אומלה
יאניה , ברוך הבא לפורום! כמובן שאפשר ללוש ב- HP.
איקרה
יאניה, אני לישה רק יצרנית לחם. ואני מפיץ שם. בנוחות רבה!
כלדיקה
איכשהו, הבצק הזה לא עבד בשבילי - עשיתי את זה פעמיים ופעמיים התברר שהוא משהו, אבל לא מגפיים.
בפעם הראשונה שהכנתי את הבצק במים והתברר שהוא דביק * נאיבי * איכשהו התגלגלתי וסחטתי את הטפסים. הלחמניות הן בצורת נעלי בית ומטבעות. רק שלושה נראו כמו התמונה.
בפעם השנייה הכנתי את הבצק על קפיר. ועכשיו זה כבר היה דביק - דבק בהכל (מערוך, לוח, קערה, ידיים, כוס). היא ירקה על הגליל ועל התבנית והכינה חצי לחמניות רוסיות עגולות, חצי מטבעות.
אבל הלחמניות טעימות, טעימות. אי אפשר לקחת את זה.

הייתי מצוברח.
אומלה
כלדיקה , היה צורך להוסיף קמח. הבצק לא אמור להיות דביק במיוחד. כמה זמן ארכה התסיסה וההגה?
כלדיקה
ניסיתי להוסיף קמח - שלוש כפות (סובייטיות, גדולות, לא קטנטנות ממכונת לחם). הבצק עדיין דביק.
לאחר הלישה נתתי לו שעה לתפיחה, ואז השארתי אותו על נייר אפייה במשך חצי שעה.
איקרה
אני אתמוך בבעל המתכון מכיוון שאני מכין את הבצק הזה (לכל מה שאני אופה) מספר פעמים בשבוע. אל תפחדו להוסיף קמח. הכינו בצק שנוח לכם לעבוד איתו.
אומלה
ציטוט: כלדייקה

ניסיתי להוסיף קמח - שלוש כפות (סובייטיות, גדולות, לא קטנטנות ממכונת לחם). הבצק עדיין דביק.
לאחר הלישה נתתי לו שעה לתפיחה, ואז השארתי אותו על נייר אפייה במשך חצי שעה.
ההגהה נכונה, ומקבלים הרבה קמח בנוסף, והשמרים על פי המתכון למשקל אחר. מכיוון שהקמח שלך כל כך רטוב, נסה להפחית את הכפיר. הבצק לא אמור להיות דביק מדי.
איקרה
והתחלתי לשים פחות שמרים מחמדנות, או משהו ... זה עדיין מסתבר טוב
אומלה
ושמתי פחות. אבל כלדיקה חורקים שהבצק לא מתפח.
איקרה
דבקון, אני חושב שיש לה משהו עם קמח או שמרים. או עם מיכלי מדידה.
ובכן, הבצק הזה לא יכול להיכשל. כבר איתי, קריבורוצ'נקי, זה יוצא בצורה חלקה! ואפילו ב- x / n אני אופה את זה, והיא אישה קפריזית, משהו קטן יכשל בגג, ואז הוא לא ייאפה. והנה - כמו פצע אפוי, ולא משתעל.
אומלה
דרך אגב, כלדיקהאיך מודדים מוצרים ואיפה ללוש ??
כלדיקה
ציטוט: אומלה

דרך אגב, כלדיקהאיך מודדים מוצרים ואיפה ללוש ??
אני מודד אותו בקנה מידה, זכוכית מדידה וכף מבית HP. אני מתערב בזה. כן, וגם אני עושה את זה.
אומלה
אז בקנה מידה או בזכוכית מדידה ??
כלדיקה
ציטוט: אומלה

