סבתא אורז

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח
סבתא אורז

רכיבים

חלב ליטר אחד
אורז רחוב 1
ביצים 10 חתיכות.
חמאה 200 גרם
סוכר 4 כפות (שאוהבת מתוק מאוד - 4 כפות L עם שקופית)
מלח, צימוקים

שיטת בישול

  • מרתיחים אורז בכמות קטנה של מים. הפעם עשיתי חצי מנה. ולקחתי 1/4 כוס אורז 1/4 כוס דוחן.
  • מוסיפים חלב, חמאה, מלח, צימוקים, סוכר, מערבבים. מקציפים מעט את הביצים. יוצקים אותם לסיר. מערבבים הכל.
  • מכניסים לתנור מיד בטמפרטורה גבוהה, ואחרי 5 דקות מורידים למעט יותר מהמינימום.
  • כאשר נוצר קרום חום זהוב על פני הדייסה, הדייסה מוכנה. [/ I]

הערה

הילד שלי אוהב את הדייסה שאמי נהגה לבשל. אחותי ואני אהבנו אותה מאוד.

פרסקוביה
מעמד,זינגר ! ואמי עשתה סבתא דומה! תודה, אני בהחלט אנסה את המתכון שלך
ז'יווצ'יק
ציטוט: פרסקוביה

מעמד,זינגר ! ואמי עשתה סבתא דומה! תודה, אני בהחלט אנסה את המתכון שלך

סביר להניח שכולם נהגו לבשל סבתא כזו.
רק כאן בפורום שלנו לא מצאתי אותו.
מְעוּקָב
מתכון נהדר, בדיוק מה שמשפחתי אוהבת !! יש לנו דגנים, קדירות, כל מיני קרופניקניקי לארוחת הבוקר - בכבוד גדול!
אז אני לוקח את זה לשירות, מחר הוא רק יום חופש - ננסה סבתא

לפעמים אני מכין גם פודינג אורז, מהספר על אוכל טעים ובריא - אבל יש לו עקביות אחרת לגמרי, אבל גם טעים.
מְעוּקָב
ז'יווצ'יק, לא דיווח מיד, סליחה ... בבקה מאוד טעים !! תודה רבה מהמשפחה !!!
ז'יווצ'יק
ציטוט: מעוקב

ז'יווצ'יק, לא דיווח מיד, סליחה ... בבקה מאוד טעים !! תודה רבה מהמשפחה !!!

קוּבִּיָה, בהצלחה!
מְצַנֵן
כיצד ניתן להתאים זאת לסיר הלחץ LC 50-90?
וכדי שהכל יהפוך לשם ובכן לאנשים עצלנים
האם זה אפשרי?
במשך 40-50 שנה סבתא שלי עשתה לי משהו כזה - היה טעים, אין כוח.
אני רוצה לזכור טעם נשכח
וגסאל
ציטוט: ז'יווצ'יק


מכניסים לתנור מיד בטמפרטורה גבוהה, ואחרי 5 דקות, הפחיתו לקצת יותר מהמינימום.
כאשר נוצר קרום חום זהוב על פני הדייסה, הדייסה מוכנה. [/ I]

תגיד לי, האם "קצת יותר מינימלי" כמה בערך, לפחות לנקודת התייחסות?
ז'יווצ'יק
ציטוט: וגסאל

תגיד לי, האם "קצת יותר מינימלי" כמה בערך, לפחות לנקודת התייחסות?

וגסאל, מחר (היום) אני מודד אותו במיוחד עם מדחום ואכתוב.

פיי. sy. ראיתי בטעות את הנושא בטור מימין: רייס בבאקה. תהיתי איזה סוג של באבק היא. התברר שזה המתכון שלי לסבתא רייס.
כבר כתבתי למנחה כדי לתקן את באבק.
ז'יווצ'יק
וגסאל, נמדד היום במיוחד בתנור ריק. מזג. 100 מעלות

קבוצ'קה, תודה על תיקון באבאקה לבבאקה.
וגסאל
ציטוט: ז'יווצ'יק

וגסאל, נמדד היום במיוחד בתנור ריק. מזג. 100 מעלות

תודה!!! אחרת התחלתי לדאוג מכיוון שרבים אומרים שהם מכניסים, למשל, את הבצק להגהה בתנור בחום של 30 מעלות, ויש לי 50 מעלות הקטנות ביותר.
אבל שימחת אותי, כדי שתוכל לבשל בבקה-באבק))))
והמתכון הזה מיועד לכמה אנשים בערך?
ז'יווצ'יק
ציטוט: וגסאל

והמתכון הזה מיועד לכמה אנשים בערך?

וגסאל, אני לא אגיד לך בוודאות. שני גרגרים מספיקים לתסיסה, אך קילוגרם אינו מספיק לאחר.
אתה עושה את העיקר ואז תגיד לי כמה סבתא אכלת בבת אחת. זה מאוד טעים.
קאווה
ז'יווצ'יק, ו בבאקה סבתא שלך כל כך טעימה! מהמינימום של הפשוטים ביותר, כזה יופי (ואפילו עם כמה שכבות) איך לנסות חוט!
קמוסיק
טניה, ובכן, אתה טלפת! אני חושב על הסבתא הזו כבר כמה ימים. סבתא שלה כל כך בישלה את השאלה הזאת וגסאל נראתה מגוחכת (ללא עבירה), היא פשוט עפה משם !!! אלוהים ייתן שיהיה מספיק למשפחה. תניושה, תודה, שימח אותי!
ז'יווצ'יק
קאווה, הקפד לעשות את זה. אתה תאהב את זה.

ציטוט: קמוסיק

אני חושב על הסבתא הזו כבר כמה ימים.

טאניושה, ורק חשבת? מכינים את הסבתא הזו ואוכלים להנאה.
קמוסיק
כן עכשיו זה לא ישים !!! המתכון לא byyyylooo !!! ואתם ממש שם!
ז'יווצ'יק
ציטוט: קמוסיק

המתכון לא byyyylooo !!!

כן, גם לא היה לי מתכון כזה. אמא תמיד עשתה הכל בראייה. אז עשיתי בדיוק אותו דבר, אבל רשמתי כמה דברים.

ציטוט: קמוסיק

ואתם ממש שם!

כן, עברה כבר יותר משנה.
ממונטנוק
יום טוב! שוטטתי אליך והייתי המום, נזכרתי בילדות, כשבגן ובבית הספר נתנו תבשילים שונים, זה היה טעים, אבל אני בטוח שהוא סופר טעים, יש בו יותר מדי מוצרים אהובים - צימוקים, חמאה. ואם, עם ג'לי תותים, זו רק תמותה! הייתי רוצה לדעת לאיזה גודל נועד החלק הזה, כדי שהסבתא לא תהיה כל כך רזה. ועדיין שאלה כזו נראית לי, או שהאורז באמת יושב בתחתית, בתצלום זה נראה כמו 2 שכבות? תודה על המתכון!

וגסאל
ציטוט: ז'יווצ'יק

מרתיחים אורז בכמות קטנה של מים.

תגיד לי, הרתיח את האורז עד שהוא מבושל או חצי מבושל? מסננים או משאירים את המים לאחר הבישול?
ז'יווצ'יק
ציטוט: ממונטנוק

הייתי רוצה לדעת לאיזה גודל נועד החלק הזה, כדי שהסבתא לא תהיה כל כך רזה. ועדיין שאלה כזו נראית לי, או שהאורז באמת יושב בתחתית, בתצלום זה נראה כמו 2 שכבות? תודה על המתכון!

ממותה לתינוק, אפיתי ב -2.5 ליטר. סִיר. עכשיו אני אנסה את זה ...
קוטר כ. 18 ס"מ.
כן, האורז נמצא בתחתית, אבל יחד עם ביצים, חמאה וצימוקים, אבל חלק מהביצים עלו למעלה, אז קיבלנו סבתא דו שכבתית.
ציטוט: וגסאל

תגיד לי, הרתיח את האורז עד שהוא מבושל או חצי מבושל? מסננים או משאירים את המים לאחר הבישול?

עדיף לבשל את האורז עד שמוכן. לא נשארו לי מים אחרי בישול האורז. אם שופכים יותר מים מכפי שהאורז יספוג והוא נשאר לאחר בישול האורז, אז עדיף לנקז אותו.

fomca
בישלתי באבאקה - הייתי מרוצה.
מתכונים ישנים וטובים ונסויים - אני אוהבת אותם, מתכונים מהסבתות שלנו. מיד נוסטלגיה שטפה ... נזכרתי בסבתא שלי, איך היא אפתה לחם בכיריים רוסיות, ועוגות עם תפוחים, וחלב אפוי הכין דלעת דייסה - מממממ ... זיכרון ילדותי חם!
והכי חשוב, אחרי שניסיתי ומסרתי את זה לבתי הצעירה, שמעתי בתגובה: "אמא, תני!" (... עוד)

סבתא אורז

שפכתי פחות חלב, פחדתי, משהו נראה לי יותר מדי 500 מ"ל .... טעים, תודה!
ז'יווצ'יק
סבטיק, הסבתא יצאה נהדר. והשבח החשוב ביותר שהילד ביקש להשלים.

ציטוט: fomca

שפכתי פחות חלב, פחדתי, משהו נראה לי יותר מדי 500 מ"ל .... טעים, תודה!

לא, לא ... אתה רק צריך ליטר חלב אחד. עבור רחוב 1 אורז, לא פחות. ואז הסבתא מתגלה כמאווררת יותר.
fomca
וכבר הייתי אוורירי, אפילו הופתעתי, אבל אדע ובפעם הבאה אקח הכל בחשבון, תודה!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם