ג'מבליה, לפעמים אתה יכול לבשל:
מתכון מקורי:
🔗
התרגום המותאם שלי:
2 כפות שמן זית
נקניקיית אנדי 350 גרם פרוסה בעובי 0.5 ס"מ (כל מעושן טוב)
בצל 1, קלוף, קצוץ
1 פלפל ירוק, קצוץ, זרעים הוסרו
2 גבעולי סלרי קצוצים
3 שיני שום, קלופות, טחונות
1.5 כפית אבקת צ'ילי
1 כפית עלי טימין טריים קצוצים או 0.5 כפית מיובשת (ניתן להחליף בכמון)
0.5 כפית פפריקה מעושנת
1 כוס אורז לבן גרגר ארוך
400 גרם עגבניות קטנות, חתוכות לקוביות
1 כוס ציר עוף
1.5 כפית מלח
450 גרם שרימפס גולמי גדול, קלוף, מעובד (מופשר אם קפוא)
0.5 כפית פלפל שחור גרוס
3 חיצים בצל ירוק, פרוס דק
הכנה
סט לחץ: 8 דקות
הקלה בלחץ: 5 דקות טבעיות
מניחים 1 כף שמן בסיר. בחר SEAR / SAUTÉ, הגדר את הטמפרטורה ל- MD: HI ובחר START / STOP כדי להתחיל. מחממים את השמן עד שהוא מנצנץ. מוסיפים את הנקניקיה ומבשלים עד שחום, בערך 5 דקות. בעזרת כף מחוררת מניחים את הנקניקיה על צלחת מרופדת מגבת נייר ומשאירים את השומן בתבנית
מוסיפים לסיר בצל, פלפלים וסלרי ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם עד שהבצל שקוף כ -3 דקות.
מוסיפים שום, 1 כפית אבקת צ'ילי, טימין ופפריקה מעושנת ומבשלים עד שהם ארומטיים, כ -30 שניות. מוסיפים אורז ומערבבים עד שמצופה היטב בשמן. בחר START / STOP כדי להשבית את SEAR / SAUTÉ.
מוסיפים עגבניות, מרק וכפית אחת של מלח. התקן את המכסה בלחץ, וודא כי שסתום הפגת הלחץ נמצא במצב SEAL. בחר לחץ והגדר ל- HI. הגדירו את הזמן לשתי דקות ובחרו START / STOP כדי להתחיל.
לאחר סיום בישול הלחץ, תנו ללחץ להשתחרר באופן טבעי למשך 5 דקות.
בזמן שהלחץ מוריד, הוסיפו לשרימפס כף אחת של שמן שנותר, את 0.5 כפית אבקת הצ'ילי הנותרת, את 0.5 כפית המלח הנותרת ופלפל שחור גרוס.
לאחר 5 דקות, שחרר במהירות את הלחץ שנותר על ידי הזזת שסתום הפגת הלחץ למצב VENT. הסר את המכסה בזהירות לאחר שהיחידה סיימה להפיג את הלחץ. מערבבים נקניק מבושל.
מוסיפים את השרימפס לאורז עם זנבות למעלה במעגלים קונצנטריים שרצים מבחוץ למרכז. סגור את המכסה הקבוע. בחר ROAST, הגדר את הטמפרטורה ל- 190 ° C והגדר את הזמן ל- 7 דקות. בחר START / STOP כדי להתחיל.
הבישול הושלם כאשר השרימפס מבושל לחלוטין. מפזרים בצל ירוק ומגישים.
את השרימפס לא הנחתי במעגלים קונצנטריים, פשוט שמתי אותם מעל, הוספתי גם פחות מלח.
