לחם שיפון מבושל עם גדילן חלב בתוך יצרנית לחם

קטגוריה: לחם מחמצת
לחם שיפון מבושל עם גדילן חלב בתוך יצרנית לחם

רכיבים

קמח טפטים משיפון 250 גרם
קמח חיטה כיתה 1 150 גרם
מאלט יבש 1 כף. l.
מלח כפית אחת
ארוחת גדילן חלב 1 כף. l.
סובין גדילן חלב 2 כפות. l.
מחמצת קומבוצ'ה 80 מ"ל
שמרים לחוצים 5 גרם
שמן פשתן 2 כפות. l.
מים רותחים 200 מ"ל
עירוי של קומבוצ'ה 100 מ"ל
זרעי פשתן לזילוף כפית אחת

שיטת בישול

  • שמנו את כל קמח השיפון, הארוחה, הסובין, המלט ב- KhP, ממלאים אותו במים רותחים, מכניסים אותו עם מכסה פתוח למשך 15 דקות במצב "פלמני".
  • כשהוא מתקרר, הוסיפו מחמצת, שמרים, מלח, קמח חיטה, הפעילו את ה"כופתאות ", תוך כדי הוסיפו מעט עירוי פטריות תה.
  • בסיום, הוסף שמן והגדר אותו למצב "שיפון".


כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם