לחם נורבגי ספירלה (תנור)

הנה, מצאתי את זה ..

וואו, כמה זה גדול, הטופס הזה ... אבל יש לי אותו מתיקון, אני רוצה לנסות אותם ... כנראה שיהיה צורך לשים פחות בצק ...

[1.3 ליטר]

הוא לא גדול במיוחד, אך מדד את עוצמת הקול:

מדדתי בערך 1.3 ליטר המתכון המקורי מכיל 1.5 ליטר.

ב Fiksovsky 480 מ"ל, כלומר אם 2 מקופלים, אז 960 מ"ל.
מתברר שאם המתכון המקורי מכיל 1.5 ליטר, אז הנפח הכפול הוא 3 ליטר, אז אתה צריך לקחת 1/3 מהמתכון או אפילו קצת פחות? זה משהו רזה לחלוטין.

[אומלה, קסיושה]

אומלה, קסיושה, וכמה מ"מ יש לך וכמה חתיכות אתה שם?

[אולגה VB]

אולגה VB, אול, אני אופה הרבה זמן, אני אפילו לא זוכר את הפרטים. אבל הבצק עולה מאוד. אפשר לדוגמא 1/2.

אוקטיאברינקה, טניה, המהדקים היו הקטנים ביותר, אבל הם לא עמדו בזה. אתה יכול לקחת יותר.

מדדתי כ -1.3 ליטר עם מים. המתכון המקורי מכיל 1.5 ליטר.

קסיושה, תגיד לי, בבקשה, זה הנפח של מחצית הטופס?

[קראס-וולאס]

קראס-וולאס, אול, ובכן, שאלת !!! 😯 אני לא זוכר, אבל, באופן הגיוני, צריך להיות נפח מלא של שני חצאים. אני אלך לראות אם לא לקחתי את הטופס לדאצ'ה, אני אמדוד אותו.

כן, 1.5 ליטר מלא. יש לי את אותו הדבר, מדדתי.

אה, ואין צורך ללכת! תודה לוריק !! 😘

תודה בנות, קסיושה ולריסה!
יש לי חצי 1.3 ליטר, אז אני צריך להכפיל, כך נראה

[קראס-וולאס]

קראס-וולאס, שלך לא מ- Fixprice? הם נמצאים שם בנפח קטן יותר מקסיושה ואני, והמתכת דקה יותר, קחו בחשבון בעת ​​האפייה.

לאריס, לדעתי, קניתי אותם במטרו, הם שחורים עם טפלון. מצופה, 30x12 ס"מ. אני אופה בהם קאפקייקס. אני בוהה בלחם קסיושין כבר הרבה זמן ...

אול, שלך גדול, אני חושב שכן, אתה צריך להכפיל אותו.

[אומלה]

אומלה, קסיושה, מביטה בלחם שלך, נבוכה מהצורה הזו ... מ- Fixprice, היא מעולם לא אפתה, אבל היא ראתה זאת בשנה שעברה, קנתה אותו ועכשיו אני כל הזמן אופה בו ... צורות הלבנים בטלות ... אני אופה לפי מתכון אחר, חיטה -גרי ...

ובזה יש יותר קמח שיפון ...

[הלן]

קסיושה, הנה הזחל שלי!

אול, שלך גדול, אני חושב שכן, אתה צריך להכפיל אותו.

פחדתי להכפיל, ספרתי על 600 גרם קמח. בעת האפייה נקרעו מחצית מהמהדקים והבר "בעט החוצה" מעט לאורך התפר. הרושם הוא שלבצק לא היה מספיק מקום (הדוק לאורך קו המתאר).

כל כך אהבתי את האפייה בצורות האלה, שמיד ליתי את הבצק ל -550 גרם קמח, למרות שהחלפתי 150 גרם בשיפון ולא הוספתי ביצים, מהדקי האפייה היו "למוות":

בפעם הבאה אנסה להקטין עוד יותר את נפח הבצק, הרי אין מספיק מקום, אני רוצה יותר פתוח
תודה על המתכון ללחם טעים ויפה!



הלן, לנה, אנא אמרי לי, מה נפח התבנית שלך וכמה קמח אתה משתמש להכנת הבצק עבורה?