לחם תפוחי דלעת עם לבנדר (תסיסה קרה)

לחם תפוחי דלעת עם לבנדר (תסיסה קרה)

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
פירה דלעת	100 מ"ל.
מיץ תפוחים	150-170 מ"ל.
קמח חיטה מלא	200 גרם.
קמח חיטה, פרימיום	250 גרם.
דבש	2 כפות. l
מלח	כפית אחת
שמן צמחי	1.5 כפות. l
לבנדר יבש	2 כפית
שמרים יבשים	1.5 כפית

שיטת בישול

• הוסף את כל המרכיבים לדלי היצרן בהתאם להוראות. (אל תשפוך את כל המיץ בבת אחת, רק 150 מ"ל., השאר במהלך הלישה. יתכן שלא תצטרך להוסיף, תלוי בקמח)... הפעל את הלישה של כל תוכנית (למשל פלמני), ברגע שהבצק נאסף בלחמניה, כבה את התוכנית. השאירו את הבצק למשך 10 דקות ואז הפעילו שוב את הלישה. ללוש כ 15 דקות (יש לי תנור לתכנות, אז יצרתי תוכנית במיוחד). בסוף התוכנית מכניסים את הבצק לקערה משומנת בשמן צמחי, מכסים בסרט מעל ומכניסים למקרר למשך הלילה. בבוקר הוציאו את הבצק מהמקרר, הניחו לו להתחמם בטמפרטורת החדר למשך כ- 30 דקות. צרו חתיכת לחם, שימו אותו במקום חמים להגהה, עד שהוא יגדל פי 3 (נתתי לו לשבת בו את הסל עם התפר כלפי מעלה ואז סובב אותו בעדינות על תבנית עם נייר אפייה). אופים בחום של 220 מעלות למשך 10 דקות ואז מורידים את הטמפרטורה ל -180 ואופים עד שהם רכים (לקח לי 25 דקות). מצננים את הלחם המוגמר לחלוטין על רשת
• 
• 
• 
• 
• 

הערה

המתכון הוא האלתור שלי. היה צורך לצרף בדחיפות מחית דלעת ושאריות מיץ חנות. הלחם התגלה כארומטי וטעים להפליא. היה ניחוח תפוח-לבנדר כזה בעת האפייה.

אוי לנה, איזה לחם יפה יצא! הכל כל כך מסודר! הכדור כל כך מפתה .. מממ! מתחת לקפה יהיה בדיוק כמו שצריך! נגרר לפחים! תודה!

[אילונה]

אילונה, תודה רבה אשמח מאוד אם אתה אוהב את הלחם

מתחת לקפה יהיה בדיוק כמו שצריך!

כֵּן. ואני עדיין כאן בראש זֶה מרוח בריבה, מממ

וואו! ג'מיק מגניב !! גם מסמר אותו! תודה!

[האלפים]

האלפים, לנה, אלתור מדהים. צבע הלחם מפתה מאוד והפירור יפה מאוד בגזרה. גם מחית דלעת צריכה להיות מחוברת ולבנדר שם, רק שאין מיץ. אחרי ששכבנו עם התינוק, אנחנו נוסעים למיץ והיום אני מערבב אותו. תודה

[סבטלנה]

סבטלנהתודה

פשוט אין מיץ

אפשר להכין אותו בלי מיץ, לגמרי על מחית דלעת. ואז צבע הפירור יהיה עשיר עוד יותר