דיון וביקורות אודות יצרנית הלחם Panasonic SD-ZP2000KTS

הלישה וההגהה שלי בתכנית 13 בפנסיקה אורכות שעתיים ו -20 דקות.

זה נראה כמו אותו דבר, אבל עכשיו אני לא יכול לראות את זה, רק מחר

blagorod, ולמה להשיג את המיקסר?

אני לא יודע, חשבתי לשטוף, בהתחלה כשהיא לא רצתה להשיג את זה רציתי לעזוב.

[בלגורוד]

בלגורוד, אם אתה באמת רוצה להוציא, מלא דלי במים חמים. זה בסדר, קל מאוד להוציא ולשטוף את שאריות הבצק, לייבש ולשים שוב!
אבל רובנו לא מוציאים את זה. למרות שסשה מקלל!

ערב טוב!
קניתי את הנס הזה היום! אני אופה את הלחם הראשון! מיוצר על פי המתכון הראשון מההוראות.

נשאלה השאלה - האם אתה צריך תנור בורודינו במצב לחם השיפון?

[pavel_s]

pavel_s, פאבל, מזל טוב על עוזר נפלא מאוד. עם זאת, ישנה טעות בהוראות, אין מצב שיפון בתנור שלך, כך שללחמי שיפון כבדים סביר להניח שתצטרך לעשות זאת בפיקוח. בדגמים קודמים נעשה שימוש בלישה בתוכנית עם לישה מיד, ואז נקבעו מצב השירות והאפייה הנפרדת.

ובתנור זה קיימת אפשרות לאפייה משופרת, אך כיצד למרוח אותה על שיפון, עלינו לחשוב באופן קולקטיבי, או מה הבנות המנוסות שלנו יעלו על עצמן. אין תוכנית אוטומטית נפרדת לבורודינסקי כעת בכיריים.

זה שבהוראתנו מתורגם באופן שגוי מההוראה הזרה כשיפון, למעשה, יש הרבה סיבובים והוא ארוך מאוד, מה שקורה עם רכיב השיפון לא ברור. בהוראה זרה אין קמח שיפון ודיבור עליו. זה חיטה מלאה - משטר דגנים מלאים לחלוטין חָזָק קמח קל - קמח לחם מלא חזק

[פפונטי]

פפונטי, לנה, את מתנה משמים למתחילים! קשובה ואכפתית. אני רציני.
הבחנתי בשאלה בזמן ועניתי.
בקצרה ובבהירות.
pavel_s,
אני +1.
למרות שאין לי את התנור הזה. יש לי 2501 ויש לי מצב שיפון, לעתים קרובות אני אופה שיפון ב"פיקוח ".

אין הגדרת שיפון בתנור שלך

תודה! היום אני אאפה לחם אפור, ומחר אסתכן בבורודינסקי במצב זה - ואז אראה מה יקרה :)

[לחם שיפון]

בהוראתנו מתורגם באופן שגוי מהוראה זרה כשיפון, למעשה, יש לו הרבה סיבובים והוא ארוך מאוד, לא ברור מה קורה עם רכיב השיפון. בהוראת החוץ אין שום קמח שיפון. זהו חיטה מלאה - קמח לחם מלא חזק

זה חבל. חשבתי שיש תנור אוטומטי בתנור הזה.

"תוכניות פריכות:
פריך בסיסי
פריך בסיסי
ממולא בסיסי
חיטה מלאה / לחם שיפון
דגנים מלאים עם תוספים
שֶׁל דִיאֵטָה
תזונה עם תוספים

תוכניות קרום רך:
רָאשִׁי,
מהיר בסיסי,
בסיסי עם תוספים,
בסיסי עם תוספים מהיר,
בריוש
עוגה"

[דגם ישן]

אתמול הורדתי במיוחד את ההוראה הבורגנית, מכיוון שהתזמונים ללישת שיפון בשום אופן לא מתגלגלים בתוכנית המוצהרת. בצק שיפון הוא לא כל כך נקניק.
ובכן, הנה המסקנות שלי.

הורדתי את המיובא ועיינתי בו היטב. בחלק הפריך, יש בדיוק את המצב ש 6 שעות הוא המצב הצרפתי המשופר. לחם רזה - לחם חיטה טהור ללא אפייה. הנה רשימת התוכניות הנכונה:
שלוש פריכות על קמח ג. עם.:
- לבן רגיל עם קרום פריך
- רגיל עם צימוקים עם קראנץ '. קרום
- רגיל עם מילוי קראנץ 'כבד. קרום. לא צריך לשפשף את המילוי בצורת נקניק יותר מדי.

שני דגנים מלאים עם קרום פריך, כלומר מועשרים עם התזונה שלנו: ריקים ועם צימוקים
שני צרפתים עם קראנץ '. קרום: ריק ועם צימוקים

ואז מגיעות התוכניות דגם ישן עם קרום רגיל
שתיים רגילות: ריקות, עם צימוקים
שניים מואצים: נורמלי מואץ ונורמלי עם צימוקים מואצים
בריוש, כלומר בצק מתוק, מאפה.
רק שהמאפים חלשים זהים.
לחם ללא גלוטן
קאפקייק ללא גלוטן
לחם בצק רגיל
בצק פיצה
ריבה
===
מבחינת קווי הדמיון עם התוכניות הישנות שלנו.
רק העיקרי על הקרום הרגיל נותר על כנו. התזונה והצרפתית שלנו נאפים בקרוסטין פריך יותר. הם נשארו רק בחלק התוכניות הפריך.
תשומת הלב!
הפריך העיקרי הוא בדרך כלל מגניב על פי הטבלה. לא רק שהוא קוצר, אלא גם בלישה במשך 5-10 דקות והתסיסה נעשתה הכי קטנה. תוכנית מוזרה.
אבל רק נראה לי שאם תסיר את הלישה שם - כלומר אחרי הלישה, תשלוף את המרית, אז אולי הנה - תוכנית השיפון היא סתם. לישה עדינה, תסיסה חמה היא הקצרה ביותר וצריכה להיות אפייה חמה ומועשרת.
לפחות הייתי חוקר את זה קודם כל בגלל הלישה של המחבר, לישה של דגנים מלאים יותר ומתסיסה יותר, אופה פחות.
אבל השאר פריכים בדיוק כמו הבסיסי הישן, התזונתי והצרפתי שלנו, אבל עם קרום מחוזק.

ובכן, הם לא מתגלגלים

אבל מה עם עמידה?
השוויתי תוכניות מתנורים אחרים - זה די מתאים לשיפון.
ועל פי ההוראות הבורגניות - הם לא אוכלים לחם שיפון.
מצב של 5 שעות - פרמטרים אחרים בהתאם לחיישני הטמפרטורה.

[פפונטי]

פפונטי,
לנה סופר, תודה ..... ..... ניסיתי לכתוב אתמול pavel_sשהייתי אופה את זה בפרוג הראשון ..., על פי התיאור, התוכנית ללחם שיפון היא לא הכי הרבה, אבל התברר שבראקדברה ..., כנראה שהיו כמה בעיות באתר ...

[pavel_s]

pavel_sובכן, אנחנו כבר כאן כמעט כל בעלי הגרסאות הקודמות של Panasik, כולל אלה עם תוכנית לחם השיפון מבית Panasik. ואנחנו יודעים כמה קשה יכול להיות להשיג לחם שיפון, באופן עקרוני, על המכונה. הפרמטרים של תוכנית הדגנים המלאים פחות מתאימים למטרה זו מאשר הראשית הראשונה ללישה, תסיסה .. ובכן, במבט ראשון. אבל יש לך תנור, אתה יכול להתנסות כרצונך. בדוק בפועל ודווח כאן. אתם הבעלים היחידים עכשיו. כל חוויה בו מעניינת ובעלת ערך.

בדוק בפועל ודווח כאן. אתם הבעלים היחידים עכשיו. כל חוויה בו מעניינת ובעלת ערך.

כן. ונלמד מהניסיון שלך ...

זה היה בתכנית הראשונה

התכוונת לשמונה כנראה.

[pavel_s]

נניח טוב יותר: אנחנו כבר מחכים לתוצאות בדיקות השיפון. ובכן הוווווווו על איזה שרשור של התוכנית, ובכן, הראה לנו את קרומי השיפון המשופרים, ובכן, הראה זאת!
אנחנו לא ישנים לילות, אנחנו עומדים על המשמר לכל הנושא




pavel_s, הראשון להוראות, שהוא רק לבן, אך ברוסית פריך בסיסי. אני מציע גם להוציא משם את עצם השכמה על התסיסה, כך שלא יהיו קמטים. אבל זה על פי שיקול דעתך.



אגב, שימו לב לאינדיקציה למים.
● כאשר טמפרטורת החדר נמוכה, השתמשו בה מגניב מים
לתפריט 1, 2, 3, 9, 11 או 14.
אבל במקור:
● כשטמפרטורת החדר נמוכה, השתמש מים פושרים לתפריט 1, 2, 3, 9, 11 או 14.

השווה תרגום. למעשה, מים פושרים הם מעט חמים, מים
ניואנס, אבל חשוב. והגיונית זה מובן. בתוכנית הראשונה לֹא עומד, אמנם יש חימום על הלישה, אך אם הוא קר מדי, הוא לא יתחמם מספיק. לכן, אינך יכול לקחת מי קרח. אתה צריך חם יחסית.
זה יכול להיות קר לחלוטין רק במקום בו עומדים. מומלץ שם מים קרים.

ובשביל שיפון, כמה שיותר חם, יותר טוב. אין צורך למזוג קר לתכנית אחת. חדר מסוג טוב יותר מינימום 20 מעלות

מים פושרים

בפורומים הבורגניים הם כותבים - 2 חלקים של מים קרים, חלק אחד של מים רותחים.
למעשה, זה לא חם ולא קר.
מתאים לטמפרטורת החדר.

הראשון להוראות, שהוא רק לבן, אבל ברוסית פריך בסיסי. אני מציע גם להוציא משם את עצם השכמה על התסיסה, כך שלא יהיו קמטים. אבל זה על פי שיקול דעתך.

ויש כפתור האחראי על השהיה או ברגע שמצב "הרמה" מתחיל לפתוח את המכסה ולהסיר את הלהב?

כן, לאחר הלישה המלאה, בעלייה, פתח את המכסה והסר את ההנעה. בְּדִיוּק. מהר כדי שלא יתקרר.

רק ששום דבר לא ידוע על המשטר. הייתי רוצה לדעת מתי וכמה התאמות יש, אחרת אם יש אחת באמצע, אולי אפשר יהיה לעזוב. אבל זה לא סביר. עבור חיטה, ככל הנראה לפחות שניים ננטשו, וזה הרבה עבור שיפון.

רכיבים:
- שמרים 2.3 גרם
- קמח 400 גרם
- חמאה 10 גרם
- סוכר 2 גרם
- מלח 3 גרם
- מים 260 גרם
- כורכום 5 גרם
- ג'ינג'ר 10 גרם
תוכנית 1

מצא ב- YouTube את המתכונים הצרפתיים של Panasonic לכרוסטינה. זהו לחם עם ג'ינג'ר וכורכום. מישהו ניסה את זה?

טוב, מי הולך לנסות. יש כאן שלושה בעלים, והשאר מחכים בקוצר רוח לתוצאות שלך. אופים, קרובי משפחה, אופים, אופים הכל ואל תשכחו להראות.

רכיבים:
- שמרים יבשים 2.3 גרם
- קמח חיטה 400 גרם
- מלח 2 גרם
- סוכר 4 גרם
- אבקת לימון 10 גרם
- מים 280 גרם
- פירות מסוכרים בקוביות 150 גרם

תוכנית 3

לאפות, קרובי משפחה, לאפות,

הם היו אוכלים גם כשאני אופה .... ... יש לנו את הלחם הזה במשך שבוע בדיוק, והשחור עוד לא נגמר ...

מצא ב- YouTube את המתכונים הצרפתיים של Panasonic לכרוסטינה.

