חמאה תוצרת בית

[אנדרייבנה, סיכת ראש]

ובכן, המחצית הראשונה של הדו"ח.
היה היום בשוק בוטירסקי. מצאתי את נטשה (אם כי לא הבנתי כיצד הדלפק שלה שונה מבחינה ויזואלית, אבל השפה תביא אותו לקייב). קניתי קילו שמנת חמוצה ב -150 רובל. אגב, לא ידעתי כמה זה עשוי לעלות. אחרון, בליאנוזובסקי, קניתי את אותו הכרך ב -60. אני חושב שאפשר היה להנחות את המחיר אם ידעת.
עכשיו הוא עומד במקרר יחד עם מים, מתקרר. אני אעשה את זה קצת אחר כך, אני אספר לך הכל בחלק השני.
לא הגעתי לקופטבסקי. שכחתי את הכתובת. אתמול חפרתי הכל באינטרנט, והנה אתה. בבוקר התברר לי שהוא משהו אחר. אני אפילו לא רוצה לזכור. אבל נראה שהיום משתפר))

אנדרייבנה, סיכת ראש

תודה על ההבהרה. אבל האם זה יכול להיות עדיף רק כתובת? אני אקפוץ לשם ברכב. קשה לנסוע למרכז והמשך, אך קל להסתובב במרחבי הילידים שלנו, במיוחד בשעות היום. ועוד יותר מכך, לא אקבל אוכל טעים באוטובוס כמו שאני קונה בשוק.

[בצומת רחוב קופטובסקאיה ושדרות קופטבסקי]

והסתכל בשמנת החמוצה. היא שם 300 רובל - ק"ג.

שוק קופטבסקי ממוקם ברחוב קופטבסקה בין הבתים ... 22 ו -24 ... ליתר דיוק, בצומת רחוב קופטובסקאיה ושדרות קופטבסקי (טוב, זו לא אשמתי שהכל כאן קופטוב).

[בצומת רחוב קופטובסקאיה ושדרות קופטבסקי]

שוק קופטבסקי ממוקם ברחוב קופטבסקה בין בתים ... 22 ו -24 ... ליתר דיוק, בצומת רחוב קופטובסקאיה ושדרות קופטבסקי (טוב, זו לא אשמתי שהכל כאן קופטוב).

הם שכחו לספור אותי שהייתי בעבר VodnoStadionovskaya ועכשיו - בין Voikovskaya ו- Lianozovo כל השכנים מסביב

[בצומת רחוב קופטובסקאיה ושדרות קופטבסקי]

שוק קופטבסקי ממוקם ברחוב קופטבסקה בין הבתים ... 22 ו -24 ... ליתר דיוק, בצומת רחוב קופטובסקאיה ושדרות קופטבסקי (טוב, זו לא אשמתי שהכל כאן קופטוב).

כן, רשמתי את זה. אני בהחלט אחזור בשבוע הבא. נראה לי, במחיר - נראה שמנת חמוצה היא נורמלית.
ובכן, הלכתי לשוט. סליחה שאין סמיילי באצבעות שלובות. )))

אמהות, וולקם לקהילת הצפון שלנו))). זה נהדר שכולנו גרים בקרבת מקום! ויש רבים מאיתנו)))

[עוגה]

בנות!
אני רואה שכדאי להפקיד בי את בדיקת השמנת החמוצה של קופטוב. על תאנים אתה מסתובב עד כה, אם אתה לא יודע מה זה?
ושם עלי שליטה עוגה!!! ובכן, כרגיל ...

[מרגל]

Hurra, אין עדיין צורך ללכת לשום מקום. מרגל יבדוק שמנת חמוצה של Butyrskaya, ו מַכבֵּנָה- קופטבסקה. ואנחנו עם אמהות כבר במסלול מכות בואו נלך אל המטרה - חמאה טבעית!

[גַחְמָה]

גַחְמָה, ובכן זה אפשרי לאכול שמן בחנות זו! אין סיכוי !!!! ניסיתי את כל מה שנמכר בכל קטגוריות המחירים. אני אסתייג שמדובר בחנויות "פשוטות", לא הייתי ב"גורמה "המובחרת ... ואין לנו גם בוטיקים של מכולת בעיר. וה .... הרגל הקיץ שלי בבוקר לחם + חמאה + קפה לא נותן לי אפשרויות אחרות לארוחת הבוקר! וקניתי מכונת קפה טובה, ומכונת הלחם מכינה לחם טוב, אבל בטעם החמאה-פלסטלינה וזהו! וכבדות כזו בבטן !!! שמתי 200 גרם בפחית שמן וזה מספיק לשבוע. אני אוכל כל יום, שאר בני הבית הם לא חובה.

ובכן, אם יש לך חוסר סובלנות כזה לאחסון נפט, אז כמובן.
לפי מה שהבנתי, בחנויות שלך יש עכשיו הרבה כל מיני מוצרים, אתה יכול לבחור באפשרות מקובלת

[מרגל]

Hurra, אין עדיין צורך ללכת לשום מקום. מרגל יבדוק שמנת חמוצה של Butyrskaya, ו מַכבֵּנָה- קופטבסקה. ואנחנו עם אמהות כבר בדרך מכות, בואו נלך אל המטרה - חמאה טבעית!

אנדרייבנה!
אה, הם עשו כיף! ובכן, מישהו שאתה ואתה לא הולך בדרך המוכה !!!

[מנהל]

AAAA! פאה-לו-צ'י-איילים !!!!

דיווח: שמנת חמוצה בוטירסקאיה עברה את המבחן!

נתון: שמנת חמוצה 450 גרם, 150 רובל. מנהלתודה על הטיפ!

בשורה התחתונה: חמאה 200 מ"ל, 192 גרם.
שמן 165 גרם.
הפסדים 93 גרם.
זמן בילוי: 20 דקות, מתוכן 8 דקות להקצפה.
תמונות למטה.

תצפיות והחלטות שהתקבלו (אני מפרט במיוחד, למי שאוהב אותי בפעם הראשונה):
1. מקציפים טוב יותר עם מיקסר עם מעמד. קשה להחזיק את היד, במיוחד בסוף.
2. כדי להימנע מהתיז כל כך הרבה, צריך לנקז את החמאה בכמה שלבים. הרבה יותר נוח!
3. אל תנסו לדפוק את כל החמאה כמוני. יש צורך לעצור כאשר הגושים אינם תועים יחד. לעזאזל, אני לא יודע להסביר. ובכן, באופן כללי, זה צריך להיות דגנים, בערך בגודל של אפונה, כדי להקל על השטיפה. מכתי הרבה זמן, השמן הפך לגוש אחד גדול. ליתר דיוק, חתיכה מרוחה.
4. יש לקחת מים לשטיפה מהפילטר. ואז הוא יכול לשמש גם ללחם. כן, אני חסכוני ופרקטי! הביטו בתצלום, בקערה גדולה המים משתי השטיפות הראשונות - רואים בבירור שהוא בעל ערך, לא יכולתי פשוט לשפוך אותו!
5. אני לא יודע אם זה אפשרי או לא, אבל. מכיוון שעדיין היה בידי השמן מלוכד, אך לא חזק, בזמן שטיפתי אותו, כשלא הצלחתי להפריד אותו בידיים, החלטתי לנצח אותו במיקסר, ממש 10 שניות, יחד עם המים השנייה. אני אוהב את זה. מיד, המים נעשו עכורים והגושים היו קטנים יותר בבירור. באופן כללי, שטיפה יעילה יותר.
6. כיבסתי 3 פעמים. כי לא רציתי חמיצות בשמן. כתוצאה מכך הוא לא קיים. אבל הריח של שמנת חמוצה (חלב חמוץ) קיים. אבל הוא נחמד, באמת.
7. כששטפתי אותו בפעם האחרונה, המים היו כמעט צלולים. באמת נוח יותר לאסוף שמן בגושים קטנים, כך שתוכלו לסחוט בכף היד וללחוץ. ואז הוא נוצר בקלות לגוש אחד גדול. בערך כמו פלסטלינה רכה בעקביות. אגב, את הגוש הזה, תוכלו לנצח מעט בידיים וללטף עליו - נוזל נוסף משתחרר.

טוב זה הכל.
עכשיו נותר לחכות לקבוצת בודקים))).

אה, ודבר אחרון. הבנתי ששמנת חמוצה טבעית ושמנת חמוצה בחנות הם שני הבדלים גדולים. פראדווה. על מה שאני אדיש כלפיה - בזמן שהחמאה נרקמה ליקקתי את כל צנצנת השמנת החמוצה ואת הכף שאיתה הוצאתי אותה. זה בכלל לא חמצמץ. מרגיש שהוא שמן, אבל הבטן הרגישה שלי שותקת. אז הכל יותר מאשר טוב!
באופן כללי, אני ממליץ לנסות! מחר אני אאפה לחם טרי ...

וכך נראתה בקערה החמאה המוקצפת עם חלב דלוח מנוקז. לא קיבלתי את כל התמונות בפוסט אחד ((. נשבע בגודל - והן כבר קטנטנות, הרבה פחות? לעזאזל, אני מכניסה תמונות ארוכות יותר מאשר לדפוק חמאה))
באופן כללי, כאן.

[אנדרייבנה]

אנדרייבנה!
אה, הם עשו כיף! ובכן, מישהו שאתה ואתה לא הולך בדרך המוכה !!!

לא, לפעמים זה קורה גם לי
מרגל
נהדר איך. חמאה כזו, ואני רק רוצה למרוח אותה על לחם טרי. אם, החל ממלאת 800 שנה למוסקבה, אני הולך עכשיו למקום שלך לחתיכת חמאה, האם אמצא אותה שוב או פשוט אצטרך להריח את הצלחת? אני גם חסכוני, בהחלט לא הייתי משמיד מים כאלה, בלחם, ואם יש הרבה, אתה יכול להקפיא אותם במילואים. עכשיו אני מחכה שהשמנת החמוצה של קופטובסקאיה תבדק את איכותה על ידי שפילצ'קה שלנו.

[מרגל]

מרגל

מי שמחפש תמיד ימצא !!!

[אנדרייבנה]

אנדרייבנה, מה באמת שם, בוא! בוא נעזוב חתיכה
רק תביא לחם משלך - יש לי מאפים לפי מחר בבוקר)))

אני חושב גם להקפיא את המים. רק שעוד לא הבנתי מה. כוסות הפלסטיק בחוץ.

מַכבֵּנָה, תודה ותמיכה! אנחנו מחכים עכשיו לחמאה שלך. אה, היה צורך לארגן טעימה)))

MargoL, כשהמים התייצבו, עדיין יש לי כ 80 מ"ל.מופרדת חלב חמאה, אפיתי עליו לחם שיפון והחלפתי את כל שאר הנוזלים במים עצמם משטיפה, וזה טוב לבזבוז

אה, היה צורך לארגן טעימה)))

נראה לי שיכול להיות ספק אחד. המשרתת שלנו היא מריאזאן. אם כולם מ- Ryazan, אז השמנת החמוצה שלנו עשויה להתגלות כמפחית אחת!

נראה לי שיכול להיות ספק אחד. המשרתת שלנו היא מריאזאן. אם כולם מ- Ryazan, השמנת החמוצה שלנו עשויה להתברר כמפחית אחת!

בשוק בוטירסקי קיכלי של אדמין, עד כמה שזכור לי (כבר הייתי מותש, התבלבלתי מי המליץ ​​עליו). היא אמרה שהיא מדמיטרוב. אז אין כמעט מישהו)))

זה מאוד נעים שלא התאכזבת מהציפיות שלך ושאיכות החלב מדמיטרוב עשתה אותך מאושרת!

בשוק בוטירסקי יש שתי חלביות מדמיטרוב, אך בימים שונים, ושתיהן נטשה, אך פחיותיהן שונות, שכן גם הפרות שונות.
נטשה השנייה חשוכה ועובדת בשבת ורביעי.

נטשה שלי אמרה שתפוקת השמן של 165 גרם מתוך 500 גרם שמנת חמוצה היא אינדיקטור טוב מאוד.

נראה לי שיכול להיות ספק אחד. המשרתת שלנו היא מריאזאן. אם כולם מ- Ryazan, השמנת החמוצה שלנו עשויה להתברר כמפחית אחת!

שמנת חמוצה מפחית אחת תינתן אם כל החלב נזרק למכלית חלב אחת לספק אחד. אנחנו קונים שמנת חמוצה כזו בחנות לפי משקל.

מוכרים פרטיים של חלב לא יכולים לקבל את זה מכיוון שהם מוכרים את המוצרים שלהם (אם הם לא לוקחים אותם למכירה) מפרותיהם.
כמובן, אתה צריך למצוא את המוכר שלך ביניהם.

זה מאוד נעים שלא התאכזבת מהציפיות שלך ושאיכות החלב מדמיטרוב עשתה אותך מאושרת!

בשוק בוטירסקי יש שתי חלביות מדמיטרוב, אך בימים שונים, ושתיהן נטשה, אך פחיותיהן שונות, שכן גם הפרות שונות.
נטשה השנייה חשוכה ועובדת בשבת ורביעי.

נטשה שלי אמרה שתפוקת השמן של 165 גרם מתוך 500 גרם שמנת חמוצה היא אינדיקטור טוב מאוד.

מנהל, האיכות אינה ניתנת להשוואה לניסיון האחרון שלי! תודה רבה על ההמלצה. ותודה לנטשה - עכשיו אהיה גם לקוח שלה))

[מרגל]

בנות, כל מארחת מטגנת תפוחי אדמה בדרכה שלה, אם כי החמאה, המחבת ותפוחי האדמה זהים לכולם. אז אני מאחל לכולם חמאה טעימה.
מרגל , כבר הבנת את ההבדל בין שמנת חמוצה לחנות למדינה. כעת עלינו להבין את ההבדל הגדול בין נפט אמיתי למה שנמכר בחנויות.
על חלב חמאה. כן, כמובן, לשפוך עושר כזה זה חטא. לפחות יש לשמור על מי השטיפה הראשונים. לאחר שהפילתי את הדובשניות אספתי (צילום בכוס פלסטיק), ולאחר שטיפת השמן אספתי אותו ובישלתי את האוכל לכלבים. יש לי 2 כלבי זאב והם זקוקים למוצרי חלב, וטעם הדייסה מושך יותר. אז גם אני לא איבדתי את זה
הכל בריאות טובה! ובהצלחה ב"אילוף שמנת חמוצה "
בכל זאת, אני חולה במחירי מוסקבה ... יש לנו שמנת חמוצה 140 ק"ג, עלות החמאה היא 200 ר"ג / ק"ג - חישבתי. ואצלך זה נופל תחת poltyschschschs .... כן .... משהו לא מאוד כלכלי מתכון הראה לך .. אבל עיכובים, אז אתה לא תאכל שום דבר אחר! כמוני - אני מזמין בקבוק שמנת חמוצה מחלבנית ליום מסוים ובבית מכתי אותו לשימוש עתידי (אני שומר במקפיא)!

בנות, אדמין אמר כי תשואת השמן היא תקינה, אך במחיר מסתבר ש 910 רובל ק"ג זה ללא עלות הלוך ושוב !!! חֲרָדָה! מי צריך את השמן הזה ...
ומ -500 גרם שמנת חמוצה קיבלתי 300 גרם חמאה - אני אלך ואנשק את המשרתת שלי!

[עוגה]

ואתה לא מאמין שמוסקבה היא עיר יקרה כן, על פי דירוג הערים במונחים של עלות גבוהה, זה מלכתחילה, כמעט בעולם

אני עצמי תוהה עד כמה אנו עקשנים (במיוחד גמלאים)

עוגה, על הדמות היא לא כלב הזאב שלך, משומן על בזבוז של קרם ביתי

[מנהל]

לא ... לא שלי! מנהלאתה לא תאמין שזה אפילו לא אני

אז המשכורות שלנו לא קטנות ...
הבת של חברתי סיימה את בית הספר (בקושי, מתוך שלוש מהן ...). חצי קרוא וכתוב, אבל ...מאמין שלא כדאי לעבוד בפחות מ -30,000 רובל ...

ואיך למצוא את הקיכלי של רומינה? בשוק בוטירסקי של החלבניות 2. אחת קרובה יותר למעבר המרכזי, השנייה קרובה יותר למעבר הצדדי. אז איזה ??? ומתי???

ואיך למצוא את הקיכלי של רומינה? בשוק בוטירסקי לחלבניות 2. אחת קרובה יותר למעבר המרכזי, השנייה קרובה יותר למעבר הצדדי. אז איזה ??? ומתי???

אני לא מנהל מערכת, אבל הייתי שם היום))). לכן אענה. זה קורה בימי חמישי וראשון, עד 2. היום היו שלושה כאלה, ונטשה הייתה באמצע)). באופן כללי, יש להם תגי שם. אם אתה רואה

[מרגל]

מרגל , כבר הבנת את ההבדל בין שמנת חמוצה לחנות למדינה. כעת עלינו להבין את ההבדל הגדול בין נפט אמיתי למה שנמכר בחנויות.

טוב, כן, כבר הבנתי. בלתי שגרתי)). נראה לי שזה יצא שמן יותר מחמאה רגילה. אבל הריח ... זה משהו.
היום שמתי את הלחם על חלב חמאה. כאן בבוקר יהיה לי חטיף לגמרי מההכנה שלי))).

המחירים כן. ויתרה מכך, ככל שיותר רחוק יותר. אני ממש לא בטוח שאעבור לייצור נפט משלי)). זה היה יותר בשביל הכיף. אבל אז ניסיתי את זה - ובכלל לא משכתי במפעל (((. לא משנה איך זה התחיל להתקדם ...

אגב, לנטשה היה שמן. חבל שלא שאלתי כמה זה עולה. אני לא חושב 910 רובל לק"ג.

מַכבֵּנָה, יש לי בקשה גדולה עבורך: כשאתה קונה שמנת חמוצה בשוק קופטבסקי, שים לב בבקשה כמה עולה שם נפט. אני חושב שהמחירים בשווקים שונים לא יהיו שונים בהרבה, ונקבל מידע על כלכלת התהליך.

טוֹב!

שמן באיכות זו לא יימכר בשוק! שהם טיפשים או משהו ולא יודעים לספור?!
יש להם מפעלים קטנים לעיבוד חלב, אני אומר מה שאני יודע. הם קונים יותר לחלב שלהם. יש רשת שלמה של אנשים שקונים בכפרים, מספקים, מעבדים ... היא מבוססת היטב וכלכלית - המדינה הייתה רוצה ללמוד!
שפט בעצמך. אפילו הפרה הטובה ביותר על הדשא הטוב ביותר תניב לא יותר מ -30 ליטר חלב ליום. עכשיו אין דשא, רוב הפרות הן במנוסה (לא חולבות, לובשות את העגל), או סתם ממלטות ומאכילות את העגל. אז אלה. שנשאר עדיין לחלוב. תן 10-12 ליטר לכל היותר! זה כמה חלב אתה צריך לחסוך (אפילו בין 2-3-5 פרות!) להכנת שמנת חמוצה וגבינת קוטג '?! הם צריכים גם להצדיק את הדרך ואת המקום בשוק ואת ה"החזרה "... לכן הם קונים חלב גולמי ומעבדים אותם בבית (בדרך כלל 20-30 בקבוקים כל יום אחר), או קונים מוכנים- עשה מוצרים במחיר סיטונאי.
השמן יימכר משתי סיבות: שמנת חמוצה שלא נמכרה החלה להיעלם או שהיא מזויפת חלקית וכדאי שיהיה לה "למבחר". לצורך ההשוואה כדאי להכין את השמן בעצמך לפחות פעם אחת.

מרגול! תודה! לעיתים קרובות אני הולכת לשם, אני לוקחת לשם רק גבינת קוטג ', אגב, עם חלב אפוי !!! זה מכין עוגות גבינה נפלאות. ויש גם לחם "שכבה". מה זה, מישהו יודע?

ויש לנו ק"ג חמאה בשוק (המוכר אומר שהיא מיוצרת במפעל, אבל טבעי, קניתי אותה, טעים יותר מאשר לקנות בחנות, אבל ... מי יודע) עולה 40 גרם (בערך 4-5 דולר) ל ק"ג. 1 ק"ג שמנת חמוצה סמיכה - 20-25 גרם לק"ג. , ממנו מתקבלים כ- 700 גרם חמאה. זה יוצא אפילו זול יותר מאשר מוכן, ובחנות שמן טוב יותר או פחות עולה 10 גרם. 200 גרם, שזה בכל מקרה יקר יותר משמן ביתי. קורס -1 $ עבור 8.4 גרם בערך.

[מרגל]

מרגל , נגעתי קצת בעסקי החלב, אין לי שום זכות למסור את סודות ה"פרה "של נטשה, אבל קח את המילה שלי לזה, זו גידול עגלים, פרות, האכלתם, חליבה, מחלות, תעודות שונות, מסחר אישורים, מקום בשוק ודברים אחרים הם יקרים.
מבוגרים לא יכולים לנוח יחד, כי משעמם לחלוב ולהאכיל פרות 3 פעמים ביום, יתר על כן, עדיין חשוך. וכן הלאה ... הרבה.

זה עסק - אתה לא יכול להחזיק כמה פרות - אתה צריך לשלם את העלויות של כל חברת הפרות, - אתה לא יכול להחזיק הרבה - זה יקר.

כשהקשבתי לכל זה הבנתי שאני לא יכול לעשות את זה.
אנחנו משני צידי המתרס - כמובן, יקר לי לקנות חלב במחיר כזה, אבל אני גם לא יכול למכור אותו בזול יותר.

אז בחרו - יקר, אבל טבעי, או זול - אבל שמנת חמוצה שלא תוכלו להפיל ממנה חמאה.

[מנהל]

מנהל +1000000 !
עסקים זה הכי קשה! ראיתי את זה גם במו עיניי! אהבה עצומה לבעלי חיים + עבודה קשה אדירה + בריאות טיטאנית!
הפוך רק ליטרים-קילוגרמים אלה ... עשה זאת בעצמך! בנוסף למפריד, כל הפעולות האחרות (סינון, חימום, הטיה, שטיפת פחיות-קערות-דליים, שטיפת mrl- סמרטוטים) באופן ידני! אז קשה לקנא בהכנסות שלהם. והכי חשוב, אם "קפצת לסיבוב הזה", אין יותר אפשרות לחלות או לנוח. פרות לא מכירות מילים כאלה. ומכלית החלב לא תשמח, בלשון המעטה ... עבודות פרך כל כך זו מילה אחת
סלסטין, אני אוהב את המתמטיקה שלך יותר טוב! ככל הנראה, תעשה הלאה? מה המשפחה אמרה, הרי הכל בשבילם, קרובי משפחה?

לאחר קריאת פוסט 96 טורטיז'קי אוסיף רק:

נטשה שלי אומרת שיש לה מספיק פרות להכין חלב למכירה פעמיים בשבוע. עד כמה שידוע לי, כל החלב נמכר.

היא מכינה חלב בכוחות עצמה ומחלב הפרות שלה.
הסיבה היא אחת - פעמיים בשבוע עליכם לבדוק חלב במעבדה (לפני מכירה) במקום המגורים וגם לתרום חלב בשוק לצורך ניתוח - ללא הליך ותעודות אלו הם לא יורשו לעבוד.
לכן, היא לא רוצה לסכן את החלב שלה על ידי שפיכת חלב פרות של אחרים לתוכו. יתר על כן, אתה צריך לגרור את הווטרינר לפרות מעת לעת - וזה גם לא בחינם.

לא סביר שאכין שמן בעצמי, אם לצורך העניין הספורטיבי או שיש באמת צורך בכך.
אני קונה חמאה מוכנה מחלבנית, נראה לי שהיא עולה פחות מאשר לעשות זאת בעצמי.
אני משתמש בו רק בדגנים וכריכים. ולאפייה אני קונה חמאה יקרה וטובה - אני לא אופה כל כך הרבה פעמים.

[מנהל]

מנהל, נראה לי שנעלבת מחברך, הקיכלי. סלח לי, בטח רשמתי באופן מוחלט את כולם כ"לא ישרים ". כמובן שזה לא כך! סלח לי
אבל עדיין, העובדה מתרחשת; כמה שיותר חשוב שמוכרים כנים נפגשים בדרכנו ואפילו הופכים להכרים טובים!
Offtopic בנושא. אתמול הייתי בשוק וקניתי בשר. שכמות חזיר מופלאות, בשר בשפע, ללא קודיים ושומן עודף עולים 150 רובל לק"ג. מאז השבוע האחרון שלפני חג הפסחא ומחיר כזה לא יימשך זמן רב, הוא הצטייד במלואו, טוב. שהם אכלו פירות יער וירקות במקפיאים והמקום שוחרר. קניתי 13 ק"ג פלוס בבת אחת: וואו: בקושי הגעתי למכונית. חזרתי הביתה והחלטתי לשקול את מה שדודתי היא על מאזני הרמת המשקולות שלה ועל מחשבון, נפרש בקלטת כחולה, נספר שקל על אלקטרוני. . HA !!!! אגורה יפה, בכנות !!! עכשיו, כשאני אוכל, אלך לדודה הזו שוב! והחזיר טוב, והמצפון שלי בסדר!

[עוגה]

"אדמין, נראה לי שנעלבת בגלל היכרותך, המשרתת. סליחה, כנראה כתבתי את כולם בצורה קטגורית מדי כ"לא ישרים" "

עוגה , אין טינה. בדיוק ביררתי את המצב לגבי בן טיפחתי.
אני מדבר איתה יותר, שומע ויודע ממנה את המורכבויות של העסק הזה, כולל איך היא פועלת

תראי, ההולכים שלנו התכנסו אליה לשמנת חמוצה - פתאום הם יפחדו מדקויות כאלה

אני ממליץ לקנות קרם שוק לבדיקה ולהשוות אותו בעקביות ובטעם עם אחוזי השומן הגבוהים ביותר בחנות.
יהיה מעניין לשמוע את דעתך
אני מבדיל אותם רק לפי הטעם - שמנת חמוצה, שמנת חמוצה.
והעקביות בשתי הצנצנות שווה כפית!

ושאלה נוספת: מדוע חלב השוק עומד במקרר זמן רב ואינו מתדרדר - אך לחלב בחנות מספיקים 2-3 ימים כדי שהוא יחמץ גם במקרר.

[סלסטין]

סלסטין, אני אוהב את המתמטיקה שלך יותר טוב! ככל הנראה, תעשה הלאה? מה המשפחה אמרה, הרי הכל בשבילם, קרובי משפחה?

שלי רק דורש תוצרת בית, החמאה נגמרה מזמן, ועוד לא קניתי שמנת חמוצה (בסוף השבוע אני יכול רק), אבל דורש "מהחמאה החמוצה הזאת", מסרב לאכול שום דבר אחר. מה עשיתי .. ממדראגאיה, ובעלי דורש רק מיונז ביתי. אני כבר מרגיש כמו צמח חלב כלשהו))) הייתי רוצה להכין חלב מרוכז בעצמי, לא יהיה לי מחיר

[סלסטין]

"הלוואי שיכולתי להכין חלב מרוכז בעצמי, לא יהיה לי מחיר."

סלסטיןעכשיו נעלה את המחיר שלך

אני צריך מתכון לחלב מרוכז ביתי - יש לי מתכון, אני יכול להסתכל

[סלסטין]

סלסטיןעכשיו נעלה את המחיר שלך

אין צורך, בכל מקרה זה לא זול במיוחד עם המשכורות שלנו

אני צריך מתכון לחלב מרוכז ביתי - יש לי מתכון, אני יכול להסתכל

אם לא קשה

ונאסר עלי לקנות שמנת חמוצה ביתית. הם אמרו שזה "מוות לכבד". אז אני לוקח את השמנת, הוא הופך לחמצמץ ואני מדלל אותו עם קפיר ביתי. מ 0.5 קרם אני מכין 1 ליטר שמנת חמוצה ועדיין סמיך.

ונאסר עלי לקנות שמנת חמוצה ביתית. הם אמרו שזה "מוות לכבד". אז אני לוקח את השמנת, הוא הופך לחמצמץ ואני מדלל אותו עם קפיר ביתי. מ 0.5 קרם אני מכין 1 ליטר שמנת חמוצה ועדיין סמיך.

איש לא מת משמנת חמוצה טבעית ואיכותית תוצרת בית.
בכל דבר יש צורך למדוד את הצריכה.
שמנת חמוצה ביתית יכולה להיות מדוללת גם עם מוצר חלב אחר.

בקניית שמנת קרא את המרכיבים והחומרים המשמרים שעל האריזה.

[סלסטין]

סלסטין, היום אני אחפור במעיים המחשב.

כיום, Mansura ו- Valentina (מוצרי Kirzhach) נמצאים בשוק. נטשה לא נמצאה! ומעניין אותי גם חלב מרוכז!

נטשה סבטנקאיה עובדת ביום חמישי וראשון
נטשה עובדת כהה ביום רביעי ושבת

אני אעשה חלב מרוכז בערב, אתה צריך לחפש מתכון במחשב שלך

מנהל! תודה! בואו נראה!

[מנהל]

מנהל
כתבתי את זה בצורה לא ברורה .... התכוונתי לקרם תוצרת בית ... יש לנו חלבנים טובים מאוד שמביאים מוצרים מהפרות שלהם. אנחנו לוקחים אותם כבר 15 שנה, הפכנו להיות קרובי משפחה. לאחר הסמיכות והקירור ניתן לחתוך את הקרם בעזרת סכין. מעניין לבדוק אם יש תפוקת נפט ...

ולא נאסר עליכם לקנות חמאה? זה אפילו שמן יותר משמנת חמוצה!
נכון, מנהל! הכל תרופה, הכל רעל, תלוי באיזה מידה!

LenaV07
שמנת תוצרת בית ושמנת חמוצה ביתית הם אותו דבר. פשוט מישהו מכנה אותם שמנת, ומישהו מכנה אותם שמנת חמוצה. לוקחים חלב ויוצקים אותו למפריד, וביציאה נקבל שמנת (שמנת חמוצה). במפריד יש וסת, שמתפתל בו, ניתן להוסיף או להפחית את תכולת השומן של השמנת (שמנת חמוצה) בשקע. לדעתי. אם עדיין לא שכחתי את חיי היומיום בכפר

[עוגה]

עוגה
לא, נפט לא נאסר, אנחנו פשוט אוכלים ממנו מעט מאוד. אני מתבייש להודות, אך לאחרונה מצאתי במקפיא חתיכת חמאה ביתית, ש"אבדה "שם
וכולם אוהבים גבינת קוטג ', וכך עם שמנת חמוצה ... אבל הם דורשים, טפילים, "מזיגה" ..., וזה לא חל על שמנת חמוצה ביתית. ובכן, אבל אני מודאג מהם, אני רוצה להאכיל אותם במוצרים טבעיים. אז הסתגלתי לגדל אותם.
oleg9979
זה נכון בייצור ביתי. באופן מקובל, אנו מכנים שמנת לא מוצר חמוץ, אלא שמנת חמוצה.

[oleg9979]

oleg9979, בדונבאס שלנו, סוחרים פרטיים מוכרים שני סוגים של שמנת חמוצה - "שמנת חמוצה ורשוק (רזה)" ו"שמנת חמוצה מפרידה ".
שמנת חמוצה מעל (רזה) - באופן עקרוני, צריך לעשות זאת כך - שמנת (צמרות) מוקפצת בקפידה מהחלב המיושב, אך כעת המוכרים מחליקים חלב חמוץ ובכך מגדילים את תפוקת המוצר. שמן משמנת חמוצה כזו לא יעבוד.
LenaV07 התייחס לשמנת חמוצה מפרידה או שמנת מוקצפת מחלב טרי.