מכונה להכנת כופתאות, רביולי

אבל מבחינתי, להפך, בשר טחון לוקח הרבה יותר מבצק ....: סליחה: בערך 35 עד 65% ... איכשהו שקל את שניהם ... ואני לא מכין כופתאות כל יום .. פעם בשתיים או שלושה שבועות, עכשיו, הילדים אוכלים כופתאות וכופתאות שדבקנו בהם, קפואים ... ואני עצלן מכדי לעצב לעצמי .... הבעל כבר מסתכל הצידה לכיוון הנרכשים ... בנוסף לכופתאות פיסלנו גם כופתאות ... רק כרוב יצא גרוע ...

אבל מבחינתי, להפך, בשר טחון לוקח הרבה יותר מבצק ....: סליחה

לעצמי, אני הופך את הטסה לעבה יותר, כדי לא לחשוב על אוכל יותר זמן. אני מרדד את זה לאורחים הכי דק, ואז הבשר הטחון באמת הולך בצורה חכמה, אבל הבצק נשאר, ובכן, חתוך את האטריות לאכול שם - זה די רגיל.

ובכן, אני לא זוכר ... מה הפירוש של לא לזכור אוכל? אני זוכר אותה לנצח .... פשוט, בשביל שנינו עם בעלי, עכשיו אחרי העבודה, בכלל לא בא לי לפסל כלום .... ובעלי מבקש כופתאות ... קניתי בצק. לווונטונים ... שוכב במקפיא. וכך, אני מבשל משהו פשוט יותר ... כשהמולקה תגיע, זה יהיה יותר כיף ...

מה הפירוש של לא לחשוב על אוכל? אני תמיד זוכר אותה ...

ובכן, מי שוכח מאוכל לטובה? לא לא! אני זוכר אותה, אבל עדיף לזכור אותה כשהיא בפנים, ולא לחכות להכנה.

תודה על הדיווח!
תהיתי איזו מכונה עדיפה. זה, או שהוצג על ידי נטאי בעמוד 4
נראה לי שהמכונה שלך דורשת גלגול נוסף של הבצק ביד, או שאני טועה?
תודה!

נ.ב: בכל זאת, שלטתי וקראתי את כל הסניף עד הסוף. אין שאלות
במקום זאת, יש, לא החלטתי בעצמי מה עדיף

פיסת הברזל מנצחת צעצוע מפלסטיק במובנים רבים.
אבל!! עדיף, כמובן, לעשות הכל ביד, יש פחות כופתאות, אבל הטעם מנצח ..
וחוץ מזה, אי אפשר לאכול כופתאות אחת !!

פיסת הברזל מנצחת צעצוע מפלסטיק במובנים רבים.
אבל!! עדיף, כמובן, לעשות הכל ביד, יש פחות כופתאות, אבל הטעם מנצח ..
וחוץ מזה, אי אפשר לאכול כופתאות אחת !!

זה בעיקר נושא שנוי במחלוקת.

[לואי]

אז אדוני ... אני אומר לך. קרוביי, המונעים מתיאורי, קנו את הנס הזה בקיץ ... אבל המבחן חיכה לי. לקחתי את הדבר הזה לביתי, החלטתי שהיום יהיו כופתאות ... הכנתי את הבצק מ -2 ק"ג קמח, 3 ביצים וליטר מים ... שמן צמחי כמובן. אבל, קורה קורה שונה - הבצק יצא לא רק חזק, אלא איזה זוועה ... אני יושב, אני סובל. הבשר הטחון של הבעל הוא קערה ... שוב, זה לא נראה כמו משחה. בשר, בצל, תבלינים ... שאלו בביישנות, אולי עלי לסובב אותו פעם נוספת? ואז אני אומר, בוא נבדוק את מכונת הכתיבה שלהם, מה אם משהו לא בסדר .. הם ימלמלו שסירפנו אותם .. וזה באמת לא כך !!! לחמניות לא מסתובבות !!! הבעל פירק את הזיהום הזה, ושם הציוד התעופף ... הם לא התאימו (הם לא סובבו) את הברגים ... הבעל נצץ בעיניו בצורה מאיימת, הם אומרים, היא גויה בעצמה, היא גם חתם על חבורת אנשים. על זה bandurrra ... !!!! ... אני מרמז בביישנות שהיום זה לא קללות, חג ... של אחדות. ... לא ניתן למצוא ברגים עם הקשה עצמית היום ... סוף שבוע ... להניח אותי על הביניים, היה .... הוא תיקן את הבנדורה הזו ... אנחנו מפסלים ... הבצק הדוק, אבל ... לא נשבר. פגומים - לפחות, הם נקרעו "על הבטן", אך באותה קלות הם נתקעו ... העיקר שמתקן, כמו לואי, זה נוח פי מאה מהשני ... הבצק מעולם לא סובב עם בורג !!! בזמן שהקרובים חיכו, הם השתמשו בכל הבצק ... הבשר הטחון עדיין שם ... אני לוקח עוד קמח (מקפו), אותו 2 ק"ג, שלוש ביצים וליטר מים ...דבר נוסף ... הבצק רך .. ובכן, כ -30 כופתאות הסתובבו, השאר הושאר לקרובים, בסופו של דבר, מי היחידה שלהם? תנו להם להסתחרר ... כדי ש ... אני אפילו לא יודע מה לומר ... האם זה תלוי במתקן או במשהו אחר? אבל במכונה זו הידית מסתובבת חזק ... היא הורכבה בצורה המגונה ביותר ... כן ... אבל עם האיכות המגעילה של הקמח, הכופתאות התבררו ... והבשר הטחון רך מאוד לא דמוי ... בעל, משווה בין שתי מכונות, פשוט מבולבל ... מדוע יש כזה בלט דה עם מכונת הכתיבה הראשונה, וזו, למרות שהיא הגיעה איכשהו, אבל זה עובד ... כרגע אני יושב וכותב, אבל אין לי מחשבות קוליות על זה. הבצק הראשון לא היה סמיך אלא גם ... היה קשה לרדד אותו אפילו עם מערוך ... ויש בו ביצים ... טוב, היו כמה סדוקים, אבל הם צבטו בקלות ... ולשתי את הבצק בידיים, לא קוטף ...

[אירוצ'קה]

אירוצ'קהכנראה שלא ניתן להבין את הסינים (ואת המוצרים שלהם), כמו גם את הרוסים ...

פיסת הברזל מנצחת צעצוע מפלסטיק במובנים רבים.
אבל!! עדיף, כמובן, לעשות הכל ביד, יש פחות כופתאות, אבל הטעם מנצח ..
וחוץ מזה, אי אפשר לאכול כופתאות אחת !!

ובכן, זה לא היה מממ * 3
לאחר מחשבה רבה וצפייה בסרטון שפורסם כאן (שמילא תפקיד מכריע) הזמנתי רובוט מפלסטיק
גם אשתי לא תסלח לי על הבצק במטבח. ובכן, אני רוצה, כמו תמיד - בלי מהומה מיותרת.
בטל את הרישום לאחר השימוש הראשון))

[יוג'ין נכון]

יוג'ין נכון, בהצלחה, גבר אמיץ!
אם תצליח גם אני אולי אניף את זה! ..

תודה
משום מה אין לי ספק שהכל יסתדר. הסינים מצליחים, גם עמיתינו מצליחים)
אני אוהב לבשל וידיי בעסק הזה צומחות מהמקום הנכון

מכונת כופתאות Bekker bk 5202 נתקלה באינטרנט. מחיר: יאהו: כתוב ביקורת אם מישהו השתמש בה

היא לא נוחה, ודקיקה

[לושקה]

לושקה
ובכל זאת, במכונת הכופתאות הזו, אתה צריך שתי רצועות בצק, משני הצדדים הן כמו מגבות על קולב, וביניהן לשים בשר טחון, על כל כופתא בעזרת כף או משקית עם פינה חתוכה, או השתמשו בשקית מאפה וסובבו את הידית רק לכופתא אחת, ואז ממלאים את המחזור בבשר טחון, הופכים אותו וחוזרים על הפעולה. יוצאת סרט שממנו נקרעים כופתאות מוכנות, ואת עודפי הבצק לכדור ושוב מגולגל, כלומר זו תבנית מסוג צפרדע - יש הרבה כאלה בבזאר - לשים פיר, אם אתה מדמיין זאת באופן פיגורטיבי
כאן לא תוכלו להעמיס את הבשר הטחון לתוך הקופסא ולהגיש ולסובב את הבצק .. לכן הוא כל כך זול, אבל זול יותר בעבודת יד עם תבניות או פשוט בעבודת יד.

במהלך 6 השעות הללו הצלחתי לנסות 4 מתכוני בצק, בסך הכל 4 סוגי מילוי וביצעתי יותר מ -5 גישות עם אפשרויות מילוי שונות.

לא, בסופו של דבר אכלתי את הכופתאות הפאקי, האכלתי את עצמי ואפילו הקפאתי אותם, אבל לא קפאתי כמו שצריך, ובהתחשב בכך שעיקר הכופתאות נעשו כבר בשעה השביעית לסבל שלי , לא נהנתי מאוד מהתהליך. קיבלתי. עכשיו הכרונולוגיה של האירועים:
מכינים שני סוגי בשר טחון:
- מהודו - די פלסטיק
- בקר + חזיר 50/50 על רשת טחינה בינונית.

ניסיון מס '1. בצק מוכן "בצק פשוט על ביצים" בקישור https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...smf&topic=50979.msg236934

אני נותן את המתכון כאן:
מתכון:
קמח - 500-600 גרם
מלח - 1 כפית
ביצים - 2 יח '
מים - 100-150 מ"ל.
שמן צמחי - 2 כפות. l.
אני מציין 100-150 מ"ל מים - מכיוון שהבצק מוכן אחרת ביצרן הלחם ובמרכיב.
הביצים מחזיקות את הבצק ביחד, דבר חשוב בבישול מוצרים, והחמאה הופכת את הבצק לפחות יבש ואלסטי.
ואני לוקח הודו טחון לעבודה. שום דבר לא יוצא. הבצק נשבר. כופתאות ריקות יוצאות יפות, אבל ברגע שבשר טחון מגיע אליהן, זהו. הכופתאות נקרעות במרכז. באמר ... אבל רציתי מיד ויפה. מה לעשות אחר כך? אני נכנס לפורום שלנו ומוצא מתכון לבצק פודינג:

ניסיון מס '2

- קמח - 2 כוסות
- מים (מים רותחים) - 3/4 כוס
- שמן צמחי - 2-3 כפות. l.
- מלח - 1 כפיתl.

התוצאה זהה לחלוטין לפעם הראשונה. גרוע עוד יותר לדעתי. עם זאת, הצלחנו להשיג כמה כופתאות הגונות ממכונת השייטאן הזו.

במחשבה אני מגרד את הלפת ודופק בראש הממשלה לחבר שלי. למזלי, קמרד קרוגלי (תודה רבה לו))) מיד הגיב וכבר עשיתי את המנה השלישית לפי המתכון שלו:

ניסיון מס '3
500 גרם קמח
250 מיליליטר מים
2 כפות חמאה
1 כפית מלח
לאחר חצי שעה הם יעמדו לתת את הבצק במקרר.

והוא השתמש בשר חזיר טחון ובקר.
ALL-RAV-BUT-ALL-RVET-SYA AAAAA !!!!! האישה הגיעה בריצה מאוד בזמן עם הטיפות של ברבובל. הוא רטן כוס טיפות והמשיך בתענוגותיו. מעולם לא היה לי פיאסקו קולינרי כזה בחיי.
אני מרטיב את הבשר הטחון במים על מנת לתת פלסטיות. התוצאה היא אפס.

שוב, אני מוריד הכל, מוציא אותו ולשים את הבצק על יוגורט שנמצא בפורום שלנו, כדי ללוש:
- חלב חמוץ 300 מ"ל
- קמח 550-600 גרם.
- ללא מלח, ללא שמן

בינתיים, בזמן שלישת הבצק ביוגורט, אני שוב שוטף את טכניקת הפלא הזו כדי להכין כופתאות עם גבינת קוטג 'לצורך התנסות בפלסטיות של המילוי ומנסה מספר 4

ניסיון מס '4
- בצק לפי המתכון של קרוגלי מנסיון מס '3
- מילוי - גבינת קוטג 'מגוררת עם סוכר + 1 ביצה. התברר שהוא מאוד רך וגמיש וזורם. פשוט אוורירי.

התוצאה כבר ברורה לך. פי-גו-שקי. או ניפיגולצ'קי. מה בפרופיל, מה בפנים מלאות ...

בינתיים בצק היוגורט מוכן. שוב שלי מכונת השייטאן שלי ונסה את מספר 5.

ניסיון 5
אני מעביר באופן ראשוני את הבשר הטחון והחזיר הזמין דרך הרשת הטובה ביותר של מטחנת הבשר, מוסיפים אליו שמן צמחי ומערבבים הכל במיקסר.

אשתי כבר יושבת בחוזקה בדיוק בנושא זה המוקדש לכופתאות ולומדת את חוויית חברינו וקוראת לי את הנקודות החשובות ביותר.
כתוצאה מכך בוצעו בנוסף הפעולות הבאות:
- החורים של מתקן הקמח פתוחים עד למקסימום
- מעת לעת חלק מהקמח מהמתקן נזרק באצבע לחור על הסכין
- ברגע שמופיע כופתא קרועה, התהליך נעצר, מכסה תא אספקת הבשר נפתח ולחץ הבשר משתחרר על ידי הברגת מוט הברגה מפלסטיק כמה סיבובים.
אחרי כל הפעולות השמאניות האלה, התהליך, אפשר לומר, עבר ואני פחות או יותר השתמשתי בהצלחה במה שבסופו של דבר לא נכנס לפח האשפה - שרידי בצק ובשר טחון. אם אנחנו מדברים על אחוז הנישואין, הוא עדיין היה גדול מדי - איפשהו סביב 30-40 אחוז. חלק מהליקויים כוסו בידיהם בהצלחה, אך 10 אחוז אבדו איפשהו באופן בלתי הפיך, וכתוצאה מכך הם סבלו מאותו גורל כמו בניסיונות הראשונים. הם נקרעו, בשר טחון, כל מה שלא נדבק לבצק הוחזר לבשר הטחון הכללי, והבצק הספוג עבר לפח האשפה.

אכלתי כמה כופתאות. מה שהכי מעניין, את בצק היוגורט הכי אהבתי.

מה עדיין לא ברור: אתחיל לשחרר את לחץ הבשר הטחון לא בניסיון האחרון, אלא קצת קודם, האם משהו הסתדר או לא?

הנה אני יושב עכשיו ולפת צ'וקה ... ואז מישהו כתב על העובדה שהוא הזמין מכונה כזו לשכן וגם הם לא הצליחו, אבל כשהמכונה שלהם הגיעה הכל עבד בסדר. בשבוע הבא אני מצפה להגעת מכונת הכתיבה שהזמנתי להורי, ולכן אני מתכנן לבדוק זאת גם כן. אם הכל ילך כשורה, אני אכניס את אותו הבצק והבשר הטחון לשלי. ואז זה נראה. בינתיים, אקשיב בעניין למחשבותיך בעניין זה.
יש לי הכל להיום)))

מעליו היה "על חתולים" - להתאמן על כופתאות עם תפוחי אדמה .... הבצק בתור התחלה - בלי ביצים, אבל עם כמה כפות שמן צמחי.

מעליו היה "על חתולים" - להתאמן על כופתאות עם תפוחי אדמה .... הבצק בתור התחלה - בלי ביצים, אבל עם כמה כפות שמן צמחי.

מה זה ישתנה באופן עקרוני? יתר על כן, הכנתי 3 מתוך 4 סוגי בצק ללא ביצים. ובכן, בתפקיד "חתולים" שיחקתי גבינת קוטג '.

משום מה, זה יוצא רע עם גבינת קוטג '. כמה פעמים ניסיתי את זה, רק פעם אחת זה התברר ... והבצק לא צריך להיות לא פודינג או חלב מקורזל.מתאים לפיסול ידני, אבל במכונה הזו הוא נשבר ... הרסתי כל כך הרבה בצק עד שהתברר .... ועם תפוחי אדמה זה קל יותר, ולזרוק את הנישואין זה לא כל כך מצטער, ובכן, הם מעוצבים בזהירות רבה יותר. לאחרונה כבר הסתגלתי והתחלתי להוסיף ביצים לבצק ... כמעט שום דבר לא נקרע. נתתי לבצק גם לשכב לפחות שעה ...

[matroskin_kot]

matroskin_kot

יוג'ין נכון

שלום פרוספטורים! (בסרקסטיות) מכיוון שכדי לרחוץ חופן חול זהוב - כופתאות במקרה זה - צריך להשחיל כמה קוביות אדמה ובאותה הזדמנות שיהיו לכם הרבה מים זורמים כדי שתוכלו לשטוף את כל הכלכלה הזו בכל דקה.

וברצינות, לא פעם אני זוכר את הפתגם - זול זה לא טוב.

ובכל זאת, יחידת הברזל (ראה עמוד 7) איכשהו הראתה את עצמה די טוב בעבודה, אך הם לא נראים טוב וטוב.

באשר למספר הכופתאות, 46 חתיכות למילוי אחד של בשר טחון בבונקר זה עד כדי כך שבשעה וחצי עבודה האינדיסיט שלי כבר נמצא עם הכופתאות ה"הריוניות "במקפיא, בשלוש שורות על הערימות ... וגם - וזה חשוב מאוד - לאחר מכן, אין צורך לכבס או לייבש את היחידה הזו (למעט בונקר הבשר הטחון) - שטפתי אותה עם מברשת או שואב אבק ואוסף עודף קמח - והמכשיר נמצא בקופסה ועל מדף. ארוך!

אני מזדהה, אבל עדיף, אני חושב, להסתדר בלי ריקודי טמבורין ורקמות שמאניים בהשגת והכנת אוכל לשימוש עתידי.

יוג'ין נכון
עם זאת, אני בטוח שתצליחו, תסתגלו .. נסו את הבצק, רק קמח ומים, יחס של 4: 1, או אפילו קצת יותר תלול, והבצק צריך להשרות תמיד מתחת לקערה או בפלסטיק למשך 20 דקות, ובאופן אידיאלי להכניס את המקרר לאחר טיפול קר - בניילון נצמד! - הבצק הופך להיות פלסטי מאוד.

מה זה ישתנה באופן עקרוני? יתר על כן, הכנתי 3 מתוך 4 סוגי בצק ללא ביצים. ובכן, בתפקיד "חתולים" שיחקתי גבינת קוטג '.

ג'ן, אל תדאג עם זה, אתה צריך להתרגל ליחידה, כולנו עברנו אותה.

יום טוב, אופים! בתחילת הטמקה הזו יש תמונה של מכונת כופתאות סיניות. ואז נאמר שהם עדיין לא במבצע, אם אני לא מבלבל את זה. איכשהו כבר בסתיו הזה הלכתי לדף ששמרתי באינטרנט. וקיבלתי שהם כבר לא במבצע. מישהו יודע אם ניתן להזמין מכונת כתיבה סינית זו לעת עתה? : girl_curtsey: אם אפשר, אז שחרר את הקישור שבו תוכל להזמין

יום טוב, אופים! בתחילת הטמקה הזו יש תמונה של מכונת כופתאות סיניות. ואז נאמר שהם עדיין לא במבצע, אם אני לא מבלבל את זה. איכשהו כבר בסתיו הזה הלכתי לדף ששמרתי באינטרנט. וקיבלתי שהם כבר לא במבצע. מישהו יודע אם ניתן להזמין מכונת כתיבה סינית זו לעת עתה? : girl_curtsey: אם אפשר, אז שחרר את הקישור שבו תוכל להזמין

לפי המידע שלי, הם לא נמכרים כעת. היו לאחרונה ב- aliexpress, אך המפיק הקטן את הסחר מסיבות לא ידועות

Black_cat, אתה כותב את זה על תבניות לכופתאות ופסטיות מסוג "צפרדע" (אני לא יודע לקרוא לזה נכון). ואיך חותכים להם עיגולים. אתמול מרדדתי בפעם הראשונה את הבצק על חותך אטריות. אהבתי את זה מאוד. הבצק דק, אפילו בעובי, העיגולים נחתכו בכוס. זה לא חתך במיוחד. פסלנו את זה בידיים. והייתי רוצה לדעת שהתבניות האלה נוחות? והעיקר מאשר לגזור ספלים.

[קירך]

קירך

הופכים את התבנית כדי לראות את חותך הדיסק. אתה חותך אותם, ממש על השולחן, ושם אותם בערימה, מאבק בקמח כדי שלא יידבקו זה לזה,
ואז, על רצועת קלף, שימו את כדורי הבשר הטחון, וזה ילך מהר מאוד - שימו דיסק בצק על התבנית, במרכז הבשר הטחון, לאורך השפה עם מברשת טבולה במים (או ביצה), וכופף אותה לשניים, אתה לא צריך ללחוץ חזק
רק אני עושה את זה קצת אחרת - לא מיד לשניים, אבל שמתי את הבשר הטחון ואני פשוט מושך עליו חצי מהבצק של העיגול הזה ואז סוחט
וכל
(כפי שאני מקווה שהסברתי בבירור)

[יוג'ין נכון]

שלום פרוספטורים! (בסרקסטיות) מכיוון שכדי לרחוץ חופן חול זהוב - כופתאות במקרה זה - צריך להשחיל כמה קוביות אדמה ובאותה הזדמנות שיהיו לכם הרבה מים זורמים כדי שתוכלו לשטוף את כל הכלכלה הזו בכל דקה.

וברצינות, לא פעם אני זוכר את הפתגם - זול זה לא טוב.

ובכל זאת, יחידת הברזל (ראה עמוד 7) איכשהו הראתה את עצמה די טוב בעבודה, אך הם לא נראים טוב וטוב.
יוג'ין נכון
עם זאת, אני בטוח שתצליחו, תתאקלמו .. נסו את הבצק, רק קמח ומים, היחס הוא 4: 1, או אפילו קצת יותר תלול, והבצק תמיד צריך להשרות מתחת לקערה או בפוליאתילן למשך 20 דקות, ובאופן אידיאלי, הכניסו אותו למקרר, ואחרי עיבוד קר - בניילון נצמד! - הבצק הופך להיות פלסטי מאוד.

כמו שאמרתי לעיל, ממש לא רציתי לקנות פח בצק. יתר על כן, הסרטון של חברו של קרולי עם הכופתאות היפות שלו היה גורם מכריע בבחירה.

היחס הוא 4 ל -1 אתה אומר? האם זה לא יהיה מבחן מגניב מדי?

Noooo !! לא 4 ל -1 !!! אני עושה את זה - עבור 1 ק"ג קמח 500 מ"ל מים ... אבל הקמח שונה, הכנתי אותו משני סוגי קמח באותו יום, אבל הבצק היה שונה לחלוטין

לכן, יש להוסיף את הקמח בהדרגה ולפקח על עקביות הבצק. אל תשכח שמן צמחי. כמה כפות. אתה עדיין יכול לטרוף את הבצק היטב על השולחן לצורך גמישות ...

... אבל הקמח שונה, הכנתי שני סוגים של קמח באותו יום, אבל הבצק היה שונה לחלוטין

אגב, שמעתי מבין אוזני כי האופים בקייב שלנו מתלוננים כי השנה בקמח יש אחוז גלוטן נמוך (אני כן, כהצדקה עצמית). למרות שהשתמשתי בקמ"ק הקמח הטוב ביותר שלנו "קייבמלין".
על הבא בסוף השבוע אני רוצה להתנסות ב"מקפוי "הרוסי. ובכן, כפי שכתבו כאן, אני אחפש גלוטן (גלוטן) במבצע כדי להוסיף לקמח.

ולאן ללכת מהצוללת?

זוהי עקביות זו או "כפי שהם אוהבים" מומלץ על ידי היצרן (או מוכר הפלסטיק).

בבקשה, אני אכתוב בפירוט רב יותר)))
היכן אוכל למצוא את המלצות היצרן? זה אותו בצק אבן לא? האם מישהו ניסה פרופורציות כאלה?

נ.ב: וואו מה מצאתי באתר הסיני. מתרגם גוגל הוא כמובן טוב)))
🔗

כאן היכן למצוא סרטון של עמיתים סינים? אם אתה לא מרגיש, אז לפחות תסתכל ויזואלית על הבצק שלהם.

שימוש ראשוני הערה מיוחדת:
האחת, והפנים: לפני השימוש ב"מדריך "המוכר, אך בחלק הקרקע של התוכן הספציפי של רטוב ויבש בגלל האקלים שונה מקמח בעל חוזק משתנה של גלוטן, שימו לב: לא מושלם, והמשטח, (סוג מזהיר מפני תכולת הגלוטן השונה בסוגים שונים של קמח) ומשטח טוב לעמידה של 20 - 30 דקות (משטח ער) וזה כמו לתת לבצק לעמוד במשך 30 דקות) , השתמשו בקמח יבש כדי ללוש את הבצק בספירלה באורך 3 ס"מ בקוטר, נשלח לקרב על המשטח המתגלגל. (וזה כנראה תהליך הגשת הבצק, לא כמו בסרטון של קרוגלי, אלא כדי לעצב מקל של בצק ולהגיש את הנקניקייה הזו לתיבול. אבל מה ההבדל?) וכאשר משתמשים בהם תייצר ניעור משטח מעולה מדי, רעשי הילוכים, אובדן פרטים, כל זה מאיים עלינו אם הבדיקה צפופה מדי) היעדר דפנות עור כופתאות חסרות צורה וכן הלאה. (אבל זה רך מדי) משטח כופתאות חסרות צורה, כופתאות או לא קלות, לא רגישות,
שנית, מערכת התדלוק: קרא את "הוראות" התוכן, מפרק הבשר פעמיים, אך הימנע גם מחיבור שרירי הבשר הבשר שלהם הנגרם על ידי הידבקויות (אבל כאן בכלל לא ברור איזה סוג של "ציר פעמיים" ולמה עלי להשתמש בבשר שלי), חלקיקי מזון אינם גדולים מדי. שימו לב שמילוי מעט פחות מים, השמן הראשון שמשתמש ביותר נקודות, ובכן, נאמר היטב על השמן הראשון. אני חושב שאם הבשר דל בלחות, הוסף שמן.
שלוש חבילות כופתאות, רעד לנער כדי להתחיל לאט יותר, יותר טוב, לא יותר מ 20 כופתאות / דקה, נוטה יותר מהר לנזק כופתאות אם נזק, יש לנקות את היווצרות הגלגל ואז להמשיך להשתמש בו;
מכונת מפעל ארבע כופתאות, כופתאות, ליד הפה של שני ברגי כוונון אני מרגיש פה ויש תשובה לשאלה שלי בהמשך לגבי המטרה של 2 ברגי כוונון. אבל הפנטזיה שלי עדיין לא מאפשרת לי למצוא תיאור הגון למפורט התמקמו, נא לא להתרחק, לשימוש מספר פעמים, גמישות של גומי מזדקן לחץ כאשר רק מכוונים.

יש הבדלים אזוריים במשא, מצולם, אנא צרו קשר עם הגזבר, תודה!

בבקשה, אני אכתוב בפירוט רב יותר)))
היכן אוכל למצוא את המלצות היצרן? זה אותו בצק אבן לא? האם מישהו ניסה פרופורציות כאלה?

כמובן, אלה הפרופורציות שאני משתמש במכונה, והיא ללא תוספת ביצה. הקמח שונה, באמת, אבל אני מרדד אותו דק, הבצק מעוצב בכופתאות היטב, וחשוב, נקרע "פסולת" בקלות - הם יוצאים לי כמו סוג של שרוול, וכך הוא מאוד קל לעצב ולגלגל אותם חזרה לכדור
אגב, למה לזרוק את הכופתאות המושחתות, לפי הבנתי, במצגת מופרעת? מרדדים את הבצק הזה וחותכים את האטריות, רק שתצטרכו לאחסן אותו במקפיא, אם כי אם לא בפלסטיק, האטריות הללו מתייבשות בקור בעוד שבועיים, אך עדיף לא להסתכן בכך.

מגניב, לא תגיד כלום

אגב, אתה יכול להגיד לי מה שני הברגים האלה בקדמת הרובוט? ניסיתי לסובב אותם)) מסתובבים, אבל עתודת הכוח קטנה. פחדתי שאפרוק משהו פנימה וסובב אותו כל הדרך. לא הבחנתי בהבדל בעבודה.
תודה!

כמובן, אלה הפרופורציות שאני משתמש במכונה, והיא ללא תוספת ביצה.

מצטער, אני לא ממש מבין את זה. אתה לא רובוט. האם אתה בטוח שמתכון 1: 4 זה יעבוד עבור הרובוט?

מצטער, אני לא ממש מבין את זה. אתה לא רובוט. האם אתה בטוח שמתכון 1: 4 זה יעבוד עבור הרובוט?

1. ברגים אלה הם כוונון הרובוט הזה.

2. קראתי על 4: 1 באתר taobao.com - שם תרגמתי גם גוגל, אנחנו לא יכולים בדיוק מה היה בטקסט המקורי?
אבל שמתי לב שזה היחס האופטימלי + ​​\ - כמה כפות קמח. אגב, יש לנו הרבה שמות שונים לקמח Stary Oskolskaya, ולכן בסתיו שעבר היה צריך להשתמש בו, כבד, עד 4.5: 1, אבל עכשיו הוא יבש, הוא זורם דרך מסננת עצמה, אתה לא צריך לנער אותו, אבל זה לוקח הרבה מים.

ו -4: 1 מתאים או לא, לא התעניינתי ולא ניסיתי - לחברים יש, או ליתר דיוק יש לרובוט הזה))))

אגב, אתה יכול להגיד לי מה שני הברגים האלה בקדמת הרובוט? ניסיתי לסובב אותם)) מסתובבים, אבל עתודת הכוח קטנה. פחדתי שאפרוק משהו פנימה וסובב אותו כל הדרך. לא הבחנתי בהבדל בעבודה.
תודה!

זהו מהדק של הכופתאות לשעבר, באמצע הענף היה תיאור, ותרגום להוראות שהגיעו עם המכונה
גוגל, כמובן, אבל לפחות משהו. עד עכשיו אני לא משתמש במכונה, "דפקתי" עליה, יש דברים מעניינים יותר לעשות

1. ברגים אלה הם כוונון הרובוט הזה.

אם היית יכול להציע מהי הגדרה זו בדיוק, אודה מאוד.
סובבתי את זה מעט, אבל לא הבחנתי בהבדל בתפעול הרובוט. מה אם זה המפתח לאושר שלי?
תודה!

אם היית יכול להציע מהי הגדרה זו בדיוק, אודה מאוד.
סובבתי את זה קצת, אבל לא הבחנתי בהבדל בתפעול הרובוט. מה אם זה המפתח לאושר שלי?
תודה!

ליתר דיוק, אני לא אגיד, כמעט ולא עשיתי בזה שום דבר פרט לשניים-שלושה פיאסקים, תסתכל למעלה, יש אדם שניתח את הבנדורה הזו, זו שאלה מבחינתו.

Noooo !! לא 4 ל -1 !!! אני כן - עבור 1 ק"ג קמח 500 מ"ל מים ...

אני חושב שהחבר Black_Cat נאטם במקום 1: 0.4 (אפס-ארבע) נמצא בעמוד 11 בנושא זה את פוסטו

יש להכין את הבצק צפוף, אך ללוש היטב כך שיהיה מפלסטיק.
שם היחס בין קמח: מים = 1: 0.4. אחרת זה יקרע ונדבק
אין ביצים בבצק

אני חושב שהחבר Black_Cat נחתם במקום 1: 0.4 (אפס-ארבע) נמצא בעמוד 11 בנושא זה את פוסטו

אתה צודק לחלוטין

אני לא חברים עם מספרים מילדות אני מצטער מאוד... מה יש שם מאוד - נורא מצטער))

אם היית יכול להציע מהי הגדרה זו בדיוק, אודה מאוד.
סובבתי את זה מעט, אבל לא הבחנתי בהבדל בתפעול הרובוט. מה אם זה המפתח לאושר שלי?
תודה!

לא הייתי ממליץ לסובב את הברגים.
הם נועדו לווסת את פיצול הכופתאות.
נראה שזה מוסבר ברור

ג'ן, אל תדאג עם זה, אתה צריך להתרגל ליחידה, כולנו עברנו אותה.

אבל עדיין לא מספיק טוב.

במשך זמן רב דמיינתי איזה סוג של בצק מכונת השיטן הזו תרצה. נראה לי שהבצק צריך להיות תלול יותר ממה שניסיתי בניסיונות קודמים.
ראשית לקחתי 600 גרם. קמח ו 200 מ"ל מים. כבר בתערובת הבנתי שיהיה מגניב מדי. הוסיפו עוד 50 מ"ל. הוסיפו 2 כפות. l. חמאת תענית ונלשה ביד, כי הצטערתי על יצרנית הלחם. הכנסתי אותו למקרר למנוחה. אחרי חצי שעה הוצאתי אותו לערבוב מחדש. נראה שהבצק עדיין לא מספיק אלסטי. הוספתי עוד כף שמן, לישתי וקיררתי עוד חצי שעה. כתוצאה מכך, המתכון הסופי הוא:

קמח - 600 גרם.
מים - 250 מ"ל
שמן חלודה - 3 כפות. l
מלח - 1 כפית
במקרר למשך שעה.

צריכת בצק ומילוי:
מנפח הבצק שנוצר התקבלו 95-100 כופתאות עם תפוחי אדמה. מה שהכין קערות אחת וחצי לבשר טחון.

זמן הדוגמנות המיידי הוא לא יותר מ 5-7 דקות.
כמעט ולא היו כופתאות פגומות. רק בהתחלה.

מה קרה בחמש דקות של סיבוב הידית בתמונה. פתאום מהר. אתה צריך לבשל הרבה בצק והרבה מילוי בבת אחת. במהלך הפיסול התרגלתי למוזרויות המכונה. זה די עדין לפקח על הצגת הבצק. ראה איזה צינור נמצא ביציאה מהמכבש. אם זה נראה דק, יהיו פערים. אם לוחצים עליו מוזנים יותר מדי בצק ולסכין הגזירה אין זמן להתמודד עם הזרימה. כתוצאה מכך צינור מלית הבצק מתחיל להתכופף ולא עובר דרך מתקן הקמח.

מכיוון שהמכונה הוכיחה שהיא אוכלת בצק אמיתית, ועדיין הייתה הרבה מילוי, וגם בהשראת ההצלחה הראשונה, ליתי עוד בצק.
על מנת לאחד את ההצלחה, הוצאתי גם את הבשר הטחון מהניסיון הרע הקודם מהמקפיא. העמסתי את הטחון ו .... בוא הפסקות. משהו שהייתי כל כך נסער שלא זכרתי מיד את העצה להקל מעט על לחץ הבשר הטחון. כתוצאה מכך, כמו זומבי במכונה אוטומטית לחלוטין, השעין מעט כופתאות קרועות. ואז התאפשר לי וצברתי את היכולת לחשוב. הוא השליך את המכסה, פרק את גזע ההזנה, והנה! בוא נלך כופתאות! אתה רק צריך לעקוב מקרוב אחר התהליך. ברגע שמופיע הסדק הקטן ביותר, ממש כמה מילימטרים, אין לחכות אלא לעצור את התהליך ולהקל על לחץ הבשר הטחון. זו הסיבה העיקרית לכך שהבצק נשבר. מכונת הטחון לא מתחרטת)) למעשה, פעולת הפגת הלחץ אינה מלחיצה כלל ואורכת לא יותר מ -10 שניות - לזרוק את התושבת, להרים את המכסה, לסובב את הגבעול פעמיים ולהחזיר את המכסה לאחור. במקום.
כתוצאה מכך, באותן 7-10 דקות סיימתי את הכופתאות. מכל הפגמים לא ניתן היה לתקן רק כמה חלקים. כמובן שהכופתאות המבושלות מראש לא היו כל כך אחידות ויפות בצורתם, האסתטיקה עדיין צולעת, אך במהלך הבישול הם לא התפרקו ונאכלו בהצלחה וטעים)

סיכום:
המכונה קפריזית למדי ודורשת להתרגל, אך יש לה את הזכות לחיים.
מתאים מאוד להכנת כופתאות. הכנת כופתאות דורשת יותר תשומת לב.

עכשיו אני באמת רוצה להשוות את המכשיר הזה עם איבר חבית מתכתי. קנו את זה ומה?

נ.ב: לא יכולתי להכניס תמונה כשלחצתי על הכפתור המתאים. למה?
ZZY: מדוע הכופתאות העגולות בכלל לא נשברות בשבילי?

ZZY: מדוע הכופתאות העגולות בכלל לא נשברות בשבילי?

לא אמרתי את זה. אחוז הדחיות עדיין קיים ביחס כזה בערך של 250-300 חתיכות של 10-15 פגומים שלמים.

לא אמרתי את זה. אחוז הדחיות עדיין קיים ביחס כזה בערך של 250-300 חתיכות של 10-15 פגומים שלמים.

