זבזדה
מרינה, הקבצים כל כך צפופים, לעתים קרובות השתמשתי בהם בעבר.
איננוצ'ק
ציטוט: ארקה
במקום חלב הלכתי לבננה בשלה יתר.
אני רוצה לאפות היום, כאילו אין חלב בבית, ולאחרונה זה איכשהו לא הולך לבית שלי. ויש בננות. עכשיו השאלה היא: פשוט בננה מרוסקת וללא נוזל נוסף, נכון? אם לשפוט לפי התצלום, העוגה יצאה נחמדה מאוד.

סליחה, אנג'ל, על שהוספת גאג למתכון שלך, אבל זה נראה מאוד נחמד ומעורר תיאבון.

אנג-קיי
אינה, תביא. שום דבר לא בסדר. אפשר פשוט לשפוך מים במקום חלב.
אנטונובקה
ציטוט: אנג-קיי
אתה יכול פשוט לשפוך מים במקום חלב
הגרסה שלי)) חלב מלא אסור לבני, ואומרים כי חלב נטול לקטוז הופך לחלב רגיל לאחר החימום (אני לא יודע אם זה נכון או לא). תודה לך מלאך, בהחלט אעשה
צעצוע 09
אנג'לה, אוליה, תודה לך על ההבהרה. פשטידה יפה עד כאב. אנחנו חייבים לאפות.
85. אנושקה
איזה יפה תואר, אפיתי אותו בסיר איטי של רדמונד, זה גם יצא נהדר, רק חלק קטן נעלם תוך כמה דקות.
33. מריקה
ולקחתי חמאה במקום שמן צמחי.
פְּסַנְתֵר
ציטוט: אנג-קיי

מרינה, עדיף לקחת את החבילה עם חלקי חילוף. או שמנמן.

אני תמיד לוקח חבילה מחלב, וחבוקה, ולא חבל לזרוק אותה
אנג-קיי
ציטוט: Annushka85
רק חלק קטן, נעלם תוך כמה דקות.
זה מה שזה)




ציטוט: אנטונובקה
אני בהחלט אעשה
לנה, תעשה את זה. טעים מאוד. מה לגבי גבינת קוטג '?
צעצוע 09
זה מה שעשיתי
שמיכת עוגה או כרית
תודה. טָעִים מְאוֹד. מתכון בסימניות.
אנג-קיי
מרינה, בע"מ! גדול! יצא יפה. נַקבּוּבִי. קם טוב. כל הכבוד!
פְּסַנְתֵר
זה לא כל כך יפה מבחינתי .... משום מה, הבצק יצא סמיך כל כך, ורכיב הגבינה לא רצה לטבוע בו. אבל טעים ויוצא דופן.

