לחם חיטה "הונגרי" בתנור

[מאי @]

מאי @ , תודה! אני שמח שהשגת את התוצאה הרצויה !!!!

תודה רבה על לחם הדבקון, למרות שהכנתי תבנית, אני לא יכול לעשות את זה, משום מה כיכרות יפות, קצת מטושטשות. הלחם טעים מאוד, רך, תפוח, חתוך היטב, לא מתפורר.

[אירוסיה]

אירוסיה , לחם נהדר יצא !!!

הכנתי תבנית, אני לא מקבל אותה, משום מה כיכרות יפות, מעט טשטוש.

למד לאורך זמן. אני אחפש תמונות כיצד לקפל את הכיכרות כדי שלא יטשטשו.

[אירוסיה]

אירוסיה , משהו שאני לא מחפש תמונות, אתאר במילים. אתה יכול ליצור כיכר בכמה דרכים:
1. מרדדים את העוגה, מגלגלים אותה, צובטים את הקצוות ומניחים את התפר על תבנית עם נייר אפייה.
2. מרדדים מלבן, מחלקים נפשית לשלושה חלקים. מקפלים את הצד הימני לאמצע ואז למעלה שמאלה. ואז, עם קצה כף היד שלך, בצע שקע במרכז ובצבץ את הקצוות. ממש כאן סוסליה מראה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52794.0
והבצק, כמובן, בעקביות צריך להיות אלסטי יותר מאשר לתבנית.

תודה לך, אומלוצ'קה, אנסה את זה מתישהו.

אחד קטן! שמתי שם ביצה, כמו פמליה, איך אתה אוהב ... עם זאת, הפמליה יצאה על רקע הכאוס הקיצי של כלבושק! יעז אוזו.

[IRR]

IRR , לחם נהדר !!

הסביבה התבררה על רקע כאוס קיצי

Kazyayka !!!!!

של. אני מכין תמונה לשאול - ביצת פברז'ה, בערך - רזיבה מקומית ???

אני לא בלם, אני גז איטי, אני אשאל אותך דבר אחד עכשיו .... אבל 25 גרם חמאה במתכון זה ללחם או לשימון? שמתי את כל ה 25 גרם האלה בבצק ואז אני קורא מחדש את המתכון וחושב, אולי השמן הזה בכלל לא נמצא בבצק?

[ג'ין]

ג'ין , מה זה vdrg ??? בבצק כמובן !!

של. ואגב, דה תמונות? איפה כל 25 גרם בבצק ...

תודה

וצילמתי אותו רק פעם אחת, בפעם הראשונה, ממש כאן אבל תמיד הוא מתגלה כטובה תמיד, מדוע לצלם אותו? אז מה שפשוט לא הוספתי לזה, וסובין וקמח שיפון וקפיר עדיין מתגלה כנאה

אז מה שפשוט לא הוספתי לזה, וסובין, וקמח שיפון וקפיר עדיין מתגלה כנאה

זו הדרך שלנו, ברזילאית !!!

היום החלטתי לאפות בלי סוכר בפעם הראשונה, אני קצת מודאג מהתוצאה.

[אני קצת מודאג מהתוצאה]

היום החלטתי לאפות בלי סוכר בפעם הראשונה,אני קצת מודאג מהתוצאה.

* גוליה *, אבל זה אתה לשווא !!! זה יהיה משהו לדאוג !!! שני הלחמים לפי מתכון זה, וכל לחם אחר ללא סוכר אינם גרועים יותר !!!

כבר הבנתי את זה, הלחם שלי מוכן, אפילו חתכתי אותו, טעים. רק שאין חורים גדולים כאלה.

[קסיו]

לה-לה-לה, כאן אפיתי גם לחם הונגרי:





קסיו, תודה רבה לך !!!

שאלתי בענווה זאת בפעם הבאה פחות מקילוגרםו קמח הונגרי לא נאפה ... גרו טרוגולודיטים ...

[קרושיק]

קרושיק, נאה !!!! ואיזו תמונה !!!! ישר למגזין !!!

שאלתי בענווה זאת בפעם הבאה פחות מקילוגרםו קמח הונגרי לא נאפה ...

Vooot ואתה כל כך צנוע, אבל בוא נANDלא קיכן או מה אתה רוצה שם?

[AND]

Vooot ואתה כל כך צנוע, אבל בוא נANDלא קיכן או מה אתה רוצה שם?

אם רק הייתי מכיר את עצמי ... שבע טווח במצחי בימי שישי יש לי שבועות רצופים ...
מוש כמעט כלנהיום העניין מתעניין ב: "ובכן, בחרת ?!" אה ... אם רק ...

אפיתי היום שתי כיכרות. לחמניה פולנית והונגרית. רק הוסיפה פיות. בבוקר תפסתי קצת סובין בחנות (ואני חייב לומר שבחורשינו וזה חג, למשל, כשביקשתי קמח שיפון מעיניים כאלה) וכך. החלפתי 30 גרם. קמח ל -30 גרם סובין. כולנו אהבנו. הלחם היה שופע מאוד, לא התפורר, פשוט סופר! תודה לך, אומלוצ'קה!


חורים אינם לחם מתפוררים, אלא הילד חפר. די חתכתי את החור הראשי, אבל ראיתי אותו בתצלום.

אז זהו זה. החלפתי 30 גרם. קמח ל -30 גרם סובין.

טוב, כמובן שאני שמח שאהבתי את זה !!!! אבל בלחם כזה, סובין!

[AND]

Vooot ואתה כל כך צנוע, אבל בוא נANDלא קיכן או מה אתה רוצה שם?

קרושיק, אינוס! ואתם איתנו! כלומר, אתה רוצה מטבח? אז אנחנו לפחות שלושה!
רעיון עלה לי כאן, לגבי המשאלות שלנו ובעלינו. רציתי את בוש לפני כן, בעלי פקפק, זה נראה לו יקר. ואז שכחתי את בוש והתחלתי לחלום על קיצ'ין. ואז הבעל, מביט ברשימת המשאלות החדשה, הסכים מיד לגרסה הקודמת! אז עכשיו אני חושב ... כדי שאני עדיין רוצה משהו כזה, שהוא יסכים למטבח, כדי שלא אשקול רק גרסה חדשה.

מנהל, טטיאנה, אני כבר לא אהיה!

תרמומיקס ..

[קסיושה]

כדי שאני עדיין "רוצה" שהוא יסכים למטבח

תרמומיקס ..

קסיושה, ומה, באמת דבר שווה?! והאם מערבל בצק ישר יכול לעבוד?!

[קסיושה]

קסיושה, ומה, באמת דבר שווה?! והאם מערבל בצק ישר יכול לעבוד?!

קרושיק, כאן ענה לך.

טוב, כמובן שאני שמח שאהבתי את זה !!!! אבל בלחם כזה, סובין!

פשוט דאגתי לפסיאה. אני רק מתחיל ללמוד. ולמה אי אפשר בזה, ובמה זה אפשרי ???

אפיתי היום שתי כיכרות. לחמניה פולנית והונגרית. רק הוסיפה פיות.

מתכון הפיקוקים שלך שונה משל המחבר, זה כבר לחם אחר! בואו נעלה את זה בפורום בהתאם לכל הכללים מטעמכם ועל פי המתכון שלכם, וה- BREADS שלכם יתחילו להיספר בפרופיל שלכם!
לא הייתי רוצה לערבב מתכונים בנושא אחד, לא נוח למשתמשים לחפש אחר כך ולמי עליהם לשאול שאלות על אפייה?

פשוט דאגתי לפסיאה.

זה, לא, אל תדאגי !!! רק שהלחם הזה נאפה בגלל פירור לבן, אוורירי ורך, והסובין שלו מועבר מיד, כאילו לקטגוריה אחרת. צפוף יותר, אפור וכו 'למרות שהיתרונות באופן טבעי גדולים יותר.

[מנהל]

המתכון שלך עם פיות שונה משל המחבר, זה לחם אחר!

מנהלאני לא ממש מסכים איתך. 30 גרם. סובין הוא ההבדל היחיד.

[מנהל]

מנהלאני לא ממש מסכים איתך. 30 גרם. סובין הוא ההבדל היחיד.

כמו שאתה אומר, אני מעדיף לא להתערב בנושאים
אבל אני תומך ב"כל מתכון יש מחבר משלו ", אם המתכונים שונים איכשהו, והמחברים יהיו בעלי נושאי לחם משלהם, שוב תמריץ וסיבה לבקר אחד את השני :)

המתכון שלך עם פיות שונה משל המחבר, זה לחם אחר! בואו נעלה את זה בפורום בהתאם לכל הכללים מטעמכם ועל פי המתכון שלכם, וה- BREADS שלכם יתחילו להיספר בפרופיל שלכם!
לא הייתי רוצה לערבב מתכונים בנושא אחד, לא נוח למשתמשים לחפש אחר כך ולמי עליהם לשאול שאלות על אפייה?

לא, לא, לא, אילו שאלות?! אני אופה לחם בפעם השנייה. זה אני, פשוט, הולך בחושך, פלוס הערפל, ועוד עיני מכוסות בעיניים. לעתיד אשקול

[נטשה]

כן, ולמחברים יהיו נושאי תבואה משלהם, שוב תמריץ

אני מסכים שיהיה תמריץ, אבל IMHO שיבוט מתכונים זהים לחלוטין אינו טוב. נטשה, להחליט בעצמך.

[שון]

שוןאני בְּ-אני איכשהו שוכח לשאול, אבל האם אתה שם את הלחם הזה על נייר אפייה שחומם מראש עם התנור?

[קרושיק]

לֹא, קרושיק, הם נפרדים איתי על נייר אפייה. אבל אם תחמם אותו עם נייר האפייה, זה לא יחמיר.

[קסוניה]

-תן שניים !!! ועוד !!! - שאלו חיות המחמד
-זו לא שאלה !!!





קסוניה,אָנוּ הם (המוצ'קים שלי) שלך לנצח !!!

בתצלום הראשון הם נראים כמו סטנדרטיים, למעשה יש "כריות" כל כך ...

אופים ממנה כפולה של בצק, 1 ק"ג. קמח.

היום אפוי על פי התוכנית הבאה (מצב הולכת חום):
תנור שחומם מראש ל -250 גר '- 5 דקות
הופחת ל -230 גרם - 10 דקות
הופחת ל -160 גרם - 10 דקות
מדחום בתחת נמדד הטמפרטורה -98.7. מוכן, אדוני.
זמן האפייה הכולל הוא 25 דקות.

[אינוסיק]

אינוסיקאיזה גברים נאים !!!!

אופים ממנה כפולה של בצק, 1 ק"ג. קמח.

כוכב אני בהלם !!! אתה מבולוטשהיא פתחה אותו, וכיסתהCCCו.

[ש]

אתה מבולוטשהיא פתחה אותו, וכיסהCCCו.

אתה תפתח אותו איתם ... הם זוללים הכל מנוקה ... חשבתי שהיום זה יעלה מעט דם ... איפה שיש ... בארוחת הערב התחילה הכיכר השנייה ... מהכיכר הראשונה בשנייה חצי מהיום, הזרם עשה חיתוך ... עד הערב נראה שזה לא אותו חיתוך ... אוי-אוי-אוי ...

[אומלושקה!]

ואני עם הונגרית. לחם הוא נס טוב. פשוט אינטלקטואל מעודן - צבע, פירור, ארומה, טעם, קרום !!! פשוט סופר !!!
עשה צורה אחת גדולה. ניהלתי לעצמי סלסלה חדשה (לילי-) פקלה על קמח חדש - יש לנו "בית" של סטרי אוסקולסקאיה לאפיית לחם
המידות מרשימות





"נורה"_{nakosyachila - חתוך חם. לא יכולתי לסרב}


חבל, אי אפשר להעביר את צבע הקרום - הוא בצבע בז 'ורוד-חיוור



אומלושקה! תודה לך pittspies חמש פעמים

[לנצ'יק]

לנצ'יק, pitsotpiysat בפעם החמישית Grew MASTER !!!! לחם - שיר !!!!

קסיושה, זה המבחן שלי (הפנקייק הראשון): בפעם הראשונה לישתי את הבצק עם קומביין ולראשונה שמתי אותו בסלסלה (תודה לליאלה), למרות שהיא ביטחה מחדש ושמה בד בסל מה אם זה נדבק?




בלי חורים בשבילך, בלי כוויות שמש, אבל עומס הוא העדינות, הטעימות והארומה! לחם נפלא, תודה

[אוליה]

אוליה, הלחם יצא נפלא !!! פירור אחיד, קלאסי ישר !!! אין חורים גדולים, כנראה שהבצק היה צפוף יותר משלי.

הכניס סמרטוט לסל - מה אם הוא נדבק?

אני תמיד שמה מטלית כדי שלא יהיו רצועות קמח !!

תמיד שמתי מטלית כדי שלא יהיו רצועות קמח !!

הבד לא נדבק לבצק?

וסמרטוט (מגבת פשתן, גסה) עם קמח, שפשף אותו היטב

ושפשפו סמרטוט (מגבת פשתן, מחוספסת) בקמח היטב

אה, הנה זה ... תודה על הטיפ.

מגרדים בקמח

עדיף על תירס.

אז שלי הגיע בזמן! תודה על המתכון!
זה יצא ריחני ועם קרום דק! טָעִים מְאוֹד!

🔗

🔗

[אוֹר]

אוֹר , נאה !!! כל הכבוד!!!

תודה, אומלושקה!
התחשק לי, המתכון הזה ... אני אופה לחם כבר הרבה זמן, אבל זה קרוב יותר ללחם חמאה ... אנחנו מוכרים לחם כזה רק בלנטה - לחמניות ריחניות גדולות! עכשיו אני לא אקנה, אלא את התנור עצמו! שוב תודה!

[אוֹר]

אוֹר,

תודה רבה, אומלוצ'קה! אני בהחלט לא כל כך יפה, אבל יצא אוורירי, טעים! _{בפעם הראשונה שקיבלתי את הלחם שלי בתנור ...}

[אירה]

אירה, משהו לא יפה? אל תשמיצו !!! בר נפלא הוגרל !! כל הכבוד ליוזמתך!

תודה!