ומה הסיבה לדעתך? איך נלחמים (כל מיני ריקודים עם טמבורין ומקלים על הלחץ של בשר טחון) או שזה נעלם מעצמו?

הפגת לחץ של בשר טחון

בשר טחון לעולם אינו מוחלש.
רק שמשהו כשלעצמו כבר קורה

חברים יקרים, אופים ואניני טעם של כופתאות, שלום! אם אחד מכם קנה לאחרונה את מכונת הפלמני המתוארת לעיל, או אולי את חבריכם, תנו הפניה אמיתית, או מספר טלפון בו תוכלו להזמין אותה, כדי שתוכלו להביא אותה למוסקבה תמורת כסף רגיל. האפשרויות האלה שנתקלתי בהן עלו כ-6-7 אלף עם משלוח! יחידת פלסטיק לא עולה כל כך הרבה כסף, אבל הייתי רוצה שיהיה לי בבית. המשפחה גדולה ויש הרבה אורחים, אי אפשר לשים את הידיים על כולם! אודה מאוד לכולם.

ניסיון נוסף להכין כופתאות




אשתי יצאה לעניינים.
ראשית, הבצק נמצא רק על הביצה! את המתכון של HP Panasonic, לישה של Panasonic, היא לשה עם מעט ידיות עד שהבצק לא נדבק לידיים. אין שמן! בשר טחון היה מעוות פעמיים על גבי רשת גדולה וקטנה של מטחנת בשר Panasonic. מתקן הבשר הטחון לא הסתובב, לא הבין, הבשר הטחון לא הקציף. סובבתי את הידית לאט עם "רגל שמאל" הבצק הוגש באותה צורה (שכחתי ממנו). הברגים מלפנים נפרקו, ואז הודקו בעזרת מהדק קטן מאוד.
כתוצאה מכך, מתוך 110 כופתאות, נישואים של 2 יחידות ואז עם מתיחה, פשוט לא נדבקו יחד בתפר
והמוזרות, כופתאות עם "סדק" לאורך התפר, אבל זה לא דרך

[סזלקססטר]

סזלקססטר , איפה ומתי קנית מכונה כזו? אני רוצה את זה הרבה זמן. מחר אני אפסול כופתאות ידנית לארבעה מאנשי ולעצמי.

רק נרשם היום. משתמשי פורום יקרים, איך לדעתכם המכונה הזו מייצרת כופתאות? אולי זה כבר גר עם מישהו? שתף את החוויה שלך, בבקשה ..

זו מכונה לייצור כופתאות VEKKER 5202

אני רוצה לתת את זה לעצמי במקביל. האם היא באמת מפסלת כמו בתצלום? צורה זאת אומרת.

ברצוני לייעץ לשיטה פשוטה להכנת כופתאות, כאשר הראיתי לאשתי, היא עכשיו מפסלת פי 2 מהר יותר.
קח יצרנית כופתאות פשוטה כזו ...
מרדדים את הבצק כרגיל, מניחים אותו ....
אנחנו לוקחים מזרק קונדיטוריה.
רצוי שהידיות היו חזקות יותר. אנו ממלאים אותו בבשר טחון.
ולחץ על הבשר הטחון לכל תא במנות. תאמין לי .... מהר מאוד. עבור זמז אחד, עליך למלא את המזרק פעמיים.
ובכן, אז כרגיל, מעל גיליון בצק ... מרדדים אותו עם כיסא נדנדה ..
הפריון הוכפל עם המזרק הזה.
נכון, עליכם לקנות מזרק איכותי יותר או פחות
ואין צורך במכוניות סיניות

זה לא, יקירי .. כולנו רוצים לסובב את הידית, ואתה עם מערוך וכופתאות ששוחררו בתקופה הסובייטית ..
raz שלנו, הסובייטי, ניתן להשוות עם המצאות סיניות מודרניות .. כן בדולרים, ולא שם רובל או Hryvnia

שלום לכל האופים
כאן אני יושב וקורא את הפורום כמעט שבוע וחושב אם לקנות את הנס הזה (מכונת כתיבה) או לא. בעלים מאושרים, אנא רשמו כמה זמן לוקח לכם להכין, נגיד, 150 כופתאות. או, במילים אחרות, כמה אתה מצליח לעשות בשעה אחת? העובדה היא שהיום בפעם הראשונה (!) בחיי הכנתי כופתאות. אז, החל מהכנת בשר טחון (הבצק כבר היה מעורבב עם יצרנית לחם)) וכלה בניגוב השולחן מקמח, עברה שעה אחת בלבד, בסופו של דבר: 150 כופתאות. אני אגיד מייד בעלי גלגל את הבצק, ומילאתי ​​את אותה צורת כדור עגולה בבשר טחון בעזרת איפשהו, בעמודים הראשונים של מזרק הקונדיטוריה המתואר (הדמיון שלו). בנוסף, הופתעתי לטובה שכל המשפחה הסתובבה, כמו באטרקציה כלשהי, מדי פעם מנסה לתפוס מערוך ולעזור))))) אז אני חושב כמה זמן אתה יכול לחסוך כמה יעילות תגדל באמצעות מכונת פלא. עזרה, פלז

[אל]

אל אני אגיד את זה אתה לא צריך מכונה! הכופתאות של הסקופ מספיקות לכם, לא יהיה חסכון בזמן.
שלטו טוב יותר בכופתאות הסילומין ותשמחו כן, אגב, אנו מינונים בשר טחון בכפית פשוטה.