יש כאן הרבה - experience-fresh.panasonic.eu/recipes-by-product/breadmaker/

יש כאן המון - experience-fresh.panasonic.eu/recipes-by-product/breadmaker/

תודה, שמרתי כמה מתכונים, אנסה לאפות איתם.

[pavel_s]

אבל מה עם עמידה?

pavel_s, לחם שיפון טהור לא ללוש זמן רב ולא מתפורר, אף פעם, אין כאן משטר כזה. לנה, מצאתי איזושהי מצב קצר עם לישה קצרה בקרוסטין, אז תוכלי לנסות את זה, רק לאחר הלישה, הסירי את להב הנער.

לחם שיפון טהור לא ללוש זמן רב

פשוט שמתי אותו במצב שיפון לפי המתכון מההוראות - יש קמח מלא. אני אראה מה יקרה.
בורודינסקי אז אני אהיה בראשון אז.


והמצבים - ובכן, זה הכל - אין צורך לחפש את זה הרבה זמן :)

אתמול אפיתי לחם שיפון, אבל לא עם שמרים, אלא עם מחמצת. (200 גרם קמח Alekseevskaya למטרות כלליות, 300 גרם קמח שיפון קלוף, 2 כפות שמן חמניות, 1 כף דבש, 1 כפית. L מולסה של שיפון, מלח 1.25 כפית ליטר, כמון טחון 1 כפית ליטר, כוסברה טחונה 1 כפית ליטר, 25 גרם מאלט שיפון מאודה 100 מ"ל מים רותחים, 200 מ"ל מים בטמפרטורת החדר, 9 כפות. ליטר. מחמצת שיפון., אז אתה יכול צריך קצת יותר מים. השתמשו בתוכנית הראשונה ללישה, ואז במצב השירות (4.5-5 שעות עלה), ואז העוגה במשך שעה ורבע שעה. הלחם יצא טוב, טעים, עם קרום רגיל, אם כי סדוק. אבל יכול להיות שאני אשם, לפני שהיה צורך להפעיל אפייה

משהו לא בסדר במתכון השיפון - 4.
הוא חזר כבר בעלייה - הלחמניה נמרחה כולה על הקירות.
הוסיף קמח והתחיל מנה נפרדת - הלחמניה לא תוקנה כבר.
אני אראה מה יקרה.

[pavel_s]

pavel_s, אם היה לך רק קמח שיפון, אז הוא לא יהווה שום קולובוק. ואם אתה לא עוזר בידיים שלך, זה מתגלה בדיוק ככה, המיקסר-מרית מורח את כל הבצק סביב הקצוות, העקביות של הבצק היא כמו פלסטלינה. במקרה זה, אתה לא צריך להוסיף קמח , אם הבצק עדיין מעורב, אז פשוט אוספים בידיים (מרית סיליקון) את כל הבצק למרכז, מעצבים בידיים רטובות או מרית רטובה לצורה אחידה ומניחים לתפיחה. עם הגיעם פי 1.5 מהעלייה בנפח - אפייה.

אז זה לא יוצר שום קולובוק

ואז אלך ואוסיף מים ואצור אותם.
תודה.

יצא ככה

[pavel_s]

pavel_s, תסתכל על העקביות, הבצק צריך להיראות כמו פלסטלינה דביקה.

כמו פלסטלינה דביקה

פלסטלינה דביקה רכה יצאה :)
בואו נראה איזה סוג של לחם יוצא :)

[pavel_s]

pavel_s, עדיף לבחון שהוא לא עולה יותר מפי 1.5, אחרת הגג ייפול. האפייה עדיפה על 1h5min. ניתן לשלוט על הטמפרטורה, לחם שיפון אפוי בפנים טמפרטורה של לפחות 98 מעלות. לקבלת תוצאה פשוטה ואמינה יותר, יש לנו מתכון לחם שיפון כמעט, קמח חיטה, שום דבר בכלל, זה בכלל לא משפיע על הטעם, אבל אתה מקבל מכסה המנוע ופחות סיכונים של נפילה של גג:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=527741.0#

לא עלה יותר מפי 1.5

ובכן, התברר כנראה בגיל 2. שים את זה על מאפים.

