ספגטי חריף באיטלקית

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח
מִטְבָּח: אִיטַלְקִית
ספגטי חריף באיטלקית

רכיבים

ספגטי 300 גרם
שום 3-4 ציפורן
צ'ילי 1/2 יח '.
פטרוזיליה 1 שמיים חבילה
שמן זית או שמן חמניות מזוקק 50 מ"ל

שיטת בישול

  • מרתיחים ספגטי במים מומלחים עד שהם רכים, אך לא מבשלים יתר על המידה.
  • בינתיים הכינו את החבישה.
  • מחממים מחבת, מוזגים שמן, מטגנים במהירות את השום, קצוץ לפרוסות ובתוכו טבעות פלפל צ'ילי. כשהשום מעט זהוב (הוא מטגן מהר מאוד), מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומבשלים מעט בשמן - דקה.
  • זהו, אפשר לתבל את הספגטי.
  • זה יוצא טוב מאוד. חריף, מעט חריף. תוספת נהדרת!
  • מי שאוהב את זה יותר חדה, אפשר להשתמש בפלפל שלם.

הערה

את המתכון הזה לפני הרבה שנים שאלתי מ ... אריזות של גרביונים איטלקיים, תקועים היטב.

נטוסיצ'קה
אני עצלן! תגיד לי, מאיפה משיגים את פלפל הצ'ילי ותוכל להחליף אותו באבקת צ'ילי? כמו כן, אני רואה שאתה משתמש בשמן זית בתדירות גבוהה יותר ויותר, איזה מהם אתה לוקח? העובדה היא (כבר כתבתי) שאני לא ממש אוהב את הטעם של זה, אבל הם אומרים שזה יכול להיות שונה, מה שאתה מייעץ לי כדי שהטעם לא יופיע בצורה כה חדה, זה מזכיר לי את הטעם של הדגים שמן (מילדות, כשאני הם הוזנו).
אלנקה
נטוסיה, פלפלי צ'ילי כבר נמצאים במבצע. מכרתי לפי הקטע, קניתי פלפל אדום ארוך תמורת 1.3 Hryvnia. עדיף לא לבשל עם אבקה - בהחלט "לא המעיל הזה"
אני קונה שמן זית מאלדה. לעמוד בצ'יל-ניק מתקשה כמו גהי. נראה שהטעם אמיתי. זו הפעם השלישית שאני לוקח את זה.
שמן פשתן טעם כמו שמן דגים.
נטוסיצ'קה
הבנת. והבאתי מהונגריה פלפל חריף אדום ופפריקה (מתוק), טעם שונה לחלוטין ממה שאנחנו מוכרים.
ואיזה סוג שמן אתה לוקח? אולי אתרגל לזה? !!!!!

