לחם קופים (תנור)

[זָעִיר]

זָעִיר, אני ממחיש את "תודה" על עוגות הקופים ב- HP!

בקש, בדחיפות, ונאפה בתנור באיזה מצב? יש לי חימום רק לשעה, האם אוכל להשתמש בו?

........................ .............

נראה שהבנתי את זה, הרבה זמן לא אפיתי בתוכנית לא שלמה.
אפיתי שעה, ואחרי זה מותר לעמוד בחום שעה אחת, אז התבלבלתי.
הלחם יצא נהדר. המתכון נקרא לחם מדהים, טעים מאוד.

משתמשי פורום יקרים! יום טוב לכולם! קח אותי לחברתך החמה! לפני 4 ימים הפכתי לבעלים של מכונת לחם !!! אתמול ליתי בצק ואפיתי "לחם קופים". הבצק היה רק ​​מראה לעיניים כואבות !!! התענוג שלי לא ידע גבולות !!! זה כל כך ... חי !!! כשהוא מגולגל על ​​השולחן זה נשם !!! אפילו העמקנו את צליל הטלוויזיה והאזנו ... באופן כללי, אני שמח! כתבתי על Thermomix בקצב מהיר שהוא לשה היטב את הבצק והלחם הראשון בחיי שנאפה על ידי היה הצלחה ... אבל נראה לי ש- HP לשה את הבצק, זה עדיין עדיף!
ועכשיו קרוב יותר לנושא ... קחו גם את "לחם הקופים" שלי. זה נראה כמו חיסרון מבחינתך המקצועית? אני האופה הצעיר והצעיר ביותר ...



על המתכון ... קשה לי לספר את זה עכשיו ... לקחתי שני מתכונים ללחם הזה ושילבתי אותם לאחד. מתכון אחד נמצא בעמוד הראשון של החלק העליון הזה, ואת השני לקחתי מ- LiveJournal, מלארה מישראל. היא סיימה עם חלב (חם), והכנתי אותו לשניים עם מים והכנסתי רק 2 ביצים (כמו במתכון מהנושא הזה) ושמן צמחי במקום חמאה בתוך הבצק (ראיתי את זה גם בנושא זה). המוצרים נטענו כמתואר באתר זה על ידי מנהל מערכת (כלומר, תחילה מוצרים נוזליים, ואז קמח ושמרים מעל). ובכן, אז היא חתכה ליהלומים בשמן (פשוט נמס) טבלה אותו וקיפלה אותו לחפיפה.
לטעמי הייתי מגדיל מעט את כמות המלח (הכנתי 1 כפית). כאן. מבולגן כנראה כתב. סלח לי. הדפסתי את המתכונים והרכבתי אותם. העיתונים נשארו בבית, אז אני משכפל אותם מילולית מהזיכרון ...

[צימוקים * קא]

צימוקים * קא, אך האם יש לזה טעם של לחם או יותר לחמנייה?

ואנחנו יכולים כיצד חוט שתאסוף את המתכון בגרמים לצביעה? אחרת זה מאוד יפה בתצלום שלך, אבל אני חושש להיות יצירתי עם שני מתכוני שוטו

[סוויטקה]

סוויטקהאני חושב שזה עדיין קרוב יותר ללחמניה. אבל זה לטעמי. למרות שכריך הבוקר נאכל היום עם לחם הקופים הזה.

וזה "הקוף" שלי:



לשם שינוי, כמעט כלום, מאוד דומה ל"וושקי "שלנו, שנאפים בערב הקדוש ב -6 בינואר. הם עשויים קטנים מאוד, ולאחר האפייה הם מוזגים עם בצל ושום מטוגנים. שלי ממש אהב את זה, רק בפעם הבאה אני אכין קולובוקים קטנים יותר.

היום מחצית מהבצק נותר ממנה של "פשטידות מכרזות" (הן באתר) ואז קראתי שאפשר למלא את חלקי הבצק, מה שנעשה בעזרת מילוי תפוחי אדמה. יצא טעים מאוד, אחד מבלבל, קלוריות מוצקות וכולסטרול ... אבל בכל זאת, טוב, מאוד טעים !!!

היום היא אפתה "פוגאצ'יצה" - לחם סרבי. טָעִים מְאוֹד! הרעיון עדיין זהה - "קוף". הסופר מוליאן מהפורום

חזרתי לנושא.

היום - לחם בולגרי "חמניות"



הלחם נמרח מעל החלמון ומפוזר בזרעי חמניות.

מי שלא רואה את הזרעים הנכונים בתצלום צריך לאמץ את דמיונו ולדמיין אותם.

רק שיש לנו טאבו על זרעי חמניות בבית.

המתכון כאן:

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50721.0

[לואיזיה]

לואיזיה, הבנתי נכון, במתכון לחמאת "חמניות" הולך רק לשמן את שכבות הבצק, אבל לא בבצק עצמו?

[רוסיה]

רוסיה, נכונה! יש רק מעט חמניות בבצק.

אבל אתה יכול להשתמש בגבינה אחרת במקום בפרמזן, אחרת יש לנו רק גבינת טילסיט * וגבינת פטה * בחווה הקולקטיבית שלנו בחנות הכללית ...

ניתן להשתמש בכל גבינה קשה.

[לנה 7386]

ובכן, חשבתי שכן, אבל כדי לדעת בוודאות החלטתי לשאול אנין טעם ... (י) והגבינה שם, בתוך הלחם, תימס, כנראה?

והנה לנה 7386 נראה שאפה לחם כזה
HP, אם לשפוט לפי התצלום ... אם התנור לא נמצא על נייר אפייה, אלא ב- HP, אז אתה צריך גם לתת הגהה או מיד לשים אפיית פרוג ...

הגבינה תימס.
אפשר לחלל עד להכפלת, ואז לאפות.

ובכן, היא גם אפתה לחם כזה ... בהתחלה הכל עבר בסדר ... עד לרגע האפייה. מכיוון שאין לי תבנית עוגה, החלטתי לאפות אותה ב- HP, ואני לא יודע אם משהו השתבש בה, כלומר מצב האפייה. גילגלתי את הכדורים, קיפלתי אותם כמו שצריך להיות בתוך בור, הגהתי למשך 30 דקות, ואז ב- HP, במצב אפייה - שעה. הלחם התחיל לעלות טוב מאוד, אבל ... ואז הוא קצת נפל, מה שהרגיז אותי מאוד, כעבור שעה החלק העליון היה לבן, שמתי אותו עוד 40 דקות. השורה התחתונה היא: הלחם טעים מאוד, אך ה- HP נכשל: במהלך זמן אפייה כזה, החמאה הספיקה לרדת, החלק העליון של הלחם היה לבן, והדפנות והתחתית כמעט נשרפו, וה הקרום התחתון היה חמאה מוצקה ..

שלום! יש לי את הדבר הזה: גלגלתי את הכדורים, שמתי אותם בחמאה, שמתי אותם ליצרן לחם, הוא עלה בצורה מושלמת אבל ... הכדורים התמזגו כמעט לערמה. בצק ללחמניות "קייזר". נ.ב. הלחם מדהים!

[רוח רפאים 2010]

רוח רפאים 2010 , כדורים וצריך להיצמד זה לזה, ואז להפריד בקלות זה מזה.
לא הגזמת עם חמאה?

על השמן ... אני לא יודע, הידיים שלי היו מכוסות בשמן. אם אתה לוקח כיכר בידיים, שרידי שמן נותרים על אצבעותיך. חשבתי שככל שיש יותר שמן, כך הגבול בין הכדורים ברור יותר.

חשבתי שככל שיש יותר שמן, כך הגבול בין הכדורים ברור יותר.

בהחלט לא! לאחרונה אני משמן את הכדורים בעזרת מברשת כדי שלא ישקעו בשמן.

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

תודה על הרעיון לאפות "משפחה ידידותית" (המכונה "לחם קופים) ב- KhP! וגם לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת תודה על תוספת סוכר הקינמון. וואו, כמה אני אופה את זה, אבל לא חשבתי על זה ...
ואני פשוט מגלגל את הכדורים בידיים, מורח את כפות ידי בשמן צמחי - ואז יש מעט שמן, והם נדבקים היטב אחד מהשני.

זה הלחם שלי - עם שזיפים מיובשים בפנים

בריאות טובה לכולם! יש לי תודה מיוחדת לשטרן על המתכון ללחם קופים

[סטרן]

סטרן אין לי שום יבש, האם אוכל להשתמש בשום טרי? אם כן, האם עדיף להשתמש בקראש, פומפיה או קוצצים דק?

הייתי צריך לאלתר וזה מה שקרה בסוף

ספוג שום מעל, הריח הוא על כל הבית

גם אני אפיתי לאחרונה "קופים". זה יצא כל כך טעים. אפיתי אותו מכותנה וטבלתי את הכדורים בתערובת של מלח. שמן, מלח, שום (לא יבש), תערובת של סנט. פלפלים צהובים ואדומים בולגריים והוסיפו אדג'יקה יבשה. מקופל בשכבות ב- x \ n לשים על האפייה. המשפחה אכלה את הלחם תוך כמה דקות. תודה על המתכון, אנסה מתכונים אחרים

ערב טוב, הכנתי גם את הלחם המדהים הזה. הכנתי קייזר מבצק שטרן ללחמניות, חמאה עם עשבי תיבול ושום, מרחתי את הכדורים במברשת, נראה שהכדורים כולם דבוקים זה לזה, אם כי אפשר לקרוע אותם אחד מהשני)) הייתה מעט חמאה עם תבלינים שמתי אותו במקרר, הוא קפא מעט ואז היה כל כך טעים למרוח אותו על אותו לחם)))

והנה העבודה שלי))

בנות, עכשיו אני מכינה לחם קופים, אבל משהו לא התאים בפעם הראשונה, מה צריך להיות הבצק לגעת בו?

ובכן, באופן כללי, הלחם שלי התגלה כלא טוב במיוחד, הבצק גושי, כנראה שמתי הרבה קמח, ולשתי אותו, תגיד לי, מה זה צריך להיות רך או קשה?

["לחם קופים (תנור)"]

זה מוזר למה לנושא יש כותרת "לחם קופים (תנור)", אם שולבו בו מתכונים לתנור ולמכונת הלחם.

בנות, תגידו לי, מישהו על הבצק ... הלחם עדיין התגלה כטעים מאוד המשפחה שלי, כמעט כולה, כבר גוססת, ובעלי הורה להכין אחד ל"מסיבת רווקים "- לחטיף

[טניה-ז]

בנות, תגידו לי, מישהו על הבצק ... הלחם עדיין התגלה כטעים מאוד המשפחה שלי, כמעט כולה, כבר גוססת, ובעלי הורה להכין אחד ל"מסיבת רווקים "- לחטיף

טניה-ז, לפי איזה מתכון נאפה?

["לחם קופים (תנור)"]

זה מוזר למה לנושא יש כותרת "לחם קופים (תנור)", אם שולבו בו מתכונים לתנור ולמכונת הלחם.

לואיזיהיקירתי, אחרי היעדרות ממושכת, זה הדהים אותי מאוד שחלק מהנושאים הוחלפו ללא מחשבה, כאילו למישהו אין מה לעשות ולחץ על כפתורים בלי להסתכל. נראה שלמי ששמה את הנושאים אין מושג במה מדובר.

בנות, אז כתבו למנחת המדור את טענותיכם, מדוע לשטוף במתכון

[סטרן]

סטרן, תודה לך שוב. כמה לחם זה נוח, הילד רצה, אין צורך לרוץ ולחתוך, אבל הוא עצמו עולה ומתנתק. אני שמח. ובכן, אין מה לומר על הטעם, מכיוון שהילד אוכל.

טניה, בריאות טובה, יקירה ותודה על הדיווח!

אפיתי לחם קופים! הבצק של "הלחמניות של קייזר" צמח ממש בידיים! הכדורים ספגו את הניקוז. חמאה עם בצל ירוק, טימין, בזיליקום ואדג'יקה. תוספת גבינה מעושנת (עם חוטים). טָעִים מְאוֹד!

תודה לך סטרן !!!!!!!!!!

אנסה להכניס תמונה בפעם הראשונה!

רקדן, בריאות ותודה על הדיווח!

מזל טוב על הצילומים הראשונים !!!

["לחם קופים (תנור)"]

זה מוזר למה לנושא יש כותרת "לחם קופים (תנור)", אם שולבו בו מתכונים לתנור ולמכונת הלחם.

גם אני מעוניין ...

גם אני מעוניין ...

אני עונה רק לשאלות הנוגעות לבישול ואפייה לפי המתכונים שלי.

סטלה, מאיפה קיבלת את הרעיון ששאלנו אותך?

אני מאוד שמח שטעיתי.

זהו, למדתי איך לאפות את זה! רק אני תמיד לוקח שמרים דחוסים. וגם, למי שאין שום שום מיובש לציפוי לפני האפייה, אל תיקח שום טרי, יהיה ריח לא נעים במהלך האפייה. עדיף שאז הוסף שום טרי לתערובת העשבים הנותרת (דרך מכבש השום), ומשח לחם חם בתערובת זו - הנה, ואז הריח. הלחם הפך לחביב עלינו, אני בעיקר אופה ממולאים (תפוחי אדמה עם בצל), כל בני הבית שלי מאוד אוהבים את זה. תודה על המתכון!

גם אני מעוניין ...

כי, המתכון הראשון של המחבר בנושא והמאפים הבאים נוצרו בתנור! מאוחר יותר הצטרפו מחברים אחרים עם יצרני לחם ... ובכן, אם נעשה זאת ...
ויש עוד נושא אחד - אותו לחם אצל יצרנית לחמים!

אופים כל לחם - הכל ייצא טעים!

[מנהל]

ושוב, תודה על הלחם הנפלא: פרחים: ומתי נהיה מלאים בהם ??? מנהל, אנא ספר לי, מכיוון שיש אוהבי לחם ושיפון, האם ניתן לשלב את שני הבצקים בלחם אחד? או שעדיין עדיף להכין לבן ושחור בנפרד לחם קופים?

לחם יפה ומעניין יצא לכם בראבו!

נראה לי שאפשר לשלב כדורי חיטה ושיפון חיטה בלחם אחד. הבצק שתפוח היטב, אוורירי, כך שהוא לא יכול להפריע באפייה אחת - צריך לנסות

תודה, בהחלט אנסה לדווח.

לחם מדהים !!!
מיוצר על בסיס הלחמניות הקיסריות שלך, טבול בשמן צמחי עם עשבי תיבול יבשים (פטרוזיליה, בזיליקום, מיורן, אורגנו, טימין) ושום טרי. התוצאה היא מעבר לשבחים !!!! אני רק רוצה לנגוס, אי אפשר לחלוף על פני ולא לשבור לחמניה)))) את הבצק הכין יצרנית הלחם, ואז המשיך בתנור, רציתי לאפות אותו בצורה עגולה. אבל הלחמניות שלי עלו כל כך טוב תוך 30 דקות שאני חושב שהן לא יתאימו למכונת לחם ...

[נראה לי שאפשר לשלב כדורי חיטה ושיפון חיטה בלחם אחד.]

לחם יפה ומעניין יצא לכם בראבו!

נראה לי שאפשר לשלב כדורי חיטה ושיפון חיטה בלחם אחד. הבצק שתפוח היטב, אוורירי, כך שהוא לא יכול להפריע באפייה אחת - צריך לנסות

זה יהיה מעניין: אני רוצה לאפות גם לחם שחור ולבן. פעם מכרנו כיכרות (אני לא זוכר את השם) כאילו שזורים שני סוגי לחם. לעתים קרובות לקחנו אותם אז

[אלבינה]

אני גם רוצה לאפות לחם שחור ולבן. פעם מכרנו כיכרות (אני לא זוכר את השם) כאילו שזורים שני סוגי לחם.

אלבינה, שים לב ל לחם שורש "שיש", ממליץ בחום !!!

[אלבינה]

אלבינה, שים לב ל לחם שורש "שיש", ממליץ בחום !!!

קרוש, תודה על התזכורת - סימנתי אותה

אנחנו ממשיכים לקוף ...

לחם חמאה על בסיס מתכון
של. Razerbanili חם, אתה תהיה אשם אם פאשיסטים חולמים עלי הלילה