אולגה 25
האם אתה צם? טוב מאוד, אני מקנא בקנאה לבנה. אבל אני לא יכול, רוחי חלשה. אחרי הכל, חייבים להגביל את עצמכם לא רק באוכל. וכאן, איפה שהמחשבות אינן טובות, שם אתה צועק על ילדים.
כן, וכולם אוהבים בשר. אני לא יכול להחזיק מעמד לבד.
והלחם לא טעים לנו. ניסינו קינמון בפעם הראשונה, בפעם הבאה אנסה לגלגל אותו בקקאו יבש ללא קישים.
טטיאנה ש.
כן, קינמון לא מתאים לכל אחד. אני לא מתעלל בזה, אבל אני אוהב להוסיף כמויות קטנות כשאני אופה לחמניות לתוך הלחם הזה.
ואני צם הרבה זמן, אבל גם לא גדלתי לזה מיד.
אולגה 25
כנראה שמתי הרבה קינמון, כדורים מגולגלים בנדיבות מכל הצדדים. טעמו המר מורגש.
בפעם אחרת אשים אותו בתערובת עם קקאו
טטיאנה ש.
לגלגול הכדורים אני מכין תערובת של סוכר עם קינמון ומוסיף מעט קינמון כדי שהתערובת לא תהיה כהה במיוחד. אני מפזר את הלחמניות גם עם סוכר וקינמון.
אולגה 25
אה, ובכן, לכל מקרה יש את הניואנסים שלו - איך לעקוב אחר הכל בבת אחת? ...
טטיאנה ש.
אתה לא יכול לעקוב אחרי זה מיד, הכל מגיע עם ניסיון. מצאתי כאן כל כך הרבה דברים שימושיים. לא בכדי הם אומרים: לחיות וללמוד
קוברישקה
שלום! :-)
אתמול נתתי לבעלי HB רולסון יואן 1160. סבלתי הרבה זמן, בחרתי. לבסוף החלטתי על המודל הזה. אפה היום קאפקייק. טָעִים מְאוֹד! אני אלך לאפות עוד אחת, אחרת אני חוששת שזה לא יימשך זמן רב :-)
טטיאנה ש.
ברכישה טובה! הגדוד שלנו הגיע. בעלך מאושר?
קוברישקה
תודה! הבעל שמח :-) הוא יאפה לחם עכשיו :-)
קוברישקה
טטיאנה, תגיד לי, אפיתם עוגות? אתה יכול לחלוק את החוויה שלך?
טטיאנה ש.
אפיתי הרבה עוגות חג הפסחא ב- HP שלי, ניסיתי מתכונים שונים, אשתף בהנאה.
השנה אני אאפה שוב כך:

1. https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9853.0 , בדיוק המרה עבור HP שלנו.
האופציה שלי ל- HP
חלב חם (אני מחמם אותו במיקרוגל) - 210 גרם (התאמתי לשקול הכל על המאזניים)
שמרים לחוצים - 30 גרם (מדולל בחלב ומוסיפים חופן קמח מהמדוד)
קמח איכותי - 480 גרם
חלמונים - 3-4 יח '
סוכר - 170 גרם
מלח - 3/4 כפית.
קוניאק - 1 כף. l. (היה לי ירח עם ריגה בלסם)
וניל - 1 גרם (שקית קטנה, אך לפי הטעם)
חמאה - 90 גרם
צימוקים, משמשים מיובשים, פירות מסוכרים - לפי הטעם לאחר האות של HP.
ערבבתי את הבצק בקערת מרק גדולה ושמתי אותו במקום חם (על מעקה המגבות המחומם בחדר האמבטיה). בזמן שהבצק עלה, משפחתי את החלמונים בסוכר, מלח, וניל וחמאה רכה בקערה עד לקבלת קרם ואז שפכתי אלכוהול לאותה.
במהלך תקופה זו, השמרים קצפו בכובע. שפכתי אותם לדלי של HP, ואז הנחתי את מסת החלמון, הוספתי קמח מנופה.
אפיתי במצב "אפייה", גודל - 900 גרם, קרום - קל. בסימן, היא שפכה צימוקים ומשמשים יבשים קצוצים, כחצי כוס מדידה.
זה הכל, ואת השאר עשתה העוזרת האהובה שלי. כל התהליך ב- HP שלי לוקח שעתיים 55 דקות.

2. https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=8316.0 זה מבצק וינאי. לא הייתי צריך לנסות את זה בעצמי, נכדתי לקחה אותו למוסקבה לקרובי משפחה, אמרה שכולם מאוד אוהבים את זה.

3. אבל אנסה את המתכון הזה בפעם הראשונה, כי מצאתי אותו אחרי חג הפסחא, https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=168272.0

קוברישקה
תודה רבה לך!
מעולם לא אפיתי עוגות, אבל מאז שהופיעה עוזרת בבית, אני חושבת שאתה בהחלט צריך לנסות!
קוברישקה
חג שמח לכולם!
טטיאנה, אני שוב כאן :-) סוף סוף מצאתי שמרים חיים, אתה יכול לאפות עוגות חג הפסחא :-) תגיד לי, באיזה מצב אופית את עוגת הפסחא הווינאית? בסיסי או מאפין?
טטיאנה ש.
קוברישקהאני מבקש שתסלח לי על שלא עניתי במהירות: האינטרנט "נפל" ופשוט הקים אותו, הייתי צריך לפנות למרכז הטכנולוגי. תמיכה. כמובן שכל העוגות כבר נאפו, אבל עדיין אענה, לעתיד: השנה אפיתי את כל העוגות בתכנית "סדובה". ב"מרכז "וברולסן ובמסתורין הם התחילו לצלות בכבדות. שמתי קרום קל, אבל אחרי סיום התוכנית אני לא מוציא אותו מיד, כך שהחלק העליון "יגיע"
קוברישקה
טטיאנה, שלום.
טוב שהכל תוקן.
קראתי בעיון את ההודעות שלך וגם החלטתי שאתה צריך לאפות ב- SDOBE :-)
אפיתי עוגות לפי שלושת המתכונים.
הכי אהבתי את השניים האחרונים.
והווינאי היה הראשון וחשיפתי אותו יתר על המידה ב- HP, כך שהתברר שהוא יבש. אבל הוא גם מכרסם :-)

תודה על המתכונים!
Cat2
תודה לכולם, תודה לחברי הפורום, החלטתי לקנות את יצרנית הלחם הזו, והעצות של טטיאנה (תודה מיוחדת לה) על הפעולה עזרו מאוד. הזמנתי אותו דרך חנות ה- DNS (שהופתעה), הבאתי אותו כעבור 3 ימים מברנאול. יצרנית הלחמים עלתה מחיר מגוחך, וזולה יותר מחנויות מקוונות אחרות. היה לחם בבית, אבל הייתי מאוד חסר סבלנות לאפות את עצמי. זה התחיל עם שן מתוקה. איש הג'ינג'ר לוש לתפארת, הריח היה רק ​​בהתחלה משריפת השמנים (ובהוראות הזהירו על כך), אני מסכים, צליל האות חזק, אבל התנור מצפצף בשקט בין חברים , אז התברר שזה לא נוח. האצווה עצמה שקטה. השכמה לא נשארת בלחם לאחר האפייה. קל לכביסה. בינתיים, על הלחם עצמו, אני יכול לומר שהמשפחה אכלה בהנאה. לקחו לעבוד למשפט, הם אמרו: תביא עוד. עכשיו על האפייה עצמה. כאן פרצתי, מיהרתי והתקנתי את התוכנית המהירה במקום את תוכנית האפייה. לקח לי כשעה אחר כך והתחלתי לשמור מאפים בעזרת "הפסקות". כמובן שהתוכנית שהוגדרה באופן שגוי לא אפשרה ללחם לתפוח טוב, אבל פנקייק אחד לא היה ממש גושי. יצא טעים. אמנם מרוצה מהקנייה. כמובן שיכולתי להרשות לעצמי תנור יקר יותר, אבל זה היה מביך שלמותגים יש דירוג כל כך גבוה של פירוט ויש תלונות על עבודה רועשת, התנודדות בשולחן. בחרתי גם בחסכון באנרגיה ובגודל קטן, המטבחים שלנו קטנים. אני מקווה שלא טעיתי בבחירה.
Cat2
לחם של 900 גרם היה הצלחה
טטיאנה ש.
כל הכבוד מכל הלב. התנור שלי בקרוב בן 3 שנים, אבל מעולם לא הצטערתי על רכישה, אם כי כבר החלפתי את הדלי. קניתי את Mystery 1204 כדי לעזור לה, אבל, בהחלט, רולסן עדיף
Cat2
תודה. לאחר שכבר קניתי, התחלתי בכוונה לצפות בסרטונים על מחשבי HP אחרים ולהשוות אותם לשלי. ועד כה, אני גם חושב שזה אחד הדגמים הטובים ביותר. הכנתי את הבצק לכופתאות, אם כי אם אצטרך מנת בצק גדולה, אשתמש במשלב ללישה. הבצק נלוש בצורה מושלמת, אך המנה קטנה בכל פעם. לחם אפוי בהצלחה בתוספת שיבולת שועל. אני לא רוצה להסתכל בחנות אחת. בספר מתכונים מיוצרים בעיקר עם אבקת חלב. עכשיו אני רוצה לחפש באינטרנט מתכון עם הפרופורציה הנכונה ללחם בלי להוסיף אבקת חלב. וכמובן, בסוף השבוע אני מתכנן את הערבית המתוקה המהוללת ובעתיד הקרוב, לחם עם תפוח עץ - שהוצג גם באתרים. אני אמלא את היד שלי.
טטיאנה ש.
עם התחלה! כמובן שהניסיון יגיע עם הזמן. אני גם לא אופה שום דבר לפי המתכונים מההוראות. אני לוקח הכל מהפורומים. בפעמיים האחרונות אפיתי מעט לחם מחמצת. גידלתי מחמצת בצל, זה הכי מתאים לי. ואז חבר הציג חבילת שמנת צמחית מיידית. אז החלטתי להכניס אותם לעסקים. ממיסים 15 גרם שמנת ב -135 גרם מים חמים ולשים את הבצק בנוזל זה. אפוי לחלוטין ללא שמרים. אנחנו אוהבים את הלחם הזה, טעמו שונה משמרים. ובעצם אני אופה רק עם שמרים לחוצים.
ועם הבצק, כשאני זקוק ליותר, אני עושה את זה: אני עושה כמה לישה ברציפות. שמרים (מיד לאחר הלישה) הכנסתי לשקית ניילון והכנסתי למקרר, שם היא מושלמת. בבוקר אני לשה, ובערב אחרי העבודה אני אופה מבצק מוכן
לחמניית קינמון
טטיאנה ש., שלום. לפני שלושה חודשים, באופן די בלתי צפוי לעצמי, היא הפכה לבעלים של מכונת לחם רולסן. ניסיתי לאפות סוגים שונים של לחם; ומספר המתכונים, ונמצא באינטרנט. חלקם לא הצליחו, חלקם עבדו בצורה נהדרת. לפני כחודשיים ניסיתי מתכון אחד, ואז תיקנתי אותו מעט, ועכשיו זה הלחם האהוב על ביתי. אשתף את המתכון שלו בפעם הבאה.
ועכשיו הייתי רוצה לשאול אותך על "לחם ערבי מתוק" באילו שמרים אתה משתמש? משחק מהיר יבש? אפיתי את כל הלחמים שלי בשמרים Saf-Moment.מעולם לא ניסיתי לעבוד עם אנשים רגילים. אפיתי כל מיני עוגות ועוגיות. אבל בכלל לא עשיתי בצק שמרים.
עזרה-בירור
טטיאנה ש.
ציטוט: גליל קינמון

טטיאנה ש.,
ועכשיו הייתי רוצה לשאול אותך על "לחם ערבי מתוק" באילו שמרים אתה משתמש? משחק מהיר יבש? אפיתי את כל הלחמים שלי בשמרים Saf-Moment. מעולם לא ניסיתי לעבוד עם אנשים רגילים. אפיתי כל מיני עוגות ועוגיות. אבל בכלל לא עשיתי בצק שמרים.
עזרה-בירור
אני מתנצל על תשובה כה מאוחרת, שכן מטלות הפסחא לקחו את כל זמני הפנוי. אם זה עדיין רלוונטי, אענה לשאלתך.
אני משתמש בתוספת שמרים לחוצה "לוקס". כאן בטולה הם נמכרים הן בשוק והן בחנות פיאטרוכקה. הם נארזים באריזות של 100 גרם. אני קונה כמה מהם ושומר אותם במקפיא, מוציא אחד אחד בכל פעם שאני משתמש בו.
אני מוסיפה ללחם בין 9 ל-14-15 גרם, תלוי בכמות האפייה בבצק. בעוגות חג הפסחא 20-25 גרם. אני מוחץ אותם לנוזל, הם מתמוססים שם מהר מאוד, ואפשר לטחון עם 0.5 כפית. סוכר, הם הופכים מיד למסה נוזלית. תחילה אני שופך את הנוזל לדלי (עם שמרים מדוללים וסוכר או דבש), ואז אני מוסיף את הקמח והמנפה.
לעתים קרובות אני מכין בצק קודם: אני מדלל סוכר, שמרים ומעט קמח בנוזל מחומם. בזמן שאני שוקלת ומנפה את הקמח, השמרים כבר מתחילים לעבוד, המסה עולה עם מכסה. אני שופכת שמן לדלי, את הבצק שעלה, מוסיפה קמח ומלח - והולכת!
עכשיו הסתגלתי לאפות לחם שיפון על בצק.
אני מגדיר את כמות השמרים באופן הבא: 1 כפית. משחק מהיר = כ- 7 גרם לחוצים. הכל פשוט מאוד. בהצלחה :
לחמניית קינמון
העצה שלך רלוונטית כמובן! תודה על התשובה המפורטת :) השבוע אנסה לאפות את הכיכר הזו עם שמרים יבשים. ואז בהחלט אבטל את המנוי.
lenukse
אז חשבתי כל כך הרבה זמן אם לקנות יחידה כזו או לא. אך לעיתים קרובות עליכם לאפות לחם בתנור או ללוש את הבצק לפשטידות. אני אוהב עוגות תוצרת בית.
והבן עצמו התחיל לבחור מאפייה על פי ביקורות האנשים באינטרנט. ובכן, עצרתי ליד המודל הזה של מכונת לחם. הזמנתי אותו בעצמי בחנות המקוונת.
ועכשיו אנחנו אוכלים לחם ממכונת לחם כבר כמה ימים. הכל יצא בסדר בפעם הראשונה. הלחם אוורירי וטעמו נהדר! באופן כללי, כולם היו מרוצים מאוד. אני אפילו לא מצטער שבחרתי מדגמים לא יקרים. אם זה ממשיך לעבוד אז הכל מתאים לי! אני גם אנסה כאן.
תודה רבה לבנות ואתן, כי בבחירת דוגמנית טמקה שלך עזרה מאוד !!!
באבא נאטה
בנות, שלום! האם אתה מקבל אותי לחברתך? ילדים נתנו יצרנית לחם כזו לחג הפסחא - נהדר! נכון, כבר גירדתי את הדלי. בחופזה היא הניחה את סכין המרית בצד הלא נכון. אבל אני מאוד שמח, תנור טוב. בואו ניקח מתכונים לתנור "שלנו", טעים וקל.
לחמניית קינמון
שלום לכולם כאן, החלטתי לשתף את המתכון שלי. אני לא זוכר באיזה אתר מצאתי אותו, שיניתי אותו מעט, ועכשיו זה הלחם האהוב על ביתי.

מים 280-300 מ"ל
מאלט (ישירות במים, ללא בישול) -1.5 כפות. לא מצאתי מאלט טהור, אני משתמש בקוואס שיפון (כפי שהסבירו לי בחנות, זו תערובת של פירורי מאלט ושיפון).
כוסברה טחונה -2 כפית
רסט. שמן -2 כפות. l
דבש -1 כף. l
מלח - 1.5 כפית
קמח שיפון רגיל (לפעמים כתוב על התווית "קלוף") -50 גרם
קמח שיפון טפט (דגנים מלאים) -50 גרם
קמח חיטה 1 כיתה - 300 גרם
שמרים (רגע בטוח) -1.5 כפית

אני אופה לחמניה של 700 גרם במצב "בסיסי". שמתי את הקרום כהה, כי אני אוהב להכות עם קרום פריך עדיין חם עם חמאה

בתיאבון!!!
באבא נאטה
בנות, בוקר טוב, אחר הצהריים, הערב! ואם אתה אפה את הלחם שלך לחמנייה עם מחמצת? אתה חושב שזה יסתדר? אחרי שקראתי על שמרים
- אני מנסה לאפות בחמץ.
לחמניית קינמון
יום טוב!!! באבא נטע, אני אפיתי את הלחם הזה רק עם שמרים מהירים, אם אתה יודע לעבוד עם מחמצת, נסה אותו. העיקר כאן הוא לא לטעות במינון
באבא נאטה
תודה על המתכון והתשובה.אנסה באחד מהימים האלה. מה יקרה, אכתוב.
לחמניית קינמון
בהצלחה !!! הקפידו לכתוב - אהבתם את הלחם.
באבא נאטה
לחמניה, שלום! הניסוי הראשון לא הצליח במיוחד, מכיוון שהיה מעט קי -100 גר 'מחמצת. עלה מעט, אבל טעים. הוספתי בצל מטוגן יבש, והבנתי שטעם הלחם סותם את טעם הבצל. בחיטה זה כנראה יהיה טוב יותר. הנכד, שלא אוכל לחם חום, אכל 2 חתיכות. אנסה להוסיף עוד חמץ (העיקר לא חמוץ.) תודה על המתכון.
לחמניית קינמון
באבא נטע, שלום! אני שמח מאוד שאהבתם את הלחם. גם בני הצעיר (1.3) אוהב את הלחם הזה, במיוחד אם הוא משומן מעט בחמאה. חנות, ושלי אוכל בהנאה. אני מאוד מרוצה

בהצלחה בהמשך
מרינה 2011
שלום.

אני בוחר אופה. מהו המשקל המינימלי של גליל שרולסן RBM-1160 יכול ללוש?

תודה.
לחמניית קינמון
ציטוט: מרינה 2011
אני בוחר אופה. מהו המשקל המינימלי של גליל שרולסן RBM-1160 יכול ללוש?
לדגם זה שתי אפשרויות משקל בלבד: 700 גרם ו- 900 גרם
גנדלף
אתמול בערב עלה באש לרכוש את ה- HP המסוים הזה.
בדרך לחנות קניתי את התערובת הזו:
יצרנית הלחמים רולסן RBM-1160
באופן כללי, בזמן שקניתי, בזמן שהבאתי אותו, בזמן ששטפתי אותו, זה כבר היה ערב עמוק.
אגב, ממש לא היה שום ריח, גם כאשר נפתח לראשונה התיבה.
עובדה מעניינת נוספת, מעולם לא ראיתי זאת בעבר, HP הייתה ארוזה בשתי קופסאות.
בפנים המותג צבעוני והחוץ פשוט מודפס במידע של HP.
יצרנית הלחמים רולסן RBM-1160
אתה מבין שאי אפשר היה לסבול עד הבוקר. באופן טבעי השיקה את HP.
הורדתי הכל לפי הסדר, כפי שצוין במתכון, אני זוכר את זה מבית הספר מאז הלימודים.
ורק לאחר האפייה, בקריאת הפורום, שמתי לב שמומלץ לטעון בסדר הפוך מהמצוין על הקופסה.
לקחתי קופסה מתחת לתערובת והתחלתי לקרוא בעיון את הכתוב ומצאתי הערת שוליים לפיה יש להנחות את הוראות היצרן של HP בנוגע להנחת מוצרים.
אז החוויה הראשונה שלי בשימוש ב- HP החלה בניסוי לא רצוני.
שלוש שעות אחר כך קיבלתי את התוצאה הבאה.
יצרנית הלחמים רולסן RBM-1160 יצרנית הלחמים רולסן RBM-1160 יצרנית הלחמים רולסן RBM-1160
הוא שם את הלחם על הרשת, כיסה את ה- HB במגבת והשאיר אותו עד הבוקר.
הלחם התגלה כטעים ומשביע מאוד. עם לחץ חזק על עיסת הלחם, הוא חוזר למצבו המקורי לאחר 1.5 - 2.0 שניות.
באבא נאטה
שלום, יורי! מאוד שמח עליכם. מזל טוב על הרכישה! תנור נחמד. וקניתי תנור לאחר שקראתי על חמץ. תנור הגז לא טוב במיוחד, אבל אני עדיין אופה לפעמים. והתנור עוזר נהדר. אני מאחל לך המשך הצלחה!
גנדלף
שלום, נטליה!
תודה על המחמאות.
הנה עוד כמה אפויים.

יצרנית הלחמים רולסן RBM-1160 יצרנית הלחמים רולסן RBM-1160 יצרנית הלחמים רולסן RBM-1160
הכל לפי מתכונים שונים.
באבא נאטה
שלום יורי! מזל טוב על התחלה טובה! לחם יפה. בקרוב תגיע לחמץ. מה הטעם של זה? התחלתי גם עם שמרים, ואז עברתי למחמצת. אתה יודע, מחמצת זה דבר מעניין מאוד, לעתים רחוקות מישהו מצליח מיד. אבל כשזה מסתדר, אתה שמח כמו ילד. אז לכו על זה.
באבא נאטה
לאחרונה אפיתי את לחם החיטה של ​​קלייטון מאלכסמירה במכונת הלחם שלנו. אפוי ללא שמרים, על מחמצת אחת. נכון, שמתי עוד קמח. טעים התברר. אנסה שוב עם השפלה ואז אוכל לפרסם את זה אם מישהו רוצה.
באבא נאטה
שלום לחמניה! אפיתי את הלחם שלך שוב, אבל עכשיו הוספתי 180 גרם חמץ. ארוך, אבל טעים. בפעם הראשונה אפיתי בשיפון, ואתמול בחיטה. לחמים שונים, טעמים שונים. כולם אוהבים את זה בעבודה. ילדים חיים בנפרד, אבל אני רוצה להאכיל אותם טריים. שוב תודה!
גנדלף
ציטוט: מרינה 2011
מהו המשקל המינימלי של גליל שרולסן RBM-1160 יכול ללוש?
לפני כמה ימים ערכתי ניסוי.
לישתי את בצק החמץ ב- KhP, לאחר שלישתי את הבצק שקל 394 gr.
על מנת לפתור את בעיותיו, הוא הכין מאפים בדואר אלקטרוני. תנור אפיה.
אם היו מייצרים מאפים ב- KhP, התוצאה לא תהיה גרועה יותר.
לאחר האפייה, למחרת היום, הלחם שקל 334 gr.
אז קיבלנו תוצאה די טובה של לחם מיניאטורי:
יצרנית הלחמים רולסן RBM-1160 יצרנית הלחמים רולסן RBM-1160
הטעם מעולה.
אגב, מי יודע לעשות נכון חתכים יפים על הבצק?
עשיתי חתך רדוד עם סכין גילוח רגיל, והתוצאה לא הייתה מספקת.
למרות שאני שואל את השאלה הזו ככל הנראה לשווא, כי הם אופים כאן בח''פ.
באבא נאטה
שלום יורי! ראיתי את מנהל בקטע עזרה לאפיית לחם על החתכים הנכונים. לעיתים רחוקות אני אופה בתנור, אני גם מקבל חתכים לא מאוד יפים. קרא שם, נראה שצריך לעשות אותם עמוק יותר. בהצלחה!
מנהל
ציטוט: גנדלף


אגב, מי יודע לעשות נכון חתכים יפים על הבצק?
עשיתי חתך רדוד עם סכין גילוח רגיל, והתוצאה לא הייתה מספקת.
למרות שאני שואל את השאלה הזו ככל הנראה לשווא, מכיוון שהם אופים כאן בח''פ.

ובכן, אתה לא צריך לחשוב כך לשווא. עבור לסעיף לחם שמרים (מחמצת) וראה מספר רב של דוגמאות ומתכונים מצוינים לחם בתנור ויש עם מי לדבר ולשתף חוויות, סופרים נפלאים

חיתוך חתיכות בצק לפני האפייה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=124507.0
באבא נאטה
כולם, שלום! אנא ספר לי כמה דקות על פרוג. כֹּל. דגנים. מוצרי מאפה? אותו דבר כמו על העיקרי?
83. אלכסנדר
ברכות לכולם! האם תוכל בבקשה לומר לי מתכון פשוט ללחם לבן טעים שמתקבל בלי טרחה אצל יצרנית הלחם הזו?
באבא נאטה
שלום אלכסנדר! אפיתי את הלחם הראשון שלי מהספר שהוצמד לתנור עם שמרים. עכשיו אני אופה עם מחמצת. אהב את לחם קלייטון של אלכסמירה. אז בהצלחה!
lenxen
שלום, אני בדיוק קניתי HP, העמסתי אותו לפי המתכון ובתוך כך באמצע האופל. ככה. מה לא בסדר? המנה הראשונה ומיד לא מוצלחת
סנס
הרבה נוזלים, ככל הנראה.
ללמוד את "כלל קולובוק".
lenxen
שלום, אתמול קנינו, ניסינו לאפות לחם שיפון עם זרעי קימל לפי המתכון מהספר. הכל הונח כמצוין במתכון, ברצף מסוים, תוך כדי כך הלחם לא נלוש לחלוטין מקצה אחד ורגע לפני שאפייה באמצע האופל. הנה חוויה ראשונה כזו לא מוצלחת .. מה לא בסדר, אני לא יודע. אולי הרבה מים או שמרים?
באבא נאטה
שלום! מזל טוב על הרכישה. כשלוחמים לחמניה אתה צריך לעזור לו מעט. השתמשו במרית סיליקון כדי לגרד את הקמח מהפינות. נענתה לך בשאלה השנייה. לא תמיד מתקבלים מתכונים מהספר, וגם מהפורום. כפי שכתבת, הדבר החשוב ביותר הוא הקולובוק. היחס בין קמח לנוזל. בהצלחה! אם כבר, כתוב. אני בעצמי למדתי את זה הרבה זמן.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם