תנור (תנור). שקול, בחר, דן

קניתי את ברנינג, עומד במסדרון, המטבח עדיין לא הותקן. אני חושב שהם יתקינו את זה בשבוע הבא, אנסה איך זה ייאפה ...

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, מאוד אינפורמטיבי, תודה! והמתכון הוא בהחלט "שלי" - אני אוהב את החזיר הקלאסי המבושל.
דבר מעניין שיש לך עם אדים לאפייה. ואם זה לא שם, אז אופים את החזיר המבושל בצורה פתוחה?

שלום! זקוק לעזרה מאנשי מקצוע (אולי נושא זה כבר הועלה)
אני מבשל בלי סלסולים, אני פשוט לומד איך לאפות. אבל כשבחרתי בתנור, נתקלתי בפונקציית קיטור (Electrolux ו- Ikea בהפרש של כמה עשרות אלפים)

הצלחתי להבין שצריך להיות מיכל נפרד לאדים, ואז זה באמת תוספת. פונקציה, לא תחבולה שיווקית.
אך התעוררו שאלות:
1. איזו מערכת ניקוי מתאימה לתנור כזה? (כשמבשלים באדים זה לא יתלכלך מאוד, אולי אין צורך בפירוליזה?)
2. שאלה לגבי יצרנים (מי יודע). איקאה אני אותה מערבולת? האם יש הבדל באיכות או שמא רק לוחית מודבקת מחדש?

ובכן, באופן כללי, אודה על המשוב שלך לגבי פונקציה זו. האם יש סיבה כלשהי? מה אתה יכול לבשל?

יש לי NEFF עם פונקציית אידוי. לקחתי את זה אך ורק בגלל האפשרות להגהת לחם באמצעות קיטור. בכך היא נימקה את עצמה במאה אחוז. טמפרטורה בין 40 ל -220 גרם. למצב לחם, ועד 275 גרם. מצבים אחרים. סוג הניקוי הוא קטליטי רק על הקיר האחורי, שם המאוורר נמצא. הקיר הזה תמיד נקי. התנור מתלכלך בדיוק כמו כל השאר. אם אופים ומטגנים, אי אפשר להימנע מתיזים. אלא אם כן אתה מבשל הכל מאודה או בשרוול, יש סיכוי לשמור עליו נקי. לרוע המזל אדים משאירים גם כתמי מים. בתנור יש גם פונקציית ניקוי אדים. זה מקל על תהליך הכביסה, אבל אני אהיה בסדר אם כל הקירות ינוקו בזרז. אני לא משתמש בו בתור דוד כפול, אבל אני לא צריך שום דבר מיוחד בשביל זה. סט סירים עם מסננת הגיע אליה, אבל המחיר היה רבע ממחיר התנור. לא לקחתי את זה. אולי המידע הזה יעזור לך איכשהו.

לילה טוב לכולם! אולי למישהו יש תנור אדים לבישול מאיקאה? אדים מפתים ... לא מצליחים להבין יותר ספינת קיטור? האם יכולים להיות בעלים מאושרים?

אולי המידע הזה יעזור לך איכשהו.

כן תודה רבה

מישהו יכול לדעת אם יש הבדל היכן המאוורר ממוקם בתנור?
באמצע או קרוב יותר לקיר הצדדי?

זה תמיד היה מעניין.) אבל התנור עדיין לא מפוצץ דרך המאוורר הזה, אלא רק מבאס פנימה.

זה תמיד היה מעניין.) אבל התנור עדיין לא מפוצץ דרך המאוורר הזה, אלא רק מבאס פנימה.

לנה, מתברר שאין הבדל באיזה צד המאוורר ...
אז מה ?!

והשטן רק יודע .. תיאורטית, זה לא צריך להיות, כי כל המוצרים יועברו על כל נפח התנור. ואם זה לא משנה איפה העוגה תשכב, אז זה לא משנה איפה יהיה המאוורר. האם זה הגיוני?))

והשטן רק יודע .. תיאורטית, זה לא צריך להיות, כי כל המוצרים יועברו על כל נפח התנור. ואם זה לא משנה איפה העוגה תשכב, אז זה לא משנה איפה יהיה המאוורר. האם זה הגיוני?))

אתה יודע, אני מסתכל מהצד הזה. אם המאוורר נמצא משמאל, אז כל אותו דבר, לא משנה כמה קריר, זרימת האוויר משמאל תהיה יותר ... בהתאם, היא תישרף יותר מצד ימין. ואם באמצע, אז משני הצדדים זה יהיה פחות או יותר שווה. אני איכשהו רואה את זה ככה.
האם מישהו יכול להיות בעל ניסיון באפייה?

[נג'שקה]

נג'שקה, נראה לי שזה לא כל כך עניין של מיקום כמו סוג המאוורר
באיזשהו מקום הוא פשוט מבצע את הפונקציה של "נושבת", ובמקום אחר הוא מצויד בגוף חימום טבעתי, כלומר, המאוורר אינו מרים את האוויר מגופי החימום, אלא זה שהוא עצמו יוצר
זה די פשוט לבדוק את זה - אם יש מצב הסעה פשוט / הסעה תלת ממדית ב- LH (ולא שילוב עם חימום עליון / תחתון), אז זה גם חימום באותו זמן
אתה יכול גם לראות חזותית - מאוורר חימום כזה הוא קמור יותר

[קיר-ה]

קיר-ה, אולי זה כך ..

האם מישהו יכול להיות בעל ניסיון באפייה?

אופים מה? רמז לסומק לא אחיד ניתן לדון רק כאשר מיישמים אותו על פשטידות או עוגיות.) אבל הם נאפים. ובשביל האפייה, IMHO, אין בכלל הבדל מאיזה צד ממוקם המאוורר והאם הוא ממוקם בכלל.)) אתמול אפיתי את העוף, אז עשיתי בלי שום מניפה, רק למעלה + תחתון.

אה, ובכן, אני "לושארה", תודה בנות, תנור ה- Electrolux EOС 69400X INSPIRO כבר עבר כבר השנה החמישית, אבל מעולם לא השתמשתי בחלונית, שתי הוראות (לתנור ולשולחנות הבישול) ולא ל מילה אחת על החללית זה עובד בכל מצב !!!, רק במצבים אוטומטיים מסוימים הוא מוזכר, אבל מתברר שהכל פשוט מאוד - חיברת את החללית למחבר ובחרה את הטמפרטורה בשלבים של מעלה אחת, ו אני מכין נקניקיה עם חזיר וסוביד, אבל הכל כל כך פשוט

זה בערך בדיקת הטמפרטורה, באותו זמן, ואגלה
בבקשה תגיד לי.
אני יודע שיש בדיקת טמפרטורה, שעוברת ישר לתנור ומשמשת רק איתה.
אבל יש גם בדיקות טמפרטורה "נפרדות"? אם הארון שלי לא מספק?

כמובן שלא.) העניין הוא שעל החללית לכבות את התנור כאשר תגיע לטמפרטורה הנדרשת בתוך החלק. כלומר, פונקציה זו משובצת ב"מוח ".
אבל אתה יכול לקנות מדחום חיצוני עם בדיקה, והוא יצפצף, והבעלים יכבה הכל ידנית.

[אנסטסיי]

אנסטסיי, חפש לפי שם מפתח - לתכנות אלחוטי מרחוק מדחום דיגיטלי בדיקת בשר מנגל צלייה במטבח בישול אוכל מדחום בשר PML בחוץ, הם אומרים טוב ונוח

, ואני מכינה נקניקיה עם חזיר וסוביד, אבל כאן הכל כל כך פשוט

איכר זהב, נדיר! בואו לבצע את השיטות המומלצות!

האם יש ביקורות לדגם BOSCH CMG636BS1 תנור + מיקרוגל.
מישהו יכול לקבל את זה?

יום טוב לכולם!
עברתי לתנור גז, אחרי תנור חשמלי, התנור לא עובד בו טוב במיוחד, סיפור סטנדרטי, התחתית בוערת, החלק העליון לח. רציתי להחליף לכיריים משולבות, המארב הוא שאני זקוק לעומק 50, ועם הסעה רק 60.
מעניין אם באמת צריך הסעה.
אני שוקל גם אפשרות לרכוש תנור נפרד, שהוא מעט גדול יותר ממיקרוגל.
אני מכינה בעיקר ביסקוויטים ופסטה.
האם ישנם דגמים רגילים של תנורים קטנים או תנורים צרים?
אוהד הוא קריטי?

[קוקאקו]

קוקאקו, יש נושא על תנורי שולחן תנורי שולחן, כיריים ...

יום טוב.
בקשר לשיפוץ אני מחפש תנור. התעניינתי בדגם GORENJE BO 658 A31WG. היא פיתה אותי עם הפונקציה חימום תחתון + חימום עליון + מאוורר, במאמרי סקירה הם כותבים שזו סוף סוף ... פונקצית וואו, פרו. אבל למה היא? אני לא יודע.
מי השתמש בזה? תגיד לי. אולי זה אופה טוב יותר, אולי משהו אחר.

[olsyst]

יש לי תנור כזה. אבל איזה סוג של מצב אני אראה ואקרא את ההוראות ואז אפרק



olsyst, אין מצב כזה כמו שכתבת. אני מציע לך להוריד את ההוראות, היא מפרטת את כל המצבים.
אני אוהב את התנור שלי, פח פח פח עליו, אני משתמש בו כל יום. אם יש לך שאלות ספציפיות, אענה.
בהצלחה בבחירתך.

ראיתי את זה בחנות, זה מופיע במאפיינים. אני מסתכל בהוראות: אולי זה מצב "360 ° FAN HEATING".

[נג'שקה]

נג'שקה, יש לי אנלוגי של סמסונג, אני מאוד שמח .. תוכניות מהירות, שבהן משולבים תדרי מיקרוגל עם התנור, זה גם דבר מעניין.

אולי זה מצב "360 ° FAN HEATING".

וזה אותו דבר כמו שקוראים לו הסעה. במצב זה אנו אופים בשתי רמות בו זמנית.

כן, זה לא זה, אצל הקוסם באינטרנט סביר להניח שטעות היא. התחלתי איתה, אבל אני כבר כל כך אוהב אותה. איזה סוג של קלקול היה לך? או נישואים.

הנורה שלי הפסיקה לבעור. מנהל העבודה מהשירות אמר כי הבעיה היא במחסנית. החלפתי את התנור לחדש בלי שום בעיות.
ייחסתי זאת למזל ברכישה.

אנא ספר לי מי משתמש לעתים קרובות במצב הסעה. בשביל מה זה הכי מתאים ואולי יש איתו כמה ניואנסים של בישול?
וגם הסעה בתלת מימד עדיפה?

אם הבנתי נכון, כשאני בוחר בכאב בתנור, יצרנים שונים מכנים אותו מצב "הסעה", "זרימת אוויר תלת-ממדית" בדרכים שונות. זהו למעשה מאוורר על הקיר האחורי ומחמם את המוצר באופן שווה יותר. אבל הסעה מתרחשת עם גוף חימום סביב המאוורר, ולפעמים בלי (בדגמים ישנים).
אנו משתמשים בהסעה לאפייה בו זמנית על שתיים או אפילו שלוש רמות (תלוי בנפח התנור).
במצב הסעה, הגדר את הטמפרטורה הנמוכה יותר מ -20 גרם מאשר אם נאפה במצב הקלאסי "תחתון + עליון".
זו החוויה שלי, אולי הם יתקנו אותי כאן. אני משתמש בתנור חשמלי מאז נובמבר 2016.

אני מפעיל גם את הסעה כשאני רוצה קצת כוויות שמש. עבור לחם לבן, אני מפעיל את עשר הדקות האחרונות כדי שיהיה אדמדם.

[אנכי]

אנכי, מעניין! אפיית לחם בתחתית + החלק העליון של 190 גרם או 200, ואז מכבים ומפעילים את הסעה בכמה? 160? או אותו דבר כמו לחם אפוי?
בתנור שלי, כשהטמפרטורה יורדת, מאוורר הקירור נדלק לראשונה.

[טטיאנה]

טטיאנה, אני מחמם את התנור על הסעה ללא לחם עם נייר אפייה ומחבת למים עד 250 גרם. ואז שמתי את הלחם, ספל מים רותחים בתבנית, מוריד את הטמפרטורה ל -220 גרם ומפעיל את החימום התחתון. הגדרתי טיימר לרבע שעה. ואז אני מוציא את המחבת עם מים (לפי טיימר), הטמפרטורה היא עד 180 ומדליק את הסעה. ועוד 10-15 דקות. בדרך כלל 15. אני אופה שתי כיכרות, משקל הבצק הכולל הוא בערך 1 ק"ג.

[אנכי]

אנכי, שלום! שליטה ידנית :-) תודה על החוויה שלך.

[טטיאנה]

טטיאנה, בבקשה. התנור שלי די פשוט. אין מצבים אוטומטיים, שלא לדבר על קיטור ומבחן טמפרטורה. אבל אני עדיין מאוד מרוצה ממנה. בהשוואה לתנור הגז הישן - שמים וארץ בזה, הצלחתי להכין את המרנג כרגיל. הישן פשוט לא ייבש אותי, לא הצלחתי להשיג חום נמוך מספיק בכדי לשמור על טמפרטורה נמוכה.

[אנכי]

אנכי, תמיכה מוחלטת! אחרי הגז אני לא מצליחה לקבל מספיק מהתנור החשמלי!
מצבים אוטומטיים - אני לא יודע אם יש צורך בהם, אני צריך להתעמק בהם, הם לא כתובים בהוראות שלי, כדי שאבין מה עומד מאחורי מה וכמה זמן זה יופעל.
יש לי רק חסרון אחד - אין פירוליזה, לא נכנסתי לתקציב.
ניסיתי את המצב האוטומטי לעוף שלם, הוא מוגדר תוך התחשבות במשקל, ולכן בסוף הגריל מופעל כדי "להגביר את האיפור של היופי הזה". לכן, התז ... אני כבר לא מפעיל את המצב הזה.
הטמפרטורה המינימלית שלי היא 30 מעלות - זו חוג.
ועוד מצב מועדף - הגהת הבצק על 40 גרם.

למי יש מסילות טלסקופיות בתנור, האם הן באמת נחוצות? זו רק שאלה שכדאי לקחת עם המדריך הזה או בלעדיו, ההבדל במחיר בין תנורים הוא עד 3 אלף. אחרי הכל, נייר אפייה ללא מדריכים ניתן לשלוף יותר ממחצית. כן, וכביסה אותם היא כנראה בעייתית, יש גם חומר סיכה.

[קוושניה]

קוושניה, אם לעיתים קרובות אתה מבשל משהו שתצטרך להשקות או להפוך אותו במהלך הבישול, אז טלסקופים מאוד רצויים. ממש אתמול סבלתי עם ברווז - הוא לא שכב על נייר אפייה, אלא עמדתי בצורה גדולה על רשת. זה לא מאוד נוח לשלוף את הסורג, אז הייתי צריך לשים את הטופס על השולחן ולהתהפך, לערבב ולהשקות שם. ((

לאפייה (כלומר הפעילות העיקרית של התנור שלי) אין צורך בטלסקופים.