ואני שותה שמן זרעי פשתן, אני מיד אוכל משהו, כדי לא ....!
אלנקה
נטוסיה, זהו "תערובת של שמן זית מזוקק ושמן זית כתית אקסטרה בתולה". אז כתוב על הבקבוק, שמן לא זול ולא הכי יקר, לפחות בכנות היצרן כותב. הטעם נעים.
נטוסיצ'קה
מקבושה
נטוסיצ'קהאני קונה שמן זית איטלקי, חברות שונות. אני תמיד לוקח רק מכבישה קרה בתולה אקסטרה וירג'ין, אבל זה מגיע גם בטעם עדין יותר המסומן "דליקטו" (אני לא זוכר איך המילה הזו מאויתת בלטינית באיטלקית). עדין זה הוא האופציה המותאמת יותר למי שמוצא שטעמו של שמן זית קשה. גם אני התרגלתי מיד לשמן זית, עכשיו אני אוהב את זה מאוד, אבל אני יודע בוודאות שלטעם שלי אתה לא יכול למזוג הרבה שמן זית, בסטנדרטים של שמן חמניות, רק קצת, אחרת זה טעמו מריר, ובגלל עפיצות הטעם, כל לוח הגוונים.
נטוסיצ'קה
makabusha! תודה! קיבלתי מידע, עכשיו אנסה להתרגל לזה, כי, הם אומרים, שימושי !!!!!! ואז אני אכין ספגטי ממש חריף, באיטלקית !!!!!
מקבושה
אני מאוד אוהב אוכל איטלקי. אני לא אגיד שאני מבשל מנות איטלקיות גרידא, הבסיס של המטבח האיטלקי קרוב אלי ברוחו. אז בהצלחה!
קטריקס
בנות, הנושא של "שמן זית" מאוד קרוב אלי, מכיוון שאנו עצמנו עוסקים בעסק הזה .... החל מהשתילה ועד לקציר ולחיצת ספסל.
אני נותן כמה טיפים: חפש את השמן כמה שיותר סמיך ועם משקעים בתחתית ("מוך אוויר", לא פתיתים! במיוחד בטמפרטורות נמוכות). הצבע צריך להיות רווי כך שהשקיפות תדעך ...
מזיתים ירוקים (נקטפים) - השמן מתגלה כמחמיר יותר ...מבשל יותר (כמו שאומרים בחבר המדינות "זיתים") - רך יותר, אך עפיצות קיימת, והשמן ריחני, ריח נעים של זיתים.
שלי מוסיפים מעט מלח לבקבוקים "עם טרי", העפיצות נעלמת ...
צבע הזיתים מופיע לעתים קרובות על הבקבוקים, כך שתוכלו לבחור!
אבל אם יש פתיתים בתחתית וזה טעים מאוד עד טעם לוואי לא נעים, שמן זה נלחץ מהעלים שנפלו, הוא שקוף יותר וסמיך פחות (שאינו חזק למאכל, זה משמש בעיקר לסבון וזה הוא הרבה יותר זול ... אבל כאן זו צריכה להיות חוויה ... אפילו לבנונים מקומיים לא מבינים הרבה ולעתים קרובות בוחרים מה נועד לסבון)
שמן שעמד יותר מעשר שנים במקום קר נחשב לריפוי ... הם שותים טיפה אחר טיפה בגסטריטיס, מוחלים על פצעים, משפשפים תינוקות וכו 'אני לא מכיר הרבה יותר!
אני לא ממליץ לקחת רפין. זית בתוספת מתקן וכו '.
אם יש משהו כמו מקרים מונעים ומרפאים ...
אם יש לך שאלות כלשהן. תשאל, נלמד משהו חדש ביחד ... אולי מישהו אחר יזרוק משהו פנימה!
אגב, כמה עולה בקבוק שמן זית כיום?
בקרוב תהיה לנו עונה חדשה, ותפוחי האדמה שלך כבר נעלמו ... אבל עדיין אני זוכר באימה גדולה את תפוחי האדמה
אלנקה
ותפוחי האדמה שלך כבר נעלמו ... אבל עדיין אני זוכר את תפוחי האדמה באימה גדולה
קטריקסלמה תפוח האדמה כל כך הפחיד אותך?
נטוסיצ'קה
קטריקס! תודה רבה על ההבהרות, מידע שימושי מאוד! אנו נשאל אותך אם משהו. המחירים לחמאה שונים מאוד, יש גם מקובלים פחות או יותר ויש גם "נוגסים" ... אז הייתי רוצה לקנות אותה לא יקרה במיוחד, אבל גם כדי שהיא תהיה איכותית, כדי לפחות זה לא מזיק!
קטריקס
ציטוט: Elenka69

קטריקסלמה תפוח האדמה כל כך הפחיד אותך?
יש לי טיפות חזקות בזרימת הדם ... וכו '... אתה צריך להתכופף לקורטוג'ה ... ואני אוסף זיתים מהעצים, הידיים למעלה ואין כאב ... אבל זה גם קשה הרבה, חבל לא לעזור .. והעדר - מעולה !!! והאוויר צח, ויש לנו את זה בהרים ... זה מאוד יפה ... חמות עם שבץ אוספת ביד אחת ... אבל מה איתי כתלותית ?! כלות מקומיות לא הולכות, "הכתר נופל" ...
אבל בשנה שעברה שמן כזה היה מדהים, או שהזיתים, או צמח העיתונות הוחלפו, או שניהם - אבל באופן כללי, ארוחת ערב, לא קניתי חמניות אפילו השנה !!!
ציטוט: נטוסיצ'קה

קטריקס! אז הייתי רוצה לקנות את זה לא יקר במיוחד, אבל גם כדי שיהיה באיכות גבוהה, כך שלפחות זה לא מזיק!
ובכן, לפחות בערך ... אנשים רבים שואלים אותי ... אבל אני לא יודע ממה להתחיל ... עוד לא עשיתי העברה כזו!
נטוסיצ'קה
ציטוט: קטריקס

ובכן, לפחות בערך ... אנשים רבים שואלים אותי ... אבל אני לא יודע ממה להתחיל ... עוד לא עשיתי העברה כזו!