אז בקנה מידה או בזכוכית מדידה ??
נוזלים - עם כוס, מוצרים בתפזורת מוצקה - על המאזניים, השמרים והתבלינים - עם כף מדידה.
אומלה
אני שוקל הכל.
איקרה
עבר הרבה זמן מאז הראיתי איך המתכון הזה חי איתי.
Batbouts - טורטיות מרוקאיות זעירות
אומלה
ובכן היא חיה, תה עם אֱגוֹזִים מסור עם מגפי עטלף.
בערב היא שרה שירים על הסולם.
(מיומנות סנאי)
איקרה
מיסטלטוצ'קה, רק רציתי להגיד לך עוד תודה. איזה שילוב מוצלח של כל מה שבמתכון הזה!
והקפאתי את הבצק הזה, ופשוט השארתי אותו במקרר למספר ימים - שום דבר לא נעשה לו, התוצאה תמיד צפויה להיות נפלאה. בין אם אתה מכין לחמניות, אפילו כיכר או אפילו כיכר - זה הולך עם הכל. ומקבל כל תוספים.
אומלה
אני אוהב אותו בעצמי. אני תמיד מכין אורחים בדאצ'ה, וכולם מבקשים מתכון.
קיסורי
קוויאר, מה יש בקרואסון הזה? מרחת את זה במשהו?
איקרה
אירית, אין שום דבר בפנים. בדיוק הכנתי לחם לבן, אבל מכיוון שאפתי על לביבת החימר העגולה שלי, כיפפתי את הקצוות. הנה "התפתלות" התברר
קיסורי
נדיה
מיסטלטוכקה, ואם אני מוסיף מים במקום כיפיר ............ עדיין יש לי פוסט. אבל הלחמניות האלה טובות מאוד. רוצה .......: ילדה_בחלומות: מה אתה חושב ??
אומלה
נדיה, במים המקוריים. כמובן שזה יסתדר, אבל זה יהיה שונה בטעמו.
של. לבגדי פוסט "מיידי"
נדיה
אומלהאז היום אני אעשה את זה ומחר עם דוח))
אומלה
בהצלחה!
נדיה
דבקון, אבל אני לא קשובה ............ .... שמתי 11 גרם. שמרים יבשים ................. .... אבל מה יקרה עכשיו !! ?? הכניס את הכדורים שלה לתנור.
אומלה
ציטוט: נדיה

שמתי 11 גרם. שמרים יבשים
ישריח כמו שמרים.
נדיה
ציטוט: אומלה

ישריח כמו שמרים.
מנת שמרים שנמזגה - מעיזה)))))))
הכין את המנה השנייה - גבינת קוטג 'משולשת ותוספת (הם לועסים בהנאה))
אומלה
עשיתי אותו דבר עם גבינת קוטג '.
מסינן
אפיתי כאן גם את הדוכנים היפים האלה. התברר שזו התאמה גדולה. ילדיי רצו רק לחמניות. דבקון, תודה על המתכון
כן, חברה שלי נשואה למרוקאי והיא גרה שם במרוקו. התקשרתי אליה ושאלתי על הלחמניות האלה. לדבריה, הם נאפים גם בתנור במרוקו. אך אפילו חמאה מוסיפה לבצק והבצק נלוש במים. הכינו להם טורטיות קטנות או גדולות. הם חתכו אותו לשניים ושמו שם את כל מה שהנפש חפצה בו.
אומלה
מריה, שמח שאהבת את זה! ותודה על המרוקאי!
echeva
אז הצטרפתי למשפחה הידידותית של חובבי האפייה המהירה !!!! תודה!!! וואו!!! אני אאפה כמו במרוקו !!!
אומלה
בהצלחה!
הלן -1
🔗
תודה על המתכון !!! ניסיתי את זה - ומיד הייתי צריך להכין מנה נוספת!
טטיאנקה-ג'י
ותודה רבה ממני !!! אני אופה לעתים רחוקות למדי, אבל הנה אתה יודע, לא היה לחם בבית. אבל המתכון התגלה כמתנה משמים !!! מזמן רציתי לחמניות כאלה, עוגות שטוחות, בובות (אם כי אני מסתכל בתמונות הקודמות, נראה שהן לא בובות .. אני רואה שזה קרה לי, אבל מבחינתי זה רק פלוס)). זה פשוט מתנה משם לכריכי קיץ .. יש כל כך הרבה מקום לעגבניות, סלט ולכל דבר, אופציה נהדרת לפיקניק), אתה יכול אפילו להשתמש בו כצלחות אכילות.
אומלה
ציטוט: הלן -1

ניסיתי את זה - ומיד הייתי צריך להכין מנה נוספת!
אלנה, שמח שאהבת את זה!!! בחורות יפות הסתבר !!!

טטיאנקה-ג'י ברוכים הבאים למועדון האוהבים באטבוט !!! אני לא מצליחה לקבל חורים בתוכי. למרות שאני אופה עוגה אחת כבר הרבה זמן.
טטיאנקה-ג'י
זה מה שקיבלתי רפידות כאלה לעצמי ... אגב, דומות מאוד לעוגות שהייתי צריך לאכול בטורקיה, היו חלולות בפנים. אני מתנצל על הצילום .. אין שום פוטיק בהישג יד.
Batbouts - טורטיות מרוקאיות זעירות
Batbouts - טורטיות מרוקאיות זעירות
באחד מהימים האלה אנסה שוב, יתברר שזה נראה יותר כמו לחמניות. פשוט זרקתי את הקישוטים על תבנית עם נייר אפייה, כך שהם לא התפחו ככה, עם הפירור הרגיל.
אומלה
חור פיגאז !! אתה כנראה מתגלגל דק. אני פשוט יוצרת עוגה עם עוגה.
טטיאנקה-ג'י
ציטוט: אומלה

חור פיגאז !! אתה כנראה מתגלגל דק. אני פשוט יוצרת עוגה עם עוגה.
כמו שכתוב במתכון, אז כ -4 מ"מ והתגלגל), אולי השטח הגדול של ה"לחמנייה "שיחק תפקיד, מכיוון שחתכתי אותו בקערה מרובעת 12 * 12 ס"מ. עכשיו, מתוך סקרנות, אני לשה את החלק השני.
אומלה
ציטוט: טטיאנקה-ג'י

כמו שכתוב במתכון, אז בערך 4 מ"מ והתגלגל
לפחות אדם אחד עשה בדיוק כמו שאומר המתכון!
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: אומלה

לפחות אדם אחד עשה בדיוק כמו שאומר המתכון!

פיגו, אנחנו שניים טייטס .

התגלגלתי גם בדיוק 4 מ"מ. עם קו ישרו זחילה, כן ...
טטיאנקה-ג'י
ציטוט: אומלה

לפחות אדם אחד עשה בדיוק כמו שאומר המתכון!
שזה מאוד שמח !! (אם כי לעתים קרובות יותר אני לא מתבונן בהכל). כן כן, לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, העוגה ה"מיניאטורית "שלך פשוט משכה הרבה))
והנה המנה השנייה
Batbouts - טורטיות מרוקאיות זעירות
הפעם היא גלגלה אותו בעבה יותר, ודיללה את הקפיר בשליש במים. אין מערה
זה בהחלט מתכון אוניברסלי, אתה רוצה לחמניות, אתה רוצה כיכר, אתה רוצה בייגל או כיסי לה פיתה לפיקניק וכריכים
אומלה
ציטוט: קרוש

פיגו, אנחנו שניים
קרושיק, אבל אפילו לא שמתי לב לפיל !!!

טטיאנקה-ג'י , טורטיות נהדרות!
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: אומלה

אבל לא שמתי לב לפיל !!!

שואל הפיל קסיו, ואתה בעוזר לא ערבבת בצק למגפיים? הייתי משתמש במהירות ובזמן הערבוב ...

ציטוט: אומלה

ניסיתי את זה בדרכים שונות. לאחר הלישה, תנו את התוצאה הטובה ביותר כ- 40 דקות להתפחת הבצק, ואז לתוך העוגה. עוד 30 דקות לקום, אפייה.

קסיו, זה אומר שהבצק הוא luחחלא מצליחים לשרוד? ובכן אם הזמן מאפשר זאתולֹאwנו ...
אומלה
קרושיק-פיל, בעוזר לא.אני תמיד לישה ב- Thermomix. אני חושב ש -10 דקות יספיקו.

ציטוט: קרוש

קסיו, זה אומר שהבצק הוא luחחלא מצליחים לשרוד? ובכן אם הזמן מאפשר זאתולֹאwנו ...
אני תמיד עומד עכשיו, אפילו שעה אחת למבחן.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: אומלה

אני חושב ש -10 דקות יספיקו.

קסיו, פאסיבו , לישה, אחרי שעה lאניאני אשתה ...

אומלה
בבושקה
ובכן, ואני רוצה את זה ... הייתי במרוקו ואכלתי אותם. והדמות? חבל, דבקון!
אומלה
בבושקה אז מתכון לדיאטה !! לא חמאה ולא סוכר.

מתכונים נוספים במדור "פשטידות, טארטים, חצ'אפורי, סמסא, נקניקיות, נקניקים"

פשטידות שמרים
פשטידות שמרים
תבשיל קישואים של קולוקיפופיטה
תבשיל קישואים של קולוקיפופיטה
קציצה בבצק (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)
קציצה בבצק (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)
חצ'אפורי (בצק ל- HP)
חצ'אפורי (בצק ל- HP)
גוזלמה
גוזלמה
עוגות עם זה
עוגות עם זה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם