שיפון קוואס כפרי

[מילא 1]

מילא 1,

למה לא לשתות? אם אתה רוצה - לשתות!))) כתבתי על מה שצריך לרוקן מהפחית. ואיפה אתה הולך להשיג את זה אחר כך - זה תלוי בך)).

כמובן, אתה יכול לשים את השני. ובכן זהו חמץ במהותו. יש צורך לנקז את רובו כך שלא יהיה עודף של חמץ, אחרת הוא יחמצן באופן מיידי.

[דַחלִיל]

דַחלִיל, תודה! שפכתי את המנה השנייה. הראשון נמצא במקרר. מריח כמו בראגה

אני מצטער, לא לגמרי בנושא, אבל איפה אפשר לקנות צנצנת 3 ליטר או עם מה אפשר לקנות אותה? אף אחד לא יודע?

אני מצטער, לא לגמרי בנושא, אבל איפה אפשר לקנות צנצנת 3 ליטר או עם מה אפשר לקנות אותה? אף אחד לא יודע?

במיצים. עד עכשיו הם מכסים ליבנה וכל זה (מלפפונים כבושים). מפעלים של המשטר הישן. בעונת הקציר שווקים רבים מוכרים קופסאות שימורים, שימו לב.

ראה פחיות מיצי פירות ושתייה. כאן הם נמכרים בסיטונאים ובחנויות קטנות. מעולם לא ראיתי צנצנות מיץ כאלה בחנויות הרשת הגדולות. צנצנות ריקות נמכרות בחנויות לחומרי בניין. ובכן, בזמן שכתבה נטשה כבר ענתה. כתב נכון "משטר ישן".

[נאטה]

נאטה, תודה על עזרתך. בילדותי אני זוכר הרבה מהפחיות האלה עם מיצים שונים - תפוח, עגבנייה, ועכשיו עוד ועוד 1-2 ליטר. עלינו לבחון מקרוב.

צנצנות ריקות נמכרות בחנויות לחומרי בניין.

היום אני אלך, הייתה אחת כלכלית ליד השוק והבנקים מכרו שם, אגב. תודה) סליחה על הצמרת

באוכאן יש צנצנות של שלושה ליטר עם מיצים שונים

בנות, אתן צריכות להרתיח את המים או לא? לדעתי אני היחיד ללא התנגדות.

[גלינה]

גלינה, שמתי קוואס על מי מעיינות. אם אתה שותה בשלווה מים שאינם מבושלים, אז אתה יכול לשפוך אותם לקוואס ולשפוך אותו מהברז, אנחנו לא שותים בכלל תסתכל על התנאים שלך

[אלבינה]

אלבינה, תודה! יש לי באר: כן: אז אני חושב, לשווא אני מרתיח את זה, מצנן אותו. שמתי אותו מבושל ואז לא אטרח. מוקדם יותר ברוסיה זה כמעט לא היה מבושל

בכפר הם מביאים מהמשאבה לשתייה ומכניסים קוואס בלי להרתיח את המים. כמו כן נהגתי לשים קוואס רק על מים רותחים. הכנתי מראש 3 ליטרים. צנצנת מים רתוחים.

מוקדם יותר ברוסיה זה כמעט לא היה מבושל

אז לא היו מפעלים כימיים ודברים מגעילים אחרים. המקסימום הוא זבל בשטח.
נכון שנאמר לעיל - תסתכל על התנאים שלך. לדוגמא, לאחרונה השתכרתי ממעיין במוסקבה, ואני עדיין בחיים

פעם בחורף, בימים הקרים ביותר, נסעתי ברכבת ליקטרינבורג במשך 24 שעות והשירותים בקרון שלנו קפאו והיו סגורים. מצטער שהייתי צריך ללכת לבאות שנזקקת. וכדי לא להתרוצץ פעם נוספת (והכל מכוסה בכפור ובקור נורא בין המכוניות), הגבלתי את עצמי לאוכל ושתייה. אבל כשהגעתי למלון ביקטרינבורג, שתיתי כמה ספלים בלגימה אחת מהברז. וכשהרגשתי שהיא מאוד מגעילה, הבנתי שרכשתי את צמאוני. פעם הייתי קונה שם מים לשתייה.

מאז ילדותי, אני רגיל לשתות מים מ"עמוד המים ", אם כי הם מוחזקים במיכל גדול, וזה תקין. אבל זה IMHO! במוסקבה שתו כל הזמן מים ממעיין בזווניגורוד, אני אוהב את זה) במיוחד הלחם טעים) למרות שאף אחד לא עושה כל הזמן ניתוחים שם

אנחנו סוחבים מים מהמעיין למעלה מ -20 שנה.

הכל. הלכתי ושמתי קוואס על מים חיים. אני יושב ומחכה לתוצאה.
נטשה, התעניינתי בפשטות הבישול. תודה על המתכון.

בבוקר גיליתי שהקוואס שלי מבעבע. לקחתי את זה לאלגיה. שם חם מאוד במחצית הראשונה של היום. הסתכלתי, והקוואס שלי "רתח" לגמרי, אפילו העבה מורמת.אולי הגיע הזמן לעבור לשלב השני: לנקז את זה ולהוסיף עוד?

נסה זאת. אם הוא מוגז היטב ואפילו טעים, אבל איזשהו תפל, אפשר לנקז אותו ולהמשיך הלאה.

הכל כבר הודלף. הוספתי סוכר לניקוז, תוך כדי ערבוב הוא גם הקציף בשפע, אך הפחמן היה חלש. תן לזה להתבגר בבקבוקים, לאן זה ילך.
היא גם עשתה את הצעד השני, מתעקש.
נטשה, אתה צריך להוסיף שמרים במזיגה השנייה? הסביר בבקשה לעוזר הפרופסור הטיפש.

[גנו]

גנו,
לא, אין יותר צורך להוסיף. שם שמרים כבר בצורת חמץ. אתה יכול להוסיף שמרים אם אתה מחזיק אותו די הרבה זמן (יומיים, ללא גזים / חלשים). עכשיו החזיקו מעמד עד שיתחיל לדמם מעט.

[דַחלִיל]

דַחלִיל, תודה.

תודה על המתכון. בעלי בדק את זה. אני מכין את הדלי השלישי של הקוואס

וחבל היה לשפוך חלק מהמשקעים, יש שמרים !!! מוזגים לצנצנת ולמקרר. אני מוסיפה אותו ללחם במקום למים בעת האפיה לפי הצורך. עכשיו יתחיל ההודעה אני אאפה לביבות רזות ולביבות על המשקע.

[עץ פאווה]

עץ פאווה,

יש לך קנה מידה של כפר!)) בכפר הם עשו את זה בדליים. והספל עמד בסמוך: אתה גורף אותו, מגרגר את הספל וממשיך לרוץ.

[דַחלִיל]

דַחלִיל, עם התיאבון וארבעת הפיות שלנו, אני כבר רוצה לשים את הפחית השנייה, ואולי אפילו את השלישית. הנה דלי בשבילך.

[דַחלִיל]

דַחלִיל, עם התיאבון וארבעת הפיות שלנו, אני כבר רוצה לשים את הפחית השנייה, ואולי אפילו את השלישית. הנה דלי בשבילך.

לחמותי היו 2 דליים (אמייל כזה, עם מכסה): בקוואס צעיר אחד היה בשלו (יום או יומיים), השני היה שותה באותה תקופה)).

[דַחלִיל]

דַחלִיל, נטשה, לא הבנת את המלט, הוסיפה אותו לצנצנת עם קוואס, ואז כשאת מנקזת אותו שוב מוסיפה קמח, סוכר ומלט?

[קירקס]

קירקס,

ניתן להוסיף מאלט יחד עם תוספת קמח. בצנצנת קוואס. יוצקים מים רותחים על המלט. תן להתקרר (סכריפיס) ולהוסיף לצנצנת עם קוואס טרי. יהיה שם לחם קלוי חום בהיר וריח עשיר יותר. בנוסף, חומרי המלט ידידותיים מאוד לחיידקי שמרים, התסיסה צריכה להיות פעילה.

[דַחלִיל]

דַחלִיל, תודה, אחרת שמתי את הקוואס והוא חיוור, אכין פחית מאלט נוספת

[דַחלִיל]

דַחלִיל, תודה, אחרת שמתי את הקוואס והוא חיוור, אכין פחית מאלט נוספת

אם הקמח לא מטוגן מדי, הוא יהיה חיוור. לפעמים כמעט לבן. ככה זה. אתה יכול להוסיף את המלתח המבושל והמקורר ישירות לצנצנת שלך עכשיו. שום דבר נורא לא יקרה. למרות שזה עדיף - בזמן הנחת מנה חדשה של קמח.

[דַחלִיל]

דַחלִילואז מחר כשאשפוך את הקוואס הראשון אוסיף מאלט יחד עם קמח

[דַחלִיל]

דַחלִיל, נטשה, תודה על המתכון לקוואס ללא רבב ואמיתי! אהבתי את התהליך ואת הטעם. עדיין הוספתי מאלט בתסיסה מחדש. כאן, מבחינתי, זה קנה חנות, איזשהו גז, אבל זה רך, אם כי מוגז. באופן כללי, תודה

שמתי את הקוואס בסוף אתמול בערב והוספתי מאלט)

[julia_bb]

julia_bb,

וואו, איזה צבע!))

ממיק,

בריאות נהדרת!

וואו, איזה צבע!))

כן, אני למעשה טיגנתי את הקמח במשך 10 דקות על אש בינונית, וכבר כשמזגתי אותו עם מים, זה היה הצבע הזה ללא מאלט

נטשה, תודה על הקוואס, המתכון מאוד מוצלח.

[קירקס]

קירקס,

זה מאוד ישן ופשוט ... זה כל גולת הכותרת)).

גם אני כבר מתבגר ב -2, הלילה זה יומיים בלבד) ננסה)))

אשים עוד שתי פחיות של 3 ליטר. ואז אנחנו לבד על כל דבר, אנחנו אוהבים אוקרושקה ושותים הרבה.

אנחנו עדיין מסתדרים רע, בעלי ואני יחד וכל היום בעבודה, ובנוסף זה לא חם עכשיו.
כך נלך לדאצ'ה עם כל הקהל - אז כן) וכבר יהיה לי קוואסיק מוכן)

[נטשה]

נטשה, כאשר אתם ממזגים את הקוואס הראשון, מוסיפים קמח וסוכר באותן פרופורציות?

[נטשה,]

נטשה, תודה רבה על מתכון קוואס כל כך נפלא
כבר מזמן רציתי להכין קוואס, אבל הייתי עצלן מכדי להתעסק בפירורי לחם, אבל כאן הכל פשוט ותוצאה מדהימה

[nakapustina]

nakapustina,

כן, הכל אותו דבר בכל פעם.

מוניקה,

שמתי זאת בעצמי היום, אחרת לא היה חמצן - 2 מעיים. כבר יפהפייה. הוספתי מאלט ...

נטשה, תודה

[דַחלִיל]

דַחלִיל, ולא מצאתי מאלט, רק יורט מחמץ. ואיך להוסיף אותו, לשפוך עליו מים רותחים? אתמול בערב שמתי קוואס, לא הייתה שמרים לחוצים, ריססתי שליש מכוס נוזל מהנושא הבא, אז זה משחק ככה היום ומבטיח לטעום טעים (ניסיתי). מלח מחר בבוקר, עכשיו חם מאוד ורגוע לטגן קמח. תודה על המתכון!

[פארידה]

פארידה,

לא, וורט הקוואס כבר מוכן לתוספת ואינך צריך לשפוך עליו מים רותחים. רק הוסיפו 2-3 כפות לצנצנת 3L.

תודה לך נטשה!

[דַחלִיל]

דַחלִיל, שפכתי קמח חם עם מים וקיבלתי את בצק האדמה. קוואס התברר, אבל אני מרגיש שעשיתי משהו לא בסדר. והשאלה במחבת היא נירוסטה בלתי ניתנת להריסה, האם אתה יכול לשפוך אותה ממש שם?

[פְּסַנְתֵר]

פְּסַנְתֵר,

Choux הוא ההפך, כאשר הקמח מבושל))). הם פשוט בחשו רע. אתה לא צריך לשפוך את כל המים בבת אחת. הקמח לא נרטב בחתיכה ויצוף. יוצקים מעט מהמים במטרפה עד שהדייסה היא הומוגנית (עקביות שמנת) ואז מוזגים את כל העניין עד הסוף.

אם המחבת אינה ניתנת להריסה, תוכלו להשתמש בה גם כן. אבל המחבת חמה מאוד, המים יתחילו לרחוש ולהתאדות. תן לזה להתקרר ואז לשפוך. נכון, אז לא נוח למזוג מחבת לצנצנת.

[נטשה]

נטשה, המתכון לקוואס נפלא הכל כל כך פשוט והתוצאה טובה. כבר שפכתי אותו פעמיים ועשיתי אוקרושקה וזה שותה טוב. אין לנו חום, אבל ייצור הקוואס הורה שלא להפסיק.
תודה רבה על המתכון, סוף סוף יש לי קוואס נהדר