הנה, מה שאנחנו מנסים לבשל הוא בכלל לא, אותם מוצרים חסרים!
יאללה, אני לא יודע מה איתך, יש לנו את כל מה שאנחנו צריכים. גם באוזבקית וגם בקיפול איראני. לא מנה מסובכת כל כך. קצת מבלבל בהתחלה, ואז זה מגיע מעצמו. אני בנושא, אם זה. אכלתי בטשקנט ובקזחסטן ובמוסקבה, מבושל על ידי תושבי פרגנה וטשקנט, וחבר מאוזבקיסטן לימד את אמי. לא היו קדירות, סיר רגיל עם קירות עבים, תנור גז או חשמלי, אפילו לא על תנור נפט.
ובמקום, באוזבקיסטן, כל אחד מבשל קצת אחרת, כמו הבורש שלנו, למשל. אז איזה מהם הוא האמיתי? רק שאם זה יוצא פירורי, ספוג, ריחני, לא שרוף, זה אמיתי, ואם יש הרבה כתם או נוזל, או משהו בפירה, אבל לא ללעוס משהו, זה לא אמיתי. קצת ניסיון וזהו.
