עוגת חג המולד באנגלית

[אירינה]

אירינה, קראתי הכל)) בנות אופות בסיליקון, העיקר שבלי ציורים מיוחדים)) אני הולכת לאפות גם בסיליקון (לבנה) כדי להקל על השגתו, אני רוצה לכסות אותו בקלף כמו מתכת )
עוטפים ברנדי מקורר ומשומן ללא תבנית)) רק בקלף נקי. קטן (עד כמה שאני מבין) יש צורך לאפות פחות בזמן, זה לא משפיע על הטעם))
אולי מישהו יענה מנסיונו))

[קארה]

קארה אני אופה בתבניות סיליקון, קלות, לביטחון רב יותר, מצפה בשמן ... עוטף בתבנית עד שהיא מתקררת ואז מוציא אותה, מחליף את הנייר וכו '.

6. מבלי להסיר אותה מהתבנית, מצפים את העוגה החמה בקוניאק. עוטפים נייר אפייה על גבי הקאפקייק, עוטפים את החלק העליון בנייר כסף ומשאירים את העוגה בתבנית למשך הלילה. בבוקר מוציאים את העוגה מהתבנית, עוטפים אותה בנייר אפייה נקי, עוטפים אותה היטב בנייר כסף ועוטפים אותה בצלופן.

עוטפים מקוררים לחלוטין ומשומנים בברנדי ללא תבנית))

עוטפים בתבנית עד שהיא מתקררת ואז מוציאים אותה, מחליפים נייר וכו '.

אז איך עושים את זה?

[אירינה]

אירינהמבלי להסיר אותה מהתבנית, מצפים את העוגה החמה בקוניאק. עוטפים נייר אפייה על גבי הקאפקייק, עוטפים את החלק העליון בנייר כסף ומשאירים את העוגה בתבנית למשך הלילה. בבוקר מוציאים את העוגה מהתבנית, עוטפים אותה בנייר אפייה נקי, עוטפים אותה היטב בנייר כסף ועוטפים אותה בצלופן.

אני אנסה שוב

תגיד לי פליז, מישהו אפה בתבניות סיליקון?

מגלגלים נייר אפייה על גבי הקאפקייק,

תבניות סיליקון אינן מכוסות בנייר, ולכן שאלתי היא

ואיך לעטוף, ממש יחד עם הטופס?

[אירה]

אירה, אני עושה ככתוב. כשהעוגה מוכנה ועדיין חמה, שופכים אותה מעל / יש לי Cointreau /, ועוטפים אותה בצורה נכונה בנייר, ואז בנייר כסף, הופכים אותה / כך שהחלק העליון יהיה אחיד / ומשאירים אותה להתקרר למשך הלילה. . אחרי זה אני מוציא אותו מהתבנית, עוטף / נייר, נייר כסף, מסנן / ושולח אותו להבשלה.

בנות, מישהו עשה את זה בנורדית? כולם "מתולתלים", אי אפשר לשים נייר ... ואיך להשאיר אותו עד שהוא מתקרר, כשמומלץ להוציא את המאפים אחרי 10 דקות?

אני עוטף אותו בנייר בצורה ממש,

עכשיו זה ברור יותר, תודה! טניה, ניסית גם סיליקון וגם מתכת, האם יש הבדל?

ולהשאיר להתקרר למשך הלילה.

טניה, את משאירה את זה בתנור או רק על השולחן?

בנות, מישהו עשה את זה בנורדית?

לודה, לא הייתי מעז לאפות בנורדית, אני חושב שלא תוכל להשיג קאפקייק משם

תגיד לי פליז, מישהו אפה בתבניות סיליקון?

לפני זמן רב אפיתי בסיליקון, הפעולות זהות לאלו שבמתכות. זה קלה יותר בסיליקון, אבל אז הגז / תנור שלי היה ישן, התחתית התחממה יותר מהחלק העליון.
עוגת חג המולד האנגלית # 1578
הדבר המצחיק הוא, אבל יש לי את הקאפקייק הראשון (בתצלום העשוי סיליקון בשקית צהובה) עדיין לא נפתח בתיק הזה, כנראה כבר קרוטון טעים. קראתי איפשהו שהוא הוחזק באיזו משפחה במשך כמה עשורים, עד שאני לא סובל את זה, אני לא פותח אותו.

[קארה]

קארה, אירין, יש זמן לקבל החלטה עד יום ראשון.)) פתאום מישהו חווה חוויה מוצלחת!

כבר בתנור!

[אירה,]

טניה, ניסית גם בסיליקון וגם במתכת, האם יש הבדל?

אירה,אפיתי רק בתבניות מתכת. אני אופה אותו במשך 5 שעות, בשעה 130 ', אז אני עוטף את הטפסים בחוץ ובפנים עם נייר. בתנור הנחתי את התבניות על שכבה עבה של עיתון רטוב. העוגה נאפתה באופן אחיד, אינה מתייבשת מבחוץ ועסיסית מבפנים.

טניה, את משאירה את זה בתנור או רק על השולחן?

נטשה, עומד על השולחן, אני מכסה אותו במגבת מעל.

יש לי עוגה בדאצ'ה שלי, שהיא בת שלוש. שוכב בקופסה בארונית. הוא נחתך היטב, לא יבש. גם הטעם וגם הריח עשירים מאוד.
בדרך כלל אני מקשטת ככה - אני מרדדת את המרציפן דק ועוטפת את כל הקאפקייק, מעל - אגוזים שונים (דבק על שוקולד)

בנות, לא אדון ב -140 עמודים, לא יהיה לי זמן. תגיד לי פליז, מישהו אפה בתבניות סיליקון? אם כן, האם אתה צריך לשמן את הטופס? ואחרי האפייה לא מקבלים את זה? ואיך לעטוף, ממש יחד עם הטופס?

פעם אפיתי בסיליקון. רק לבנה. הלילה התקרר, אבל כשהוא יצא הוא נשבר. בפעם הבאה אפילו אניח את הסיליקון עם נייר. אבל אולי זו הצורה האישית שלי או שהידיים שלי עקומות)




מצאתי אפשרות לקישוט קאפקייקס. בדרך כלל השתמשתי במסטיק כאריזות או בלי שום דבר בכלל (לשלי)

[סיליקון]

איירה, אפיתי רק בתבניות מתכת.

אלוהים, איך עוד אוכל לשאול שאלה כדי שאנשים יבינו

תגיד לי פליז, מישהו אפה סיליקון צורות?

תבניות סיליקון אינן מכוסות בנייר, ולכן שאלתי היא

מעניין אותי איך להתמודד תבניות סיליקון!!! אפוי ללא נייר, הוציא אותו, ספג אותו חם, עטף אותו בנייר יחד עם תבנית סיליקון ועזבת ללילה? בבוקר קיבלתי את זה ואז על פי התקנות אני מבין את זה.

בדרך כלל אני מקשטת ככה - אני מרדדת את המרציפן דק ועוטפת את כל הקאפקייק, מעל - אגוזים שונים (דבק על שוקולד)

והמרציפן שלך? לא נדבק? או לייבש אותו ולגלגל אותו על נייר? אני לא יכול לעשות את זה בצורה דקה או עבה (זה נדבק חזק), אבל זה נרכש. חשבתי שאולי השנה אוכל לעטוף את שיעורי הבית שלי (מסטיק עייף מאוד)

אפוי ללא נייר, הוצא אותו, ספג אותו חם, עטף אותו בנייר יחד עם תבנית סיליקון והשאיר אותו בן לילה?

אפיתי בלי נייר, הוצאתי אותו מהתנור, השרתי אותו, עטפתי אותו יחד עם הטופס במגבת. היה ערב, פתח אותו בבוקר, העוגה נשברה כשיצאה. עכשיו גם אם שמתי את הסיליקון על הנייר.

[אירינה]

אירינה, קנה מרציפן, גלגל אותו בין יריעות אצטט. זה יידבק, אבל לא הרבה.

אלוהים, איך עוד אוכל לשאול שאלה כדי שאנשים יבינו: קיר: אני מעוניין כיצד להתמודד תבניות סיליקון!!! אפוי ללא נייר, הוציא אותו, ספג אותו חם, עטף אותו בנייר יחד עם תבנית סיליקון ועזבת ללילה? בבוקר קיבלתי את זה ואז על פי התקנות אני מבין את זה.

קארה, אירה, סליחה יקירי! לא קראתי את זה בזהירות רבה מהטלפון.

עומד על השולחן, אני עדיין מכסה אותו במגבת.

תודה לך, טאניושה! הבנתי הכל) מחר אני אאף))

[קארה]

קארה, אפיתי בקוקמר קוליצ'ני קוליצ'ני, באלומיניום דק עם ציפוי טפלון kulichny kulich ולבני לחם של קוקמר L - קצת. כך בקוקמרובסקי. בלי קשר לצורה, הוא טעים, אבל אצל פופלונים דקים זה גרוע יותר. זה לא נאפה בסיליקון. הייתי יורה לבנה מסיליקון עם נייר, וכדי שהנייר יעלה 15 ס"מ מעל הטופס, ואז עוטף אותו. העניין הוא שככל שקירות התבנית עבים יותר, כך היא טעימה יותר

באופן כללי, אפוי! לקחתי תבניות סיליקון שונות: ריבוע עם צלע של 17 ס"מ, עיגול - 18 ס"מ ובולי עץ, כאלה, חלקים בלבד

אז זה היה מהיומן הזה שהגרוע מכל. לא, כל העניין, רק הרבה נתקע על הקירות (תוך כדי גירוד בכף אכלתי. אדוני, אם זה כל כך טעים ביום השני, אז מה יקרה בעוד חודש).
היא הוציאה אותו מהתנור, ספגה אותו ועטפה אותו בנייר כסף יחד עם הטפסים. למחרת בבוקר, שלף מהתבניות ונעטף, כמו במתכון.
מסקנה, יש לשמן תבניות סיליקון גם בשמן!

בנות, ואם הקאפקייקס עלו בתנור, אבל אחרי שעתיים הם "נשבו" בצורה ניכרת - מה זה אומר ???
האם הם פשוט יהיו מכוערים, או איזה מלכודת?
נותרה שעה לשבת בתנור, למה לחכות עכשיו ...

הוצאתי אותו, הקאפקייקס נותרו עם "חור". אוקיי, אני מקווה שזה לא היה טעים. האחד עדיין נאפה בנורדי, והשני בלחם יצוק.האמצע נכשל בשניהם, כלומר הקמח לא הספיק?

[לודמילה]

לודמילה, אני חושב שהטמפרטורה גבוהה מדי, אולי באמת צריך יותר קמח - הפירות מזוגגים רע או הקמח רך. אבל העדיפות הראשונה היא עדיין הטמפרטורה, נראה לי.



לודמילה, אם גובה התבנית הוא 5-8 ס"מ יותר מהעוגה, אז גם בטמפרטורה הגבוהה ביותר שום דבר לא עולה. אם הטפסים נמוכים, עדיף להגדיל את הנייר. לכן סביר יותר ששום דבר לא יישרף ויעלה.
אני אופה כפי שהומלץ כאן בחום של 130 מעלות צלזיוס למשך 3.5 שעות. אני לא מכסה שום דבר בשום שלב. קאפקייקס זהובים, תמיד אפויים. קוטר 16-18 ס"מ גובה 6 ס"מ

[אירינה צ']

אירינה צ'לא, לא חרגתי מהטמפרטורה. ובכל זאת, אני חוטא בקמח, לא זוכר איזה נשפך לצנצנת, אבל בהחלט לא המקפה.

בנות, תודה על המתכון. אפיתי היום 2 מאפינס. אחת שנאפתה בת דודה. תבנית עוגת סיליקון. אפיתי את התנור בתכנית, פעמיים למשך 60 דקות עם 2 רדיד חלוקות. 25 דקות ללא רדיד 3 חלוקות. עלה ב -2 ס"מ. החלק העליון שטוח, אפילו לא נסדק. נפרדו מעט בצדדים. טופס מרוסס בשמן מעט
השנייה היא במולבר. שעתיים על כיריים מרובות 110 מעלות. 30 דקות בחום של 130 מעלות. גובה 5 ס"מ.
מיוצר אך ורק על פי המתכון. הקמח התווסף עם שקדים כתושים מאשן וסט אגרוף.

אני מדבר על החוויה עם הנורדי. אפייה בצורת מורשת גדולה, כמובן, לא הניחה נייר, אלא ריססה אותו בתרסיס. השאירו בתבנית לילה, עטופה בנייר כסף חם. בבוקר הקאפקייק צץ בצורה מדהימה, רק מעט עזר - הסתובבתי בקצוות עם מרית סיליקון! אז אל תפחדו, אפו, מתקבל יופי.

אפיתי אותו אמש, והיום אחד כבר נקרע. יצא טעים! עזור לעצמך בזמן שאתה אוכל!

אפוי ב- AG, שתי תבניות התאימו לבנים בבת אחת ואחת נוספת הייתה בסרט מצויר. ב- MV ב 140 * C, 2h 40min והתחתית כמעט מבושלת. קצת יותר ויצטרך לחתוך את השרוף. וב- AG זה יצא נהדר למשך 150 * C 3 שעות, בתמונה רק מ- AG. החלק העליון בהחלט כהה יותר מאשר בסרט המצויר, אבל לא שרוף, רק קרום כהה. התצלום כהה יותר ממה שהתברר בחיים האמיתיים.

גם אני אפיתי היום.
ונשרף שוב.
תנור ללא מדחום.

יש לי מתכון קצת אחר

אחד נחתך היום

טעם מטורף
ניתן לראות שיש לי הרבה יותר פירות יבשים מאשר בתמונה מאת כותב המתכון. וזה למרות שלקחתי יחס קטן יותר, 1/4 יותר בצק, 1/4 פחות פירות יבשים. היו גם אגוזים, תמיד אעשה איתם, הם נותנים טעם לוואי שאין דומה לו. אגוזים ספוגים יחד עם פירות יבשים. המאפינס המוגמרים עמדו במשך 5 שבועות בדיוק. מחצית מהבולי עץ נעלמו, אני אחזיק את שני המאפינס האחרים יותר. הוא נחתך בצורה מושלמת, כמעט לא מתפורר.
ועדיין, זה משביע כל כך, אכלתי חתיכה קטנה, לא התחשק לי לאכול יותר כמעט כל היום.
וכן, מעולם לא ספגתי אותו בנוסף לאחר האפייה, אבל בעוגה יש ענבר אלכוהולי די מורגש. תערובת הפירות הושרה בתערובת של קוניאק ורום תפוחים במשך 10 ימים.

[אירינה]

אירינה, מעמד !!! והיום "השתכרתי" בפעם האחרונה את הקאפקייקס שלי))) הריח מדהים)) אני שומר אותו לחג המולד - על השולחן ומתנה)))

הכנתי את הקאפקייק הזה בפעם הראשונה, זה לא קשה לעשות ... חותכים אותו היום ... טעים

כולם חג שמח !!!

[קארה]

קארהאירה, האם הקאפקייק עובש הסיליקון הזה? נראה נהדר! חביות ללא קרום.

אני שמח מהטעם של עוגת המופת הזו)) כולם אהבו את זה כל כך)): girl_dance: תודה רבה על המתכון !! זה פשוט לא חתוך כל כך יפה ((הוא התפרק מעט, למרות שהחזיק פירות יבשים ברום עם קוניאק במשך שבוע)) אולי בגלל העובדה שהאגוזים לא יכלו לעמוד באלכוהול ??

קארה, אירה, זו עוגת הסיליקון?

כֵּן

אני אופה את השנה השנייה שלי. התאמתי לעצמי מעט את המתכון, אבל המהות זהה. רק בפחות זמן, הקשת יוצאת יבשה - זה אומר שהיא מוכנה. בשנה שעברה שכחתי אגוזים, השנה דפקתי 1 עד 1 בפירות יבשים, לא ספגתי אגוזים. אבל העוגה עצמה ספוגה חודש אחד בדיוק. מכסים את החוץ בריבת תפוזים משמש. טעים מאוד)

עוגות המתנה שלנו. מחלק מהבצק התברר עוגה אחת גדולה וחמש קטנות, בתבניות עם תחתית מעוגלת מבית Fix-price.

[סלניה_ארישה]

סלניה_ארישהאיזה קאפקייקס!

אפו לעצמכם ונקו לאורחים

ליקקתי את שפתיי למתכון הזה הרבה זמן, ובקיץ הזה קמלתי הרבה פירות שונים, אבל עם הפירות המסוכרים שלי אני לא יכול לאפות אותו. זה יצא טוב בפעם הראשונה, מעט פירורי, אבל לא קריטי. הטעם מוצק מאוד ואצילי.
נכון, בנות, אחרי הגברים הנאים שלך זה אפילו מתבייש להראות את שלי, אני עושה את זה לעצמי, והאוכלים שלי מעדיפים תוכן, לא צורה, אז אני לא משקיע זמן בקישוט, והידיים שלי לא צומחות מהמקום הנכון. לערום יופי כזה. אז הכל פשוט

תחבתי את החלק השני ... שבחג המולד נתתי כמעט את כל זה חלק אחר חלק
שלי לא מלאים ... קניתי עוד חצי קילו של פירות יבשים, אגוזים ...
עכשיו הם שותים אלכוהול. אני מקווה שלפני חג הפסחא הם פשוט "יבשילו" ויהיו רוויים.
יתר על כן, יש צורך להשליך את רצפת סרגל שאריות הקוניאק.

והשנה עשיתי עצב.
גם שרוף וגם רטוב מאוד.

בתולה, איך לאחסן אותה?
במובן הזה, הכנתי את זה שוב .. הספנתי את זה כמו שצריך. רציתי לשמור את זה במקרה של אורחים .. טוב, טעים ... אחד לקחו לדירה .. כשאנחנו מגיעים לשם, יש עם מה לשתות תה)))
אז תן לזה לשקר - נייר, נייר כסף, סרט? או אולי לקחת משהו?

[אינוסיה]

אז תן לזה לשקר - נייר, נייר כסף, סרט?

אינוסיה, אינה, שמרתי את זה ככה.

תודה. יחד עם זאת, אני רוצה לחוות כמה זה טעים. אולי במשך חודשים אתה באמת יכול?

לא הגיע הזמן להתחיל?!

[מרינה]

לא הגיע הזמן להתחיל?

מרינה, 4 - 6 שבועות לפני חג המולד תוכלו לאפות.
אני חושב שאם אופים קודם זה יהיה טוב יותר

[אוֹר]

אוֹרבשנים האחרונות, בזמן הזה, המילוי החל להיות מוכן! החלטתי להזכיר)

בדרך כלל, אני עושה את זה כבר באוקטובר, השנה מסרתי את זה ב -7 בנובמבר.

מתעקש

[מרינה]

החלטתי להזכיר

מרינה, תודה!

תודה. יחד עם זאת, אני רוצה לחוות כמה זה טעים. אולי במשך חודשים אתה באמת יכול?

בדקתי את עצמי ... לפני כמה ימים סיימנו לאכול את זו שנאפתה לפני כמעט שנה. אם לא הייתי יודע, הייתי חושב שזה טרי. עכשיו הבעל מבקש לאפות אותו ולקפל אותו

הו! שלטתי כמעט בכל הדפים, השנה אני איתך בעסקים