ירכתי ספינה
סלט גזר וסלרי כבוש

500 גרם גזר
500 גרם שורש סלרי

מרינדה
שמן צמחי ללא ריח 75 מ"ל
75 מ"ל חומץ 5%
2 כפות רוטב סויה (Kikkoman Sushi & Sashimi)
4-5 שיני שום
חתיכת ג'ינג'ר טרי בגודל אצבעון
1 כפית דבש
1 כפית מלח (נמדד)

מגררים גזר וסלרי על פומפיה "קוריאנית". מגררים שום וג'ינג'ר על פומפיה דקה או מעבירים דרך מכבש. יוצקים את כל מרכיבי המרינדה למחבת גדולה עמוקה, מוסיפים גזר וסלרי, מחממים אט אט לרתיחה, מכבים, מערבבים ומשאירים להתקרר באותה מחבת. מעבירים לצנצנת או לסיר זכוכית ומקררים.
התברר שהוא כל כך טעים שזללתי צלחת מהסלט החם עדיין, וכך גיליתי שזו תוספת נפלאה לבשר.

נ.ב. רוטב הסויה שלי לא מלוח במיוחד. לביטוח, שפכו תחילה כף אחת. נסה את זה לפני שאתה מכניס אותו לצנצנת. אם המלח נמוך, הוסיפו עוד כף רוטב סויה.
סלט גזר וסלרי כבוש
אירזה
ציטוט: סטרן

סלט גזר וסלרי כבוש

מוזגים את כל מרכיבי המרינדה למחבת גדולה עמוקה, מוסיפים גזר וסלרי, מחממים אט אט לרתיחה ...

האם אתה צריך לכבות מעט לאחר הרתיחה? או שיש מספיק זמן לרתיחה של המיסה? האם הסלט עדיין פריך או רך יותר? רק חשבתי, אם אני מוזג את המרינדה על ירקות גולמיים ונותן להם לעמוד. אין מרווה.
ירכתי ספינה
אירזה , אתה לא צריך לתבשיל לאחר הרתיחה, מספיק זמן כדי שהמרינדה תרתח. העקביות של ירקות היא בדיוק כמו שצריך - לא גולמי, אבל לא רך, עם קראנץ '.
אם המרינדה לא מחוממת, אלא פשוט שופכים על הירקות, המרינדה לא תיספג. ואחרי החימום הוא נספג עד טיפה, מה שנותן טעם כה פאנקי.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
סלט גזר וסלרי כבוש
מרינדה
2 כפות רוטב סויה (Kikkoman Sushi & Sashimi)
חתיכת ג'ינג'ר טרי בגודל אצבעון
שטרנושקה
סטלה, מותק, מה אתה חושב, אם לא תשים רוטב סויה במרינדה לסלט הזה, אלא רק תוסיף עוד קצת מלח, האם זה ילך לרכיבה? כרגע יש לי את כל המרכיבים למעט רוטב סויה במלאי, ורוטב סויה בכפר שלנו לא כל כך קל לקנות ... אתה צריך ללכת לעיר, אבל אתה לא רוצה aaa ... וגם ... האם ג'ינג'ר מהמקפיא מתאים, קפוא טרי?
ירכתי ספינה
זָעִיר, כמובן שאפשר בלי רוטב סויה. וג'ינג'ר מהמקפיא זה בסדר!
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת

ציטוט: סטרן

זָעִיר, כמובן שאפשר בלי רוטב סויה. וג'ינג'ר מהמקפיא זה בסדר!
שטרנושקה
תודה, שמש! בישלתי אותו, שמתי 1.5 כפיות מלח (נמדד ללא שקף), חומץ 9% -40 מ"ל, כל השאר לפי המתכון, העמסתי הכל לסיר איטי ובמשך 20 דקות על "תבשיל" השארתי אותו ב- MV עד הבוקר. בבוקר שמתי אותו במיכל והסתתרתי במקרר ...

🔗

בעלי רק אתמול שם קערת סלט חמה לחלום שיבוא, אה, כמה הוא אהב את הסלט הזה!
נ.ב. תודה יקירה שהנחלת אהבת סלרי! למעשה, אין לי את זה באמת ... אבל ... הם כבר אוהבים אותו!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם