קבב צוואר חזיר לה

רק אל תספר לאשתך. היא מקפידה עליי.

זה כנראה לא עבד להביך אותה ... אז סשה עבר אלינו))) כן, סשה?

[נטשה]

נטשהאבל הכל התחיל כל כך במתיקות
רק אל תשכח לרשום את עצמך ... מה, כמה ומי בישל איפה, אבל תשכח משינה בינתיים

תשכח מהשינה בינתיים

... אתה נחמד ...

רק אל תשכח לרשום את עצמך ... מה, כמה ומי בישל איפה

בעצמו, . Ol



אני גם חושב ... אם מכבשים את היניקה, אז כמה זמן ייקח לבשל ...

נטשה. הפוך את הטמפרטורה ל 69-71 מעלות ובמשך 4-6 שעות. אתה לא יכול לטעות.

נטשה. הפוך את הטמפרטורה ל 69-71 מעלות ובמשך 4-6 שעות. אתה לא יכול לטעות.

אבנט, אתה מדבר על יצרן חזיר?

אתה נחמד ...

ואז
סשה !! איזה סוג של ניסוח ?? איפה 69 ואיפה 71? היית עושה, גברים קיבלו מפתח ברגים כזה: מרושע: אי שם בשעה 12-15 לא תטעו

נטשה, אני מבינה שאתה רוצה לאטום את יצרנית החזיר בוואקום? לכן, הזמן ציין יותר, כדי שהוא בהחלט ירתח (פתאום יהיה אוויר בפנים). אוליא, מכיוון שאני יודע שלנטשה אין מכשיר-על ויכולת למדוד את הטמפרטורה בתוך המוצר, ציינתי טמפרטורה בטוחה שבתוכה אתה יכול לבשל. ו 69 או 71 זה כמו שאתה אוהב. בפורום הנקניקיות בבת אחת היו קרבות שלמים על זה. יש רק מסקנה אחת: גם לזה וגם לזה יש את הזכות לחיים. אז אין סתירה, היגיון גברי גרידא. רק כאן נשים נוהגות אך ורק על פי הכללים, ולגברים יש זכות להתנסות.

באופן עקרוני, אתה יכול למדוד את הטמפרטורה ... עם מדחום קולינרי, אבל זה לא נוח - אין לי חורים ביצרן החזיר שלי))
באופן כללי אשים 72 (כבר זמזמתי את כל האוזניים שלי שה- CF שלי משקר, לפחות הפערים עם המדחום ... למרות שהמדחום אינו סטנדרטי)) - פשוט אל תוסיף פוביה. ..

יש לנו רק נשים שנוהגות אך ורק על פי הכללים.

ובכן דוק זה ... זו פאטאמושטה לכל מלכה יש את הזכות לשמאל ...

לכל מלכה יש זכות שמאלה ..

: girl_dance: מגניב אמר!

זה בטוח. אם אישה הדליקה את האיתות השמאלי, אין זה אומר שהיא תפנה ימינה, היא יכולה ללכת ישר. ... נטשה, בדרך כלל כל המולטי-קוקר טמון בפלוס. לכן ציינת טווח כזה של טמפרטורות. אם התואר שלך משתנה, שים 69. אם בחמש מעלות, אז שים 70 ואל תמתח את המוח.

אבנט, תגיד לי, אתה יכול לבשל ככה בלי אריזת ואקום?

למה לא? כבר בישלת ככה, רק בטמפרטורה גבוהה יותר ובפחות זמן. כעת נסו טמפרטורה נמוכה יותר וזמן נוסף לבישול מובטח. אני רק מדבר על חזיר. אסור לעשות ברביקיו.

אז אני מבהיר שאפשר לבשל בטמפרטורה נמוכה גם בלי ואקום? למרות שמייצר החזיר שלי ארוז בצורה כזו שמים לא מגיעים לשם ואין כיסי אוויר שיכולים להפריע לבישול בטמפרטורות נמוכות (כך הם מסבירים באתר של Em-ki על טכנולוגיית ה- sous-vide)
טוב, אז אנסה. רק עם הזמן לא החלטתי בדיוק ... כמה להציג. האם אתה זקוק לעלייה חלקה? האם עלי לשים 69-71 מיד?

נטשה חיממה אותה במשך 4 שעות בטמפרטורת החדר ורתחה מיד במשך 69-71. עלייה הדרגתית בטמפרטורה טובה לנקניקים, וגם אז לא לכולם. זה לא הכרחי עבור חזיר, אבל יש צורך לחמם אותו. הזמן זהה בפעם הראשונה נסה 4 שעות, אמנם בישלתי במים זמן קצר יותר באזור 2-2.5 שעות, אך עם בקרת טמפרטורה. עדיף, כמו שאומרים, מעל -... מאשר לא לבשל.

עדיף, כמו שאומרים, מעל -... מאשר לא לבשל.

אז אני אעשה זאת.

אם בכל זאת החלטתם לבשל עוף בתנור, כיוונו אותו למשך 8 שעות וזה על 80 מעלות. הטמפרטורה עולה לאט מאוד בתוך העוף. ניתן להעלות את הטמפרטורה למשך 20-30 דקות ל- 90-95 ואז להוריד אותה שוב. הם גם עושים את זה.

הבנתי את העוף. כן, שיהיה 80 * צ. אני לא מתקשה לתכנת את התנור שלי לשעה-שעתיים נוספות (זה אי נוחות עבורה, אבל כמו גריצה לחוסר דגים ובשר דגים))



ובכן, זרקתי חזה בולט כל כך לסחף שלג, כדי לזעזע. חזיר ועוף מבושלים.
העוף ישב בתנור כבר 4 שעות.
קיבלתי עצב עם העוף - גובה התנור לא מספיק כדי לדחוף שם את כל הפגר, כך שהוא על הסורג, ומתחתיו את המזרן. הייתי צריך לפתוח ולפרוס. ובכן, הנחתי אותה יפה))