אורז עם בשר טחון בסגנון הודי

[אורז עם בשר טחון בסגנון הודי]

הייתה תערוכה "שבוע ירוק" בברלין. אוכל ושתייה כמעט מכל מדינות העולם יוצגו בתערוכה זו.
בזמן שצליתי חזירון אוסטרי טעים, בעלי התפתה בביתן ההודי עם אורז ובשר טחון. גם "ליקקתי" את זה. נהדר לארוחת ערב כשאין לכם זמן או שלא מתחשק לכם להתעסק. לכל דבר על הכל, 30 דקות וסיימת.

אורז עם בשר טחון בסגנון הודי

700 גרם בשר טחון מעורב
2 בצלים גדולים
2 שיני שום
כורכום, קארי, פלפל, רסק פלפל (ניתן להחליף באדג'יקה חריף), מלח
צנצנת קטנה של אפונה ירוקה משומרת
אורז 250 גרם

קוצצים דק את הבצל והשום ומבשלים (עד לריכוך) בשמן צמחי, מכוסה. מוסיפים בשר טחון ומטגנים עד להזהבה. מתבלים, מערבבים היטב, מפרידים את החלקים בעזרת כף וכשהשמן הופך לאדום מוזגים מעט מים. מבשלים על אש נמוכה, מכוסים במשך 15 דקות. מוסיפים בסוף אפונה ירוקה.
בזמן שהבשר הטחון מתבשל, מבשלים את האורז בתוספת מלח. אורז לא מתובל בשום דבר!

ז 'י. אם קניתם את הבשר הטחון מוכן (כמוני), חתכו אותו לפני שהכנסו אותו לתבנית. לא עשיתי, וזה נשאר בחלקים.

היום חיפשתי במתכונים שלך מה לבשל. מצא חן בעיני המתכון - אורז עם בשר טחון בסגנון הודי. לרוע המזל, האפונה לא הייתה בבית, אבל הייתה צנצנת שעועית בעגבנייה. כוסמת לקישוט. תודה על הרעיון שלך, יצא טעים מאוד.

[שטרנושקה]

שטרנושקה
ואני אסיר תודה לך על אורז עם בשר טחון בהודים... במבט ראשון הכל כל כך פשוט, אבל אחרי הכל, איך המשפחה אהבה את זה! האמת, לא ציפיתי לתוצאה כזו ... אבל הם (המשפחה) לקחו אותה ושיבחו אותה על שום מקום ...שטרנושקה, תודה לך יקירתי !

נ.ב. לעזאזל, אני פנמה! רק ראיתי שהאורז והבשר הטחון לא מתערבבים ... ואני מזייף אותו אתמול ... אני מערבב אותו ... אה, "טוב, תקן אותו איתו, עם מעיל", העיקר ש אהבתי ... יש לי "צי אורז" התברר ...