גליל חטיף עם פטריות ומילוי קורד

גליל חטיף עם פטריות ומילוי קורד

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
פטריות מבושלות (כל אחד)	250 גרם
קמח חיטה / קמח מלא	50 גרם
חלב	150 מ"ל
ביצים s-1	4 חתיכות
בצל בצל	חתיכה אחת
בצל ירוק	אופציונאלי
מלח פלפל	טַעַם
למילוי
גבינת קוטג 'או גבינת קוטג' רכה ללא שומן	250-300 גרם
ירקות קצוצים	טַעַם
מלח פלפל	טַעַם
שמן צמחי ללא ריח לטיגון	קטן

שיטת בישול

• מרתיחים את הפטריות, חותכים אותן כמה שיותר קטן.
• חותכים את הבצלים לקוביות קטנות.
• מוזגים שמן למחבת, שמים בצל ומבשלים אותו על אש נמוכה עד לריכוך.
• ואז מוסיפים פטריות, מערבבים הכל ומטגנים מעט.
• ואז מפזרים את הפטריות בקמח, מערבבים ומטגנים דקה אחת.
• ממשיכים לערבב, מוזגים חלב בזרם דק. מערבבים את המסה הכוללת ומרתיחים הכל למספר דקות.
• מסירים את התבנית מהאש, מכניסים את התערובת לקערה, מצננים מעט.
• מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
• מוסיפים 1 ביצה ו -3 חלמונים אחד אחד. מערבבים היטב.
• מקציפים את החלבונים עם מעט מלח לקצף חזק. מערבבים בעדינות לתערובת הביצה-פטריות.
• מערבבים מלמטה למעלה.
• מכסים את נייר האפייה בנייר. משמנים בשמן צמחי. יש לי נייר מצופה סיליקון, לא מרחתי שום דבר.
• לשים את הבצק המוכן על הנייר ולמרוח אותו באופן שווה על פני כל השטח בעובי שכבה של 0.5-0.7 ס"מ.
• למעלה עם בצל ירוק קצוץ.
• אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20-25 דקות.
• נכונות לבדוק עם מקל.
• בזמן שהגליל נאפה מכינים את המלית.
• מערבבים גבינת קורד, עשבי תיבול. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
• קבל את הרול. מצננים במשך 5 דקות. ואז חלק את המילוי באופן שווה, מבלי להגיע מעט לקצוות.
• תעזור לעצמך בנייר, גלגל את הגליל. עוטפים אותו בזהירות בנייר ומשאירים למשך 5-10 דקות כדי שיתפוס ולא יתפרק אחר כך.
• לְהַרְחִיב. תירגע.
• מגישים כחטיף חם או קר.
• שיטת בישול של זוג נשוי מאזור מוסקבה. ראיתי את זה במופע קולינרי.
• תודה רבה להם.

המנה מיועדת ל

בשביל החברה

זמן ההכנה:

כשעה + זמן להכנת פטריות

תוכנית בישול:

תנור, תנור

הערה

טעים מאוד מאוד
ריחני ועדין
ממש אהבתי את זה כשהוא חם. אני אנסה את זה קר מחר.
הכותבים משתמשים בקנטרלים ובקמח חיטה משובח.
נגמרו לנו הקנטריות, אך עדיין יש לנו ליבנה חומה.
הגליל התגלה כאפור בגללם, בנוסף שמתי קמח CZ.
ובמקום גבינה היא לקחה גבינת קוטג 'רכה.
אלה השינויים שלי. לא השפיע על הטעם.
לְהַמלִיץ.
חטיף חגיגי מאוד. ניתן לבשל בכל עת של השנה מפטריות קפואות.

[פודמוסוויצ'קה]

פודמוסוויצ'קה, גליל טעים מאוד, אין ספק בעניין! אני בהחלט אבשל אותו כשבני יתן את הפטריות!

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, הקפד לנסות, לא תצטער על כך בוודאות
עלינו להתנסות בפטריות שונות, הטעם ישתנה

[פודמוסוויצ'קה]

פודמוסוויצ'קה, לנה, אפילו הרגשתי את הטעם מיד! יש גם כאלה בשנה שעברה, אנסה להכין אותם במוסקבה.

אני אחכה עם ביקורת

[פודמוסוויצ'קה]

פודמוסוויצ'קהזה כן! סימן את זה בסימניות! תודה!

[ליקה]

ליקה, לבריאות
אשמח אם המתכון יועיל



הבוקר פרוסת הקפה עברה טוב מאוד
ואהבתי את החם יותר

לנוס, האם אוכל להרתיח שמפניונים לגליל הזה? או במרינדה מוכנה בצנצנת?
אז לבשל חוצצה, אבל עם פטריות יש לנו בעייתי לחלוטין.
לנוס, ואיזו גבינת קורד עדיף לקחת?
כאן נקנה הכל ונדאג להכין אותו.
לנוסנקה, תודה!

ריטוס, עדיף להרתיח את זה.
כבוש לאחר הצלייה
בדרך כלל לקחתי גבינת קוטג 'רכה. זה יצא טעים עם עשבי תיבול ומלח.
אתה יכול להשתמש בריקוטה או בכל גבינת קורד שתמצא.

או במרינדה מוכנה בצנצנת?

אל תבזבז את החמוצים עדיין, יש לי מתכון מעניין בחנות שלי