוצה + 1 כף קמח לרתיחה) ואז מניחים בשכבות:
1) דג מטוגן, נפרד מהעצמות, מנסה לשמור על החלקים גדולים יותר (היה לי פולוק)
2) 2 בצלים מטוגנים
3) חותכים 2 ביצים מבושלות לפרוסות
4) תפוחי אדמה מבושלים בקליפתם, חתוכים לפרוסות עגולות
5) יוצקים מעל את שארית הרוטב ומזלפים חמאה
אופים 30-40 דקות. טעים מאוד!

טעים מאוד!

אין לי ספק שהוא טעים ברוטב שמנת חמוצה. אבל לאפות 30-40 דקות זה לא הרבה? הרי הכל מתאים שם מוכן. אם כי אם אתה שם את זה בנס לא מחומם, אז זה כנראה נורמלי.

[לודמילה]

לודמילההתכוונתי לא להתחמם.

כלומר לא מתחמם.

ברור. גם אני הייתי רוצה לבשל. מחר הוא במנוסה ועד השנה החדשה כולם במנוסה ובמנוסה, ואז חייבים וחייבים לקנות הכל. אין לי זמן ללכת למטבח, אני אוכל במהירות ויוצא לקניות (מתנות, מצרכים). ואתה גם צריך לעבוד

ודחפתי לחלוטין את הנס בעיר. ברגע שניסיתי להכין שרלוט בסתיו, יצא איזה שטות והסירה אותו מעיניי במרפסת. אני מחכה לאביב - אני אחזיר אותו לדאצ'ה

ברגע שניסיתי להכין שרלוט בסתיו, יצא איזה שטות והסירה אותו מעיניי במרפסת. אני מחכה לאביב - אני אחזיר אותו לדאצ'ה

אם אני זוכר נכון, היו בעיות במתח לא מספיק, אני יכול לקנות מייצב מוקדם יותר, כשהייתי צעיר, הם היו זולים והיו בדירות רבות. או אולי הזיכרון הזה בוגד בי והשרלוט לא עבד מסיבות אחרות.

[56]

56, זה היה בדאצ'ה שהיו לי בעיות בזמן הבישול. הכל הסתדר אבל הרבה מאוד זמן. הידיים לא הגיעו למייצב, העיקר לחשב נכון את זמן ארוחת הצהריים))
ובזמן מוסקבה ניסיתי את זה בקיץ - הכל הסתדר מהר מאוד. ואז השטויות נאפו ועם תנור רגיל כבר לא רציתי להתנסות.
בכל פעם שאני עדיין מצליחה לנשק את המכסה החם עד שהוא יישרף אז אני אחכה עם ניסויים עד הקיץ

כאן גם לא קיבלתי בה שרלוט, ואני אופה מדי פעם לחם ולחמניות.
יותר מכל בתנור זה מתאמץ מחוסר היכולת להתבונן בתהליך, מה יש ואיך. לעתים קרובות נראה שאי אפשר לטפס, אבל קצת פיהוק, וזה יכול להישרף מלמעלה

לעתים קרובות נראה שזה בלתי אפשרי לטפס, אבל קצת פיהוק, וזה יכול להישרף מלמעלה

אנו מונחים על ידי ריח

ואז השטויות נאפו

כאן גם לא קיבלתי בה שרלוט,

אם אבקת האפייה ישנה, ​​האריזה פתוחה, או אם סודה לשתייה ישנה, ​​יתכן שהיא לא תפעל. כך זה לגבי שמרים יבשים, חשוב מאוד שהם יאוחסנו באריזת ואקום. השמרים שלי תמיד ארוזים היטב, כי אחרת המאפיינים שלה הולכים לאיבוד. אבל לאחרונה אפיתי משהו ובמקום אבקת אפייה, שלא הייתה בבית, הוספתי סודה עם חומצת לימון (אני מרבה לעשות זאת). אז הסודה הזו הייתה ישנה, ​​אבל החלטתי להוסיף אותה, וכמובן שהתברר כמשובש, הבצק במוצר התברר כמשעמם ולא תפח טוב. אז יש לקחת בחשבון את הרגעים הללו עם טריות אבקת האפייה. יותר נוח להשתמש באריזות קטנות של אבקת אפייה, שפכתי את כל השקית והיא נעלמה. סודה בהחלט חסכונית יותר.

[אגול]

אגול, אני אוהב להפעיל טיימר ולא להיות קשור למטבח.

[אגול]

אגול, אני אוהב להפעיל טיימר ולא להיות קשור למטבח.

גם אני, אבל כאן רק על ידי ניסיון. ואם בחדר אחר - כפי שהרגשת את הריח - רץ לכבות
שוב, לכן, לעיתים רחוקות, בזמן האחרון, כל כך לעתים רחוקות מקבלים את זה

שלום גבירותיי! מעכשיו אני הבעלים המאושר של "ניסים", תודה רבה על הסיפורים על המכשיר הנפלא הזה, קראתי את כל הנושא, מצאתי מחבת חדשה המיוצרת בשנת 92 ב- Avito ורכשתי ביסקוויט Bake לבדיקה - הכל עבד מצוין.

קודם כל אני זקוק למחבת לאפיית לחם, ומכיוון שהייתי רוצה קצת יותר עומק, הרעיון נולד - נסה לשים מכסה עם זפת על תבנית אלומיניום בקוטר זהה, אך עמוק יותר. אף אחד לא ניסה את זה?

[מארג'ייס]

מארג'ייס, ניסיתי, הכל מסתדר נפלא.

[מארג'ייס]

מארג'ייס, ניסיתי, הכל מסתדר נפלא.

חדשות טובות, אז מחר אלך לחפש סיר מתאים

[מארג'ייס]

מארג'ייס, מריה, מזל טוב על הרכישה שלך! תן לו לאפות ולבשל טוב! ואז הראה את המאפים שלך.

[מארג'ייס]

מארג'ייס, מריה, מזל טוב על הרכישה שלך! תן לו לאפות ולבשל טוב! ואז הראה את המאפים שלך.

תודה! נדרש

בנות, אם יש צורך, תוכלו להגדיל את הגובה כמו במייבש האוויר. לצורך גידול כזה נדרשת תבנית ביסקוויט עם תחתית נשלפת בקוטר גדול, אך קטנה מעט מקוטר החלק העליון. ובכן, או מה להסתגל ממייבש האוויר

[מארג'ייס]

מארג'ייס, מריה, מזל טוב על הרכישה שלך!

קודם כל אני זקוק למחבת לאפיית לחם, ומכיוון שהייתי רוצה קצת יותר עומק, הרעיון נולד - נסה לשים מכסה עם זפת על תבנית אלומיניום בקוטר זהה, אך עמוק יותר. אף אחד לא ניסה את זה?

מחשבה מעניינת, ידע ישר.

נוסף יום חמישי 12 בינואר 2017 10:29

ניסיתי, הכל מסתדר נפלא.

זה אפילו כמה נהדר

נוסף יום חמישי, 12 בינואר 2017 10:38

ואז הראה את המאפים שלך.

כן, הקפידו להתרברב במאפיות שלכם, אנחנו נלקק את שפתינו וגם מוזר

לצורך הגדלה כזו יש צורך בתבנית ביסקוויטים עם תחתית נשלפת בקוטר גדול, אך מעט קטנה יותר מקוטר החלק העליון.

אז פשוט שמעתי את המחשבה הזו שביחס לשימוש בתבנית אלומיניום בקוטר הנדרש, חשבתי מיד על ביסקוויט. אבל עדיין אין סירים, נחפש אותו, או אולי נקנה אותו, הם זולים. פשוט התגעגעתי לעיתים קרובות לגובה הנס

פשוט אפיתי פשטידות בשר בנס

נוסף יום ראשון 15 בינואר 2017 22:33

מ 0.5 ק"ג. קמח יצא 14 פשטידות, 7 חתיכות בשני מעברים. איכות התמונות ירודה, בטלפון ואפילו בלילה, איך זה קרה. אני משתמש בקערה התחתונה מהנס הישן והמכסה הוא מהחדשה (הישנה שבורה)

[56]

56, לודמילה, איזה טעים !!! האם אוכל לגרור זוג?

האם אוכל לגרור זוג?

כן, למרות שאני עדיין אופה הכל

נוסף יום שני 16 בינואר 2017 00:39

איזה טעים !!!

כן, טעים, אכלתי אחת, הייתי צריך לטעום

[לודמילה]

לודמילה,

[56]

56איזה מפואר! משום מה, הפשטידות שלי לעולם לא מתגלות כעגולות. הם תמיד מפוצצים כמו לחמניות