עוגת חג המולד באנגלית

אז בואו נוסיף גם ג'ינג'ר! זו השנה השנייה שקראתי על הקאפקייק הזה והחלטתי לעשות זאת גם השנה. למילוי קניתי שני סוגים של צימוקים, משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, ג'ינג'ר ועוד שני סוגים של פירות יבשים לא מזוהים (הם נמכרו לי כחמוציות ודובדבנים, אבל אני לא בטוח)

... ועוד שני סוגים של פירות יבשים לא מזוהים (הם נמכרו לי כחמוציות ודובדבנים, אבל אני לא בטוח)

הם יודעים למכור איתנו ...

הקאפקייק מדהים! אתה לא תתחרט!

בנות, שלום!

אני יוצא מהמחתרת. במשך שנתיים ברציפות אני קורא בסתר את הנושא מכריכה לכריכה, ואז אני משרים-לשים-אופים עוטפים את הקאפקייקס האלה.
מסתבר שזה חקרני. בפעם הראשונה שעשיתי, את מה שהצלחתי לתת, נתתי את זה, ואז בעלי ניסה את זה ולא איפשר לאף אחד למסור אותו.
עכשיו אני מנסה לעשות יותר.

הגיע הזמן לצאת לאנשים טובים.
השנה אני אאף שוב קאפקייק, יחד איתך. נכון, אני קצת מאחר, פשוט הנחתי את המילוי להשרות אתמול. והיא כיסחה בלילה: שכחתי להוסיף תבלינים ומיץ הדרים, רק מילאתי ​​אותו בקוניאק. אני יושב בעבודה ואני עצבני - אני מעדיף לחזור הביתה ולהשתפר.
אני מכין את מילוי המחבר לפי הטעם. השנה - דובדבן, קומקוואט, צימוקים, מנגו, אננס, קשיו ואגוז. עוד לא החלטתי לגבי תבלינים, אסתכל על מצב הרוח שלי ומה יש בבית.

באופן כללי, קח לחברה

התחלנו למכור לימונים, קלמנטינות ולימונים מיובשים. הם נראים בהירים ויפים. אני רוצה לקנות עבור קאפקייק למילוי בהיר יותר. ספר לי מי השתמש באלה. האם הם ראויים למאכל?

לודה, אני לא יכול לומר מה שראית במבצע. אך סביר להניח שמדובר בקומקואט (בארצנו הוא גדל בגאורגיה), רק בגלל צבעים שונים הם מועברים כלימונים, קלמנטינות, קיווי וכו '. אך למעשה, זהו פרי אחד. לא אהבתי.
נסה, קח 100 גרם, קיווי זה הכי טוב, אם יש. אתה תבין הכל בעצמך.

כמו כן, אני אפילו נשפך מלנסות אותם. הוא דחוס בטעמים וצבעים לא מובנים, לא ידוע כמה הם בטוחים. באופן אישי, אני מנסה להימנע מכך ככל האפשר. די הרבה טבעי מלבדם.

בנות, תודה על ההבהרה. ואז תגיד לי מה זה צבעוני כולם מתעקשים בצנצנות. הכל כל כך בהיר ויפה.

למשל לואיזיה.

[כֹּל]

למראה, צימוקים, שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים ופירות מסוכרים. אולי לואיזיה והבנות יגידו לך.
גם המתכון הזה הרשים אותי.

ליודה, שכחתי לכתוב אם ראית במכירה לא חלקים, אלא כֹּל פירות, אז זה בהחלט קומקוואט.
בקיווי (כביכול בקיווי) אפילו זרעים שחורים לא נצפו.

בנות, תודה על ההבהרה. ואז תגיד לי מה זה צבעוני שכולם מתעקשים בצנצנות. הכל כל כך בהיר ויפה.

למשל לואיזיה.

לודה, יחד עם פירות יבשים לואיזיה השתמשו בתערובת של פירות מסוכרים, כך זה נראה במכירה

קניתי גם את אלה. צבענו אננסים. בנות, אני לא ממש מבינה למזוג מיד תבלינים לפירות יבשים או אחר כך לבצק? מזגתי גם 80 מ"ל ברנדי ומיץ מחצי תפוז. מספיק?

ובכן, עד כמה שהבנתי מהמתכון, רק התבלינים לא נכנסים למילוי מס '2, אלא נכנסים לבצק. בכל שאר המילויים תערובת התבלינים נכנסת לתערובת הפירות. וככל שזכרוני משרת אותי, בשנה שעברה הוספתי תבלינים לתערובת הפירות. אני אלך להריח את זה ואגיד לך.
כן בדיוק. בשנה שעברה נוסף לתערובת אגוזי פירות.

מובן. תודה. מחר אשים תבלינים פירושו ...

בנות, אנחנו משרים 18-19? האם אני מבין את זה נכון?

מזגתי גם 80 מ"ל ברנדי ומיץ מחצי תפוז. מספיק?

שפכתי 150 גרם ברנדי ומיץ של תפוז שלם + מיץ של לימון שלם. הכל נקלט.

שפכתי 150 גרם ברנדי ומיץ של תפוז שלם + מיץ של לימון שלם. הכל נקלט.

ברור. תודה. מחר אומר שאוסיף את כל מה שחסר ואניח לו להתעקש. עוד שאלה אחת. אחרי שעומדים על העוגה ומורחים אותה באלכוהול - האם ילדים יכולים לאכול אותה? או לעשות זאת בנפרד עבורם?

בנות, אנחנו משרים 18-19? האם אני מבין את זה נכון?

כן!

עד השנה החדשה אני מתכנן לעבור לדירה חדשה וכבר קניתי לי שם תנור עם תנור חשמלי
אז עכשיו משטר הטמפרטורה יישמר כמו שצריך)))

התחלנו למכור לימונים מיובשים, קלמנטינות ולימונים. האם הם ראויים למאכל?

אכיל אבל אני דבורה לא nra ... אבל אמא שלי פשוט חולה עליהם ...

טעמו במילה אחת ...

סביר להניח שמדובר בקומקואט, רק בגלל הצבעים השונים הוא מועבר כלימונים, קלמנטינות, קיווי וכו '.

ויש ...

אני לא יודע את האמת לגבי קיווי ...

קיווי _{מיובש / מיובש} קנו פרוסות פרוסות בלבד.

בישלתי את היופי הזה! כולם היו מאושרים, כולל אותי. המתכון נוח מאוד מכיוון שניתן להכין אותו לשימוש עתידי. הכנתי קאפקייק לפי המתכון הזה:

פירות יבשים (0, 5 ק"ג), מוזרמים באלקגול (100 מ"ל).
חמאה - 200 גרם.
ביצים - 4 יח '.
סוכר - 150 גרם.
דבש - 2 כפות. l.
קמח - 250 גרם. + 2 כפות. l. לפירות יבשים
קינמון - כפית אחת
שיני קרקע - כפית אחת
ג'ינג'ר טחון - 0.5 כפית
אגוז מוסקט טחון - 0.5 כפית
אבקת אפייה - 1 כפית.
שקדים - 150 גרם.

מראש: שוטפים היטב, מייבשים פירות יבשים, מכניסים לצנצנת, יוצקים יין ארומטי, משאירים במקום חשוך למשך 3-7 ימים. לקחתי סט של פירות יבשים כמו לעוגה הקודמת (צימוקים כהים ובהירים, דובדבנים מיובשים, פירות מסוכרים (לימון, ליים)). מנערים את הצנצנת מדי פעם.
1. מקלפים את השקדים. ממלאים במים רותחים, משאירים למשך 10 דקות. אנחנו מנקזים את המים, שופכים אותם קרים. אנו מנקזים את המים, ממלאים אותם שוב במים רותחים. העור מוסר בקלות, אתה רק צריך להפעיל לחץ קטן על האגוז בעזרת האצבעות. ייבש כמה דקות בתנור.
2.50 גרם. טוחנים שקדים לקמח בעזרת בלנדר.
3. מנפים לקערה קמח, אבקת אפייה, תבלינים.
4. מקציפים בנפרד את החמאה והסוכר.
5. מוסיפים דבש לחמאה עם סוכר, מקציפים היטב שוב.
6. מוסיפים ביצים אחת אחת בכל פעם, ומקציפים היטב בכל פעם.
7. מוסיפים קמח ושקדים. מערבבים היטב.
8. מערבבים פירות יבשים עם קמח, מוסיפים לבצק, מערבבים.
9. משמנים את התבנית בשמן.
10. מעבירים את התערובת לתבנית. בצע כיפוף קטן לכיוון המרכז, מכיוון שהעוגה תעלה טוב.
11. מסדרים את החלק העליון עם שקדים.
12. אופים במשך 1.5 שעות בחום של 150 מעלות.

הארומה מתחילה להתפשט בכל הדירה גם בשלב הכנת התבלינים ונמשכת יותר מיממה. כשחזרתי מהעבודה למחרת, זה הרגיש כמו בילדות, כשאתה חוזר מבית הספר, ואמי אפתה כל מיני דברים טובים והריח מהם מרגש אפילו את השכנים)
יש לאפשר את הקאפקייק לחלוט למשך חודש.
הקאפקייק הוא רך, רפוי וריחני בטירוף.

את המתכון לוקחים כאן.
🔗

ברור. תודה. מחר אומר שאוסיף את כל מה שחסר ואניח לו להתעקש. עוד שאלה אחת. אחרי שעומדים על העוגה ומורחים אותה באלכוהול - האם ילדים יכולים לאכול אותה? או לעשות זאת בנפרד עבורם?

נראה לי שאתה צריך להחליט זאת בעצמך לאחר שניסית את העוגה. אם התנור נפרד לילדים, יש לעשות זאת לפני החג, ולא 1.5 חודשים לפני כן, מכיוון שללא אלכוהול העוגה תידרדר ותתיישן במהירות.

בנות, ואני איתך. אתמול השרתי פירות יבשים.
צימוקים, משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, דובדבנים, חמוציות, פירות מסוכרים (אננס צבעוני) - הכל טעים,
תאנים - התחלתי לחתוך, הוספתי גר '100, ניסיתי, העצמות קטנות והרבה, לא אהבתי את זה, מעניין איך ירגישו באפייה?
קומקוואט - לא אהבתי את זה בכלל, ואז קראתי שלא רק אני, אלא גר. לשים עד 100,
פמלו - צלחות ירוקות וקשות, בקושי חתוכות, לפי הטעם של נישה, אני חושב שהן יהיו רכות יותר בקוניאק,
ג'ינג'ר - טוב מאודאהבתי איך הלחם הזנגווילי בסוכר הוא מאוד ג'ינג'ר, לשים 150 גרם, אבל עכשיו אני בספק אם זה הרבה, או שהוא יאבד מחדותו לאחר האפייה?
מיד הוספתי תבלינים - פלפל אנגלי, אגוז מוסקט וקינמון. ואז קוניאק ולימון (מיץ + גרידה).
נראה שזה זה. אנחנו מחכים.

והשרתי את כל זה 16 בערב

בנות, לא היה לי זמן איתך בשנה שעברה, אבל השנה החלטתי בהחלט לעשות את זה, אתמול השרתי פירות יבשים + שקדים

הרטבתי ב -16 בנובמבר צימוקים לבנים וכהים, שזיפים מיובשים, שקדים, אגוזי מלך, פירות מסוכרים בתוספת קוניאק, מיץ תפוזים ותבלינים. אני מנער את זה לאט כל יום. מריח טעים

[לימונצ'לו]

גם אני ספגתי את זה! שפך קוניאק והוסיף תפוז במקום מיץ לימונצ'לו... מהתבלינים שמתי ג'ינג'ר, פלפל אנגלי, אגוז מוסקט, ציפורן וקינמון. הארומה הזו נמצאת במטבח !!!

בנות, לא היה לי זמן איתך בשנה שעברה, אבל השנה החלטתי בהחלט לעשות את זה, אתמול השרתי פירות יבשים + שקדים

ביום ראשון התיישבתי לקצוץ אננסים, שזיפים מיובשים, מלון, ואז קצצתי אגוז; שקדים ואגוזים כתוצאה מכך, הכנתי הכל ושפכתי אותו עם רום, ולמה לצפות ברגע שהכל מוכן והיום נסעתי לאוכאן וקניתי 82% חמאה לקאפקייק, הכל מוכן. נותר רק לנער את הפחיות וליהנות מהארומה

השרתי גם פירות יבשים (צימוקים (3 סוגים) דובדבנים, חמוציות, ג'ינג'ר, אננס, קומקוואט) ושקדים. הוספתי מיץ תפוזים, מיץ לימון וגרידה, קוניאק ותיבול במאפים של קאמי. אין לתאר את הארומה. אני ממש ממזר כשאני פותח את הפחית!

ואני בחברתך ... השרתי פירות יבשים, - עכשיו אני לא יכול לחכות שהעוגה תאפה

[poiuytrewq]

poiuytrewq,

פמלו - צלחות ירוקות וקשות, בקושי חתוך, בטעם נישה, אני חושב שהן יתרככו בקוניאק,
ג'ינג'ר - טוב מאוד אהבתי איך הלחם הזנגווילי בסוכר הוא מאוד ג'ינג'ר, לשים 150 גרם, אבל עכשיו אני בספק אם זה הרבה, או שהוא יאבד מחדותו לאחר האפייה?

הפומלה בהחלט תתרכך, הג'ינג'ר יאבד מחדותו. בשנה שעברה השתמשתי בהם במילוי, גם השנה ... אני יושב - אפרוח המילוי

ואני "ספגתי" את המילוי. השנה החלטתי לשים תבלינים בבצק. לא לקחתי תמרים - הם היו הולכים רע ואז "מכתים" את הבצק. אבל שמתי עוד דובדבנים ועצי עץ (טוב, משמשים מיובשים ו -2 סוגי צימוקים כשלעצמם), כל מיני אגוזים, אבל הקומקואט לא הלך אליי ... ניסיתי והחלטתי לא לשים אותו. יוֹפִי!

גם אני ספגתי את זה! הכנתי את פרי המילוי, לא שמתי תבלינים, שפכתי קוניאק ומיץ תפוזים

[לימונצ'לו]

גם אני ספגתי את זה! שפך קוניאק והוסיף תפוז במקום מיץ לימונצ'לו... מהתבלינים שמתי ג'ינג'ר, פלפל אנגלי, אגוז מוסקט, ציפורן וקינמון. הארומה הזו נמצאת במטבח !!!

ועוד לא עשיתי את זה, שבוע כל כך קשה. באותה שנה השרתי פירות יבשים, אך ללא פלפל, אגוז מוסקט וציפורן. האם הם נותנים ריח חזק?

חזק, אבל הקאפקייק עצמו צריך להיות חריף. שמתי אותו במילוי במשך שנתיים, והשנה החלטתי להכניס תבלינים ישירות לבצק.

[קאווה]

קאווה מכינים מנה אחת או שתיים? אני עדיין רוצה לטפל בקרובי

אני מכין 3 עוגות בינוניות ממנה אחת. אחד לעצמי, ואחד לכל הורה (שלי ושל בעל).

כל מחר אני רץ לשוק

שלום לכל יצרני הכוסות !!! הגיע הזמן להירטב? משהו שהחמצתי את הרגע עם ההזמנות ...... מתי היה צורך בזמן?

שלום לכל יצרני הכוסות !!! הגיע הזמן להירטב? משהו שהחמצתי את הרגע עם ההזמנות ...... מתי היה צורך בזמן?

היום אתה עדיין יכול

וכי השנה אין "בוס"? יש צורך למנות ...
זה לא מעניין. אף אחד לא אוסף רשימות, לא שולט בתהליך, לא כותב הערות, לא שם שתיים ...

... זו השנה השלישית ברציפות, סוף נובמבר נקשר בפירות מסוכרים, פירות יבשים ותבלינים ... ערכה לפשטידת 2014 - צימוקים, משמשים מיובשים, פפאיה, מלון, אוכמניות, דובדבנים, דובדבנים, תותים, אננס, שקדים, קשיו, אוסיף לבצק מעט תבלינים, חלקם ספוגים ...

[של ליס]

...ובכן, פרחים מסורתיים למחבר המתכון של ליס

חיכיתי, חיכיתי לשריקה הירוקה - לא חיכיתי. הייתי צריך להשרות בלי שריקה. באופן כללי אני איתך. זה כבר נאפה 5 פעמים.

שלום, ואני עם כולם (מהשיחים). התנור יהיה בפעם השנייה. תודה רבה לכותב המתכון על התענוג. ישירות איזושהי שמחה ילדותית מכל התהליך והציפייה לחופשה באמצע סתיו לח וקודר ... מדובר ברגשות. אתה יכול לשאול שאלה עכשיו? אתה צריך לאפות קאפקייק על ערימת עיתונים. הם הריחו לי מאוד חזק. כמו אש. הייתי צריך להסיר אותה והעוגה נשרפה כמובן. קראתי את כל הטמקה, אבל נראה שלאף אחד לא הייתה בעיה כזו. אני לא יודע איך, אבל אני לא רוצה לחתוך את העוגה שוב, חבל.

שלום, ואני עם כולם (מהשיחים). התנור יהיה בפעם השנייה. תודה רבה לכותב המתכון על התענוג. ישירות איזושהי שמחה ילדותית מכל התהליך והציפייה לחופשה באמצע סתיו לח וקודר ... מדובר ברגשות. אתה יכול לשאול שאלה עכשיו? אתה צריך לאפות קאפקייק על ערימת עיתונים. הם הריחו לי מאוד חזק. כמו אש. הייתי צריך להסיר אותה והעוגה נשרפה כמובן. קראתי את כל הטמקה, אבל נראה שלאף אחד לא הייתה בעיה כזו. אני לא יודע איך, אבל אני לא רוצה לחתוך את העוגה שוב, חבל.

עיתונים ממש מריחים בתחילת האפייה, אבל אז הריח נעלם. הפעם, במקום עיתונים, אשים קרטון גלי, זה לא מריח כל כך טוב, אבל התוצאה מצוינת

בנות, אני מברך את כולכם עם תחילת ה"ספיגה "!!! מצב הרוח של ראש השנה נשם !!!!

לא אפיתי על עיתונים, פחדתי מהגופן, פשוט לקחתי 2 מגשי אפייה ו -2 שטיחי סיליקון וזה יצא נהדר, הוא לא נשרף, אבל איפשהו בטמקו ליס כתב שאפשר לשפוך מים לתוך נייר אפייה עמוק, ואופים תבנית שנייה אפייה מעל.

שלום, חיכיתי גם כל השנה. לאפות את עוגת חג המולד הטעימה הזו. חגגתי את חג המולד שלהם בשנה שעברה באנגליה וטעמתי כמה אפשרויות שהוכנו על ידי נשים שונות, כמו גם מוכנות לקנייה. הם מתחילים לבשל ולאפות בתחילת נובמבר ומאוחסנים בפחיות סגורות הרמטית. אני עדיין זוכר את הארומה המהממת ההיא כשדחפתי את האף לצנצנת קאפקייק כזו! אחרי זה חפרתי מתכונים שונים ממקורותיהם, הדפסתי אותם, למדתי אותם, ואז חיכיתי ... אבל אפיתי לפי המתכון שלנו מבית היוצר. כמעט ואין הבדל, רק באותם מתכונים הפירות ספוגים יום קודם, בחרתי באופציה האמצעית. שלושה ימים. אפיתי את הראשון ב -2 בנובמבר, אני זקוק לקאפקייק לשנה החדשה. אני מחכה לאורח של אנגלי, ואפיתי את השני ב -16, אני אפיץ. כעת תהליך "השתייה" השבועי יוצא לדרך.
אפיתי על עיתונים ועטפתי את התבניות גם בשכבה עבה של עיתון, על אש מאוד נמוכה במשך שלוש וחצי שעות, העיתונים לא נשרפו, אולי בגלל שהנחתי בנוסף נייר אפייה מתחת לעוגה.

וכי השנה אין "בוס"? יש צורך למנות ...
זה לא מעניין. אף אחד לא אוסף רשימות, לא שולט בתהליך, לא כותב הערות, לא שם שתיים ...

כן, בשנה שעברה, למרות שלא הכנתי קאפקייק, צפיתי במספר האנשים שמשתתפים בתהליך הזה, רגע, הייתי רוצה גם ...

תודה. אנסה גם עם קרטון, הריח לא ימצא חן בעיני, אשים משטח עם מים.