היכנס לכל מנוע חיפוש וכתוב "קנה שמן זית באוקראינה" ויהיו כל המחירים, כי יש סוגים שונים של שמן זה, תבין שם טוב יותר, כי בשבילי זה עדיין חללית ... ואני יהיה הראשון שיישלח אז אני רוצה לטעום שמן אמיתי ... אבל פתאום אני אוהב את זה ...
אלנקה
קטריקסהכל ברור ... חשבתי את זה. שהגוף מושפע איכשהו. אנחנו לא חופרים את זה בעיר ...
קטריקס
אז otzh, ואני הייתי עיר (באוקראינה) אבל הייתה לנו דאצ'ה ... סבתא אמרה שאין יותר טוב משלה ... והאדמה הייתה כבדה (חימר עם חול וללא דשנים) ולא היה קציר גדול יותר של אפונת תפוחי אדמה מדהימה! !! כך שגם על 3 דונם היה לנו מספיק כאב ראש ... אבל היה גם חיובי, כל הקיץ הוא מפגש משפחתי - דיג, מלפפונים, עגבניות וכו '. אני מעריך את זה רק עכשיו כשיש לי משפחה בעצמי, אבל מאוד רציתי לטייל עם הבנים והבנות ... ועכשיו יש מה לזכור ודוגמא איך לגדל ילדים!
אלנקה
אז בואו נבשל ספגטי איטלקי! אלוהים יברך אותה בתפוחי האדמה שעברו!
קטריקס
ואני בהחלט אנסה את הספגטי שלך ... אחרת הכל עם רטבי עגבניות וגבינות ... יש צורך במשהו חדש, בסדר !!!
אבל אני עדיין אוהב לאכול קרטוצ'ו !!!
ציטוט: נטוסיצ'קה

ואני אהיה הראשון שנשלח אז אני רוצה לטעום חמאה אמיתית ... אבל פתאום אני אוהב את זה ...
כן, לא אכפת לי, אתה רק צריך לברר בדיוק כמה משלוחים דרך הים ... אם, כמו מאוקראינה, אז יוצאים 88-90 גרם (עם משלוח) ... זה כנראה יקר מאוד !! ! אני עדיין לא יודע בדיוק. זה כנראה תלוי גם בכמות ... אולי יהיה אפשר לקבל אצווה ניסיון של 0.5 ק"ג, אתה צריך לחשוב היטב, בסדר
לאחרונה שלחו אותי דבש כאן, הייתי מאושר
מקבושה
בסופרמרקט בקבוק של 0.5, לא איכותי במיוחד, בתולה נוספת תעלה בסביבות 50-60 UAH. זו כמובן רק קו מנחה. יש לי אפשרות לקנות באותו מחיר ליטר אחד, שהובא מאיטליה. האיכות שונה.
הייתי משלם 80-90 UAH. לשמן זית שאני אוהב))) .. אז אם תחליט להעביר, לחץ.
נטוסיצ'קה
לנוצ'קה, סלח לי על כך שלא דיווחתי מיד ... משהו נקטע ואז שכחתי ...
מתכון הגון מאוד! כתבת נכון - פיקנטי! ואתה יודע, לא רציתי שום דבר נוסף למנה הזו, היא איכשהו הייתה מספקת את עצמה! בדרך כלל ככה: תוספת, ולזה צריך סוג של סלט או גלגול, אבל במתכון הזה - לא רציתי כלום! תודה רבה על המתכון, במיוחד על העובדה שאפשר להכין אותו בתענית! אגב, השתמשתי בשמן תירס במקום בשמן זית.
אלנקה
נטוסיה, בשביל בריאות!
אני אוהב את הפסטה הזו! השמן יוצא ריחני מפלפל, שום ועשבי תיבול ובעצם. לא משנה איזה סוג של שמן.
אם ילדים אוכלים, הוסיפו מעט מאוד פלפל צ'ילי, וחתכו פפריקה דקה. זה יוצא יפה.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם