ופלים לחם פשוטים

בכבישה קרה ראשונה, יוונית.

בסדר, זה ברור. תודה. יש לי ספרדית, בקבוק. הספין הקר הראשון כתוב גם כן. אני תמיד מנסה לקחת את זה. אבל איכשהו אני לא נצמד למותג אחד. אולי לשווא ...
הבנק משתלם לקחת.?
איך שומרים את זה? אתה שופך לבקבוק? כמה כדאי להוציא את זה?
אתה רואה כמה שאלות בו זמנית?!

כמובן שפחית יותר משתלמת, אני שופכת אותה לבקבוק, והשאר נמצא במקום חשוך וקריר (אבל לא קר, אחרת זה יקפא כמו שמנת), יש לי מרפסת מבודדת שם, ואז אני מביא זה לדירה, זה עולה כרגיל, אבל הוא נצרך במהירות, בלחם, בטורטיות, באופן כללי, בכל מאפה, סלטים ... אין לי זמן למזוג. באופן כללי, המונח עולה שנה בבנק, אבל אני זוכר שקראתי איפשהו שניתן לאחסן אותו עד שנתיים. עם הפחית האחרונה, איכשהו לא הרגשתי את ההבדל הקרדינלי בטעם השמן בעת ​​פתיחת הפחית ובסיום השימוש.

עכשיו אומרים בכל מקום שמזיק לחמם את שמן הזית. זה רק לסלטים. אני קונה שמן מיוחד לבישול עכשיו. זה כתוב כך על הבקבוק.

עכשיו הרבה דברים נאמרים ונכתבים, ולרוב בדיוק ההפך.

לרוב ההפך

כן, זה בטוח.
אֵיך

שמן בתולי יכול להזיק ... ולמה?
אנו מבשלים על החמנייה הלוחצת הראשונה. וגם באוליבקובויה. גם הסיבוב הקר הראשון.

לפני מספר שנים כולם כתבו על מזיקות החמאה ...

אני חושב שלכל משפחה יש את שלה. הכללים וההרגלים שלהם. אנחנו כבר לא צעירים, פיתחנו הרגלים משלנו באוכל ובבישול, שלדעתנו בריאים, נורמליים ומקובלים (עבור משפחתנו)). לא נשנה דבר, בוטחים במאמרים חדשים. אנחנו לא רואים טלוויזיה. שום הרגל מבחינתו.

תודה.

[גַחְמָה]

גַחְמָה, ומה ברזל הוופל שלך?

ברזל וופל עם לוחות "נון סטיק" נשלפים. הנחתי פאנל לוופלים דקים.

איירין, טוב, אתה חייב ... ואיזה סוג של ברזל וופל? ללא ציפוי טפלון?

עובדת העניין היא שעם ציפוי ה"נון סטיק "כביכול.
אולי הייתי צריך להוריד את הטמפרטורה ולאפות זמן רב יותר?

הם אומרים כי זה מזיק לחמם את שמן הזית של המיצוי הראשון. זה רק לסלטים.

שמן בתולי יכול להזיק ... ולמה? אנו מבשלים על החמנייה הלוחצת הראשונה. וגם באוליבקובויה. גם הסיבוב הקר הראשון.

בנות, לא מומלץ לטגן בשמן לא מזוקק, מכיוון שכשמחממים לטמפרטורת הטיגון עלולים להיווצר שם חומרים מסרטנים. עדיף להשתמש חמניות ארומטיות וזית כתית נוספת לסלטים, מקסימום - לאפייה, אין שם כל כך הרבה חימום. ומטגנים על מזוקק. הוא נשרף פחות עליו ואינו מקציף. כן, וחבל להעביר שמן לחיצה ראשונה יקרה לטיגון.

בנות, האם תוכלי לגלגל את הוופלים החמים האלה לתוך שפופרת או חרוט כדי שאחר כך תוכלי לשים שם את המילוי?

[גלינה]

גלינה, כמובן, אתה יכול להתפתל, אלה וופלים רגילים, בעוד שהם חמים ורכים, הם מתקררים והופכים פריכים.

ניסיתי לאפות את הוופלים האלה היום. קמח מלא. טעים. טעמו של לחם כפרי. ומעולם לא גרתי בכפר, וכל מאפי הדגנים המלאים נוגעים בכמה מחרוזות עמוקות של הנשמה.
אבל לא התפתלתי. מיד מברזל הוופל הם היו פריכים ואז, אחרי דקה, הם הפכו רכים ולא התקשו בחזרה. וופלים להפך
קלר להכנת וופלים לוופל דק אחד.

אני אפילו לא יכול לדמיין איך אפשר לעוות אותם, יש לי אותם פריכים מיד, אבל זה בדיוק מה שאני רוצה מהם.
ועל השביל. יום, אם נשאר, גם פריך.

[צ'יריבים]

ואז, אחרי דקה, הם הפכו רכים ולא התקשו שוב

אירינה צ'יריבים, זה בהחלט מוזר מוזר.
ריטה ואני ממוסי והתחלנו לאפות אותם בקלואר, הוופלים פריכים במיוחד, אולי אתה לא מטגן אותם, אני משאיר אותם למשך 30 שניות אחרי השיחה על מוכנות. הנה הוופלים שלי, לא מעוותים כאן, אבל ניסיתי להתפתל, זה יוצא נהדר.
וופל לחם פשוט מס '14

אני לא יודע, אלה רק הוופלים השנייה בברזל הוופל הזה. הראשונים היו ג'ירפות עם כמות מופחתת של שמן, הם התנהגו בצורה צפויה יותר - בהתחלה רכים, ואז קשים.
אבל אנסה אותם שוב, עם קמח אחר. יש לי גם שיפון, כוסמת ומלט. בקיצור, כל הקמח, כמו טיפש של עטיפות ממתקים ייצא ממשהו.

אני גם אופה אותם מקמח c / z, מנסה להחזיק אותו באמת יותר או מגביר את החום, אני אופה לפי "3" בקלואר.

בנות, יש מישהו בקשר? האם זה ילך עם סלטים בקלתית? ניסית את זה?

וופלים מברזל הוופל הסובייטי, מסוג Slasten, עם לוחות לא מצופים רגילים. נמרח קלות במברשת סיליקון כל פעם מחדש.
הוופלים דקים, פריכים. אני צריך להכין מנה כפולה, אחת לא מספיקה ובפעם הבאה אוסיף מעט מלח.


כן, אתה פשוט לא יכול לצאת עם מלח. טעים מאוד.

[אלנה בו]

אלנה בו, נאפה ונתקע היטב, אבל ברזל הוופל הוא עידן סובייטי חדש, לקומקה.
מה לעשות שלא ייצמד.
נראה שגברת טארט היא נורמלית, אבל יש ציפוי, אבל רציתי שהוא יהיה שטוח, ובשום אופן לא נדבק בחוזקה, בקושי קרעתי אותו עם סכין ...
אולי מישהו יגיד לך את הדרך החוצה ........ כבר עשיתי שני ניסיונות עם הפסקה של חצי שנה ........

אפוי ותקוע בחוזקה, אבל ברזל הוופל הוא עידן סובייטי חדש, לקומקה.
מה לעשות שלא ייצמד.

יש לי גם ברזל וופל סובייטי, אני תמיד מגיש חצי תבניות עם שמן צמחי. שום דבר לא נדבק .. נסו לצחצח חצי מהתבנית במברשת לפני כל בצק.

[גוואלה]

גוואלה, גליה, כן, מרחתי אותו, עכשיו החלטתי לעבד אותו באותו אופן בו ווק עיבד אותו על פי ההוראות הסיניות. עם הפסקה עד שהיא מתקררת לחלוטין, משמנים שלוש פעמים עם שומן טלה פנימי. כמו סיליקון טבעי .......
ואז אני ישמן. אולי הבצק היה נוזלי מאוד

נסה חומר סיכה אוניברסלי: שמן צמחי + גהי + קמח. הכל עף בבת אחת ..

לילי, מחממים היטב את ברזל הוופל ומברישים אותו בשמן צמחי, מכבים אותו לאחר דקה. לקרר את זה. חזור על כל ההליך שוב. תראה שיש סרט על הפאנלים. כבר לא יידבק. אבל לפני שאתה שם את הבצק, ברזל הוופל צריך להיות מחומם היטב (כשמונה דקות).

גליה, לנה, תודה! התחממתי אני חושב קצת, אנסה את כל הדרכים. ואז אכתוב מה קרה .......

היום אפיתי את הוופלים הלחם האלה על קמח תירס, תודה למחבר על המתכון. אפיתי אצל רב-האופה של רדמונד, במשך 3 דקות, אם ניסיתי לפתוח אותו לפני כן, הייתה תחושה שברזל הוופל נתקע ביחד, ממש אחרי 30 שניות, הכל נפתח בצורה מושלמת. ותצפית נוספת - אם רק בקושי החזקת אותו, הוופלים נדבקו ללוח העליון. הפאנלים לא משומנים.

התחממתי אני חושב קצת, אנסה את כל הדרכים. ואז אכתוב מה קרה .......

הכל אמור להסתדר.
אפיתי כבר כמה פעמים. באחרון נזכרתי ששמןתי את הלוחות רק בהתחלה, אי שם באמצע האפייה. ובכן, היא לא מרחה יותר. וכך הכל קפץ בצורה מושלמת ונאפה מהר יותר.
אם אתה לא מחזיק אותם, הם הופכים לחים לאחר הקירור. אני מתמקד בצבע.

ואני, ללא זרועות, לא מקבל את הוופלים האלה.
לצאת קשוח מאוד. אלון ישר. בנות, מה אני עושה לא בסדר, הא?
ברזל וופל .. טוב, לא קליר מגניב, אבל גם כל כך לא רע. האפיות המתוקות מעולות.

[ויק]

ויק, אל תשמיץ את עצמך, אתה לא חסר זרועות, וברזל הוופל הוא ככל הנראה לא עבור הוופלים האלה.
בקלואר, בסובייטים הישנים וברדמונד (6), הוופלים ההולנדים נהיים פריכים מעולים, ובפאנל רדמונד לוופלים דקים זה היה אלון, פעם אפה אותם עליו והאכיל הכל לציפורים.

ועל לוח רדמונד לוופלים דקים הוא אלון

כן ... זהאאל ...

תודה רבה על המתכון! רשום במיוחד
על סמך המתכון הזה אני מכינה וופלים עם קמח ללא גלוטן
ברזל וופל סובייטי ישן עם תרמוסטט. נון סטיק, פריך. סלמי החליף לחלוטין את הלחם בבית.

[47]

47אני מאוד שמח שזה הועיל. אני גם אוהב להכין אותם.

בנות, אמרי לי בבקשה, איזה "נוזל" צריך להיות הבצק? ואז קיבלתי אלון במולפטקרסקי ההולנדית

[אירינה s_]

אירינה s_, הבצק הוא כמו שמנת חמוצה נוזלית.
באופן כללי, ככל שהבצק דק יותר, הוופלים פריכים ורכים יותר.

מרגריטה, תודה!

אפיתי טארטלטים לפי המתכון הזה. הוספתי רק כף גדושה אחת של קמח שיפון. היה טעים לנו!
אכלנו עם פטה כבד וגבינת קוטג 'עם דבש!

אני מוסיפה מאלט בנוסף לקמח שיפון לריח.

בשביל הריח, אני מוסיפה מאלט בנוסף לקמח שיפון

רעיון מצוין! אנסה, לא חשבתי על זה ...

אפוי לטעימה עם סובין, מולטי בייקר מסדרת רדמונד 6, וופלים דקים
היא הניחה 2 כפות, 3.5-4 דקות כל אחת. קודם הם מתרסקים, ואז הם נעשים רכים.
אהבנו את הוופלים, תודה!
[תמונה

[אופוריה_נובה]

אופוריה_נובה, הם טעימים יותר, דקים ומתפוררים יותר בפאנל הוופלים ההולנדי.
נסה זאת אם יש לך שקע!
אלה המועדפים עלי. הכנסתי אותם לקופסה אחרי שהתקרר. הם תמיד מחבקים כמה ימים!

הם טעימים יותר, דקים ומתפוררים יותר בלוח הוופלים ההולנדי.

כן, אני מסכים לחלוטין עם ריטה! והשקע הזה הוא האהוב עלי והפופולרי ביותר בסרט המצויר!

[ממוסי]

ממוסי, יוליה ק, הוזמן כבר, אחרי החגים יביא)
תודה

והשקע הזה הוא האהוב עלי והפופולרי ביותר בסרט המצויר!

ומבחינתי, רק לטובת הפאנל הזה כדאי שיהיה לו, יש לי גם פאנל לאטבים משולשים שמשמשים לעתים קרובות. אבל וופלים לפי המתכון הזה הם פשוט מובילים) היום אפיתי במשך 3 דקות, מקמח מלא, ושמן חרדל עם ירקות, 50/50, תוספת מלח ועשבי תיבול פרובנס.

[אלפה]

אלפהלנה, אוווו!
טָעִים מְאוֹד. אני יכול לדמיין איך הם מתרסקים! רציתי גם לעשות את זה!)

הכנתי מנה כפולה עם קמח דגנים וקמח שיפון 1 הגשה + c / w + malt. כתוצאה מכך נותרו כמה חלקים. קיבלתי את ברזל הוופל מאמי, עדיין סובייטית.

אחר צהריים טובים בנות! אני רואה שרבים מוסיפים מאלט. ומה זה נותן, ואיפה אפשר לקנות את זה?)

לֶתֶת

נמכר במחלקות מכולת.
יש אדום מותסס ולבן.
אנו מוסיפים מאלט מותסס ללחמי שיפון למחצה. יש לו ארומה בהירה. נותן צבע וארומה.
קנו ונסו. זה נמצא בשקיות של שורגששיז. כן, זה קורה בדרכים שונות. בשווקים בהם שואלים דגני בוקר, קמח, תה, תבלינים.
ניתן לאפות את הוופלים הללו בלעדיו.
שמח אם עזרתי אפילו קצת.



ככה זה נראה. כהה ארומטי.

[אופוריה_נובה]

אופוריה_נובה, ניתן להכין את המלט בעצמך.
הנה המתכון וגם הסרטון למטה נמצא שם. מקווה שיהיה שימושי.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=462450.0

רק באותו רגע לא ידעתי את השם הנכון, חשבתי שזה חובה, אבל זה באמת מאלט. אל תתבלבלו מהשם.

אפוי מקמח כוסמת ירוקה - אחרת בהחלט על פי המתכון. על לוחות רדמונד. 3 דקות כל אחד. זה יצא טוב מאוד
תודה רבה על המתכון !!!

הוופלים נהדרים! ניסיתי גם את המתכון.
50x50 c / z ושיפון, עשבי תיבול פרובנס, מלח.

מחר אקנה מאלט, אנסה להכין א לה בורודינו.

אני שמח שהמתכון היה מבוקש!

אני שמח שהמתכון היה מבוקש!

כן לא המילה!)) תודה!
ניסיתי להכין גם מקמח אורז עם מלח וכל מיני עשבי תיבול יבשים. רוטן תוצרת בית במקום צ'יפס ושמח))) כבר חזרו עליו 3 פעמים

[dGs]

dGs, וואו !!!! משהו שאני לא אפה בעצמי הרבה זמן, אני צריך לעמוד בתור