שניצל בקר וינה (מתכון בסיסי)

כן, אני מתכנן לבשל אותו מבשר אחר בזמן שהאוכלים מוכנים, אחרת לא יהיה זמן לבשר שוב במהלך הצום.

לבשל מבשר אחר

מרין, עשה זאת באומץ מכל אחד. זה עדיין יהיה טעים.

כן, כבר למדתי את זה.

[גלינה]

גלינה, אני מברך אותך ואת בעלך על המדליה!

אני מברך אותך ואת בעלך על מדליה!

תודה לך, נל!

[גלינה]

גלינה, מזל טוב! תודה על המתכון הנהדר!

[גוואלה]

גוואלה, גלינה, עם מדליה!
טוב מאוד שיש מתכון כזה.
הַשׁרָאָה!

[יוג'ין]

יוג'ין, אנטוליבנהתודה על הבריאות שלך. שיהיה לכם טעים!

סימן ביקורת, והיום עשיתי את השניצלים שלך-בבוקר, אבל לא ממש ככה ושיניתי משהו. אמש גיליתי את מתכון הבשר של גאשין:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170619.0
שם מוצע לטבול את הבשר הטרוף בעמילן ואז לבשל לפי מתכון שונה משלך. בבוקר שילבתי, ערבבתי שני מתכונים והרעיון הגיע לטבול את הבשר במקום הקמח בעמילן ואז הכל 100% לפי המתכון שלך. כשבישלתי את הבשר בבוקר והבת שלי הייתה אמורה לקחת אותו לעבודה לארוחת צהריים, לקחתי דגימה, חתכתי חתיכה. ממממ, הבשר מאוד עסיסי וטעים. עמילן אוטם מיצים בבשר ולכן החלטתי לשתף את הרעיון הזה.
אני מקווה שלא תגערו בי על חריגה מהמתכון

[ויקה]

ויקה, רעיון מצוין, אני חושבת שגליה לא תישבע, היא חביבה. טבלתי דגים ועוף בעמילן, הגיע הזמן לנסות בשר כזה.

אני מקווה שלא תגערו בי על חריגה מהמתכון
+1

אני אעשה ...

לא ישבע,

יהיה.

לא ממש ושינה משהו

זה כבר לא שניצל וינה ..

[ויקה]

ויקה, רעיון נהדר, אני חושב שגליה לא תישבע, היא חביבה.

מרינה, גם אני חשבתי שגליה חביבה.

זה כבר לא שניצל וינה ..

גליה, ובכן, תסלחי לי, שיהיה שניצל חרקוב. ואני לא מסרב מעכשיו לקמח, אני מבטיח לבשל גם עם קמח. רציתי לנסות, sho tse take bude?

שיהיה שניצל חרקוב

כן, שיהיה ..

רציתי לנסות, sho tse take bude?

העיקר שאהבתי את זה ..

[ויקה]

ויקהגלינה לא מקללת אמיתית, אני בטוחה.
זו סטייה קטנה, ותוצאה טעימה.

גלינה לא ממש מקללת,

היא בכלל לא נוזפת.

[גלינה]

גלינהאז אני מדבר על. לא ניתן לקלקל שניצל טוב עם עמילן.

לא ניתן לקלקל שניצל טוב עם עמילן.

אתה פשוט לא אומר לבעלי ...

[גלינה]

גלינהאז זה הסוד שלנו.

אז זה הסוד שלנו.

כן, אחרת הוא "ימות" מצער.

[גלינה]

גלינהשאתה, בעלך חייב להיות מוגן, כמו אוצר.

אתה פשוט לא אומר לבעלי ...

גליה, גם לא, אני אשתוק, כמו דג.
בריאותו של הבעל קודמת לכל!

מכניסים את הגהי לתבנית ומוסיפים מלח קל. צביטה, לא יותר

גל, מה המלח נותן במקרה הזה? בפעם הראשונה שקראתי על שיטה זו ונדהמתי

ומה המלח נותן במקרה זה?

שמן מפסיק להתיז לכל הכיוונים. יש לי כך.

ומה המלח נותן במקרה זה?

השמן הופך למלוח. עשיתי את זה עם ובלי מלח. יש עדיין הבדל. טועם טוב יותר עם חמאה מומלחת.

שמן מפסיק להתיז לכל הכיוונים. יש לי כך.

גהי לא יורק בטמפרטורות בינוניות-נמוכות. עלי בכל מקרה.

בפעם הראשונה שקראתי על שיטה זו ונדהמתי

שיטה זו משמשת כנראה רק כאן, כאשר מטגנים שניצלים. אבל בהחלט לא תקלקל את החמאה עם מלח. העיקר לא להגזים במלח. קורט פשוטו כמשמעו.