עוגת בצק פריך - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

פשטידת גבינת קוטג 'פירות

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
על תבנית בגודל 40x30 או תבנית Ø 28 ס"מ
בצק:
קמח	300 גרם
אבקת אפייה	2 תה. כפיות
סוכר	75 גרם
סוכר וניל	שקית אחת
מלח	קַמצוּץ
גבינת קוטג '(תוכן השומן לא משנה)	150 גרם
חלב	100 מ"ל
שמן צמחי	100 מ"ל
גרידת לימון אופציונלית
מילוי:
כל פרי
צימוקים או אגוזים אופציונליים
ציפוי:
חלבוני ביצה	3
סוכר	50 גרם
סוכר וניל	שקית אחת
אוֹ
ריבת משמש	שולחן 3. כפיות
מים, קוניאק או רום	שולחן אחד. הכף

בצק:
מערבבים קמח עם אבקת אפייה ולשים את הבצק. מרדדים את רוב הבצק על נייר אפייה, משאר הבצק יוצרים דפנות בגובה 2.5 - 3 ס"מ. מפזרים את הבצק עם 2 כפות סולת.
מקלפים את התפוחים (כ- 1 ק"ג), חותכים אותם לאורך ל -4 חלקים, ליבה אותם וחותכים לפרוסות בעובי של כ -3 מ"מ. מניחים על הבצק "אריחים", מפזרים כל שכבה צימוקים וקינמון.
אופים בתנור שחומם מראש ל- T 180 ° (הסעה 160 °).
מחממים את הריבה, מוסיפים מים או רום, מערבבים ומשמנים את העוגה המוגמרת.
אם כמוני חלבונים שוכבים במקרר שלך, אז ...
מקציפים את החלבונים לקצף חזק, מוסיפים בהדרגה סוכר וסוכר וניל (אפשר להפיל טיפת טעם לימון), מקציפים עד שהסוכר מתמוסס. מכסים את העוגה המוגמרת בחלבונים ומחזירים לתנור למספר דקות להשחמת הלבנים.