קוויאר קישואים עם מיונז

קטגוריה: ריקים

רכיבים

קישואים קלופים 5 ק"ג
גזר 1 ק"ג
בצל 1 ק"ג
מיונז 450 גרם
רסק עגבניות 750 גרם
שמן צמחי 200 גרם
סוכר 100 גרם
מלח טַעַם
פלפל טַעַם

שיטת בישול

  • חותכים את הקישואים הקלופים לקוביות, שלושה גזרים על פומפיה גסה, מכניסים לסיר ומבשלים עד לריכוך. אנחנו מנקזים את המים. קוצצים את הבצל דק ומטגנים ב 200 גרם. שמן צמחי עד להזהבה. טוחנים קישואים מבושלים עם גזר, כמו גם בצל מטוגן (בעזרת מטחנת בשר, אך עדיף להשתמש בבלנדר). מוסיפים מיונז, רסק עגבניות, סוכר, מלח, פלפל ומבשלים למסה ההומוגנית שהתקבלה כשעה. שמנו את הקוויאר החם בצנצנות חמות ומגלגלים אותו. בתאבון!

הערה

תפוקה - 10 פחיות חצי ליטר.
אני ממליץ על רסק עגבניות מסוג "קרסנודר" בצנצנות זכוכית של חצי ליטר.
לתבלינים, ניתן להוסיף כמה קמצוצים של פלפל חריף אדום גרוס.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם