לחם שיפון חיטה "אוויר שחור" (יצרנית לחם)

מתכון נהדר!
הלחם יצא נפלא, לא הוספתי זרעים וצימוקים, כי נאכל עם המנה הראשונה והשנייה, אין לי פניפרין בכלל, אבל הוספתי 1 כפית מיץ לימון (אני אוהב מעט שיפון עם חמיצות) , 1. l. גדל. חמאה ולקח קפיר + מים, ללא חלב. איש הג'ינג'ר התברר מיד שהוא יפה, היא ניגשה רק ל- KHP לבדוק את הג'ינג'ר, ואז הגיעה כשהלחם היה מוכן. ובכן, אהבתי הכל - גם את הטעם וגם את הארומה ואת הצורה היפה, והמתכון פשוט מאוד. אז אני אאפה את הלחם הזה לעתים קרובות.

[גאלין]

מתכון נהדר!
הלחם התגלה כמופלא ... אז אני אאפה את הלחם הזה לעיתים קרובות.

גלינה- גאלין
כמה אני מרוצה ממילותייך הטובות על המתכון !!! תודה רבה לך! אכלו לבריאותכם!

מאלט שיפון מותסס אדום, יבול מחמצת ואבקת עולש נותנים את הצבע יפה. עולש מסיס והצבע שחור לחלוטין

אז אתה יכול להכניס עולש לצבע? האם זה ישפיע על הטעם? אני פשוט לא יודע מה טעמו של עולש

[אלבינה]

אז אתה יכול להכניס עולש לצבע? האם זה ישפיע על הטעם? אני פשוט לא יודע מה טעמו של עולש

אלבינה
לעולש אין טעם בולט. טעמו של עולש הוא כמו קפה, מעט יותר מריר ואין לו את הארומה החזקה של הקפה.
אתה צריך לנסח את זה קצת ... כמה? יכול להסביר מנהל אני לא משתמש בזה כי אני קונה בחופשיות מאלט באיכות גבוהה.

שוב תודה על המתכון! לחם מסוג זה מעולם לא קרה.

היום התנסיתי במתכון - לא הוספתי תוספים (הילד שלי לא אוהב את זה), קמח חיטה 200 + דגנים מלאים 100 + שיפון 100, סובין לייה, מאלט אירקס נוזלי 2 כפות. l.
והגדר מצב מהיר - שעתיים. (כל המרכיבים היו בטמפרטורת החדר)

התברר שזה לחם מצוין ומהר מאוד. הנה כזה



הגג נקרע מעט, כנראה היה צורך לתת קצת פחות נוזלים (לא הוספתי צימוקים וזרעים)

[lilia_z]

שוב תודה על המתכון! לחם מסוג זה מעולם לא קרה.

lilia_z-שׁוֹשָׁן!
לחם מענג ו ... מחייך !!! מחייך אליך ו ... אני! שַׂמֵחַ! תודה על הגישה היצירתית למתכון!

בנות!
אני מאוד רוצה לאפות את הלחם שלך, אבל אין תוכנית של 4 שעות בבורוק שלי.
האם הבצק בתוספת קמח שיפון צריך להתבגר יותר מבצק חיטה טהור? בנושא קראתי שאני לא אוהב קבוצה ארוכה. כמה זמן צריך לקחת לאפות?
אם למישהו יש דקה, אנא ענה.

[עכבר קטן]

עכבר קטן, על ידי הגהה אתה יכול לעקוב. אבל הגדלתי את אפיית השיפון לשעה 25 דקות. בהיטאצ'י שלי רק 1h10min. אפייה ותוכלו להוסיף 15 דקות כמו. אבל לחם שיפון נאפה בתקופה זו.

[עכבר קטן]

עכבר קטן, על ידי הגהה אתה יכול לעקוב. אבל הגדלתי את אפיית השיפון לשעה 25 דקות. בהיטאצ'י שלי רק 1h10min. אפייה ותוכלו להוסיף 15 דקות כמו. אבל לחם שיפון נאפה בתקופה זו.

אלבינה! תודה רבה לך.
כלומר, הבנתי נכון שאחרי הלישה הבצק צריך להגדיל את נפחו פי 2? ואז אתה כבר יכול להפעיל את האפייה ולהתמקד בזמן שנקבע לך.

[עכבר קטן]

עכבר קטן
סלח לי על שלא הצלחתי לענות מיד לשאלתך מתכון זה אינו לחם שיפון, אלא רק בתוספת קמח שיפון, אז אפו בתכנית הראשית, עליה אתם אופים לחם חיטה בכספכם, מבלי לשנות דבר. בהצלחה! אני אחכה לתוצאה.

[עכבר קטן]

עכבר קטן
סלח לי על שלא הצלחתי לענות מיד לשאלתך מתכון זה אינו לחם שיפון, אלא רק בתוספת קמח שיפון, אז אפו בתכנית הראשית, עליה אתם אופים לחם חיטה בכספכם, מבלי לשנות דבר. בהצלחה! אני אחכה לתוצאה.

תודה רבה על ההבהרה.
אז לא אשנה שום דבר בתוכנית.
אין לי מאלט וסובין, אבל הייתי רוצה לעשות הכל נכון.
אז אני מתכוון לדווח מחר.

[עכבר קטן]

עכבר קטן
בהצלחה לך! אני בטוח שגם יצרנית הלחם שלך תכין לחם מעולה! מחכה ....

בנות! יום טוב!
ככה הבטחתי את כל מה שחסר, קניתי ושמתי את האצווה.
גם במקום 80 גרם. חיטה הוסיפה דגנים מלאים. והיה צריך להגדיל את המים. למען האמת, הוספתי כף קינוח / כ 8 גרם מים /.
איש זנגוויל רך מאוד, דביק מאוד לידיים, אך אין שלולית כלל.
זה נכון?
איך לאפות, אשלח דוח)).

[עכבר קטן]

עכבר קטן
הכל לפי תיאור המתכון נכון! יהיה לכם לחם! אם אתה לא אוהב משהו, אז תקן את זה בפעם הבאה. הנחתי לעצמי כלל לאפות את הלחם הראשון בדיוק לפי המתכון, ואז להתאים אותו לטעם שלך, למוצרים שלך, HP!
בהצלחה!

[לאנה]

בנות ובאופן אישי לאנהתודה רבה על המתכון הזה !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

אפיתי לחם על פי המתכון, אבל החלפתי את לחם החיטה בדגנים מלאים בכמות 80 גרם, עם פחד הוסיף 1 כף קינוח / זה 8 גרם / ולא שמתי את הזרעים.
שמתי הכל ברשימה אצל יצרנית הלחמים, ייבבתי קצת מפחד והדלקתי את המכונית. המכונה לא הרגישה את העומס, הלחמניה נלשטה באופן שווה, לא הייתה שלולית. האיש זנגוויל היה רך מאוד, די דביק לידיו. הוספתי את 8 גרם הנוספים במהלך המנה השנייה, כי פתאום, מהידע שלי הלקוי באפייה, עלה בדעתי שקמח דגנים מלא לוקח יותר מים.

עכשיו במצב ההפעלה: בורק. מצב בסיסי 3 שעות. משקל 900 גרם. צבע הקרום כהה.
טרום אצווה 10 דקות.
עלייה 20 דקות.
לישה 20 דקות.
עלייה ראשונה 30 דקות
אצווה שנייה 40 דקות
אפייה למשך שעה.

אפילו לא ציפיתי שאקבל לחם מאוד מאוד טעים כל כך בקלות. באיזשהו אופן הוא הזכיר לי את ריז'סקי.
הנה תמונה. אם מישהו יגיב, אני אסיר תודה.

אם אפשר, יש לי שאלות. תענה למישהו.
העובדה היא שאני אופה די לאחרונה בייצור הלחמים, ואכן אני אופה באופן כללי. וסוגי הלחם היחידים ששלטתי בהם באמצעות כלל "קולובוק" הם אלה מחיטה, ברגע שריח קמח השיפון מופיע ברדיוס של קילומטר, הכל נופל לי מהידיים. ובכן לא עובד בשום מקום.
לכן ניגשתי בצורה כל כך אחראית לכל מרכיבי המתכון הזה.
והשאלה היא זו. יש לנו מתכון ללחם לבן נפלא בפורום https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146019.0שם שם הלחם גבוה משליש משחור. אז זה אמור להיות או אולי אתה יכול להוסיף שמרים קטנים לשחורה.? רק אל תיעלב ממני בבקשה שאני משווה בין הלחמים האלה. בשום מקרה לא רצה שמישהו יעבור.
הנה תמונה להשוואה.


בכנות.

כדי לענות על שאלה זו, עליך לדעת את תכונות הקמח ואת המרכיבים שיחד עם קמח ונוזל נותנים אפקט שונה בגובה ובטעם.

שימו לב ללחם בקישור:
- לחם עשוי קמח חיטה 100%, שהוא קל יותר משיפון ותמיד עולה היטב
- בקמח חיטה יש גלוטן מצוין
- מוסיפים ביצה, חמאה לבצק, זה מעט מאפה, שנותן גם פירור רך וגידול בצק
- קפיר בבצק, הפועל בחלקו כחומר תפיחה, במיוחד אם מדובר בכפיר ישן.
כל המרכיבים הללו הובילו להופעה זו של הלחם המוגמר.

לחם זה מכיל שליש מקמח השיפון, שהוא קמח "כבד", ללא גלוטן. עבודה עם קמח כזה דורשת ניסיון וידע בתוספים לשיפור תכונות הפירור והלחם. שמרים לבדם לא יספיקו: ככל שהוא יגדל, הגג יכול להתמוטט לתחתיתו.

סיכום: לימוד אפיית לחם

[מנהל]

מנהל, תודה רבה!
אז אני מנסה ללמוד.
אבל לא הייתי רוצה לשים פניפרין, אולי אוכל להוסיף סולת או מיץ לימון?
אולי היית מייעץ לי משהו, אם אפשר?

בכנות.

אבל לא הייתי רוצה לשים פניפרין, אולי אוכל להוסיף סולת או מיץ לימון?
אולי היית מייעץ לי משהו, אם אפשר?

כל מה שאתה צריך כדי לאפות לחם ביתי בשביל האושר הוא להתיישב זמן רב בקטע BREAD - ALL THE HEAD, שם נאסף כל המידע על טכנולוגיית האפייה ועל המרכיבים - עוברים דרך טופס MENU.
התחל כאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

אני אופה לחם בלי פאניפרין, אגרם ודומיהם, מעולם לא השתמשתי בתוספים, והלחם נפלא.
יש בפורום הרבה מתכונים הגונים ל x / תנור, התחל כאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0 והנה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0 אנחנו מסתכלים, בוחרים, מעתיקים, שואלים את המחברים, בסופו של דבר זה יסתדר.
העיקר שלא צריך לפחד לאפות לחם.

[מנהל]

אבל לא הייתי רוצה לשים פניפרין, אולי אוכל להוסיף סולת או מיץ לימון?

מנהל-טאניושה
כמו תמיד, אני אסיר תודה על עזרתך!
עכבר קטן
למרות שזה כבר היה מזמן, אני זוכר היטב איך הרגשתי כשאפיתי לחם בפעם הראשונה! אני אגיד שעכשיו בכל פעם שאני פותח את מכסה ה- xn ברעדה - מה קרה, מה הלחם הפעם ... לכן, אני מבין לחלוטין את הפחד שלך. תקשיב יקירי מנהל ולך למחסן הידע ש- HP צברה.
הלחם שלך מעולה! עכשיו אני לא רק אופה בלי פניפרין (אפילו במתכון אני כותב שרק לעתים רחוקות השתמשתי בו!), אלא גם בלי גרם שמרים, רק על המחמצת שלי.
תודה על האמון על המתכון! תודה על דוח הצילום. יהיה לכם את הלחם והניצחונות הטובים ביותר בתחרויות עבור HP !!! בהצלחה!

[לאנה]

לאנה, סבטלנה מאוד אסירת תודה לך על מתכון הלחם. יש לי יצרנית לחם כבר 2.5 שנים וחיפשתי באתר מתכונים שמתאימים לעצמי. אז אני משתמש בקביעות במתכון הנהדר שלך. יש לי את זה מודפס ויש סימן קריאה גדול על הסדין. פשוט לא חשבתי לכתוב ביקורת קודם. אני מרוצה מכל הטעם במתכון הזה. מצטער שאני כותב באיחור רב, אבל נראה שהכל לא מנויים יותר למאפים מתוקים. תודה רבה, אגב, אני תמיד אופה בלי גרעיני דלעת, לפעמים אני מוסיף גרעיני חמניות.

[דגטבה]

דגטבהנטליה
הייתי מאוד מרוצה ואפילו התרגשתי מהתגובה שלך. כל כך כתוב בחביבות ובכנות שאני משתף את המתכונים כך שאפשר יהיה להשתמש בהם, לא לשבח אותם, אבל, האמת, תודות כאלה נחמדות לקבל. תודה לך יקירתי! שהלחם ירצה אותך בריאות

[לאנה]

לאנהאנא אמור לי, הלחם שלי על פי המתכון שלך מתגלה תמיד כגג לא אחיד. למרות שהטעם שוב מתאים לי לחלוטין והוא למעשה אוורירי. אני רואה בתמונה שהוצגה קודם לכן, למשתמשי הפורום אין בעיות כאלה. מה זה יכול להיות בגלל?

[לאנה]

לאנהאנא אמור לי, ללחם שלי, על פי המתכון שלך, תמיד יש גג לא אחיד. למרות שהטעם שוב מתאים לי לחלוטין והוא למעשה אוורירי. מה זה יכול להיות בגלל?

נטשה
יכולות להיות מספר סיבות: אם אתה עושה בדיוק לפי המתכון שלי ואופה ב- hp "Panasonic", אז באיכויות שונות של קמח, תכולת הלחות שלו ...
איך להילחם על "גג יפה" קרא כאן אוֹ כאן והכי חשוב, ללמוד את התיאוריה על קולובוק מ Admin)))
מצטער, אבל אני כבר לא יכול לעזור לזה ...

לחם טוב לכולם!
במיוחד למחברת המתכון לאנה הלחם כל כך יפה ומעורר תיאבון בצילום שזה פשוט מפחיד לשנות את המתכון (במיוחד בגלל שאני הדיוט חסר ניסיון לחלוטין בתחום האפייה). אבל אני מאוד רוצה לנסות לחם שחור בלי צימוקים וזרעים. זה השחור "האוורירי", לא השיפון "הקלאסי" - הבטן הכואבת לא אוהבת את הפירור הצפוף עם חמיצות בולטת, ובדגם שלי של יצרנית הלחם (Panasonic SD-2510) אין מצב "שיפון" ( להיות חכם עם דופק בלחמניה ומוציא את התנור מהשקע איכשהו מפחיד).באופן כללי, הרמתי את העצבים וניסיתי לשלב את המתכון של לאנה ותוספי "בורודינו" למתכון לחם פודינג שיפון של הסופרת ואניה 28. אך מכיוון שעדיין אינני מבין הרבה באפייה, אני מבקש מאוד מכותב המתכון העיקרי ואופים מנוסים להעריך את איזון המתכון ולהבהיר כמה נקודות.
מתכונים מעורבים נראים בערך כך:
קמח חיטה - 300 גרם
קמח שיפון - 100 גרם
קפיר - 100 מ"ל
חלב - 100 מ"ל
מים - 80 מ"ל
זרעי קימל טחונים שנרקחו מראש וחדרו 5-10 דקות. - 30 מ"ל
מלח - 1 כפית
סוכר - 1 כף. l.
רסט. שמן - 1 כף. l.
שמרים יבשים מהירים - 1 כפית.
מאלט יבש - 2 כפות l.
כוסברה טחונה - 15 מ"ל
סובין - 2 כפות. l.
דבש - 70 מ"ג
פניפרין - 2 כפות. l.
שאלות: 1) מאלט יבש - האם הוא קונה בחנויות או מוכן לבד?
2) סובין - כאן בהמשך הטקסט היה דיון, תודה רבה על העצה לחפש אותם בבית המרקחת, אך אם יש לנו גם הרבה שונים במלאי, אילו עדיף לקחת?
3) דבש (כנראה כוסמת תהיה טעימה במיוחד), אבל אני לא מצליח להבין איך לקחת את זה בחשבון - כאנלוגי של סוכר (עם ירידה מתאימה בסוכר במתכון) או עדיין כנוזל עם תואם ירידה בכמות המים? או להיפך, אתה צריך יותר מים, תוך התחשבות בתוספת כוסברה יבשה?
4) פניפרין - אין לי מושג ברור באיזו סוג חיה מדובר ולמה זה מיועד - ליצירת בצק או לטעם? אתה יכול לנסות לאפות לחם בלי זה בכלל, או שאתה עדיין צריך "לפצות" אותו במשהו - למשל, כמה מהסולת המוזכרת בנושא ומה היא נותנת?
5) צימוקים - האם זה לטעם או שהוא גם איכשהו מעורב ביצירת הבצק ובלעדיו שום דבר לא יעבוד?
אני אודה מאוד על עזרתך בהבאת הרעיון הרצוי לתוכן אכיל. וגם לקבלת המלצה מנומקת לא ליצור לעצמי מגרפה חדשה אם אקלקל ללא ידיעה את המתכון למצב של בלתי אכיל

[ורוניקה]

ורוניקה
אני עונה על שאלות ככל שהן זמינות))))
1) מאלט יבש - האם קונים אותו בחנויות או מכינים אותו לבד?
הם קונים את זה. זו לא בעיה עכשיו, הכל עבור לחם ביתי נמכר, חנויות מקוונות תמיד יעזרו)))
2) סובין - כאן בהמשך הטקסט היה דיון, תודה רבה על העצה לחפש אותם בבית המרקחת, אך אם יש לנו גם הרבה שונים במלאי, אילו עדיף לקחת?
כל מה שאתה אוהב))) עדין פירורי, כדי לא ליצור לעצמך קשיים נוספים)))
3) דבש (כנראה כוסמת תהיה טעימה במיוחד), אבל אני לא מצליח להבין איך לקחת את זה בחשבון - כאנלוגי של סוכר (עם ירידה מתאימה בסוכר במתכון) או עדיין כנוזל עם תואם ירידה בכמות המים? או להיפך, אתה צריך יותר מים, תוך התחשבות בתוספת כוסברה יבשה?
אל תטרח))) אוהב לחם מתוק - שים דבש ומעט סוכר))) הכל באופן אמפירי ... כתוב את המוצרים, את משקלם, עד שתתפיח את הלחם עצמו)))
4) פניפרין - אין לי מושג ברור באיזו סוג חיה מדובר ולמה זה מיועד - ליצירת בצק או לטעם? אתה יכול לנסות לאפות לחם בלי זה בכלל, או שאתה עדיין צריך "לפצות" אותו במשהו - למשל, כמה מהסולת המוזכרת בנושא ומה היא נותנת?
ברגע שכתבתי אותו באינטרנט)))) אני אופה בלעדיו!
5) צימוקים - האם לטעם זה או שהוא מעורב איכשהו ביצירת הבצק ובלעדיו שום דבר לא יעבוד?
רק לטעם ולארומה במתכון הזה!
אני אודה מאוד על עזרתך בהבאת הרעיון הרצוי לתוכן אכיל. וגם לקבלת המלצה מנומקת לא ליצור לעצמי מגרפה חדשה אם אקלקל ללא ידיעה את המתכון למצב של בלתי אכיל
והנה, יקירתי, הכל עצמך !!! בפעם הראשונה שאני עושה את זה, אם אני מעוניין, בדיוק על פי המתכון ואז אני מתאימה אותו לטעם שלי. אני יוצר מתכונים חדשים המבוססים על המדע של אדמין.
זה כנראה הכל. אם יש לך שאלות לגבי המתכון שלי, שאל. בהצלחה !!!
פרטים נוספים: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=86176.160

שוב תודה ללנה על הסברים מהירים ומפורטים! אני אחפש מאלט בחנויות וסובין בבתי מרקחת)) במקביל, אצטרך להסתכל על הסיבים מזרעי הדלעת (אני לא זוכר מי יעץ לו כאן במקום פניפרין, אבל אם יתברר טוב יותר, אצטרך למצוא אדם ולהודות לו בנפרד). העיקר שאתה לא יכול למזוג את הפניפרין הזה בכלל (איכשהו עודף החומצה האסקורבית לא מעורר בי השראה ואפילו מטוגן))) עם היחס המדויק של המרכיבים, כמובן, אני צריך להתנסות בעצמי "במקום "ובהתאם לנסיבות, העיקר מבחינתי היה לקבל המלצות כלליות כמו" בלי רכיב זה זה לא יעבוד בשום צורה "או" איפה תכננת כל כך הרבה נוזלים, אתה צריך הרבה פחות. " אם אמצא את כל מה שאני צריך, אני בהחלט אנסה לאפות ואז לבטל את המנוי מה שקרה

בהצלחה, יקירי!

זה אני שוב - משעמם חסר מנוחה!
בהבנת דבריה של לאנה: "והנה יקירתי, הכל עצמך !!!" כפינה לזייוף מתכון פשטתי על החנויות. באופן מוזר, המלט והסובין שהכי הדאיגו אותי נמצאו במהירות בבית המרקחת הפיטו, בחברת דבש ערמונים וקמח זרעי דלעת (אבץ, מה שלא ניתן לומר, בריא בהרבה מחומצה אסקורבית מטוגנת בפניפרין, אשר לא הוצא מהמתכון המקורי, כי לאנה התירה). מאלט אמיתי היה החבילה האחרונה, אבל הבנתי - הורא. ומי היה חושב שאחרי שהסתובבתי ב 6 חנויות לעולם לא אמצא כמון בנאלי! הייתי צריך לתקן את התוכניות והמתכון:
שמרים יבשים במהירות מהירה - כפית אחת,
קמח חיטה - 310 גרם,
קמח שיפון - 80 גרם,
קמח זרעי דלעת - כתוש היטב 2/3 כפות (זה פשוט קרה),
קפיר 2.5% שומן. (לטווח קצר - 7 ימי חיי מדף) - 100 מ"ל.,
חלב 3.2% שומן. (לטווח קצר - חיי מדף של 5 ימים) - 100 מ"ל.,
מים - 110 מ"ל.,
מלח - 1 כפית,
סוכר - 0.5 כפות. l.,
דבש ערמונים - 0.5 כפות. l. (לא חשבתי להמיס אותו במים, אבל אולי זה לא הכרחי?),
שמן תירס - 1 כף l.,
מאלט מותסס אדום יבש - 2 כפות l.,
סובין שיפון קלוף - 2 כפות. l.,
כוסברה טחונה - 1.5 כפית
היא אפתה במצב "הראשי", גליל קטן עם צבע קרום "בינוני".
הקיפוד נראה היה חמוד (בשביל לחמנייה הוא היה שעיר מדי - בזכות הסובין), התנהג בהגינות, לא ניסה לברוח לאורך הקירות. אבל ה"גג "נכשל - לא הייתי צריך להפחית את כמות קמח החיטה ב -10 גרם. סומך על דלעת, ואז גם שם פחות דלעת. לחם שחור כזה כמו בתצלום "הכותרת" לא הצליח - אולי בגלל העובדה שלקחתי פחות קמח שיפון. או אולי זה נובע ממחסור בפניפרין או מהמיוחדות של מאלט? האם ניתן למלא את המלצתו של אדמין ולמזוג עולש ליופי או שמא זו בדיחה מהגורו? אבל העיקר - הלחם יצא מאוד טעים !!! וזה מריח רק מהפנט - דבש מריר עם תווי מאלט וכוסברה. בגלל זה מיהרתי לחתוך, קצת מורגש בתמונה שהלחם היה "לא נח"
באופן כללי, שוב תודה ללנה על מתכון נפלא !!! למרות הניסיון המינימלי שלי באפייה ומתיחות עם המתכון, הטעים יצא בפעם הראשונה! למרות שפרפקציוניזם דורש תוספת של לפחות 5 גרם קמח ומשהו כהה לאסתטיקה ...

