בצק פיצה

בצק פיצה

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק:
קמח חיטה	3 כוסות
חלב	כוס אחת
מלח	1.5 כפית
חמאה	1.5 כפות. l.
שמרים יבשים	1.5 כפית

שיטת בישול

• ראיתי אנדרדוג "שאגי" מאוד צפוף ונבהלתי מעט. עם זאת, החלטתי לרדד אותו - יצא מושלם! עקביות הבצק הייתה מעט יותר רכה מהכופתאות, ולכן התגלגל דק ולא איבד את צורתו כשהועבר לתבנית אפיה.
• אפוי בטמפרטורה של 200 מעלות, תחילה - רק התנור העליון, ואז שניהם, ואז רק התחתון.
• התוצאה עלתה על כל הציפיות!
• נ.ב .: הבצק נאפה במצב פיצה בהיטאצ'י, סוטב. כוס 240 מ"ל, מנפח הבצק שנוצר מתקבלות שתי פיצות.

הערה

היום קיבלנו איזושהי פיצה פנומנלית - פריכה, רכה ונמסה בפה!

מתכונים דומים

בצק פיצה גבינה (ShuMakher)

בצק פיצה נפוליטני (בצק פיצה ניאו-ניאופוליני) "דרך קרה" (אניס)

בצק פיצה (סימן)

יש לי הרבה מתכוני פיצה, אני אשים את זה בסימניות שלך, זה יכול להיות שימושי מתישהו!