לחם שיפון פשוט בייצור לחם

תודה על המתכון. חיפשתי בדיוק בלי לאפות תוספים ומשפרים (לבן קטן). אפיתי שיפון בפעם הראשונה, וזה יצא נפלא מאוד))) רק עיבדתי אותו לתנור שלי (יש לי את בית טרינגטון הכי פשוט מבית METRO). מים הוסיפו 250 מ"ל, במקום הסוכר החום הרגיל, חומץ תפוחים תוצרת בית וכף כפית. l. הרקולס, ו -2 כפות. l. שיבולת שועל נוספת. כל השאר כמו במתכון, לחם צרפתי אפוי בתכנית. זה מה שקרה

[url]
אני מקווה שמישהו יהיה שימושי

[מקסימום פנסון]

מקסימום פנסון תודה רבה על המתכון שלך. זו לא הפעם הראשונה שאני אופה אותה, כולם בבית מאוד אוהבים את זה. ניסיתי מתכון אחר, עם מאלט, הלחם יצא טוב, אבל הטעם שלך טוב יותר. הבעל אמר מספיק ניסויים, אפה את זה שאהבנו. תודה !
רציתי להכניס תמונה של הלחם שלי, אבל לא הבנתי איך לעשות את זה. ברגע שאלמד, בהחלט אראה לך תמונה, סליחה ...

רציתי להכניס תמונה של הלחם שלי, אבל לא הבנתי איך לעשות את זה. ברגע שאלמד, בהחלט אראה לך תמונה, סליחה ...

קל להכניס תמונה, לראות כיצד לעשות זאת https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

[מנהל]

מנהל תודה, הכל עבד טוב!

ובכן, כאן - ופחדתם הלחם יפה, רק עליכם לעבוד עם החלק העליון, הוא התמוטט מעט

[מנהל]

מנהל תודה ! זה היה העותק הראשון, לשמחה שהתברר בפעם הראשונה, צילמתי אותו מיד.
ואתה באמת צריך לעבוד עם החלק העליון, אפיתי אותו היום, החלק העליון לא נכשל, אבל הקרום קצת נסדק. כעת אנו אופים אותה לעתים קרובות, כל יומיים, לסירוגין עם לבן.
אני אפילו לא רוצה לשמוע על לחם בחנות. תודה לפורום שלנו, תודה מקסימום פנסון ובשבילך באופן אישי, למדתי בקפידה את הנושא על הקולובוק, זה עזר מאוד בשליטה ב- HP.

אפיתי את הלחם שלך היום, הכל יצא בלי בעיות. טעים מאוד, תודה על המתכון רק שהחלפתי את רוב המים בכפיר, אני אוהב את השחור החמוץ.

הרשה לי לדווח, אם זה יועיל למישהו. אפייה ב- HP Daewoo 9154 בצורה קטנה (כפולה). לא הייתי בטוח אם הגודל של הלחם המוגדר מתאים - חתכתי הכל לשניים. הלחם התגלה כקטן (אפשר היה להפחית אותו ברבע בלבד), אז בסוף הנחתי את האפייה למשך 45 דקות. שמתי את החומרים בהתאם להוראות HP. לישה במצב בצק (20 דקות - לישה, 1.10 - מתאים) + עוד 30 דקות. מבחינתי הדבר הכי קשה היה להבין שהבצק תפח מספיק ולא נעצר. אבל אם לשפוט לפי התוצאה, הכל הסתדר שוב תודה!

והנה הלבנה שלי
🔗 🔗
מה שוב לא בסדר איתי ??? או שהכיכרות זוחלות לכל הכיוונים, ואז הדמעות המוחצות, עכשיו כאן, באופן כללי, התבררה איזושהי סוליה. כנראה שלוקח הרבה מאוד זמן להתאמן ולהתאמן !!! למרות שהטעם התגלה כטעים למדי. במקום מים הוספתי עירוי קומבוצ'ה, חומץ בלסמי ושמן חמניות 60% וקמלינה 40%, אחרת הכל זהה למקור. מצב דגנים.

נסו להתחיל במתכון פשוט ללחם שיפון-חיטה, ללא סלסולים ותוספים מיותרים, במיוחד כאשר אינכם יודעים כיצד תוספים אלו יכולים להשפיע על בצק השיפון.

ואפו לפי מתכונים מהפורום, שם המחבר תמיד יכול לעזור לכם. כשהלחם מוכן, עברו בהדרגה לתוספות שונות - רק בהדרגה! תוספים יכולים לפגוע זה בזה, הם גם צריכים להיות מטופלים בזהירות!

בואו ללמוד עוד!

תודה! אבל מוזר, בהתחלה זה עלה טוב מאוד, אבל לפני האפייה, בהגהה האחרונה, הוא עלה רע ... פשוט התפשט סביב היקף הטופס ... תודה, נסה בום)))

כנראה שבמקרה. לא בכדי הם מלמדים כיצד לאפות ביד. גם אני izgolyalis בחרתי במצבים, פחדתי מאוד לעקוב אחר הבדיקה בעצמי. אני אאפה עוד ועוד כדי למלא את היד שלי.

אתמול אפיתי את הלחם הזה למשך הלילה! חתיכה קטנה נותרה היום

כל כך טעים !!! תודה על תוכנית הפעולה המפורטת בעמוד 4, עשיתי הכל לפיה.

הלחם נפלא. אנחנו רק אופים את זה. אך שימו לב שכמעט כל התמונות מראות כי החלק העליון של הכיכר שקוע מעט.
אז אם במקום מים אתה משתמש, איך לומר, במים שנותרו לאחר קבלת גבינת קוטג 'מחלב, אז לחם
יתאים הרבה יותר טוב ויהיה טוב יותר בצורה ניכרת. (למרות שזה טוב על המים)

אז אם במקום מים תשתמשו, איך לומר, במים שנותרו לאחר קבלת גבינת קוטג 'מחלב, הרי שהלחם ישתלב הרבה יותר טוב וטעמו ישתפר באופן ניכר. (למרות שזה טוב על המים)

זה נקרא מי גבינה. ​​הרבה נכתב על כך בפורום, ויש גם מתכונים רבים.
אתה צודק - לחם מי גבינה מעולה!

תודה רבה למחבר על המתכון! בפעם הראשונה אפיתי לחם מחיטה של ​​שיפון (ובאופן כללי, זה הלחם שלי 5, שרק שולט במכונה), בתור התחלה חיפשתי מתכון פשוט ככל האפשר, שלך נראה לי משתלם ולא עשיתי תצטער - הלחם התגלה כטעים מאוד! הגג סדוק מעט, אחרת הכל בסדר
לעיון: אפוי ב- x / p Supra BMS-230, מצב 9 "בצק" (לישה, עלייה) + מצב 12 "אפייה" למשך שעה אחת, + חצי שעה נוספת במצב חימום. בהחלט אאפה עדיין

האם אפשר לשים לא שיבולת שועל בלחם, אלא תערובת של פתיתים (יש 6 דגנים שונים) או שגולת הכותרת כאן היא דווקא בטעם שיבולת שועל? ועוד דבר: כלום, שהם אוכל מיידי?

האם אפשר לשים לא שיבולת שועל בלחם, אלא תערובת של פתיתים (יש 6 דגנים שונים) או שגולת הכותרת כאן היא דווקא בטעם שיבולת שועל? ועוד דבר: כלום, שהם אוכל מיידי?

שים את כל מה שתמצא לנכון ותאכל בבית

אין כאן קולובוק

אופס, והלחמנייה שלי יצאה, למרות העובדה שהוספתי עוד יותר מים
עולה עכשיו (אני מקווה שעולה), בואו נראה מה יקרה

זה אומר שהקמח היה יבש מאוד ולקח יותר נוזלים ללחמנייה.

הגג מעט קמור וסדוק, ונראה כי שלי נמוך יותר מאשר בתמונה מהעמוד הראשון
הקרום עבה, אבל החלק הפנימי רך וטעם
פשוט רציתי הרבה קמח שיפון וללא תוספים (אני שונא מאלט)

אחזור

המשמעות היא שהקמח היה יבש מאוד ולקח יותר נוזלים ללחמנייה

בכלל לא אהבתי את הקמח הזה, אבל אני צריך לענות אותו, ולא לזרוק אותו
הוסיפה לבצק כמה כפות שמנת חמוצה, אולי בגלל זה הלחמניה הייתה תקועה

את הלחם הזה כבר אפיתי פעמיים. יצא טעים מאוד! תודה!!!