באופן עקרוני זה יכול להימתח, אבל ככל הנראה יהיה גג שטוח, לחם שיפון טהור הוא תמיד הגרלה, אבל הטעם תמיד נפלא. בגלל הטעם הזה, כל הריקודים שלנו עם טמבורינות מתנהלים.

ובכן, אתה מבשל הכל בדרך המיושנת. עם מאפים "חלשים" כמו פעם. ואיך לעשות זאת בגרסה משופרת? איך להשיג קרום משופר על שיפון?

[לנה]

לנהובכן, כשנקבל קרוסטינים, נשפר את הקרום, אך בזמן שלישתי את הלחם הנלהב בפנסיקה ואפיתי אותו בסרט מצויר, החלק העליון מתגלה כרטוב, והתחתית עם קרום, גם אם מסתובבים בתום האפייה, החלק העליון עדיין רטוב

סביר להניח שיהיה גג שטוח

הכובע נפל, אחרת הכל בסדר :)
הקרום טוב :)

שמתי לחם דגנים מלאים (50/50) עם תרד, בצל אדום ופפריקה. בוא נראה מה קורה. תוכנית 5

[pavel_s]

pavel_sובכן, זה יצא טוב, עם גג שטוח זה אפילו יותר נוח, טוב, נראה לי עם יוזמה בלחם שיפון

[בלגורוד]

בלגורוד, ו- 50/50, חצי דגנים מלאים, והשני מה?

עם התחלה בלחם שיפון

תודה:)

חבר'ה, בנים !!!
מה אתה כל הכבוד !!!
חוויה יקרת ערך ומצב רוח נהדר עבור "בנות", להסתכל בתמונות שלך!)))
אל תעזוב אותנו!

[בלגורוד]

בלגורוד, ובצלים לא היו צריכים להיות מושבעים מעט בשמן צמחי על פי המתכון? הטעם יהיה רך יותר במקרה זה.

[בלגורוד]

בלגורוד, ו- 50/50, חצי דגנים מלאים, והשני מה?

גבוה יותר

blagorod, ואת הבצל לא היה צריך לאדות מעט בשמן צמחי לפי המתכון? הטעם יהיה רך יותר במקרה זה.

אני לא יודע, היו מתכונים עם בצל טרי ומטוגן, החלטתי קודם לנסות עם בצל טרי ואדום, על אחת כמה וכמה לא כל כך חם. בזמן האפייה ...

גבוה יותר

אנחנו מחכים לתצלום. אפיתי עם בצל אדום הרבה זמן, אולי לפני שנה, הלחם התגלה יפה מאוד, כאילו היו כתמי שיש בגזרה. ובכן, טעים, כמובן אותו דבר. לא השתמשתי בתרד ובפפריקה, בגלל זה היה לו ניחוח בצל נעים מאוד, טוב, למי שאוהב בצל, כמובן

ניתן להבדיל בין החלק החיצוני רק מצליית חיטה טובה, בפנים נראה שיש צבע ירוק קטן (ניתן לראות אותו בחור מהמיקסר). הלחם עצמו הרגיש פחות מוגדל כאשר נאפה ללא תוספי בצל באותן פרופורציות. כשהוא יתקרר, אני אראה מה יש בפנים, אפוי או לא.

כשהוא יתקרר, אני אראה מה יש בפנים, אפוי או לא.

נחמד מאוד יצא.
ובאיזה מצב עשית את זה?

נחמד מאוד יצא.
ובאיזה מצב עשית את זה?

חמישית, כל הדגנים עם מצב תוספים, תצטרך לנסות גם מצבים אחרים, כדי להשוות.

רכיבים:
כפית אחת שמרים יבשים
200 גרם קמח מלא
200 גרם קמח פרימיום
חבורה של תרד
1 בצל אדום בינוני
פפריקה לפי הטעם
כפית אחת קנה סוכר
2 כפית מלח
3 כפות. l. שמן זית
הוספתי מים לבלנדר ותרד טחון, מדדתי את המיץ שנוצר 300 מ"ל.