מכונת מטבח Kenwood (2)

אנשים, יש לי בעיה עם וו הבצק - זה לא לוקח קמח מתחת לקערה. לפיכך, מתברר כי המרחק מהוו לתחתית הקערה גדול. אך מצד אחד לא ניתן להדק וו זה (אם לשפוט לפי ההוראות), ומצד שני, כלומר האגוז.

סובבתי את הקרס לפי הצורך.

[גירג'ה]

גירג'ה, לא הייתי מתפתל. אני לא ממש מבין איך הוא לוקח את זה מלמטה, הקמח לבצק נמתח בתהליך הלישה. איזה בצק ?! ייתכן גם שהמהירות לא נבחרה כהלכה

סובבתי את הקרס לפי הצורך.

מפרשים, התפתלת בגלל שהייתה לך אותה בעיה? ובאיזה מרחק בין הקרס לתחתית הקערה התפתלת?

ייתכן גם שהמהירות לא נבחרה כהלכה

אני עושה בקנווד החדשה (094) הכל זהה לזה הראשון - KMS 010, עם חתול. לא הייתה בעיה כזו.

[גירג'ה]

גירג'ה, אירההאם אתה רק מערבב קמח או שזה עם נוזל כלשהו?
על איזה מבחן אנחנו מדברים?
אם בערך שמרים, הרי שהוו לאחר כמה דקות לישה בוודאי יאסוף את כל הקמח ורכיבים אחרים ויערבב הכל. לאחר שהקמח מרטיב מספיק, הוא יגיע אל הקרס עצמו.
אם הבצק נוזלי למדי, עדיף ללוש אותו בעזרת החיבור K.
אם הבצק תלול מאוד, כמו כופתאות, אז עדיף ללוש אותו בסכינים, כלומר בבלנדר או במעבד מזון (תלוי בכמות).
והמרחק בין הוו לתחתית הקערה צריך להיות גדול יותר בהשוואה למיקסרים אחרים. כלומר, אני אישית לא עשיתי את זה, כפי שהמפתח ממליץ (לא בכדי!), ולא היו לי בעיות בלישה.
בהצלחה!

אם הבצק תלול מאוד, כמו כופתאות, עדיף ללוש אותו בסכינים, כלומר בבלנדר או במעבד מזון (תלוי בכמות)

אני גם לשה בצק כזה עם וו, רק נתתי לו לעמוד זמן מה (אני לוקח הפסקה למשך 5 דקות) והוא אוסף את כל הקמח בצורה מושלמת.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, אניטה, ספר לי ביתר פירוט מה שלומך. ואז נראה לי שאני עושה משהו לא בסדר.
חיברתי את הכופתאות פעמיים עם וו. אבל משהו קרה מהר מאוד .. זה נורמלי?
פשוט ליתי לי את הבצק לפני כן

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, אניטה, ספר לי ביתר פירוט מה שלומך. ואז נראה לי שאני עושה משהו לא בסדר.
חיברתי את הכופתאות פעמיים עם וו. אבל משהו קרה מהר מאוד .. זה נורמלי?
פשוט ליתי לי את הבצק לפני כן

אני זורק את כל המרכיבים לקערה, ללוש במהירות מינימלית מספר דקות ואז עוצר למשך 5 דקות ואז מערבב. נראה כאילו גלוטן צריך להיווצר כדי שהכל יפריע.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, אניטה, תודה .. בפעם הבאה אני אעשה את אותו הדבר ..

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, אניטה, תודה .. בפעם הבאה אני אעשה את אותו הדבר ..

אנא)) קראתי את העצה הזו כאן, כך נראה ממנהל בנושא הלחם.

בנות ובאיזשהו מקום יש אוסף מידע על דוגמניות, מה לקחת, מה היתרונות והחסרונות?
אני לא יודע איזה לבחור.
אני צריך רק 3 קבצים מצורפים סטנדרטיים לבדיקה (אני לא מתכנן להשתמש בקבצים מצורפים אחרים - החלטתי בבירור 100%), משפחה בת 2 נפשות (אנחנו מתכננים תוספת), בשבילי, לא לשימוש מקצועי. אני רוצה להכין סוגים שונים של בצק כדי שלא אצטרך ללוש אותו בידיים. אני מנסה להבין מה יהיה ההבדל בין דגמים יקרים עבור 60+ אלף רובל לבין דגמים של 35 אלף רובל.
אני שוקל גם את אנקסרום, KitchenAid, Bork, Bosh MUM XL. אבל אני עדיין רוכן לעבר הקנוודס, אבל אני בכלל לא יודע באיזה מודל לבחור. אני רוצה אחד לא מאוד רועש, אמין (כך שהוא עובר בירושה על ידי ילדים), כדי שאוכל להתמודד עם כמויות בדיקות קטנות וגדולות כאחד.אני מתכנן להכין בעיקר לחם, ביסקוויטים, כופתאות / פיצה / פסטה, קצפת לבנים / שמנת וכו '.

[ארטלן]

ארטלן, אתה בטח צריך לבחור באחד מאותם קנווד שף סנס, קנווד שף פרמייר, קנווד מייג'ור פרמייר, קנווד קמיקס KMX50. אהבתי מאוד את בורק E800, ומאוחר יותר ראיתי בו נסיעת מבחן ביוטיוב והייתי המום, בכלל לא ציפיתי לזה שנקרא נסיעת מבחן למערבלים נייחים.

[ארטלן,]

בנות ובאיזשהו מקום יש אוסף מידע על דוגמניות, מה לקחת, מה היתרונות והחסרונות? אני לא יודע באיזה מהם לבחור.

ארטלן, לא תמצאו כאן מבחנים מקיפים, מכיוון שאף אחד בפורום אינו בעל ניסיון בשימוש בכל דגמי ה- KM. מאפיינים השוואתיים כאלה יכולים להינתן רק על ידי היצרן, המוכר או הפורום המתמחה.
תסתכל כאן השוואה לפי מאפיינים מסוימים.

אני רוצה לא מאוד רועש, אמין (כדי שיעבור בירושה על ידי ילדים),

המושג "רועש" שונה עבור כולם. אני חושב שקנווד לא מאוד רועש, אבל כשמשהו מצליף במהירות גבוהה, הדיבור לידו הוא בעייתי. עם זאת, עדיין לא פגשתי CMs שקטים.
אם יש צורך בכך ש"על ירושה ", אז, אולי, ה- CM עם מעטפות המתכת הוא עמיד יותר. לא רק לקנווד יש כאלה, אלא גם חברות רבות אחרות.
כאלה זמינים ופרקטיים - Bomann / Klatronic, ProfiCook וכו '.

אני זקוק רק ל -3 חרירים סטנדרטיים לבדיקה (אני לא מתכנן להשתמש בכל חרירים אחרים - החלטתי בבירור 100%)

הרבה אנשים כאן התחילו עם זה ב -100%, אבל אף אחד לא התנגד להם, כי משום מה * בבהלה * אז פתאום אתה רוצה לרדד את הבצק, ולהכין ריבות-ריבות, ולקצוץ ירקות ולהקציף קוקטיילים, ו טוחנים בשר ודגים, ו .... במיוחד אם אז גם "בירושה".
KM Kenwood מאפשר לך לקנות חרירים נוספים בהדרגה, כאשר 100% שלך נמס.
בהצלחה!

כן כן! גם אני בדצמבר, כשקניתי את המטמון, חשבתי שאזדקק לו רק כלישה ... ועכשיו אני גדל עם חרירי כמו טחב))))) למרות שאני עדיין מטורף במטבח)))

[אולגה VB]

אולגה VBפשוט יש לי בלנדר ומסוק נפרדים! ולפסטה אקח מכונת גלגול בצק איטלקית נפרדת ... אז אני גם מטורף, רק אחרי שקראתי את כל הביקורות על הקבצים המצורפים, הבנתי שהם לא שווים את זה לשום CM ... שהם לוקחים לפנות מקום רב ולבצע את תפקידיהם בצורה גרועה יותר מאשר מכשירים נפרדים המיועדים לכך, ולעתים קרובות הם יקרים יותר מאשר אם לוקחים מכשיר נפרד. בקיצור, עדיין לא מצאתי אפילו מקצוענים כדי לקחת עוד קבצים מצורפים ..

הם לא שווים את זה ... הם תופסים מקום רב ומבצעים את תפקידיהם בצורה גרועה יותר מהתקנים המיועדים בנפרד, ולעתים קרובות הם יקרים יותר מאשר אם לוקחים מכשיר נפרד

אה, אל תספר ...

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, אני מסכים איתך לחלוטין! ולדעתי יותר ממחצית הפורום יסכים.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, לדוגמא באולפן! אני מחכה שהמיתוסים שלי יתפוגגו)

פשוט יש לי בלנדר ומסוק נפרדים! ולפסטה אקח שחת בצק איטלקית נפרדת ...

יש לי פח בצק איטלקי לפני שקנווד הופיע, אז לא קניתי אותם. קניתי קבצים מצורפים אחרים לאורך זמן, ואלה שהיו קודם (כמו שכפול) לקחו הכל לדאצ'ה (מטחנת בשר, בלנדר וכו ').

[julia_bb]

julia_bb, וקראתי בכל הסניפים שמטחנת בשר נפרדת בהחלט טובה יותר - חזקה יותר פעמים רבות! במהירות מסובב הכל ולא שואף לוורידים
ויש לי בלנדר נייח מקצועי, חיבור לבלנדר באופן כללי לא ייכנס לשום השוואה (

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, לדוגמא באולפן! אני מחכה שהמיתוסים שלי יתפוגגו)

ובכן, הדבר הראשון שקניתי היה רב-מיל, שננזף כאן. כתוצאה מכך, מאז ינואר היא טחנה תבלינים (כולל תרמיל וניל אחד או 5-6 גרגירי פלפל), לימון עם קרומי פילם למחית הומוגנית אידיאלית, מקלות קינמון (קשים, כמו פיפפר), הכינו רטבים על בסיס מיונז ביתי. , חתוך ירקות, בצל (ובפירה ובחתיכות, אם כי לא אחידים) ... אני לא זוכר הכל.
הדבר היחיד הוא שהמוצר חייב להיות יבש ומתפורר, או נוזלי מספיק כדי ליפול בחזרה למשקלו. לא היו לי בעיות לעמוד בתנאים האלה.
אנלוגים שיש לי:
1. טחנת מולינקס (2 כוסות: סוג קפה ועם סכינים). הנפח קטן, כלומר אפשר לטחון את התבלינים, אבל לא הרבה. עם ירוקים ודברים אחרים זה לא הצליח במיוחד. רבע העגבניות נגמר, הירוקים בצדדים נמרחים. והטריק הוא כמו עם טחנת קשה כמו עכשיו אני זורק וניל, ואז אני זורק לשם לימון ותפוח עץ, ברור שזה לא יעבוד. וגם קפה נוח יותר לטחון מטמונים: מהר יותר ויותר.
2. בלנדר. ובכן, הנה, פלפל שקוף, אי אפשר לטחון תבלינים, הסופר יגיע לסכינים. דשא אפשרי, אך רק בתוספת נוזלים או רוטב. בצל ושום נמרחים בקצוות. אתה יכול, כמובן, להשתמש בכף הרגל מהבלנדר, אבל אמי כבר לפני 7-8 שנים זרקה את הבלנדר של בורקובסקי: גבעול הפטרוזיליה שנתפס על הסכין, הבלנדר נשרף ונשרף, לאחר שעבד פחות משבוע . מטבע הדברים, המקרה אינו מובטח.
בנוכחות שני המכשירים, אתה יכול לצאת (מה שעשיתי קודם): לחתוך כאן דק יותר, לגלול לשם בקבוצות קטנות מספר פעמים. בשורה התחתונה: הרבה כלים מלוכלכים, צריך לשפוך ולהזיז הכל.
העלות הכוללת של המכשירים שלי תסתכם כעת בכ 6,000 רובל, טחנת קשין עולה 4990 רובל. יש לי אותה כאן בשוק פשפשים של 3 טון. נקנה בתוספת 350 רובל. מְסִירָה. כמו שאומרים, תחשוב בעצמך.

הקוביה הופיעה שנייה.
ובכן, מה אני יכול לומר ... אני ממש מצפה לעונת המסיק.
1. בחנתי כמה ביקורות על מכשירים שיכולים לחתוך לקוביות: מבחינת כוח, קשין מנצח בבירור. עלות מלאה 8990 רובל. ניתן למצוא אותו באוויטו תמורת 6 טון.
כמובן שלרובם יש גם כמה מגרפים, אך גם כאן הכוח מחליט הכל ... נראה שיש חישוב רק לירקות מבושלים, וזה מגורר פלאים גלם. אמנם, יכול להיות שאני טועה.
ללא ספק, הקוביה היא הפחות פונקציונלית מבין כל הקבצים המצורפים. אפילו אצל יצרנית הגלידה נתקלו הבנות בבחישה של הבצק בקערה בזמנם הפנוי מהקפאה.

והמכשיר השלישי שלי, הצעיר ביותר: פומפיית פומפייה. הוא עומד, כמובן, כמו כנף ממטוס, אבל הוא נשבר כמתנה עבורי)))) הם ריחמו עלי, יושבים וקוצצים כרוב עם קולפן ירקות ...
לומר שאני מרוצה ממנה, לא לומר כלום. המגרסות פשוט סופר! בצל וטבעות וחצי טבעות, כרוב בדיוק בזמן, אין לך זמן לחתוך את החלקים. גזר, אפילו בפרוסות, אפילו בקשיות, אפילו בפומפיה.
מהאנלוגים יש לי פומפיה במטחנת בשר, אבל שם זה בכלל לא אותו דבר. ולחברים יש מעבד מזון. אבל עליו, בשביל ראש כרוב, תצטרך לרוקן את הקערה 6 פעמים בוודאות.
וגם חתכתי את התפוח לרצועות בסלט בצורה מושלמת. הלוואי שיכולתי לקבל גזר, להכין קול איטי מלא))))

עכשיו אני רוצה מסננת (כבר שפשפתי את כולם). לא ראיתי את האנלוגים שלו בקומבינות, רק ידניים ...

[ארטלן]

ארטלן, כל כך קרה לי שהייתי צריך לקנות קצת ציוד לדאצ'ה, אז קניתי מצרפים נוספים)) בדאצ'ה יש יותר מקום מאשר בבית, והקבצים המצורפים תופסים פחות מקום ממכשירים העומדים חופשי. לא סופר את קשה, כמובן, שעומד כל הזמן על השולחן)
וכך - אולי היא לא תיקח כלום

[julia_bb]

julia_bb, וקראתי בכל הסניפים שמטחנת בשר נפרדת בהחלט טובה יותר - חזקה יותר פעמים רבות! מסובב במהירות הכל ואינו שואף לוורידים
ויש לי בלנדר נייח מקצועי, חיבור לבלנדר באופן כללי לא ייכנס לשום השוואה (

יש לי גם מטחנת בשר נפרדת, אבל כנראה שלא הייתי קונה בלנדר (אם אני מתכוון לזה שיש לקנווד כמעט בכל התצורות) בנפרד. אמנם, זה עדיין לא קיץ))) אבל מנותק ... הוא שוב צריך מקום.
ב- Shrovetide אתן לו נסיעת מבחן מלאה של לביבות)))

קבצים מצורפים תופסים פחות מקום ממכשירים העומדים בפני עצמם.

+100500. זה מה שרציתי לכתוב. יש לי 2 קופסאות גדולות של קבצים מצורפים, אני יכול לדמיין אם הכל היה כמו טכניקה חופשית. שום משטח לא יספיק.

וקראתי בכל הענפים שמטחנת בשר נפרדת בהחלט טובה יותר - חזקה יותר פעמים רבות! במהירות מסובב הכל ולא שואף לוורידים

אני באופן אישי מאוד מרוצה ממטחנת הבשר. היה מולינקס לפני כן, קישינה הייתה טובה יותר.

[ארטלן]

ארטלןבנוסף לדוגמאות שהבנות נתנו: הנה, רבים כתבו שלמשל, מכונת גלגול בצק קשינה היא הרבה יותר נוחה ושקטה מאשר מרקט נפרד ואחרים.
חיבור מטחנת הבשר די דומה לקשינה עצמאית דומה. באופן אישי 955 שלי טוחנים הכל בצורה מושלמת.
ובכן וכו '.
אם היית מדפדף אפילו קצת בנושא, היית רואה בעצמך את כל הדעות האלה לגבי הקבצים המצורפים של Kenwood CM ומכשירים בודדים.
כמובן שבכל מקרה זה תלוי בך, אבל אתה בוחר בעצמך טכניקה יקרה. זה יהיה נחמד לקרוא לפחות מחצית מהנושא, ולא כמה תשובות לשאלתך. אולי אז יהיה לך קל יותר לבחור.
באשר לבלנדר, הוא מגיע עם כל המכונות המתקדמות.

בנות, Kenwood 080 Solo Build-in עבור 60,000 מוצע למכירה. אולי מי צריך את זה?

[אולגה]

אולגה, תודה על המידע. חבר כבר הזמין, בוא נראה אם ​​באמת יש או סוג של פיתוי לסוג כזה של כסף. נכון, מלבד המטרפה, שום דבר לא מצוין בערכה, אפילו לא סל הקיטור. אמרתי לה שהיא תבהיר אם יקראו לה בחזרה.

הלכתי גם לראות. בשבילי בלבד הם העלו את המחיר.
כבר 76 990

[ריטוסליה]

ריטוסליהאתה מסתכל שוב על הקשה השנייה שלך, נכון?

קסניה ד, קניתי מהם את דגם 094 לפני כמעט שנה בכסף הזה כמעט. הכל היה בסדר - גם משלוח לעיר שלנו וגם התשלום התקבל במהירות, אם כי דרך הבנק. שילמתי יותר מדי, נכון, הרבה, אבל לא הייתה יותר ברירה. ודגם 080, אם אני לא טועה, האם זה גם סט שלם? או אותו הדבר כמו 084?

אתה מסתכל שוב על הקשה השנייה שלך, נכון?

אה ... אם היה לי כסף הייתי קונה כמה קש בבת אחת: אחד מבשל דייסה, אחר לוש את הבצק, והשלישי מרתיח מקרוס.
ליאפוטה!
ועד עכשיו אני רק מעוניין.
וכך אני רוצה לראות סרטונים על קשה ולקרוא מאמרים ...
בכל מקרה! הסקרנות היא במיטבי!

בנות, קערות לקשה שהן איקיי, נמצאות כעת באיקאה חימקי, אם כי בצבע כחול מגעיל.

בשבילי בלבד הם העלו את המחיר.

לא רק בשבילך: משוגע: ממש תוך חצי שעה ומבחינתי הם התגברו, הנה ז ... לי ידידותיות ועוד לא צלצל.
באופן כללי, 080 היה עם בלנדר בוודאות, וגם עם מטחנת בשר, או עם קומביין. 084 הייתה עירומה.

[קסניה]

קסניהנקווה שלפחות חבר שלי הצליח להזמין במחיר הישן

בקיצור, היא התקשרה בחזרה. תחילה הם התקשרו ואמרו שהכל בסדר, היא שאלה לגבי הסט השלם. הם אמרו שהם יבהירו. הם התקשרו בחזרה ואמרו שהם לא יכולים למכור את הדירוג מחדש בצורה זו. היא ביקשה להבהיר מה בדיוק במלאי. כתוצאה מכך התברר שהם אזלו מהמלאי. הנה איך להטעות את הראש ככה. האם כבר אפשר לאכול תמורת 77,000?

[קסניה]

קסניה, איזו טינה, נכון? הזמנתי גם 60, כשהם היו בכל מקום במחיר 76. תנו לו להישבע.

למה להישבע אם הם יגידו שהם אזלו מהמלאי. חבל, כמובן.

לגבי המחיר, זאת אומרת.

[אולגה]

הבנתי שבמשך 77 היא לא הזמינה.
אולגהומה היה הציוד שלך? אני רק חושב ש 77,000 עכשיו, אם לוקחים בחשבון את התצורה הרגילה, האם זה מחיר הולם? או רגע, אולי זה ייקבל יותר זול?

ב- Gorbushka עבור 90 הם מוכרים Kesha אינדוקציה ונותנים סט של פחיות בצק ושתי חותכי אטריות במתנה.

[קסניה]

קסניההיה לי 094 - דוגמנית עירומה. אבל מכיוון שיש לי גם קן 023 עם הרבה קבצים מצורפים וכל שאר הקבצים המצורפים שקניתי הרבה זמן ובזול, הכל התאים לי. אני חושב שדגמי שנות ה -80 הם בדרך כלל שרידים. אני חושב שיש מעטים כאלה בחנויות. לכן, סביר להניח שהם לא יהיו זולים יותר. מי יודע?

בנות, עזרה דחופה!
איזה חרירי במטמון האינדוקציה צריכים להתאים ואילו לא? אני זוכר שאסור לאחד, אבל שכחתי איזה, אבל הצלחתי לתפוס את בעלי באופן חופשי. אל תתנו לאפשרויות לבזבז!

ופתאום, מי שיש לידו מתכון לבצק פודינג (איך מכינים אותו בקשקא), אני גם אודה מאוד!

[אירינה]

אירינה, אסור לגעת בוו.

[ריטוסליה]

ריטוסליה, ריטה, תודה !!!

הנה בצק למנטות עם בשר ודלעת

אבל הגמליים עצמם יצאו עסיסיים

[קימבט]

קימבט, פשוט נהדר!
אנא רשום איזה מתכון עשית, ומה בדיוק וכיצד KM קנווד עזר לך בכך
אין ספק שהניסיון שלך יועיל לרבים.

ברכה לכל חברי הפורום, אתמול הפכתי לבעל הנס של מכונת הבכורה 7706, אין ספר עם מתכונים בחבילה, הבנות כתבו כאן על הקופון כדי להשיג אותו, הוא גם לא שם, תגיד לי איך להשיג את הספר הזה

[נושא]

נושאאחר צהריים טובים) מזל טוב על רכישת מכשיר מעולה!
למה אתה צריך ספר? תוכלו להשתמש בכל מתכוני בצק מהפורום.
אין לי גם ספר לאינדוקציה, אבל אני לא באמת צריך את זה))

תודה, כבר הרבה זמן חלמתי לרכוש מכונית כזו, אבל לא היה מקום להציב את המקום הזה, וכשהופיע המחירים זינקו, התמזל מזלי, התחלתי לפעולה ואני שמח על הספר, אני מסכים איתך,