לחם לא עובד בפנסוניק

[אפייה בשני שלבים (בצק + אפייה)]

ו אפייה בשני שלבים (בצק + אפייה) האם משתמשים בו רק ללחם שחור או שמא הגיוני להשתמש בו, למשל, במקום התחלה מאוחרת (בצק בבוקר, לחם בערב ולהיפך)?

ואני לא מבין מדוע כל הקשיים האלה - בצק + אפייה, הבצק וכך, ללא קשיים אלה עולה בצורה מושלמת ואז נאפה במצב הרגיל או דגנים מלאים

ואני לא מבין מדוע כל הקשיים האלה - בצק + אפייה, הבצק וכך, ללא קשיים אלה עולה בצורה מושלמת ואז נאפה במצב הרגיל או דגנים מלאים

אני לא יודע איך למישהו יש את זה, אבל אין לי מספיק זמן במצב לחם שיפון כדי לגדל אותו, ותוך כמה שעות הוא עולה בדיוק מספיק כדי להיראות כמו כיכר
יתר על כן, כשאני אופה לחם ללא שמרים, הוא בדרך כלל עלה פעם אחת במשך 12 שעות.
בשביל לחם לבן אני חושב שזה ממש מיותר.

לחם לבן לאחר הגהה ארוכה במהלך האפייה יהיה בעל גג זרוק, אז עדיף שלא כדאי

[מצב לחם שיפון]

אני לא יודע איך מישהו, אבל אין לי מספיק זמן מצב לחם שיפון לגדל, ותוך כמה שעות הוא עולה בדיוק מספיק כדי להיראות כמו כיכר
יתר על כן, כשאני אופה לחם ללא שמרים, הוא בדרך כלל עלה פעם אחת במשך 12 שעות.
לגבי לחם לבן, אני חושב שזה ממש מיותר.

לא אפיתי לחם ללא שמרים, ולחם שיפון יצא בצורה טובה ומפוארת יותר במצב הרגיל (4 שעות) מאשר במצב "דיאט" (5 שעות), למרבה הצער אין מצב "שיפון".

אנא תגיד לי, האם מישהו משתמש בחומצה אסקורבית? זה מומלץ בהוראות עבור Panasonic. אם כן, באילו כמויות ובאיזה בדיקה?

אנא תגיד לי, האם מישהו משתמש בחומצה אסקורבית? זה מומלץ בהוראות עבור Panasonic. אם כן, באילו כמויות ובאיזה בדיקה?

אנא ציטט הוראה זו. כבר מעניין.
המקום היחיד ב- HP בו הייתי מוסיף אותו, כך בריבה (ריבה) של COOL. להמיר את הצבע מכחול-סגול לאדום.
חומצה אסקורבית נהרסת כשמחממים אותה. ובריבה ואף יותר מכך בלחם. חומצת לימון מתמשכת יותר.

[דוד סם]

כן, הוספתי 1/4 כפית. חומצת לימון בעת ​​אפיית "לחם השיפון של מישקה", ניתן לראות תמונה בנושא "תודה על פוגסקה".
דוד סם, בהוראות לפנסוניק SD-254 ממש מומלץ להוסיף חומצת לימון, מכיוון שלדברי היצרנים זה משפר את איכות הקמח (ויטמין C כבר התווסף לקמח הנורדי)

הצביעו לחומצת לימון במתכונים עם 2 ידיים!
ונורדי מוסיף חומצה אסקורבית (כנוגד חמצון) לקמח כדי להאט את התהליך הטבעי של חמצון השומן. זה מתחיל מיד לאחר הטחינה. וסביר להניח שזה לא יעצור אותו לחלוטין. לכן מומלץ לאפות עם קמח טרי.
בעת האפייה, החומצה האסקורבית בנורדית מתה.

אנא ציטט הוראה זו. כבר מעניין. הדרכה לפנסוניק 253 (זמין באתר) בסעיף "מרכיבים נוספים", מומלץ להוסיף ויטמין C לקמח מלא, להרמה טובה יותר. כנראה שגם בשיפון

לא אפיתי לחם ללא שמרים, ולחם שיפון יצא בצורה טובה ומפוארת יותר במצב הרגיל (4 שעות) מאשר במצב "דיאט" (5 שעות), למרבה הצער אין מצב "שיפון".

יש לי "שיפון" -3.30 שעות והזמן הזה מספיק אם אני אופה עם שמרים, אבל אם בלעדיהם, רק עם חמץ ואז חלש, אז אין לי מספיק. עכשיו אני מגדלת תרבות פתיחה חדשה - קפיר, אולי זה יסתדר איתה מהר יותר, אבל בינתיים אני הולך לשים שיפון על הגברת הזקנה שלי (שיכור, אבל לא חזק במיוחד).

יום טוב! קח לשורות האופים. שוטטתי בטעות באתר, מזיל ריר, בסופו של דבר קניתי PANASONIC 255. הנה אני יושב עם הלחם הראשון שלי (המתכון הפשוט ביותר) טעים אתמול ניסיתי לאפות שיפון, התברר שלא כל כך (לח בתוך). בקריאת המתכונים, משום מה, כולם כותבים קמח בכוסות (כוסות שונות לכולם Panasonic 255 300 מ"ל. וזה לא עד אפס מקום). ואני טיפש שקנה ​​מאזניים אלקטרוניים (המוכר המליץ ​​לדבר בלעדיהם בשום צורה שהיא). אם אתה יכול לכתוב מתכונים ל- PANASONIC 255 (אם אפשר בגרמים), כמובן, לא מתוך ספר אלא כמה מהמוכחים שלך. תודה רבה מראש !!!!

[ואסיה,]

ואסיה, בדוק את המתכונים כאן - כולם מוכחים!
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...d=26&topic=29.0
בהצלחה!

[ואסיה,]

ואסיה, בדוק את המתכונים כאן - כולם מוכחים!
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...d=26&topic=29.0
בהצלחה!

שלום לכולם! כן, המתכונים באמת מוכחים. הכל מסתדר נהדר! מבצעים כמה שינויים, בקיצור, עורכים ניסויים! יש לי גם Panasonic 255 ולמען האמת, אני לא משתמש במתכונים מההוראות.
אני לא קונה לחם בחנות במשך חודש שלם!
אתמול נרשמתי לאתר, ואפילו כתבתי הודעה, אבל אוי ואבוי! שתיקה.
אנשים נחמדים! תגיד לי, האם אני יכול לקנות טופס אחר עבור לחם איפה שהוא (טוב, למשל, עגול)?

אנשים נחמדים! תגיד לי, האם אני יכול לקנות טופס אחר עבור לחם איפה שהוא (טוב, למשל, עגול)?

עבור PANASONIC, כמו גם עבור יצרני לחם של חברות אחרות, אין דליים הניתנים להחלפה בצורה אחרת מאשר הסטנדרטית.

והנה הלחם הראשון שלנו:
לחם ומכין לחם

לחם

ראטה, אז אני אתפלא ממגוון המחירים (כאן זה עולה 5990!)
אתמול הכנתי לחם ביצים לפי המתכון שמצאתי כאן
עשיתי את זה בתוכנית מהירה 1:55. הלחם יצא סופר! קם טוב מאוד, קרום טעים שזוף. מדהים, מהיר וקל!
עכשיו אני לא יכול למצוא את הקישור ואת האדם שכתב אותו. אני אמצא וזרוק לכאן קישור (ותודה!). ובערב אפרסם תמונות של הלחם שנוצר.
הנה הקישור הזה:

[ראטה]

נקנה בחנות מקוונת. עולה 4500r. החנות ממוקמת ב- VDNKh
הלכנו לשם בעצמנו. אל תסמוך על המשלוח. בחרתי ב- SD255
כי רק בו היא מצאה את משטר "הלחם השחור".

אבל אם לשפוט לפי הביקורות, זו בעיה גדולה.

ראטה,
לחם שחור הוא בכלל לא בעיה, אם אתה יכול ללכת ל- vnkh.
קנו מאלט בבית-לחם (54 רובל יכול) ואפו "שיפון פודינג" על פי מתכון מספר ספר של פנסוניק. לחם שיפון אמיתי. בעיות - אפס !!!!
🔗

והנה שאלה נוספת - איך שוטפים את מכשיר הלחם שלך בפנים, אם זה קרה שכשאתה לישה את הבצק, חלק מהחתיכות פגעו במשטח הפנימי ואפו שם?

קניתי קמח שיפון ב- "REAL" על הכביש המהיר Novoryazanskoe. קמח קלוף "Nastyusha". אתמול אפיתי עוגה. יצא יפה, טוב באיכותו, אבל אני לא מרוצה מהטעם. אני אוהב לחם סמיך ועשיר יותר.
יש הרבה מתכונים בפורום, אבל כמעט כולם כותבים את כמות הקמח בכוסות.
להבנתי, המשקפיים שונים לכיריים שונות. ל- SD255 יש כוס 300 מ"ל.
כל המתכונים לכיריים ניתנים בגר '(קמח).
(לשורנקו): המדים שלי עם מים חמים. אם משהו נתקע, אני לא משרה אותו זמן רב. אני מנגב בעדינות את פנים הכיריים במטלית לחה (עמוד 24)

ובכל זאת, בנות, לא ממש הבנתי איך לעצור באופן זמני, למשל, את תהליך לישת הבצק, אם אני צריך להוסיף נוזלים או קמח, כדי שאוכל להתחיל שוב מאוחר יותר, אבל לא שוב, אבל להמשיך ... האם זה אפשרי בכלל או שאני צריך להוסיף ולהפעיל מחדש את התוכנית שוב?

אנדרייבנה, תודה רבה, אבל אני שומר את זה בפתק הריק שלי בבית (אני לא סומך על הדואר האלקטרוני).
כתבתי עבור Shurenysh, אני ממליץ עליו בחום. ואני אופה אותו בייצור לחם, וזה לפי המתכון. נראה שהמים / הקמח שלי מושלמים - אם לשפוט לפי הלחמניה.
אגב, הוא אני שאפיתי את הראשון אחרי שבדקתי את יצרנית הלחם.
ובאשר לשמרים השמרים, הכנתי תחילה מחמצת כשות (רשת בחמץ המנזר מלולה - הופ מספר 1).ואז אני עומד בתוך דלי ליד הסוללה (פעם אחת נמעך) איפשהו בסך הכל 5-6 שעות (תלוי בעלייה.
הרבה זמן אבל שווה את זה. זה ללא שמרים, היתרונות הם עצומים (אחרי הכל, שמרי לחם מורידים מאדם חלק ממערכת החיסון), במיוחד עם קיבה בעייתית.
המתכון עצמו הוא כדלקמן (אין לי קשקשים, אז אני נראה באופק):
2 + 1/3 כוסות קמח חיטה מסודר (מנופה)
4-5 רח ' כפות מחמצת כשות
כפית אחת מלח (יש לי מלח ים)
2 כפות. l. סהרה
60 מ"ל. (ישר בכוס מדידה מפנסוניק) שמן חמניות
1 ביצה ומים (160 גרם)
יש רק 150 מים לפי המתכון (יחד עם ביצה), אבל התנור שלי בקושי הפריע והריח קצת מנוע (אפילו פחדתי ומילאתי ​​קצת מים)

כמובן, הרבה מהומה, אבל שווה את זה! הבעל פשוט שמח, הוא אומר שזה כמעט כמו עוגת חג הפסחא, זה אפילו מריח סופר !!!!

ואתה יכול להפסיק את זה, אבל אז התוכנית תלך לתכנית חדשה. אני מוסיפה הכל (אם יש צורך) בתהליך הלישה. אני פותח את המכסה ורואה מה ואיך. אני עוזר במרית (במיוחד בשיפון).
נכון, כפי שמומלץ, עדיף להוסיף בצק דק יותר ולהוסיף קמח מאשר להפך, לשפוך מים לבצק תלול.
באופן כללי הכל בסדר לפי המתכון, אבל אנחנו עושים את זה לשם בקרה

גרוניה, מדוע שאלתי על התחנה, שעלי להוסיף מים (מטמטום) והיא החלה להילחם ולהתיז על הכיריים. ואז הייתי צריך להפסיק, אבל זה לא הסתדר מההתחלה. חשבתי שאולי לא אדע איזה סוד ... מתברר שהוא לא קיים! תודה על תשובות!

וכשאני באמת צריכה להוסיף נוזל לבצק התלול. אני מתמלאת ומכסה מיד את הדלי במגבת. עד שזה מפסיק להתיז.

ויש לי שאלה, אבל בפנים עם מה ניתן לכבס את התנור, האם ניתן לפזר אותו ולנגב אותו ברעש?

למה להרעיל יצרנית לחם ברעש?!
זו תערובת "אטצקה" שמתמזגת ומעשנת על משטחים מלוכלכים.
עדיף עם ספוג לח, ללא שוחקים וכימיקלים, כפי שמייעץ היצרן.

העניין הוא שלא ניתן לנגב את החלקים השרופים על הכיריים רק במטלית לחה, זו הבעיה! גם אני לא מנקה עם שום כלי עדיין, אני חושש. לכן, אני שואל עצות.

ובכל זאת, בנות, לא ממש הבנתי איך לעצור באופן זמני, למשל, את תהליך לישת הבצק, אם אני צריך להוסיף נוזלים או קמח, כדי שאוכל להתחיל שוב מאוחר יותר, אבל לא שוב, אבל להמשיך ... האם זה אפשרי בכלל או שאני צריך להוסיף ולהפעיל מחדש את התוכנית שוב?

אתה יכול פשוט לנתק את התקע ולעשות מה שאתה רוצה. התוכנית תמשיך לאחר החיבור לחשמל. זה נמשך כאשר החשמל מנותק למשך 10 דקות. אני כל כך לפעמים מאריך את תהליך הגידול של הבצק אם נראה לי שהוא לא תפח טוב.

כן, לא תשטפו את הכיריים במטלית לחה. הנה יש לי את זה קצת פחות מחודשיים, וכבר לוחית צהובה על המכסה ועל הקירות. הדלי זורח, והתנור עצמו ...
וכיבויו מהשקע הוא מסוכן מאוד, המיקרו-מעבד (או מה שזה לא יהיה), האחראי על התוכנית, יכול לעוף. קיים סיכון גדול. אני לא עושה את זה - אני חושש. זה החוק של כל טכניקה עם תוכניות - רק במקרה הקיצוני ביותר !!!

וכיבויו מהשקע הוא מסוכן מאוד, המיקרו-מעבד (או מה שזה לא יהיה), האחראי על התוכנית, יכול לעוף. קיים סיכון גדול. אני לא עושה את זה - אני חושש. זה החוק של כל טכניקה עם תוכניות - רק במקרה הקיצוני ביותר !!!

כלומר, אתה רוצה לומר שהתנור צריך להיות במצב המתנה בכל עת? ואני תמיד מכבה את הרשת, ובעוד חודש התנור יהיה בן שלוש והכל עובד כמו שצריך, פח-פח!. או שהבנתי משהו לא נכון?

לא, אנדרייבנה, אנחנו מדברים על כיבוי במהלך העבודה כדי להפסיק את התוכנית.
אני חושב שאתה יכול לכבות את זה, אבל לא לעתים קרובות.
תודה לכולם על התשובות.

כן, לא תשטפו את התנור עם מטלית לחה. הנה יש לי את זה קצת פחות מחודשיים, וכבר פורח צהוב גם על המכסה וגם על הקירות. הדלי זורח, והתנור עצמו ...

ובכן, הלוח הצהוב אינו משפיע על פעולת הכיריים וזה לא משמח למחוק את עיסוקו, הוא עדיין יופיע.כמה פעמים נשפך לי משהו בתחתית הכיריים ונשרף בחוזקה. השתמשתי בתרסיס לניקוי תנורים ומיקרוגל, אבל ריססתי אותו על בד והנחתי אותו על הכתם ואז ניגבתי אותו. ריסס גרמנית "בית TOP". אבל לאחר הניקוי, באפייה הראשונה יהיה ריח של "כימיה", הלחם עצמו לא יריח.

ובכן, הלוח הצהוב אינו משפיע על פעולת הכיריים וזה לא משמח למחוק את עיסוקו, הוא עדיין יופיע. כמה פעמים נשפך לי משהו בתחתית הכיריים ונשרף בחוזקה. השתמשתי בתרסיס לניקוי תנורים ומיקרוגל, אבל ריססתי אותו על בד והנחתי אותו על הכתם ואז ניגבתי אותו. ריסס גרמנית "בית TOP". אבל לאחר הניקוי, באפייה הראשונה יהיה ריח של "כימיה", הלחם עצמו לא יריח.

ללא כימיקלים, רק תמיסה חזקה של סודה - ולמרוח אותה על מטלית או ספוג. ואז אחרי שעה הכל נשטף בקלות. אך יש לזכור, סודה מתחמנת מעט ומחלידה אלומיניום.

ללא כימיקלים, רק תמיסה חזקה של סודה - ולמרוח אותה על מטלית או ספוג. ואז אחרי שעה הכל נשטף בקלות. אך יש לזכור, סודה מתחמנת מעט ומחלידה אלומיניום.

תודה על העצה. לא ממש אהבתי להשתמש בתרסיס - הריח, אבל איכשהו לא חשבתי על סודה, או ליתר דיוק, כבר שכחתי את התרופות ה"עממיות ". התרגלתי ל"ריסוס ולנגב "מודרני, אם כי הם גם לא תמיד עובדים.

אז זה קרה - אתמול הפכתי לבעלים הגאה של מכונת לחם 255 של פנסוניק.
התכוננתי לרכישה הרבה זמן, החלטתי איפה לקנות, איזה דגם. אך לאחר קריאת הביקורות וההמלצות, לא נותרו ספקות. קניתי אותו דרך החנות המקוונת Panasonic. ביום שלישי עשיתי הזמנה, ביום רביעי היא הגיעה למחסן, וביום שבת כבר אספתי אותה מביתן פנסוניק בגורבושקין דבור. מחיר דרך החנות המקוונת 4550 רובל, אחריות לשלוש שנים. באופן כללי, אפשרות הרכישה התבררה כפשוטה מאוד, ועל כך אני אסיר תודה לאתר.
לא יכולתי להתאפק, ובאותו הערב החלטתי לנסות את יצרנית הלחם בפעולה. בחרתי במתכון ללחם צימוקים לבן רגיל. אני אגיד מראש שלמדתי בעבר את כל ההוראות וההוראות לאופים מתחילים, כך שהמבחנים הראשונים בהכנת לחם לא היו קשים. בתהליך הלישה דאגתי שהלחמנייה תהיה בצורה הנכונה. היו כמובן חששות שזה אולי לא יסתדר, אבל כשארומת הלחם הטרי החלה להתפשט בדירה, כל הספקות נעלמו.
אז אחרי 4 שעות הוצאתי מהתבנית את הלחם הלבן והארומטי הטרי. עם קרום פריך כל כך נחמד. אחרי 20 דקות כבר טעמתי את זה. הורא, הלחם יצא נהדר!
היום כבר נותרה חתיכה קטנה מהלחם הראשון שלי.
אני רוצה להביע את תודתי למשתמשים באתר על עצות והמלצות יקרות ערך כל כך לגבי אפיית לחם, ואמליץ לאופים מתחילים להתעמק תחילה בתיאוריה, ורק אז לעבור לתרגול.
תודה

יש לי PANASONIK 255. אני רוצה להוסיף זרעים.
כמה להוסיף? ישירות עם קמח ומזונות אחרים? האם אוכל להשתמש בלחם צרפתי?
אילו תוספי מזון אחרים תוכלו להכין?

יש לי PANASONIK 255. אני רוצה להוסיף זרעים.
כמה להוסיף? ישירות עם קמח ומזונות אחרים? האם אוכל להשתמש בלחם צרפתי?
אילו תוספי מזון אחרים תוכלו להכין?

מוסיפים לפי המתכון (בדרך כלל לא יותר מ -3 כפיות). הכניסו מתקן ובחרו באופציה "SASIN" - נראה שזה השם.
בקיצור, אפשר להוסיף את כל מה שנמזג.
ראשית, קרא את ההוראות - הכל כתוב שם ... מה איפה ואיך להוסיף ...

ניתן להוסיף את הזרעים מייד, ניתן להכניסם למתקן, לזלף אותם על כיכר מיד לפני האפייה. ככה אתה רוצה את זה. אפשר גם להשתמש בלחם צרפתי. הם מוסיפים גם זרעי שומשום, פרג, אגוזים (קצוצים מראש), צימוקים, פירות יבשים, עשבי תיבול טריים, עשבי תיבול יבשים, פירות מסוכרים וכו '.

יש להוסיף זרעים קשים (שומשום, זרעי פשתן) בתחילת המנה. רכים יותר - לבית המרקחת או "על השריקה".
הוסיפו את הכמות המצוינת במתכון, או לפי טעמכם (אך במידה, כמובן).
ניתן להוסיף זרעים לכל סוג לחם.
באופן כללי, תוספים יכולים להיות שונים מאוד: דגנים, זרעים, סובין, זיתים, צימוקים, פירות מסוכרים, אגוזים, פירות יבשים, תבלינים שונים, ירקות (למשל, גזר, בצל, שום או עגבניות מיובשות), פירות, עשבי תיבול ... וכל מיני אחרים אחרים! הכל תלוי במתכון, ברצונך ובהעדפות הטעם שלך.
קרא את מתכוני הפורום ואת חוט 'תוספים סודיים ללחם תוצרת בית'.
בהצלחה!

ההוראות לא אומרות דבר על זרעים. אני לא יודע ...

אפשרויות:

1. מכניסים לא מטוגנים לקמח מיד.
2. מכניסים מיד לקמח המטוגן.
3. שים לא קלוי במתקן.
4. שים את המטוגן במתקן.
5. בוזקים מעל לחם לא קלוי כשהוא גדל, עד לאפייה.
6. לזרוק ביד במחצית הראשונה של זמן הלישה לא קלוי.
7. לזרוק ביד למחצית הראשונה של המנה המטוגנת.
8. לא להניח דבר, לאכול את הזרעים בזמן שהלחם נאפה.

אם מוסיפים זרעים, האם יש צורך להפחית את כמות הקמח ???
אני רוצה להוסיף חצי כוס גרעיני חמניות ללחם הביצים. PNASONIK 255

אם אתה שופך אותו למתקן, אז אתה לא צריך להפחית את הקמח. לחם עם מצב אפיית צימוקים.

במדריך ההוראות של Panasonic SD-255 יש מתכון ללחם דיאטה מקמח מלא. במתכון מופיעים שמרים- B (לאפייה רגילה) ושמרים R (לאפייה מהירה). עם השנייה זה ברור, אבל עם השאלה הראשונה. מה זה ואיפה להשיג את זה ???

במדריך ההוראות של panasonic sd-255 יש מתכון ללחם דיאטה מקמח מלא. במתכון מופיעים שמרים- B (לאפייה רגילה) ושמרים R (לאפייה מהירה). עם השנייה זה ברור, אבל עם השאלה הראשונה. מה זה ואיפה להשיג את זה ???

Oleg_T, ראה הוראות בעמוד 17 "הערה". B - שמרים Saf-Moment או מאפים סטנדרטיים "תזונתיים" יבשים מהירים אחרים -5 שעות; R - אותם שמרים, רק פי 2 יותר - זו הנורמה לאפייה מהירה "תזונתית" - 3 שעות.

שלום לכולם! אני מסכים שלחם שחור הוא בכלל לא בעיה. מתברר שיפון פודינג טוב לפי המתכון מהספר ליצרן הלחם. אנו מוסיפים הרבה צימוקים, משמשים מיובשים, אגוזים, זרעים (כ -400 מ"ל בלבד) ואם משנים את היחס בין קמח שיפון וקמח חיטה, להפך, מקבלים לחמים הרבה יותר נקבוביים. המשפחה שלי אוהבת את זה יותר טוב. אם אינכם מודאגים מהתועלת שלו (במובן p; כל קמח בריא יותר מחיטה) נסו זאת. לְהַמלִיץ.

אתמול אפיתי "לחם פיקנטי עם שום ועשבי תיבול" לפי מתכון הזאבו.
מכיוון שלא הייתה שמנת חמוצה של 25%, נעשה שימוש ב -15%. הוסיפה כפית שמרים ואפויה במצב מהיר.
הלחם תפח, אפוי, טעים מאוד וארומטי.
הדבר היחיד, לא הייתי מהמר על קרום בינוני וחזק.
הנה תמונה!



אום נאם נאם!

אני גם אופה לפעמים במצב מהיר (במקרה חירום). שמתי עוד קצת שמרים (ההוראות מציינות כמה שמרים לשים במקרה הזה), אני לא מוסיפה מים. זה יוצא בסדר.

אני רק אפיתי פעם אחת במצב "רגיל". הכנתי לחם רק על פי 3 מתכונים והכל במצב מהיר. הלחם תמיד היה מעולה ואפוי. אני מאוד אוהב את זה ומהר.

שלום. קנינו תנור Panasonic SD-255. התחלנו עם לחם צרפתי. התברר שזה טעים ויפה. פַּעַם. כמעט חודש אנחנו סובלים פעם ביום. למה זה לא עובד. הפעם הראשונה הייתה קמח "מקפה". ואז זנים אחרים. חברים אמרו שרק "מקפה" מתאים. האם זה כך? אולי משהו אחר לא בסדר? אנחנו מתחילים להתאכזב. אנחנו רוצים לשאת אותו לתיקון.

שלום. קנינו תנור Panasonic SD-255. התחלנו עם לחם צרפתי. התברר שזה טעים ויפה. פַּעַם. כמעט חודש אנחנו סובלים פעם ביום. למה זה לא עובד. הפעם הראשונה הייתה קמח "מקפה". ואז זנים אחרים. חברים אמרו שרק "מקפה" מתאים. האם זה כך? אולי משהו אחר לא בסדר? אנחנו מתחילים להתאכזב. אנחנו רוצים לשאת אותו לתיקון.

ומה בדיוק לא עובד אז? האם הלחם נא, קשוח, בלתי ניתן לעצירה? איזה מהם?
מכריכם טועים בקמח.קמח מתאים לכל מותג, העיקר שהוא אומר BAKERY.
אם פעם הלחם עדיין יצא, אני חושב שהסיבה לכשלים היא לא בתנור.
הרוב המכריע של כשלים בלחם (זאת אומרת מאלה שנדונו בפורום) הם מדידה שגויה של מוצרים.
האם אתה מודד אוכל בקנה מידה? האם אתה משתמש בכפות מדידה מהכיריים?
לבדוק אם אתה מאפס את הטרה כשמשקללים?
אם אתה מודד בכוסות, בדוק שאתה סופר גרם, ולא מ"ל.
האם שמים את המוצרים לפי ההוראות (מוצרים יבשים שמרים-נוזלים)?

הלחם לא מתפח במהלך האפייה. לפעמים אפילו סכין שמפריעה בולטת מלמעלה. ובכל זאת לא מערבבים את הקמח. בלחם המוגמר בפינות התחתית, קמח רגיל. תגיד לי!