שמיכת עוגה או כרית

תודה על ההשראה!
ארקה
ציטוט: Innochek
עכשיו השאלה היא: פשוט בננה מרוסקת וללא נוזל נוסף, נכון?
שפכתי עוד קצת שמן, לא אגיד בוודאות, אולי +30 גרם.
אנג-קיי
ציטוט: פסנתר
בצק משום מה ובכן כל כך עבה יצא
אלנה, זה אומר שהקמח הוא יותר לחות או שהביצים קטנות יותר. העקביות ניתן לראות בתצלום. אתה יכול להוסיף כף מים או חלב. וכך התבררה שזו הייתה עוגה טובה מאוד. מותאם בצורה מושלמת. בחורה חכמה!
איננוצ'ק
הנה אני! ובכן, אני לא יודע לבשל משהו חדש בלי תקריות. לא בלי הפעם. קראתי בעיון את המתכון, עיבדתי את אלגוריתם הפעולות, קניתי את כל מה שהייתי צריך ואף יותר מכך. הערב הגיע, אני מתחיל לבשל ופתאום !!! אני רואה את גודל הצורה של אנג'לה (התעלפות), הצורה שלי גדולה פי שניים. אבל מה יכול לעצור אותנו? יש רק פיתרון אחד לקנות מדים הכינו מנה כפולה. הורא, אני נהדר. אבל - איך אוכל להסתדר בלי ה"אבל "של גבינת הקוטג ', נותרה לי רק חבילה אחת (מכיוון שבתי ביקשה בדחיפות טארט חטיף עם גבינת קוטג' ועשבי תיבול). נזכרתי שיש לי קורד עם תותים (אוכל לתינוקות) והחלטתי לקחת אותו. ההחלטה לא נכונה, הקורה הזה היה בבירור ליד הקלתית. המיסה לא רצתה להסמיך, הוסיפה עוד עמילן + קמח, טעמה את הטעם המובהק של קמח וגם עמילן, הייתה נסערת. אני מסתכל על חבר הכנסת, שם המסה הגושית נשכבה בשלווה על הכף, מחכה שתועבר לתיק, שלי זרם כמו ג'לי. אבל אני מכוון. שפכתי את הבטנה הזו על גבי הבצק, עם מרית ניסיתי לעשות פרידה לה כך שלפחות משהו ייכנס פנימה והכניס אותו לתנור. הבצק התנהג סופר (למעשה, כמו תמיד במתכונים של אנג'לינה), הוא עלה לנגד עינינו, בדק את הבצק בעזרת קיסם. הוצאתי אותו מהתנור, אני מחכה שיתקרר. תוך חצי שעה אני מזמין את כולם לשתות תה. פסק דין: טעים מאוד, אם כי לא כל כך יפה.אני בהחלט אעשה את זה, רק זה הכרחי עם גבינת קוטג '.
והיא גם הוסיפה מים במקום חלב.
שמיכת עוגה או כרית
והנה החיתוך:
שמיכת עוגה או כרית
צעצוע 09
אינה, אבל זה יצא יפה. התבנית מעל היא בדיוק כמו על זכוכית ולא ניתן לחזור עליה.
אנטונובקה
ציטוט: אנג-קיי
לנה, תעשה את זה. טעים מאוד. מה לגבי גבינת קוטג '?
זה כבר חלב חמוץ)) עכשיו בצהריים אני אלך לחנות לחומרים))
איננוצ'ק
ציטוט: toy09
אבל זה יצא יפה
אה, תודה, תודה. נחמד מאוד.
והעוגה הזו גם פצלה את המשפחה שלנו: הבת שלי אהבה את החלק הלבן של העוגה, ואני אהבתי את השוקולד.
33. מריקה
אינהובכן, הייתי לשווא נסער. יצא דפוס כל כך יפה שאם אתה צריך להכין כזה, זה לא יעבוד.
אנג-קיי
ציטוט: Innochek
הנה אני! ובכן, אני לא יודע לבשל משהו חדש בלי תקריות.
אינה, קרא כמו בלש) תמיד יש מוצא. כל הכבוד! העוגה יפה. ואין צורך לצייר בפסים. אתה יכול פשוט ליצור איים. והחזק עם שיפוד. לְקַזֵז! אני שמח שאהבתי את זה.
ציטוט: אנטונובקה
כבר חלב חמוץ
לנה, מובן. אחרת אני לא יודע)
אנטונובקה
ציטוט: אנג-קיי
לנה, אני מבינה. אחרת אני לא יודע)
כן, אני לא מתכוון שאתה לא יודע - רק בן מלא אסור לבן, אבל חלב חמוץ יכול)) למה כן - אני לא יודע))
אנג-קיי
לנהאני פשוט לא מכיר את הניואנסים. לא התכוונתי לשום דבר.
אביב
אנג'לה, תודה! מהיר, טעים!
שמיכת עוגה או כרית
אנג-קיי
אלנה, יצא נהדר. לבריאותך!
אנטונובקה
לא היה לי כזה יופי, אבל בכל זאת, הוא עדיין טעים מאוד! תודה לך אנג'ל על המתכון - אני אחזור עליו ואני מקווה שאשיג גם יופי כן, שכחתי לכתוב - אפיתי במצב המולטי -וזין, עוגה / עוגה, רמה 2, 50 דקות (זה סמן בשבילי, אבל אולי מישהו יהיה שימושי)

שמיכת עוגה או כרית

אנג-קיי
לנההכל הסתדר מצוין. נחמד מאוד)
תפוז
שלום קוראים. התוכניות מזמן כבר את הרעיון לאפות את העוגה הזו. אבל ההחלטה לביצוע הגיעה באופן ספונטני: אני רוצה אותה עכשיו או לעולם לא! למעשה התברר שאין עמילן וקקאו. ללא היסוס (אני שף מנוסה) החלטתי להחליף את הפקטין (ואיך זה גרם לי להרגיש) ואת תערובת השוקולד החם וחתיכת שוקולד לתואם. ובכן, התברר מה קרה.
שמיכת עוגה או כרית
אין תגובה. עם זאת, אני יושב ואוכל נגיסה של עולש, ונותן לכל העולם לחכות. אבל עוגות תוצרת בית עשויות באהבה.
אנג'לה גרנד מרסי
אנג-קיי
סבטלנה, אפשרות מעניינת מאוד. במקום עמילן, היית יכול לקחת קמח ולא להוסיף קקאו, אלא לקחת אותו קמח במקום. העוגה תהיה לבנה. יש גם קישור לגרסה הלבנה בהערות. העיקר שיצאת טעים. אני מקווה שכל המרכיבים ייאספו לעוגה והכל ייצא כמו שצריך) סווטה, קיבלתי הרבה רגשות חיוביים. תודה!
יולי-לב
שלום. תודה על המתכון. היום בישלתי אותו יפה, בצורה בלתי רגילה, טעמו טוב, אבל אני רוצה קצת צימוקים, אולי אוסיף אגוזים לעוגה.
שמיכת עוגה או כרית
אנג-קיי
יוליה, זה יצא יפה מאוד. הפאי אוורירי. ואתה יכול להוסיף כל דבר לבצק, אם תרצה בכך. אולי רק כל חומרי המילוי יקרעו את הבצק והוא לא יהיה חלק כל כך. מבחינתי הוא כבר מספק את עצמו. אבל לכל אחד יש טעמים שונים)
יולי-לב
אנג'לה, יחכה לכל מומחי הבית. זה צויין בצדק לגבי החלקות.
שֶׁף
מזל טוב על הניצחון הראוי בתחרות "המתכון הטוב ביותר של השבוע"
אילמירושקה
מזל טוב!!!
טרישקה
אנג-קיי, אנג'לה, עם ויקטורי ומיאדלקה !!!
אנג-קיי
ציטוט: שף
מזל טוב
שֶׁףתודה רבה שהערכתם כל כך את המאמצים שלי)
ציטוט: אילמירושקה
מזל טוב!!!
אילמירהתודה




ציטוט: טרישק
מיאדאלקוי
קסיושה תודה לך חבר!
איננוצ'ק
מזל טוב!
מתכון טעים !!!
גאלה 10.
אנג'לה, את עובדת קשה שלנו, מזל טוב!
אנטונובקה
אנג-קיי,
מלאך, לא היו לי ספקות שהמתכון שלך ינצח - תמונה טעימה מאוד, יפה והכל צבוע בקור רוח. מזל טוב
אנג-קיי
בנות, תודה. זה נחמד ששמת לב ובירכת)
טטיאנה 1103
אנג'לה, מזל טוב
תפוז
עם ניצחון ראוי!
זבזדה
אנג'לה את הילדה שלי - איזו ילדה מקסימה! מזל טוב!! הכל ראוי ואל תעיז להכחיש .. אתה עובד קשה גדול
אנג-קיי
בנות, תודה רבה לך על הברכות והמילים הטובות שלך)
33. מריקה
אנג'לה, מזל טוב מכל הלב: עלה: ניצחון ראוי, מתכון נפלא, עם זאת, כמו כל המתכונים שלך! ילדה חכמה!
אנג-קיי
מרינה, תודה לך יקירתי. יפה)
נסטסיה 78
אפיתי אותו היום. המתכון הוא אכן מציל חיים. מבשלים ואופים מהר מאוד. טעים מאוד. תודה רבה למחבר. אבל זה לא יצא לי יפה מאוד, אם כי טעים. אתה יכול בבקשה להגיד לי מהן הטעויות שלי? הפשטידה לא התרוממה הרבה ... ובסיס הקורד "זחל", אם יורשה לי לומר זאת ... איך להימנע מכך?




שמיכת עוגה או כרית
שמיכת עוגה או כרית




1.5 מנות יאפו?
אנטוליבנה
אנג-קיי, אנג'לה עם מדליה!
מדליה ראויה! נאה! הכל הסתדר, מחושב מחדש!
נסטסיה 78
היום היה ניסיון מספר 2. רציתי להעלות את הפאי גבוה יותר. מהשינויים ניצחתי את הבסיס זמן רב יותר והכנתי מנה כפולה. זה אפילו היה מעניין אם הוא יאפה או לא. אפוי. אבל הזמן בזבז קצת יותר. לאחר 40 דקות התחתית לא נאפתה, הניחו אותה במפלס התחתון של התנור ונאפו עוד 10 דקות. הכל נאפה בצורה מושלמת. הכנתי קרם קורד אחרון, הוספתי עמילן פי 1.5 יותר. הוא לא זחל, אבל עדיין לא טבע ...




אולי לעשות את החריצים? יתר על כן, הבצק מתגלה כעבה למדי?




שמיכת עוגה או כרית




שמיכת עוגה או כרית




ככל שנמשך זמן רב יותר לאפייה של העוגה, בסיס השמנת השחים. ההשפעה אינה זהה. אני לא אעשה עוד מנה כפולה. אולי אנסה 1.5 ... אולי אוסיף עוד סודה לבצק כדי להגדיל את התפיחה שלו? אולי ככה "שוקע" קרם הקורד?




אתה יכול בבקשה להגיד לי איך לגרום לחלק הלבן "להטביע"?





או בצק שוקולד דק יותר? הטופס שלי הוא 20 עד 20 ...




או אולי להכין רשת בין שכבות השוקולד או לשים במרכז העוגה גם את קרם הקורד בצורת כדורים? אבל עדיין טעים, כל מה שאפשר לומר! שוב תודה!
אנג-קיי
ציטוט: Nastasya78
אפוי היום
ציטוט: Nastasya78
אתה יכול בבקשה להגיד לי מהן הטעויות שלי? הפשטידה לא עלתה הרבה.
יצאה פשטידה יפה אנסטסיה.
ציטוט: Nastasya78
אתה יכול בבקשה להגיד לי מהן הטעויות שלי? הפשטידה לא עלתה הרבה ..
יכולות להיות הרבה סיבות. החל מכיסת ביצים וכלה בטמפרטורת התנור. אולי זה היה ערבוב זמן רב או במהירות גבוהה, או אבקת אפייה לא איכותית. קשה לומר באופן חד משמעי.
ציטוט: Nastasya78
ובסיס הקורד "שרוע", אם יורשה לי לומר זאת ... איך להימנע מכך?
זה נוזלי מאוד. שנה את הגוש.
ציטוט: Nastasya78
אני לא אעשה עוד מנה כפולה. אולי אנסה 1.5 ...
ציטוט: Nastasya78
הטופס שלי הוא 20 עד 20 ...
עבור כמות כזו של בצק, היה צריך להגדיל את הטופס ולא להכניס אותו ל -20 עד 20. יש נוסחאות באינטרנט לספור מוצרים לצורת גודל מסוימת עם נתון.
ציטוט: Nastasya78
היום היה ניסיון מספר 2. רציתי להעלות את הפאי גבוה יותר.
היום זה גבוה יותר, אך בשל העובדה שהצורה קטנה בבירור, כמו שכבר כתבתי, יש גיבנת גדולה במרכז וזה הגיוני שהזמן התווסף והגבינה אדומה.
ציטוט: Nastasya78
הכנתי קרם קורד אחרון, הוספתי עמילן פי 1.5 יותר. הוא לא זחל, אבל עדיין לא טבע ...
כתבתי על גבינת קוטג 'למעלה. גבינת הקוטג 'לא הייתה אמורה "לטבוע". קח גבינת קוטג 'נוספת ואינך צריך להגדיל את כמות העמילן בה באותה מידה.
ציטוט: Nastasya78
אולי לעשות את החריצים? יתר על כן, הבצק מתגלה כעבה למדי?
אתה לא צריך לעשות שום חריצים. אתה רק צריך לעשות הכל בקפדנות על פי המתכון !!!! הכל בקפדנות. יש אפילו תמונות ביניים.
ציטוט: Nastasya78
האם הבצק סמיך למדי?
הבצק צריך להיות בעובי בינוני, זורם. כמו שמנת חמוצה בעובי בינוני.
ציטוט: Nastasya78
או אולי להכין רשת בין שכבות השוקולד או לשים במרכז העוגה גם את קרם הגבינה בצורת כדורים?
נסטיה, אני מקווה שהכל יסתדר ולא יהיה צורך להמציא שום דבר.




ציטוט: אנטוליבנה
עם מדליה!
אנטונינה, תודה רבה)
צָרוּד
אנג-קיי, אנג'לה, ומה גובה הטופס שלך? יש לי 4 ס"מ. האם הבצק תפח הרבה? האם 4 ס"מ גבוה מספיק להרמה?

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם