יצרנית לחמים Panasonic SD 255 (חלק 3)

[טטוצ'קה]

טטוצ'קה סביר להניח שנבחר מצב הבסיס והיה צורך לצימוק (צימוק), זו טעות נפוצה, אל תדאג

העובדה היא שבחרתי בצורה נכונה. העיקרי, מצב עם צימוקים, לחם מודגש בנקודות ...
והגבינה עדיין שם ...

אנא ספר לנו כיצד לבצע סימניות נכונה של מוצרים ולבחור תוכניות. מה לעשות בזמן הכנת לחם. איזה סוג של צליל נדון בפורום, הכיריים שלי לא צפצפו. תודה לכולכם על תשובתכם ...

חַד,
1. ההזמנה לכיריים שלך היא סטנדרטית עבור Panasonic: שמרים בתחתית, קמח מעל, מלח, סוכר, חמאה, נוזל על הקמח. תוספים למתקן (אם יש תוספים נוספים, תצטרך להקשיב לכיריים כדי לדעת מתי להוסיף סימניה).
2. בחירת התוכניות פשוטה: עם מסך ריק או אפסים עליו, לחץ על הלחצנים לפי הסדר - משמאל לימיןo, כלומר התוכנית, ואז המצב וכו 'לחץ אחרון על כפתור ההתחלה! אל תיגע בזה לפני כן!
3. אין אות קול בכיריים שלך - יש לחיצה חזקה על מתקן הפתיחה. המתקן פועל רק אם מוגדר המצב המתאים. לכן, אם לא קבעת "עם צימוקים", אז לא תשמע שום צליל, למעט קול לישת בצק.

חַד,
1. תוספים למתקן (אם יש תוספים נוספים, תצטרך להקשיב לכיריים כדי לדעת את זמן הסימנייה).

ואחרי איזה זמן אני צריך להקשיב, אני לא יכול לשבת ארבע שעות ליד הכיריים ... מוצרים נפרקים מהמרקחת לבצק במהלך הלישה של הבצק, האם הבנתי נכון ???
הלישה אורכת שלושים דקות. באיזו תקופה הסימניה מתרחשת? באמצע או בסוף האצווה ??? בפורום אחר קראתי שיש עדיין בצק לישה לאחר הגהה ... האם זה כך ביצרן הלחם שלי ???

פשוט אין שום דבר בהוראות ...

[טטוצ'קה]

טטוצ'קה להלן כמה מהמצבים. 🔗
ויש חימום של 20 שניות במצב הראשי.

[טטוצ'קה]

ואחרי איזה זמן אני צריך להקשיב, אני לא יכול לשבת ארבע שעות ליד הכיריים ... מוצרים נפרקים מהמרקחת לבצק במהלך לישת הבצק, האם הבנתי נכון ???
הלישה אורכת שלושים דקות. באיזו תקופה הסימניה מתרחשת? באמצע או בסוף האצווה ??? בפורום אחר קראתי שיש עדיין בצק לישה לאחר הגהה ... האם זה כך ביצרן הלחם שלי ???

פשוט אין שום דבר בהוראות ...

טטוצ'קה, לא תשמע את צליל מתקן הפתיחה בוודאות, הצליל חזק מאוד, כמו זריקה.
לדוגמא, כאשר מותקנת "התוכנית הראשית", מצב הצימוק (עם תוספים) משווה תחילה את הטמפרטורה למשך 25-60 דקות. ואז מתחיל הלישה.
כ- 15-20 דקות לאחר תחילת האצווה, רק בתחילת האצווה השנייה, המתקן עובד.
לאחר הלישה לפני האפייה, יהיו עוד שתיים אימונים אם החימום המקדים בתוכנית הראשית היה 60 דקות, האימונים מתקיימים שעה אחת 50 דקות ושעה 30 דקות לפני סיום התוכנית.

תודה לכולם ...

בפעם הבאה שאקשיב, אולי הכל יהיה בסדר ...

הלחם התגלה יפה וטעים, אך ללא גבינה ...

אבל למה לשטוף את הדלי (במיוחד מכיוון שבדרך כלל אני משתדל לא להרטיב אותו פעם נוספת) זו גם תעלומה בעיניי.

אני לא יודע, קראתי כאן בפורום שהם עושים את זה ... ואני עצמי הייתי צריך, כשאני לישה חיטה של ​​שיפון, ואז שמתי את הבצק על הלוח, ואת הדלי היה צריך לכבס. ..
בגלל "המשך התוכנית", תודה, הבנתי ... אבל כפי שמתברר עדיף לווסת את כל התהליכים בעצמי!
ובמהלך העלייה, ה- CP מתחמם, כלומר האם הוא שומר על טמפרטורה מסוימת או לא?
ולמה לדעתך בפנסוניק, במצב "בסיסי", יש אצווה אחת ועלייה אחת? הרי נראה שאם מכינים את הבצק בעצמכם, עדיף שהוא יהיה לישה ויתאים פעמיים! האם אתה משתמש בלישה / הרמה נוספת?

[טטוצ'קה]

ולמה לדעתך בפנסוניק, במצב "ראשי", יש אצווה אחת ועלייה אחת? הרי נראה שאם מכינים את הבצק בעצמכם, עדיף שהוא יהיה לישה ויתאים פעמיים! האם אתה משתמש בלישה / הרמה נוספת?

ואיפה מצאת את זה?
להלן תשובת המומחה

טטוצ'קה,
לדוגמא, כאשר מותקנת "התוכנית הראשית", מצב הצימוק (עם תוספים) משווה תחילה את הטמפרטורה למשך 25-60 דקות. ואז מתחיל הלישה.
כ- 15-20 דקות לאחר תחילת האצווה, רק בתחילת האצווה השנייה, המתקן עובד.
לאחר הלישה לפני האפייה, יהיו עוד שתיים אימונים אם החימום המקדים בתוכנית הראשית היה 60 דקות, האימונים מתקיימים שעה אחת 50 דקות ושעה 30 דקות לפני סיום התוכנית.

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8318.0
ובכלל, זו מאפייה AUTOMOTIC ומבינים שהיא עושה את כל הפונקציות של לישה ואפיית לחם בעצמה!

תודה, עכשיו זה ברור! חשבתי כמו שכתוב בהוראות, ברשימת התוכניות והמצבים, בעמוד החמישי ... אין שום דבר על צ'יפ ...
ואת העובדה שהוא אוטומטי, אני מבין את זה!

היום, לראשונה, החלטתי להתערב ולאפות לחם מחמצת מחוץ לתוכנית. שפכתי את כל המרכיבים לדלי, הדלקתי את תוכנית "פלמני" וכיביתי אותה אחרי 15 דקות. היא נתנה 20 דקות של אוטוליזה ושוב הפעילה את התוכנית "פלמני" והוסיפה שמן טיפה לבצק. היא כיבתה אותו שוב לאחר 10 דקות של לישה, הוציאה מרית, יישרה את הבצק - משכה אותו ושוב בכותנה להגהה. כעבור שעה עליתי לראש הדלי - הפעלתי את תוכנית האפייה למשך 1.20 דקות. עכשיו אני מחכה לתוצאה, אני מקווה שהכל יתברר לא יותר גרוע מאשר באותן תוכניות שבדרך כלל אפיתי.
אני צובר ניסיון.

עכשיו אני מחכה לתוצאה, אני מקווה שהכל יתברר לא יותר גרוע מאשר באותן תוכניות שבדרך כלל אפיתי.
אני צובר ניסיון.

אני מאחל לך לחם טוב! אני פשוט צובר ניסיון בעצמי ... ב -12 במרץ, HP הגיעה, ב -13 אני לישה בצק לפשטידה בתוכה - נהדר! והתנסיתי כל השבוע, ואתמול אפיתי 2 לחמים שלמים, שיפון חיטה ואיטלקי של אדמין! כמעט ולא נשאר איטלקי, טעים מאוד, אל תפסיק ... להוסיף עשבי תיבול פרובנס! אבל יש איזושהי "מאניה", אני רוצה לאפות לחם כל יום! התוכנית מבשילה שוב בראשי להערב!

מרגיט, ולא היה לך הרבה זמן לאפייה? בדרך כלל אני אופה חיטה 57 דקות - שעה, ושיפון-חיטה שעה 3 דקות - שעה 5 דקות. הם אופים היטב, הקרום חום זהוב.
נכון, המתנע לא נאפה במצב הזה. אבל אני לא חושב שהוא אופה הרבה זמן. בתנור אני אופה באותה צורה כמו שמרים.

תודה לכולם ...

בפעם הבאה שאקשיב, אולי הכל יהיה בסדר ...

הלחם התגלה יפה וטעים, אך ללא גבינה ...

רוצים גבינה שלא נמסה לגמרי בלחם? נסה את המתכון שלי: לחם עם גבינה מעושנת צמה (צ'כל)

[אליסה]

... יש איזושהי "מאניה", אני רוצה לאפות לחם כל יום! התוכנית מבשילה שוב בראשי להערב!

תודה, אליסה! ולחם נפלא וטעים לכם!
זה לא מאני, אלא צמא ליצירתיות ולניסויים. אז תלמד את כל גווני האפייה כמו כף היד שלך, ואז תרגיש רק ש"שחקת מספיק "עם התנור שלך, ואז הניסיון יגיע אליך ותתחיל לחלוק אותו עם חדשים כאן הפורום!

מרגיט, ולא היה לך הרבה זמן לאפייה? בדרך כלל אני אופה חיטה 57 דקות - שעה, ושיפון-חיטה שעה 3 דקות - שעה 5 דקות. הם אופים היטב, הקרום חום זהוב.
נכון, המתנע לא נאפה במצב הזה. אבל אני לא חושב שהוא אופה הרבה זמן. בתנור אני אופה באותה צורה כמו שמרים.

גם אני חשבתי שזה יותר מדי.אבל בתנור אין פונקציה כזו כדי שתוכלו לאפות את הלחם (חסרון) אם אין מספיק זמן לאפייה, אז לקחתי אותו בשוליים, כי אם הלחם מוכן, ניתן לכבות את התנור קודם לכן. וכך זה קרה, עצר את הכיריים קודם לכן, אפוי במשך שעה ועשר דקות. הנה תמונה של פרוסת הלחם הזה. מתכון צרפתי, הוא אחד האהובים עלי. קמח הוא כיתה א ', אז לא ליתי אותו, ישר להוכחה ולאפות.

אבל היה צריך לכבס את הדלי ...

אני בכלל לא שוטף. אגב, לגבי הפסקת החשמל. היה לי כישלון כזה ונראה לי שהלחם התבהר. למי היה את זה?

בנות, שאפו קוליך ב- KhP לפי המתכון מהספר?

בנות, שאפו קוליש ב- KhP לפי המתכון מהספר?

היכנסו למדור EASTER - תוכלו למצוא מתכונים לעוגות ל- x \ n, כולל Panasonic

אני מכיר את המתכונים, רק תוהה איזה סוג של עוגה מתקבל לפי המתכון הזה מהספר, טעים או לא

בנות, שאפו קוליש ב- KhP לפי המתכון מהספר?

ברור שאין מספיק מים במתכון מהספר, כבר דנו בזה, אבל משום מה אני לא יכול למצוא

אם תקפידו על המתכון, העוגה תתגלה כצפופה מאוד, נמוכה ויבשה ויתרה מכך, שרופה בצדדים ...

לכן עליכם לבחור מתכון אחר, או להגדיל את כמות הנוזלים במתכון זה.

ואפיתי אותו שלשום - לא הוספתי מים, כי הנחתי אותם על הטיימר בלילה של הבוקר. זה נראה לא ממותק ולא עשיר - כבר לא לחם, אבל כבר לא עוגה. יצא גבוה ולא צמוד. זה כמה שהוא מסתורי

אפיתי את העוגה הזו מספר פעמים, יחס הקמח-נוזלי נראה לי נורמלי, העוגה עולה בצורה מושלמת, ממש מתחת למכסה, אבל לטעמי אין מספיק סוכר ומאפינס, אנחנו אוהבים עוגות מתוקות ואני מקבל את זה מטוגן מאוד, כבה את HP 10 דקות קודם. ניתן להשתמש בבטחה במתכון כמאפין לתה, אך הוא אינו מושך עוגת חג הפסחא.

עזור לי בבקשה! כיצד לשנות את התוכנית בפנסוניק. ואז אני פשוט מפעילה אותו והיא מייד נותנת לי את התוכנית הראשית. איך לשנות את זה !!!?

[דינארה_קטיה]

דינארה_קטיה, השתמש בלחצן "מצב" כדי לבחור את המצב הרצוי

[דינארה_קטיה]

דינארה_קטיה, השתמש בלחצן "מצב" כדי לבחור את המצב הרצוי

לא עובד. לאחר הפעלת המכונה, המצב מוגדר אוטומטית באופן מיידי ולא כפתורים נוספים מגיבים.

אתה לוחץ על התחל מוקדם מכיוון שהוא לא מגיב וקובע את הראשי. עם אפסים או תצוגה ריקה, לחץ על המצב, התוכנית וכו 'ורק אז התחל.

אתה לוחץ על התחל מוקדם מכיוון שהוא לא מגיב וקובע את הראשי. עם אפסים או תצוגה ריקה, לחץ על המצב, התוכנית וכו 'ורק אז התחל.

תודה! אחרת, אני אתחיל לעבוד על הכיריים מיד עם כפתור התחל, על פי ההיגיון המטופש: "אחרי הכל, חייב להיות כפתור" מופעל "

על זה, רבים נתקלים בהצלחה!

עכשיו, כדי להפחית את זמן ההרמה, מרחתי קרח על החיישן ופתאום, אחרי כמה דקות, הוא התחיל להתחמם. מופתע הוא נגע בעשרה וגילה שהעשרה מתחממים. לא הצלחתי להונות את רכבי האויב! הייתי צריך לקבל ...

תודה לכולכם על תשובותיכם! אפיתי את העוגה בקפדנות על פי ההוראות (מכיוון שהאינטרנט לא עבד במשך יומיים, ולא יכולתי לקרוא את תשובותיך), התברר שהיא חיוורת מעט מעל, והצדדים אדומים, מחר אכתוב איך טעמו והראה תמונה!

אפיתי גם עוגה לפי ההוראות
אל דאגה שאין מספיק נוזלים ... הכל יסתדר
עוד .... קרא שמומלץ להשיג אותו תוך 5 דקות. לפני סיום התוכנית, אחרת זה יהיה מטוגן מדי .... אשר אתה! יש לי כמעט שחור בצדדים.
אנסה גם מחר

[לנוושקה]

לנוושקה כדי שהעוגה לא תישרף, בחרו מתכון ל 500 גרם קמח וקבעו את גודל M וקראסט קל, תצליחו!

תודה על העצה, אני בהחלט אנסה

[עם הכיריים כבויות]

עכשיו, כדי להפחית את זמן ההרמה, מרחתי קרח על החיישן ופתאום, אחרי כמה דקות, הוא התחיל להתחמם. מופתע הוא נגע בעשרה וגילה שהעשרה מתחממים.לא הצלחתי להונות את רכבי האויב! הייתי צריך לקבל ...

האם עשית את זה עם התנור דולק והפרוג? אני עושה זאת מבעוד מועד, כשהתנור כבוי, כשאני בדיוק עומד לאפות לחם. התנור שלי מוציא את הטמפרטורה למשך שעתיים וחמש דקות בתוכנית הלחם הצרפתי, תמיד, לא מדי פעם. אולי זכיתי לנישואין כאלה, אני לא יודע, אבל מצאתי דרך בדרך זו תוך חצי שעה - שעה עם הכיריים כבויות קירור פנים התנור במזון קפוא.

מרגיט
כן, כשהוא מופעל. לא היה זמן, הייתי צריך לברוח.

קניתם Panasonic SD 255, החלטתם לאפות צרפתית קודם, כולם נרדמו, לאחר הפעלת והגדרת כל המצבים הדרושים, מתי צריך ללוש את הבצק? עברו שעה 50 דקות. התנור שותק, כל המרכיבים ירדו והפכו למעשה למסה. אולי התנור לא עובד?

הדרכה ל- HP, עמוד 5 - צרפתית - השוואת טמפרטורה -2 שעות 5 דקות. ומה הפירוש של "כל המרכיבים ירדו והפכו למעשה למסה."? אתה צריך מים מעל.

קניתי Panasonic SD 255, החלטתי לאפות צרפתית קודם, כולם נרדמו, אחרי שהדליקו והגדרתי את כל המצבים הדרושים, מתי צריך ללוש את הבצק? עברו שעה 50 דקות. התנור שותק, כל המרכיבים ירדו והפכו למעשה למסה. אולי התנור לא עובד?

בצרפתית לוקח להשוות את הטמפרטורה כשעתיים (ראה עמוד 5 בהוראות), אז הכל בסדר

בדיוק שעתיים כעבור 10 דקות, המנה התחילה.

בדיוק שעתיים כעבור 10 דקות, המנה התחילה.

נשאר לחכות ויהיה לכם לחם טעים עם קרום פריך. בהצלחה .....

בדיוק שעתיים כעבור 10 דקות, המנה התחילה.

יש לי גם יישור t-ry לוקח יותר משעתיים. קרא את פוסט מס '689, וזה מה שאני עושה לפני שאופה לחם צרפתי.
אולי יש עדיין דרך כלשהי להימנע מפילוס ארוך טווח של t-ry, בואו נחשוב ונצבר ניסיון!
באופן כללי, הגיע הזמן לפתוח את הנושא: "הצורך בהמצאה הוא ערמומי"

נסו את הטריק הזה - שימו רק קמח ונוזל, שימו אותו על ה"פיצה "לכמה דקות להכנת לחמנייה מבצק, אפסו את התוכנית, הוסיפו שמרים, מלח, סוכר. בזמן שהכנת הבצק שוכבת, יתרחשו בו שינויים ביוכימיים מסוימים (כמעט בנושא זה הם כתבו עליהם) ו"יישור "זה לא יהיה בזבוז זמן.

[רינה 72]

רינה 72 , אני לגמרי מסכים איתך..."בזמן שהבצק שוכב, יתרחשו בו שינויים ביוכימיים מסוימים (כמעט בנושא זה הם כתבו עליהם) וה"יישור "הזה לא יהיה בזבוז זמן."... אני משתמש בשני HP Panasca ו- Tefal ... ולמרות שאני לא מבצע ניסויים מתוחכמים מדי בבחירת מצבי האפייה והלישה (למעט שיפון ...) אני קולט הבדל מוחשי בהם ... יש צורך בהשוואת טמפרטורה , במיוחד כאשר מחצית מהמוצרים הם מהמקרר ... והתאמה זו אינה מעיקה על עצמה ...

[רינה 72]

נסו את הטריק הזה - שימו רק קמח ונוזל, שימו אותו על ה"פיצה "לכמה דקות להכנת לחמנייה מבצק, אפסו את התוכנית, הוסיפו שמרים, מלח, סוכר. בזמן שהכנת הבצק במקום, יתרחשו בה שינויים ביוכימיים מסוימים (כמעט בנושא זה הם כתבו עליהם) ו"יישור "זה לא יהיה בזבוז זמן.

אני אנסה רינה 72, תודה! נכון, עשיתי את זה קצת אחרת, אבל הלחם יוצא אחרת מאשר במשטר הצרפתי.

הנה על התהליכים והמתודולוגיה.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=19835.0

ולגבי פילוס - זה לא רק להביא את הטמפרטורה של המוצרים לאותה, אלא גם לקחת בחשבון את זמן התסיסה. בתוכנית הסטנדרטית שמתי לב שהתנור מגיב לשינויים בטמפרטורת הסביבה ב -1-2 מעלות בלבד (ההפרש בזמן ההשוואה). בנוסף, התנור יכול גם לעמוד איפשהו קרוב לסוללה. שים לידו מדחום ובדוק באיזו טמפרטורה התנור חי. אם הוא מעל 20-22, זמן ההשוואה יהיה מקסימאלי.

דניק 51!
אמשיך למחוק הודעות חסרות משמעות מהפורום, אם עדיין לא הבנתם! לכן, אתה לא יכול אפילו לכתוב על פטיש כאן!

ובכן, באופן כללי, הלחם הראשון שלי התגלה כלא גושי, אבל אפילו לא רע מאוד.
תגיד לי, אם אתה מוסיף חלב יבש, רגיל (נוזלי) למקום, אז אתה צריך להפחית את כמות המים? כמה ימים מאוחסן לחם אפוי (לחם בחנות כבר לא טעים ביום השני)? ומה הדרך הטובה ביותר לאחסן אותו?

אתה צריך להחליף מים בחלב באותן כמויות, פשוט לא יהיה לך אבקת חלב במתכון, אבל במקום חלק מהמים אתה יכול לשפוך את אותה כמות חלב, אתה יכול להשתמש בקפיר, חלב אפוי מותסס, שמנת חמוצה משוחרר במים, יוגורט. תנודות קטנות בכמות הנוזלים באופן כללי תמיד אפשריות בגלל אי-השונות של מרכיבים אחרים: קמח, למשל, לפעמים יבש מדי, ולעתים להפך, רטוב. העצה היא תמיד זהה: עקוב אחר הלחמניה. HP אמנם נקראת אוטומטית, אך לקבלת התוצאה הטובה ביותר, אתה צריך להסתכל פנימה במהלך תהליך הלישה.

ואחרי הלישה הבצק צריך להיות בצורת לחמניה? כשאני לישה, הלחמניה נראתה בבירור, כשהלישה הסתיימה, הבצק נמרח על תבנית האפייה.
כל החומרים לפי המתכון מהכיריים, השתמשתי בחלב נוזלי ולא הפחתתי את כמות המים. הלחם שבפנים חלק ואפוי היטב.

[אלכס_נק,]

אלכס_נק,
על הלחמניה וכן הלאה - חומר היסודות של האפייה בתמונות כאן