ורוניצ'קה!
לחם מעולה יצא !!! התאימו את התיאור הטעים והעליז כל כך שלכם לגבי המתכון והמאפים)))) קבלו את הערצתי, ורוניקה למטה בפרפקציוניזם))) יחי לחם טעים ובריא !!!
אם הייתי אתה הייתי עובד עם הנוזל במתכון ... מצמצם אותו מעט ... ושחור זה לא הדבר הכי טוב בלחם))) מסכים !!!!
יש לי מלסת שיפון מותססת שנותנת צבע עז. העיקר הוא טעם וארומה
ילדה חכמה! עבדו על המתכון (בישלו את המלט, כפי שמלמד ראמה, העצימו עוד את הארומה והטעם שלו), אכלו את הלחם שתקבלו בהנאה ... ויהיה לכם לחם מחבר מצוין)))
בהצלחה! אני מאוד שמח לפגוש אותך !!! ביי ביי...
נ.ב. שכחנו את הפניפרין, תנו למתכון להיות בלעדיו))))

[לאנה]

לאנה, סבטלנהואני אסיר תודה לך על הלחם הנפלא הזה! הבת שלי, שהיא מאוד נחרצת, כמו כל הילדים, לועסת בחלום חתיכה קטנה מהלחם הנפלא הזה, ואומרת לי באדיבות: כדי שהיא אופה רק ככה !! תודה רבה לך! עכשיו אני אופה את הלחם הזה בתדירות גבוהה. הוא רך באופן לא מציאותי, אינו מתפורר בעת חיתוך. הילד שמח לקחת איתו כריכים לבית הספר. אני מבטיח לפרסם תמונה

[מללנקה]

מללנקה,
כמה נחמד לקרוא ביקורות כאלה על המתכונים שלך.מילים של ילדים - ממש לתוך הנשמה עם מזור לבריאותך, יקירה! אני מאחל לבת שלי בריאות! תודה על החום!

[לאנה,]

לאנה, תודה על לחם שחור אוורירי כל כך טעים. אפיתי אותו אתמול. זה משהו! נהגתי לאפות שיפון חיטה, אבל זה תמיד התגלה כבד. ואז הוא עלה כל כך טוב, הכיכר פשוט חסרת משקל! מתברר שהכל סובין. זה המקום בו הכלב גישש. עכשיו יהיה לנו על השולחן אוויר לחם שחור. הוא יחיה איתנו לנצח

[17. עלמה]

17. עלמה
תודה על המשוב האדיב שלך על השחור והאוורירי. אנחנו גם אוהבים את זה לחם מצוין לבריאות שלך, יקירי