תפוח אדמה של פוקצ'ה עם בצל

המתכון הזה עוזר לי במצבים רבים. ולחג ולעולם ...
היום הילד הולך לתחרות. אז היא העלתה את הילדים לדרך

חורים יפים מאוד בלחם

לדברי היצרן, אחוז הגלוטן הוא לפחות 30.

האם קמח כזה באמת קיים? אנו כותבים 10.3% מכל הקמח

🔗

[לְקַווֹת]

לְקַווֹת, תבשל לבריאות, הלחם שלך טוב!

תודה רבה לך, מנהל יקר. קיבלנו מוצר חדש לחלוטין. קמח 50 עד 50 V \ C ודבר צרפתי CZ. אופים 3 בבת אחת - גדול עם בצל ושניים קטנים עם זיתים ירוקים ושחורים, מפזרים מיורן ושום מגורען, טחונים בטיט. אהבתי את כולם. אנחנו בהחלט נאפה.

היום חזרתי על המתכון, אבל ממש לתוך הקמח הוספתי חצי כפית עשבי תיבול הטחונים בטיט: טימין, בזיליקום, מיורן. שום וכורכום יבשים הם גם חצי כפית כל אחד. עשיתי את זה בלי בצל, פיזרתי רק גבינה. זה מאוד מעניין ואפילו נאמר עד שנאפה לחם רגיל - הם ייהנו מפוקאצ'ות. מדהים ...

[לְקַווֹת]

לְקַווֹת, זה נהדר! לחם לפי טעמכם הייחודי!

אכלנו היום. טוב ושטף אותו ...

אה, וטעמת ושטפתם טעים! לחם רך עם גבינה ... מממ
בריאות טובה!

איזו פוקצ'ה טעימה! ובכן, פשוט אין מילים! אני אופה כל יום. אני מוסיפה לבצק עשבי תיבול פרובנס ושום יבש.
טניה, תודה ענקית מכל המשפחה! מאוד מאוד טעים! תודה לך, Tanechka!

ואני כל כך שמח בשביל המשפחה שלך! אז תמיד נחמד לשמוע שאתה אוהב לחם!
תודה שביטחתם במתכון, אפו יותר ויותר לבריאות המשפחה!

היא הניחה את הבצק דק ככל האפשר - ממש חצי סנטימטר. אוהבים את הקצוות הפריכים. לא הספקתי לצלם את העליונה - זה היה עם עגבניות מיובשות, השנייה - עם זיתים. חג שמח!

נדיה, יש לך לחם יפה, בראבו!
אה, ואני אוהב לחם רך, בלי קצוות מטוגנים - מה הטעם שונה לכולם

בעל - האמצעי, זה רך יותר בשבילו. כולן שמחות.

אני מאוד רוצה לבשל פוקצ'ות. אנא תגיד לי, מצב הבצק שלי מורכב מלישת בצק ושעה תפיחה. האם יש צורך כאן להשתמש במצב כולו עד הסוף או שפשוט לישה מספיקה. תודה!

אני מאוד רוצה לבשל פוקצ'ות. אנא תגיד לי, מצב הבצק שלי מורכב מלישת בצק ושעת תפיחה. האם יש צורך כאן להשתמש במצב כולו עד הסוף או שפשוט לישה מספיקה. תודה!

כך כתוב במתכון שלי:
בצק:
הכניסו את כל המוצרים לבצק ליצרן הלחם במצב בצק והביאו למוכנות. הבצק צריך להיות רך מאוד, הרבה יותר רך מלחמנייה רגילה.
לשים את הבצק על השולחן, לפזר מעט קמח וללוש.
מרחנו את הבצק המוגמר על תבנית עם נייר אפייה ויוצרים ממנו עוגה בכל צורה שהיא, הכנתי מלבן בכל תבנית האפייה.
בעת התבנית מותחים את הבצק בהדרגה בעזרת כפות הידיים מהאמצע ועד הקצוות, לעובי של כ1.5-5 ס"מ, לא יותר.
הכנסנו את הבצק להגהה בתנור בטמפרטורה של 30 * צלזיוס, עד שהבצק גדל בנפח פי 2-2.5.
מפעילים את התנור ב -190 * צלזיוס ואופים את הפוקאצ'ה עד שהם רכים. פרטים נוספים: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=8768.0

בכל מקרה, יש ללוש ולהעלות את הבצק פעמיים.
אם ה- x / תנור, על פי התוכנית, מבצע לישה והגהה אחת, תוכלו להכין את הבצק בתכנית זו.
ואז אנחנו מעצבים את העוגה ונותנים לה להתפשט שוב, ואז לתנור לאפייה.

תודה!! הבנתי היטב עכשיו. אשתדל לעשות כמוך !!

מנהל, אתה יכול לאפות דבר כזה בנסיכה? אם אתה יכול, אז עצות כיצד להגן בצורה הטובה ביותר ..

מנהל, אתה יכול לאפות דבר כזה בנסיכה? אם אתה יכול, אז עצות כיצד להגן בצורה הטובה ביותר ..

שאלה מסובכת ...
לאחר ההגהה הראשונה הייתי מגלגל דק את העוגה, מכניס אותה לנסיכה, על גבי התוספות המזלפות, נותן לה שוב מקום קטן במחבת קרה ואז מפעיל את החימום ואופה אותו. משהו כזה מחימום הבצק יתפח כמו שצריך.

תודה, אז אני אאפה מחר, אבטל את המנוי איך זה הולך. הנסיכה נשלחה היום, אני מתכונן ... עכשיו כבר מאוחר לאפות שום דבר.

והייתי צריך להוסיף עוד 10 כפות קמח גדושות לבצק כדי לקבל פחות או יותר לחמניה. הבצק היה מאוד דביק, אבל התייצב בצורה מושלמת.
נראה שהמילוי לא מספיק (לקחתי 2 בצלים בינוניים). בפעם הבאה אני אקח קצת יותר, אחרת שום דבר לא עלה על הקצוות, לא משנה איך ניסיתי למרוח את זה
וכך, טעים מאוד הבעל אמר "אין מספיק פטריות", דרש את הבא עם פטריות

התמונה אולי לא מאוד מעוררת תיאבון, אבל אצרף אותה לדיווח

[אירה]

אירה, בצק יפה!
הימצאות תפוחי אדמה בבצק תמיד דורשת התאמת קמח, זה נורמלי
איירה, ובכן, זו לא פשטידת בצל, כך שהיא מכוסה לחלוטין בבצל. ולטעמה, מעט בצל עם פזר גבינה זה מספיק.
אבל, זה עניין של טעם

טטיאנה, תודה רבה על המתכון! אני אפילו לא יודע לאפיין את העוגה הזו, או שיר, או אגדה :) במילה אחת, טעים מאוד! הבצק היה מאוד מאוד רך, אבל לא הוספתי קמח, רק שימנתי את הידיים בשמן צמחי. בבצק יש מעט טימין ואורגנו, מעל אותו, בתוספת מחית, בצל מטוגן ומלח ים.

[נטשה]

נטשה, לבריאותך!
אוי, איזה אושר, אוי, איזה אושר, לדעת שזה טעים מאוד!
לחם יפה מאוד, רואים אותו בבירור

טניה, תראי מה הבאתי לך:

הכנתי 1/2 מנה, אבל מרק תפוחי האדמה לקח כמעט 300 מ"ל.
לגבי החתך והטעם, אדווח על כך מחר. היום אנחנו (פוקאצ'ה) ואני הולכים לבקר. למרות ... גם אני בספק לגבי הגזרה. לא סביר שתצליחו לצלם.

[גליה]

גליה, לבריאותך! ולשמחת האורחים אני מקווה שהם יאהבו את המאפים שלך
לא הבנתי, משהו פוקצ'ה הלך בגלים, למה? או שזה נועד?

טניה, לא יישרתי אותה. כאפוי - ואפוי. ובפעם הבאה אני אקח את הרגע הזה בחשבון.

[טנצ'קה]

טנצ'קה, ואני עם דוח) טעים התברר! והבצל המטוגן כאן ממש נשמע כמו פקלה בנסיכה, ואז החלטתי לצלות אותו בתנור ולחשוף אותו מעט יתר על המידה. אבל זה בכלל לא השפיע על הטעם) תודה, טניה וגלינה גאלה 10. תודה על הטיפ על המתכון הזה

[מרוסיה]

מרוסיה, התברר פוקצ'ה מעולה מתברר שאפשר לאפות לחם כזה בנסיכה
עם בצל מטוגן, פשוט תעשו סופר אפיה, אני מסכים איתכם בזה
לבריאותך!

אני מדווח. הטעם של הפוקאצ'ה הזו מדהים. האנשים אכלו וחרקו. והחיתוך - אוי ואבוי! - לא הצליח לצלם ...
אני לוקח את המתכון למועדפים עלי.
טניה, שוב תודה!

[גלינקה]

גלינקה, לבריאותך! ברכה לאנשים על "הבאזר"

לפני כן אפיתי פוקצ'ות עם אנשובי (ספראט). זה היה קצת יבש, אבל זה !!!!! מדהים. פירור קראנצ'י פלאפי. תוך כדי האפייה חשבתי לא לשבת. ריח טעים מאוד עבר לכל הדירה. אני כותב בפעם הראשונה



הפוקצ'ה שלי. אני מנסה לצרף תמונה :) נראה שזה לא עובד. מי יגיד לך איך לצרף תמונה? העליתי לגלריה אך לא הכנסתי אותה להודעה

הפוקצ'ה שלך



התמונה נכנסה לגלריה. עכשיו היה צורך ללחוץ על PICTURE או PREVIEW ולהעביר את הקישור שהתקבל לפוסט.

[טטיאנה]

טטיאנהשלום, אנא ספר לי היכן היה לך מאמר מעניין מאוד על תכונותיהם של דגנים מלאים וקמח טחון טרי. על עיתוי הבשלת הקמח. על המאפיינים של מעטפות גרגרי שיפון. פעם קראתי את זה אבל איבדתי את זה, אבל עכשיו אני באמת צריך את זה ואני לא מוצא את זה. תודה מראש.

בפורום יש קטע תוכן המרכיבים ואביזרים לחתך לחם ובפנים לפי חלקי משנה, כולל קמח שונה מהו קמח מלא - ובמה הוא שונה מקמח מלא?

האם זה הנושא?