אני משתמש במסילות טלסקופיות כמעט כל יום כיוון שיש לי הרבה אוכל בגריל. אני לא משתמש בהם לאפיית ביסקוויטים. זה נוח גם כשהאוכל כבד ונשפך, מכיוון שטלסקופים כלל לא נושרים! ועל מדריכים פשוטים יש מדרון וזה מסוכן לסירים, צורות זכוכית ותבשילים עסיסיים.
יש לי שני זוגות טלסקופים, אחד נמצא בשימוש, והשני שמור במילואים.

[קוושניה]

קוושניה,

האם הם באמת נחוצים?

צריך, צריך! כשאני אופה גם לחם אח וגם לחמניות (אני מעביר אותו לסדין חם נשלף על נייר), אולם כשאני אופה לחמניות, אני קורא לבעלי להחזיק את הנייר בקצותיו. וכשאני מבשל קצת לזניה או קדירה אחרת, שמתי סורג על המדריכים ועליו צלחת קרמית כבדה עם התוכן.

וכמובן שלושת אלפים כסף, אבל! ואז הם יהיו אלה 3,000, ולא ניתן לשנות את התנור עם התנור.

אני שותף לדעה שיש צורך במדריכים טלסקופיים!
לפני כמה ימים כאן בפורום לימדו אותי לעקר פחיות בתנור. מתברר שאפשר להסתדר בלי מחבת אדים מצמררים. זה אושר! אז עקרתי צנצנות קטנות על רשת בחום של 120 מעלות. כמה נוח היה לפרוש את הסורג עם 6 פחיות בעזרת מדריכים טלסקופיים ולהוציא אותו בצורה מסודרת. וכשעקרתי את ה -3 ליטר הם מתאימים רק על הסורג ברמה הנמוכה ביותר, אין שם טלסקופים. לא היה נעים מאוד להיכנס עמוק לתנור ולהוציא בזה אחר זה את הפחיות החמות.
הכל יחסי.

כן, וכביסה אותם היא כנראה בעייתית, יש גם חומר סיכה.

בעת בחירת התנור התעניינתי גם בנושא זה, קראתי שאפשר לכבס אותם. היכנס להוראות או פנה למוקד היצרן לאישור. נראה לי שאפשר אפילו לדחוף אותם ל- PMM.

אם הבנתי נכון, כשאני בוחר בכאב בתנור, יצרנים שונים מכנים את אותו מצב "הסעה", "זרימת אוויר 3D" בדרכים שונות. זהו למעשה מאוורר על הקיר האחורי ומחמם את המוצר באופן שווה יותר. אבל הסעה מתרחשת עם גוף חימום סביב המאוורר, ולפעמים בלי (בדגמים ישנים).
אנו משתמשים בהסעה לאפייה בו זמנית על שתיים או אפילו שלוש רמות (תלוי בנפח התנור).
במצב הסעה, הטמפרטורה מוגדרת 20 גרם נמוכה יותר מאשר אם נאפה במצב הקלאסי "תחתון + עליון".
זו החוויה שלי, אולי הם יתקנו אותי כאן. אני משתמש בתנור חשמלי מאז נובמבר 2016.

תודה על התשובה המפורטת. התמודד עם העובדה שקשה פשוט להבין האם יש הסעה תלת-ממדית בתנור, או פשוט פשוט.
באופן כללי כל זה נלמד באופן אמפירי, אבל רציתי לקבל עצות אמיתיות לגבי בישול. מכיוון שנראה שהמצב שימושי, אבל אופן השימוש בו קשה להבנה.

באופן כללי, זרימת אוויר מתקבלת רק על פני כל התנור, כאשר כמה מפלסים מלאים בנייר אפייה, נכון?

אוי, כמה טוב המסילות הטלסקופיות!
יש לי, למרבה הצער, בלעדיהם. נכון, אני יכול לקנות אותם בנוסף, אבל יש להם מחיר!
והתנור שלי הוא מקטגוריית מחירים גבוהה, לכן כשקניתי את ההפרש עם ובלי טלסקופ, זה היה מאוד משמעותי!

באופן כללי, זרימת אוויר מתקבלת רק על פני כל התנור, כאשר כמה מפלסים מלאים בנייר אפייה, נכון?

פיצוץ התנור כולו, רק ההוראות קובעות כי יש צורך לבחור את הסידור הנכון של מגשים, סורגים, צורות כך שהאוויר יוכל להסתובב באין מפריע. לדוגמא, אנו שותים פשטידה ומאפינס בתבניות נפרדות על גבי נייר אפייה גדול. אנו בוחרים את מצב ההסעה, שמים את גיליון האפייה הגדול במפלס השני, ומעליו אנו מתקינים את הסורג עליו כבר נמצאים הפחים. אז האוויר יעבור את התבניות שעל העוגה - :)
כמו כן מצוין כי לעיתים יש צורך להחליף את המגשים במקומות.
הורידו את ההוראות לתנור שאתם אוהבים והרבה יתבררו לכם. אני אוהב את גורניה שלי, אבל ההוראות לכך דלות מאוד. בידיעת היכולות והמצבים, אני מסתכל על ההוראות עבור ה- Beauches. שם, בקפדנות גרמנית, הכל נאמר בבירור.

בהצלחה בבחירתך!

האם יש ביקורות לדגם BOSCH CMG636BS1 תנור + מיקרוגל.
מישהו יכול לקבל את זה?

יש לי דגם דומה תנור בוש HNG6764S1
יש לי תנור כבר שנה. מאוד מאוד שמח. אני לא שמחה יתר על המידה. מיקרוגל בשילוב עם מצבים אחרים מפחית את זמן הבישול פי 2. תוכניות אוטומטיות אכן מבשלות את עצמן. ניסיתי בשר בחתיכה, ועוף, ותבשילים, ופשטידה כמו תבשיל שרלוט וקרם.הכל מוכן ל -5+. לא ממש אהבתי כמה תנור המיקרוגל פשוט. השתמשתי בו במשך שלושה חודשים לחימום כלים ולהפשרת בשר, בזמן שחיכיתי למיקרוגל מהפך. אתה יכול לחמם את המנה. בשר לא מפשיר טוב. בישלתי עם אדים וטמפרטורה. זה יוצא נהדר. ובכן, פירוליזה. אחרי זה התנור כמעט כמו חנות. אז אם תבחר, לא תתחרט.

בנות, תוכלי בבקשה להגיד לי אם התנור החשמלי החדש מצד ימין אופה חזק יותר משמאל - האם מדובר בנישואין או שזה בדרך כלל המצב? (לפני כן היה תנור גז, ואין ניסיון באפייה בתנור חשמלי)
והשאלה העיקרית: האם ניתן לתקן או להתאים זאת כחוט?

אני חושב שזה נישואים. יש לי גם תנור חדש, רק שבוע מאז שהגעתי (לפני כן השתמשתי גם בתנור גז) - הוא נאפה באופן אחיד, תודה לאל. ולתקן ולווסת - נראה לי שרק אדונים מהשירות יכולים לעשות את זה, זה באחריותך.

[ולריה +]

ולריה +, תודה על התשובה.
שמתי לב שאם שמים את גיליון האפייה במפלס 2-3 אז הוא נאפה כמעט באופן שווה, אבל במפלס העליון - מצד ימין הוא חזק יותר משמאל. ככל הנראה, זה מגוף החימום העליון. מעניין אם הם מוסדרים בכלל או לא?

בנות, הגעתי לכאן לתנורי המיני של טמקו ועברתי לכאן בצורה חלקה. באופן כללי, מכל האמור לעיל, האידיאל שלי הוא Electrolux OPEC 6631 X. מישהו יודע את הטמפרטורה המינימלית בו? אני לא רואה את המינימום בשום מקום, בכל מקום כתוב רק המקסימום